DE9300986U1

DE9300986U1 - Portioniervorrichtung für Getränke in Flaschen

Info

Publication number: DE9300986U1
Application number: DE9300986U
Authority: DE
Original assignee: Chambrair 2000 Hamburg De GmbH
Current assignee: Chambrair 2000 Hamburg De GmbH
Priority date: 1993-01-26
Filing date: 1993-01-26
Publication date: 1993-03-11
Anticipated expiration: 2003-01-27

Description

Portioniervorrichtunq für Getränke in Flaschen.

Die Erfindung betrifft eine Portioniervorrichtung nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.

Derartige Vorrichtungen sind in den unterschiedlichsten Ausgestaltungen bekannt. Sie werden in Restaurants eingesetzt, um ein schnelles, optisch ansprechendes und auch für den Gast zu kontrollierendes Ausschenken, insbesondere von Spirituosen, zu ermöglichen. Die Flaschen sind bei diesen bekannten Portioniervorrichtungen Umgebungsbedingungen ausgesetzt, d.h. ihr Inhalt nimmt die Umgebungstemperatur an. Viele Spirituosen und Getränke sollen aber kalt ausgeschenkt werden. Dies gilt beispielsweise für klare Schnäpse.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Portioniervorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, die ein Kühlen des auszuschenkenden, in der über Kopf angeordneten Flasche gelagerten, Getränkes ermöglicht.

Diese Aufgabe wird durch das Kennzeichen des Anspruches 1 gelöst.

In besonders vorteilhafter Weise umgibt oder umfaßt der Halter die Flasche (Anspruch 2), so daß eine große Kühlfläche zum Übergang der Kälte von dem gekühlten Halter auf die Flasche und damit auf den Inhalt zur Verfügung steht. Der Halter bildet also sowohl ein großflächiges Teil zum Übertragen der Kühlenergie als auch das Teil, das die Flasche in der gewünschten Überkopflage hält und auch beim Abfüllen für eine sichere Halterung sorgt.

Grundsätzlich werden ein- oder mehrere Peltier-Elemente verwendet, um für die Kühlung zu sorgen. Derartige Peltier-Elemente sind bekannt. Sie arbeiten nach dem Prinzip der direkten Energieumwandlung. Sie bestehen aus zwei miteinander verlöteten Elementen, von denen das eine sich abkühlt und das andere sich erwärmt, wenn an das System eine elektrische Gleichspannung angelegt wird. Das an der Lötstelle entstehende Temperaturgefälle hängt von den benutzten Werkstoffen ab. Zur Ausnutzung dieses Peltier-Effektes sind die unterschiedlichsten Ausführungsformen, auch sog. Halbleiter-Kühlelemente, bekannt.

Diese bekannten Peltier-Elemente setzt die Erfindung ein , wobei das abgekühlte Element mit dem Halter und das erwärmte Element mit dem Wärmeaustauschkörper verbunden ist. Auf diese Weise wird die erzeugte Wärme nach außen abtransportiert und durch eine entsprechende Isolierung von der Flasche ferngehalten. Der gekühlte Halter überträgt die Kühlenergie auf die Flasche und damit auf ihren Inhalt. Durch die großflächige Anlage zwischen gekühltem Halter und Flasche wird für einen guten Übergang der Kühlenergie gesorgt.

In vorteilhafter Weise wird der Portionierer ebenfalls gekühlt (Anspruch 3), so daß immer eine gekühlte Portion zum Ausschenken bereitsteht bzw. vermieden wird, daß in diesem Bereich eine unerwünschte Erwärmung erfolgt.

Eine Abdeckhaube, die durchsichtig ist, sorgt für eine Trennung und Isolierung von der Umgebungsluft (Anspruch 4), so daß möglichst wenig Umgebungswärme in den unmittelbaren Bereich der aufgehängten Flasche gelangt.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen sind Gegenstand der Ansprüche 5 bis 8.

Im folgenden wird die Erfindung unter Hinweis auf die Zeichnung anhand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert.

Es zeigt:

Fig. 1 eine Ansicht auf eine Portioniervorrichtung nach der Erfindung von vorne, wobei der oben liegende Teil abgeschnitten wurde, um eine Darstellung in einem größeren Maßstab zu erlauben;

Fig. 2 einen Längsschnitt durch die Portioniervorrichtung ohne Flasche; und

Fig. 3 einen Querschnitt durch die Darstellung der Fig. 1 mit Flasche.

Die in der Zeichnung dargestellte Portioniervorrichtung weist einen Halter 2 auf, der die Flasche 1 form- und kraftschlüssig aufnimmt. Dieses geschieht durch Anpassung des Halters an die Flaschenform, wie es besonders beim Betrachten der Fig. 3 deutlich wird. Der Halter 2 umgibt einen wesentlichen Teil der Flasche, d.h. ein wesentlicher Teil der Oberfläche der Flasche liegt an dem Halter 2 an. Der Halter 2 reicht bis in den Bereich eines Portionierers 7, der auf

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die Flaschenöffnung aufgesteckt ist. Dort ist der Halter mit 2' bezeichnet.

Der Halter 2 ist auf einer Isolierschicht 5 angebracht. In der Isolierschicht 5 sind zwei Peltier-Elemente 3 angeordnet, zu denen eine nicht gezeigte Gleichstromversorgung führt. Auf der Rückseite, d.h. der Seite, die dem Halter 2 gegenüberliegt, befindet sich an der Isolierschicht 5 ein Wärmeaustauschkorper 4, der insbesondere von dem die Flasche aufnehmenden Raum isoliert ist.

Eine Abdeckhaube 6 aus Acrylglas trennt den Raum mit der Flasche 1 und dem Halter 2 von der Umgebung und verhindert so, daß die Umgebungswärme unmittelbar auf die Flasche übertragen werden kann. Im unteren Bereich der Abdeckhaube 6 ist bei 8 ein Gefälle vorgesehen, durch das das Kondensat abgeleitet werden kann, so daß es verdunstet.

Der Halter besteht vorzugsweise aus Aluminium und ist federnd ausgebildet, so daß die Flasche einsteckbar ist, und sicher gehalten wird. Gleichzeitig wird zwischen diesen beiden Teilen für einen entsprechend guten Übergang der Kühlenergie gesorgt.

Im Betrieb werden die Peltier-Elemente mit Gleichstrom versorgt. Hierdurch wird der mit dem Kühlelement verbundene Halter 2 gekühlt. Die Wärme des Wärmeelementes gelangt in den Wärmeaustauschkorper 4, der diese an die Umgebung abgibt, wobei die Isolierung verhindert, daß diese Wärme in den gekühlten Bereich gelangt. Da der gekühlte Halter bei 2' bis in den Bereich des Portionierers 7 verläuft, wird dieser mitgekühlt, so daß auch eine bereits bereitstehende Portion gekühlt ist.

Über einen nicht gezeigten Wandhaken im Bereich des Wärme-

austauschkörpers 5 wird die Vorrichtung an einer Wand befestigt.

Claims

Ansprüche

1. Portioniervorrichtung für Getränke in Flaschen, die in einem Halter über Kopf aufhängbar sind, wobei auf der Flaschenöffnung ein Portionierer anbringbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß ein oder mehrere Peltier-Elemente (3) vorgesehen sind, deren Kühlelement(e) mit dem Halter (2) zu seiner Kühlung und deren Wärmeelement(e) mit einem von den übrigen Teilen isolierten Wärmeaustauschkörper (4) zur Wärmeabgabe an die Umgebung verbunden sind.

2. Portioniervorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Halter (2) der Form der aufzunehmenden Flasche angepaßt ist und diese klemmend umgibt.

3. Portioniervorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der gekühlte Halter (2) bis in den Bereich des Portionierers (7) reicht (bei 2') und diesen kühlt.

4. Portioniervorrichtung nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Abdeckhaube (6) aus Kunststoffglas (Acrylglas) oder dergleichen zur Aufnahme des Halters (2) mit der Flasche (1) vorgesehen ist.

5. Portioniervorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckhaube im unteren Bereich eine Kondensatableitung (8) aufweist.

6. Portioniervorrichtung nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der

Wärmeaustauschkörper (4) die Rückwand bildet und mit einem Wandhaken versehen ist.

7. Portioniervorrichtung nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem gekühlten Halter (2) und dem Wärmeaustauschkörper (4) eine Isolierschicht (5) vorgesehen ist.

8. Portioniervorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Peltier-Elemente (3) in der Isolierschicht (5) angeordnet sind.