DE525799C

DE525799C - Fish freezer on board fishing vessels

Info

Publication number: DE525799C
Application number: DED57644D
Authority: DE
Original assignee: ERIK ARNFINN HALLGRIM KJOERSTA
Current assignee: ERIK ARNFINN HALLGRIM KJOERSTA
Priority date: 1928-03-17
Filing date: 1929-02-09
Publication date: 1931-05-28

Description

Die Erfindung betrifft Gefrieranlagen für Fische an Bord von Fischereifahrzeugen, bei welchen eine gekühlte Salzlake, die durch Schmelzen von Eis in einer Salzlösung hergestellt wird, in geschlossenem Kreislauf durch Gefrierkammern hindurchgeht, welche das Gefriergut, Fische, enthalten.The invention relates to freezing systems for fish on board fishing vessels which is a chilled brine made by melting ice in a brine solution is, passes in a closed circuit through freezing chambers, which contain the frozen food, fish.

Dabei hat die Erfindung eine Anlage zum Gegenstand, bei welcher es darauf ankommt, den Raumbedarf an -Bord möglichst herabzusetzen und die Arbeitsweise der Anlage bis zu einem gewissen Grade selbsttätig zu machen, so daß die Bedienung durch das Wartepersonal auf ein Mindestmaß beschränkt wird und somit Fehler in der Bedienung und deren Folgen auf den Betrieb nicht eintreten.The subject of the invention is a system in which it is important to reduce the space required on board as much as possible and the operation of the system up to to a certain extent to make it automatic, so that the operation by the waiting staff is limited to a minimum and thus errors in the operation and their consequences on the operation do not occur.

Die Gefrieranlage gemäß der Erfindung mitThe freezer according to the invention with

einer oder mehreren Kammern zur Bereitung der Lake und mehreren parallel zwischen eine Sammelleitung für die kalte Lake und eine Sammelleitung für die zu kühlende Lake eingeschalteten Gefrierkammern zeichnet sich dadurch aus, daß die Gefrierkammern und gegebenenfalls auch die Gefriervorrichtungen für die Lake mit den zugehörigen Anlageapparaten oder Behältern durch umgebogene Steigrohre verbunden sind, die nach außen ausmündende Kaminrohre besitzen und so hoch sind, daß der Lakeumlauf nur nach einer bestimmten Richtung stattfindet. Die Salzlake kann infolgedessen niemals in einen Apparat zurücktreten, der ausgeschaltet worden ist, selbst nicht, wenn der Hahn, welcher auf den Auslaß des Apparates aufgesetzt ist, irrtümlicherweise geschlossen gelassen wurde. Die Austrittshähne der Apparate können überhaupt in Wegfall kommen, da sie schlecht im Schiffskörper unterzubringen sind. Sie können unter Umständen durch Rohre kleinen Durchmessers ersetzt werden, welche normal dauernd eine geringe Menge von Salzlake in einen Sammelbehälter übertreten lassen und beim Ausschalten eines Apparates in kurzer Zeit diesen vollkommen zu entleeren gestatten. Diese kleinen Rohre können dabei mit Regelhähnen für den Überdruck versehen werden, der in den Apparaten infolge der umgebogenen Steigrohre aufrechterhalten w^rird.One or more chambers for the preparation of the brine and several freezing chambers connected in parallel between a collecting line for the cold brine and a collecting line for the brine to be cooled are characterized in that the freezing chambers and possibly also the freezing devices for the brine with the associated equipment or containers are connected by bent risers, which have outward opening chimney pipes and are so high that the brine circulation only takes place in a certain direction. As a result, the brine can never go back into an apparatus which has been switched off, even if the faucet attached to the outlet of the apparatus has been left closed by mistake. The outlet taps of the apparatus can be omitted at all, since they are difficult to accommodate in the hull. Under certain circumstances, they can be replaced by pipes of small diameter, which normally allow a small amount of brine to pass into a collecting container and allow it to be completely emptied in a short time when an apparatus is switched off. These small tubes can be provided with control valves for the pressure, one of the maintained in the apparatuses due to the bent-over risers w ^r ird.

Die Zeichnung zeigt schematisch eine Gefrieranlage für Fische.The drawing shows schematically a freezing system for fish.

Es bezeichnen 1 und 2 die Apparate zur Bereitung der Salzlake. Ein dicht schließender Behälter 5 als Salzanreicher mit gelochten übereinanderstehenden Einsatzböden 6 dient zum Auflegen des durch die Tür 7 aufgegebenen Salzes. Die Gefrierkammern 8, 9 und 10 dienen zur Aufnahme der Fische. Aus einem Sammel- oder Ausgleichsbehälter 141 and 2 designate the apparatus for preparing the brine. A tight-fitting one Container 5 as a salt enricher with perforated insert bottoms 6 one above the other is used to place the salt applied through the door 7. The freezer compartments 8, 9 and 10 are used to hold the fish. From a collecting or equalizing container 14

wird die Lake in die Lakekammern ι und 2 mittels einer Pumpe 150. dgl. durch eine Leitung 16 übergedrückt. Aus den Kammern 1 und 2 führen Zweigleitungen 23, 24 mit Hähnen 25, 26 durch ein Sammelrohr 27 mittels Zweigleitungen 28, 29, 30 mit Hähnen 3¹J 3²> 33 ^zu den verschiedenen Gefrierkammern 8, 9, 10.the brine is pressed over into brine chambers 1 and 2 by means of a pump 150. Branch lines 23, 24 with taps 25, 26 lead from chambers 1 and 2 through a collecting pipe 27 by means of branch lines 28, 29, 30 with taps 3 ¹ J 3 ² > 33 ^to the various freezing chambers 8, 9, 10.

Die Austrittsleitungen der Kammern 8, 9 und IO stehen mit dem Salzbehälter 5 in Verbindung, und dieser ist durch eine Leitung 36 an den Sammelbehälter 14 angeschlossen. Gemäß der Erfindung ist jede der Gefrierkammern 8, 9 und 10 mit dem Salzbehälter 5 durch eine besondere Leitung 37, 38, 39 verbunden, und jede dieser Leitungen erhebt sich in eine verhältnismäßig große Höhe, um nach unten umzubiegen und in den Salzbehälter 5 einzumünden. Dabei steht jede Leitung 37, 38, 39 andererseits mit dem Sammelbehälter 14 durch Rohre 40, 41, 42 in Verbindung, in denen wiederum die Hähne 43, 44, 45 eingesetzt sind. Jede umgebogene Leitung trägt am oberen Ende ein nach außen mündendes Kaminrohr 46 zwecks Verhinderung der Hebewirkung. Die umgebogenen aufrechtstehenden Leitungen 37, 38, 39 haben den Zweck, innerhalb der Behälter 8, 9 und 10 einen Druck aufrechtzuerhalten, der mindestens der Höhe der in den Leitungsrohren stehenden Lake entspricht. Wenn die Hähne 31, 32, 33 zwecks Ausschaltens einer der Kammern 8, 9 und 10 geschlossen werden, um diese zu entleeren, so kann die Lake aus dem Behälter 5 nicht mehr in die ausgeschaltete Gefrierkammer zurücktreten; denn wenn beim . Gefriervorgang die Hähne 31, 32, 33 geöffnet sind, soll sich die Lake in den Kaminrohren 46 bis in die Höhe A-A erheben, so daß die Lake in Richtung des Pfeiles / nach dem Salzbehälter abfließt. Sobald der Hahn 31 geschlossen ist, senkt sich der Lakespiegel in dem Rohr 37 bis B-B; es kann infolgedessen aus dem Behälter 5 nicht in die Kammer 8 überfließen, da der Flüssigkeitsstrom unterbrochen ist. Zur Entleerung dieser Kammer 8 öffnet man den Hahn 43. Zur Vereinfachung der Bedienung kann man den Hahn 43 stets so weit offen halten, daß eine bestimmte Menge Lake ständig hindurchfließt. Schließt man den Hahn 31 zwecks Entleerung der Kammer 8, so fließt die darin enthaltene Lake durch das Rohr 40 in den Sammelbehälter 14 über, weil die Kammer 8 durch das Kaminrohr 47 mit der Atmosphäre in Verbindung steht.The outlet lines of the chambers 8, 9 and IO are connected to the salt container 5, and this is connected to the collecting container 14 by a line 36. According to the invention, each of the freezing chambers 8, 9 and 10 is connected to the salt container 5 by a special conduit 37, 38, 39, and each of these conduits rises to a relatively great height in order to bend downwards and open into the salt container 5. Each line 37, 38, 39 on the other hand is connected to the collecting container 14 through pipes 40, 41, 42 in which the taps 43, 44, 45 are in turn inserted. Each bent line carries at the upper end an outwardly opening chimney pipe 46 for the purpose of preventing the lifting effect. The purpose of the bent upright lines 37, 38, 39 is to maintain a pressure within the containers 8, 9 and 10 which corresponds at least to the height of the brine standing in the line pipes. When the taps 31, 32, 33 are closed for the purpose of switching off one of the chambers 8, 9 and 10 in order to empty them, the brine can no longer pass out of the container 5 into the switched-off freezing chamber; because if at. Freezing process the taps 31, 32, 33 are open, the brine in the chimney pipes 46 should rise to the level AA , so that the brine flows off in the direction of the arrow / after the salt container. As soon as the tap 31 is closed, the lake level in the pipe 37 lowers to BB; as a result, it cannot overflow from the container 5 into the chamber 8, since the flow of liquid is interrupted. To empty this chamber 8, one opens the tap 43. To simplify the operation, one can always keep the tap 43 open so that a certain amount of brine constantly flows through it. If the cock 31 is closed for the purpose of emptying the chamber 8, the brine contained therein overflows through the pipe 40 into the collecting container 14, because the chamber 8 is connected to the atmosphere through the chimney pipe 47.

Für den Gefriervorgang selbst ist die Wirkungsweise der Anlage im Rahmen der Erfindung wie folgt: Die ja den Lakekammern ι und 2 hergestellte gekühlte Lake oder Sole durchfließt die Rohre 23, 24, das Sammelrohr 27, die Zweigleitungen 28, 29 und 30, die Behälter 8, 9 und 10, die Rohre 37, und 39, den Salzbehälter 5, um schließlich durch das Rohr 36 in den Behälter 14 zurückzukehren. For the freezing process itself, the mode of operation of the system is within the scope of the Invention as follows: The yes the brine chambers ι and 2 produced cooled brine or brine flows through the tubes 23, 24, the collecting tube 27, the branches 28, 29 and 30, the tanks 8, 9 and 10, the pipes 37, and 39, the salt container 5, to finally return to the container 14 through the tube 36.

Claims

Patent claims:

i. Freezer for fish on board fishing vessels with an or "Several containers for the preparation of the brine and several in parallel between a collecting line for the cold brine and one Collective line for the brine to be cooled switched on freezing chambers, thereby characterized in that the freezing chambers and optionally also the freezing device for the brine with the associated apparatus or containers by bent over Riser pipes are connected, the chimney pipes opening out to the outside exhibit.

2. Freezing system according to claim 1, characterized in that the riser pipes Small diameter pipes may be connected with control valves, which are in the return collector open and serve for the automatic emptying of the switched off apparatus.

1 sheet of drawings

Berlin. itt the