DE812387C

DE812387C - Method and device for emptying the supply lines for the liquid in permanent hot holders

Info

Publication number: DE812387C
Application number: DEP55914A
Authority: DE
Inventors: Karl Rosenthal
Original assignee: Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Current assignee: Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Priority date: 1949-09-25
Filing date: 1949-09-25
Publication date: 1951-08-30

Description

Ein Verfahren zum Pasteurisieren von Getränken, wie Milch o. dgl., bei dem eine besonders schonende Behandlung erzielt wird, ist die Dauererhitzung, da bei dieser verhältnismäßig niedrige Temperaturen erforderlich sind. Das Verfahren ist jedoch nicht wie andere mit Durchflußapparaten durchzuführen. Das Getränk muß nach der Erwärmung in einen Behälter geleitet werden, in dem es längere Zeit auf einer bestimmten Temperatur gehalten wird.A method for pasteurizing beverages such as milk or the like, in which a particularly gentle treatment is achieved, is the continuous heating, since this requires relatively low temperatures. The procedure however, it is not to be carried out with flow-through apparatus like others. The drink must After heating it can be put into a container where it is left on for a long time is kept at a certain temperature.

Bei der Durchführung dieses Verfahrens ist zu beachten, daß nur die in demBehälterheißgehaltene Flüssigkeit mit Sicherheit pasteurisiert worden ist, während in den Rohrleitungen verbliebene Flüssigkeitsreste nicht genügend heiß gehalten und ausreichend pasteurisiert wurden. Es ist daher erforderlich, die Zuleitungen zu den Behältern nach der Füllung zu entleeren. Hierzu wurden bisher verschiedene Einrichtungen verwendet, die jedoch alle den Nachteil haben, daß die Flüssigkeitsreste nur durch ihr eigenes Gewicht in ein Sammelrohr fließen mußten, um dann durch eine besondere Pumpe dem Annahmebehälter wieder zugeführt zu werden.When performing this procedure it should be noted that only the liquid kept hot in the container has certainly been pasteurized, while remaining liquid in the pipelines is not kept hot enough and have been sufficiently pasteurized. It is therefore necessary to connect the leads to empty the containers after filling. So far, various Devices used, but all have the disadvantage that the liquid residues only had to flow into a collecting tube under their own weight and then through a special pump to be fed back to the receiving tank.

Erfindungsgemäß wird vorgeschlagen, die Zuleitung zu den Behältern des Heißhalters durch Ejektorwirkung leerzusaugen.According to the invention it is proposed that the supply line to the containers of the holder by suction through the ejector effect.

Zu diesem Zweck wird das Unterteil des Gehäuses, in dem das Verteilerorgan für die Behälter angeordnet ist und an dem die Zuleitungen zu den Behältern angebracht sind, durch ein Rücklaufrohr mit der Pumpendruckleitung, die zu dem Verteilergehäuse führt, verbunden und dieses Rücklaufrohr düsenartig in die verengte Pumpendruckleitung eingeführt.For this purpose, the lower part of the housing, in which the distributor organ is arranged for the container and on which the supply lines to the containers are attached are, through a return pipe to the pump pressure line, leading to the manifold housing leads, connected and this return pipe nozzle-like into the narrowed pump pressure line introduced.

Im Unterteil des Verteilergehäuses ist ein Hahn anzuordnen, der die Zuleitung zu einem Behälter mit dem Rücklaufrohr verbindet und so geschaltet wird, daß jeweils die Zuleitung des zuletzt gefüllten Behälters leergesaugt wird.In the lower part of the distributor housing, a tap is to be arranged, which the The supply line to a container connects to the return pipe and is switched in such a way that that in each case the supply line of the container filled last is sucked empty.

In der Zeichnung ist die Vorrichtung gemäß vorbeschriebener Erfindung schematisch dargestellt. Der Heißhalter besteht aus mehreren Behältern, von denen zwei Behälter i und 2 mit den Eintrittsventilen ja und 2a dargestellt sind. Zwischen den Behältern befindet sich das Verteilergehäuse 3 mit der Verteilerscheibe 4. Von dem Verteilergehäuse 3 führen Zuleitungen 5, 6 zu den Behältern 1, 2. Die Verteilerscheibe 4 besitzt einen Durchgang und gibt damit für die zulaufende Flüssigkeit jeweils nur eine Zuleitung 5, 6 zu einem Behälter frei. Außer diesem Flüssigkeitsdurchgang besitzt die Verteilerscheibe 4 eine Belüftungsbohrung 12. Das Verteilergehäuse 3 ist durch das Rücklaufrohr 8 mit der Pumpendruckleitung 7 verbunden. Dieses Rücklaufrohr 8 wird als Düse 9 in die Verengung io der Pumpendruckleitung 7 eingeführt. Das Hahnküken i i verbindet das Rücklauf rohr 8 mit einer zu entleerenden Zuleitung 5, 6.In the drawing, the device according to the invention described above is shown schematically. The hot holder consists of several containers, of which two containers i and 2 with the inlet valves ja and 2a are shown . The distributor housing 3 with the distributor disk 4 is located between the containers. From the distributor housing 3, feed lines 5, 6 lead to the containers 1, 2. The distributor disk 4 has a passage and thus only provides one feed line 5, 6 for the incoming liquid a container free. In addition to this fluid passage, the distributor disk 4 has a ventilation bore 12. The distributor housing 3 is connected to the pump pressure line 7 by the return pipe 8. This return pipe 8 is introduced as a nozzle 9 into the constriction io of the pump pressure line 7. The cock plug ii connects the return pipe 8 with a supply line 5, 6 to be emptied.

Die Vorrichtung arbeitet in folgender Weise: Ist der Behälter i gefüllt, dann wird die Verteilerscheibe 4 um eine Schaltstellung weitergedreht. Nunmehr fließt die Flüssigkeit aus der Pumpendruckleitung 7 durch das Gehäuse 3 und die Zuleitung 6 in den Behälter 2.The device works in the following way: If the container i is full, then the distributor disk 4 is rotated further by one switching position. Now flows the liquid from the pump pressure line 7 through the housing 3 and the supply line 6 in the container 2.

Die Zuleitung 5 ist mit Flüssigkeit gefüllt. Da eine ausreichende Heißhaltung nicht gewährleistet ist, muß die Zuleitung 5 entleert werden. Hierzu wird das Halmküken ii in die gezeichnete Stellung gebracht und das Rücklauf rohr 8 mit der Zuleitung 5 verbunden. Durch die Ejektorwirkung der Düse 9 entsteht in dem Rücklaufrohr 8 ein Sog, der eine restlose Entleerung der Zuleitung 5 von der Verteilerscheibe 4 bis zum Eintrittsventil ia bewirkt. Die Flüssigkeit gelangt in die Pumpendruckleitung und von hier aus in den Behälter, der gerade gefüllt wird.The feed line 5 is filled with liquid. Because a sufficient Heat retention is not guaranteed, the supply line 5 must be emptied. For this the straw plug ii is brought into the position shown and the return pipe 8 connected to the supply line 5. The ejector effect of the nozzle 9 results in the return pipe 8 a suction, the complete emptying of the supply line 5 from the Distributor disk 4 causes ia to the inlet valve. The liquid enters the pump pressure line and from here into the container that is being filled.

Läßt man die Verbindung zwischen der Zuleitung 5, 6 und dem Rücklauf rohr 8 während der ganzen Heißhaltezeit bestehen, dann wird auch die Leckmilch abgesaugt, die an den Eintrittsventilen ja, 2a tropft, wenn diese undicht sind. Die Sogwirkung des Ejektors wird durch die Belüftungsbohrung 12 in der Verteilerscheibe unterstützt.Leaving the connection between the supply line 5, 6 and the return pipe 8 exist during the entire holding time, then the milk is sucked off, which drips on the inlet valves yes, 2a if they are leaking. The suction effect of the ejector is supported by the ventilation hole 12 in the distributor disc.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Method for emptying the supply lines for the liquid in permanent hot holders, characterized in that the liquid residues remaining in the supply line are sucked off by ejector action.

2. Device for performing the method according to claim i, characterized by a return pipe (8) which connects the lower part of the distributor housing (3) to the pump pressure line (7) connects and is introduced into this as a nozzle (9) in a constriction (io).

3. Apparatus according to claim 2, characterized by a tap in the lower part of the Distributor housing (3), which is the supply line (5) of a just filled container (i) connects to the return pipe (8).

4. Apparatus according to claim 3, characterized by a tap that only shuts off the supply line (6) of a container (2) that is currently is filled.