DE92231C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 64:. Schankgeräthschaften.

GUSTAV KRAISS in STUTTGART.

Beerwein u. dgl. dienende Fässer.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 24. März 1896 ab.

Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet ein Spundapparat für Wein, Most, Beerwein und dergl. Getränke, deren Behälter (Fässer) nur einem sehr geringen Ueberdruck, meist unter Y₁₀ Atm. ausgesetzt werden.dürfen, da sie andernfalls der Gefahr der Zerstörung preisgegeben sind. Während z. B. die Bierfässer stets mit einem sehr starken Druck bis über eine Atmosphäre belastet werden dürfen, sind die Fässer für Wein, Most, Beerwein und dergl., namentlich die gröfseren derselben meist so gebaut, dafs sie in der Regel nur bis circa Y₁₀ Atm. Druck aushalten und deshalb am besten nur bis zu Y₂₀ Atm. belastet werden. Bei den seitherigen Druckminderungsventflen ist die Regulirung des Druckes bis auf Y₁₀ Atm. herab schon sehr schwierig und bei nur Y₂₀ Atm. meist ganz unmöglich. Die Ablesung eines solchen geringen Druckes kann auf dem Manometer nicht erfolgen, sobald deshalb eine Spundung mittelst solcher Druckminderungsventile bei Wein-, Most- und dergl. Fässern vorgenommen würde, könnte leicht durch zu hohen Druck eine Zerstörung des Fasses und ein Verlust des Inhalts verursacht werden. Dies zu vermeiden und eine Spundung bis auf circa Y₁₀₀ Atm. herab vornehmen und auf eine Genauigkeit von ca. Y₁₀₀₀ Atm. ablesen zu können, soll der vorliegende Sicherheits-Spundapparat dienen.

Diese Vorrichtung besteht, wie aus der Zeichnung ersichtlich, aus zwei in ca. 1 m Höhe über einander liegenden Gefäfsen A und B, welche durch eine Glasröhre. C mit einander communiciren und durch Stangen D in ihrer Lage gegen einander festgehalten sind. Das untere Gefäfs A ist vollkommen geschlossen und steht oben einerseits mittelst eines Hahnes E und Schlauches e mit einem Druckminderungsventil G, andererseits mittelst eines Hahnes F und eines Schlauches/ mit einem oder mehreren Fässern J in Verbindung. Das Glasrohr C reicht bis zum Boden des Gefä'fses A, welches mit einer gefärbten Flüssigkeit, z.B. Wasser, Spiritus, Glycerin etc. oder einem Flüssigkeitsgemisch nahezu gefüllt ist, der obere Behälter B ist nur mit einem den Flüssigkeitsaustritt gestattenden Deckel b geschlossen. Das Glasrohr C mündet oben in den Boden des Behälters B. Wird der Hahn E geöffnet, so steigt, vom Kohlensäuredruck getrieben, die Flüssigkeit im Behälter A in das Rohr C hinein und gelangt, wenn der Druck stark genüg ist, bis in den Behälter B. Bei höherem Druck sammelt sich die vorher unten im Behälter A befindliche Flüssigkeit im oberen Behälter B an, während überschüssige Flüssigkeit entweicht. Der erzeugte Spunddruck kann somit nie höher werden, als der Druck der Flüssigkeitssäule im Rohr C bezw. im Gefäfs B beträgt. In dem neuen Apparat ist diese im Maximum 1 m hoch gedacht; das specifische Gewicht der verwendeten Flüssigkeit = 1 angenommen, wäre somit der Maximaldruck = Y₁₀ Atm. Läfst der Druck nach, so tritt die Flüssigkeit aus dem Behälter B ins Rohr C bezw. in den unteren Behälter zurück. Es kann dann jeder Druck unter Y₁₀ Atm. angewendet und an der

ca. ι m hohen Glasrohre genau abgelesen werden. Durch Oeffhen des Hahnes F gelangt der gewünschte Druck in die Fässer.

Für den Fall, dafs ein Maximaldruck von Y₁₀ Atm. schon bedenklich erscheint, kann event, der obere Behälter B auch vertical verschiebbar angenommen werden, wie dies beispielsweise in Fig. 5, 6 und 7 angedeutet ist. Anstatt einer Glasrohre ' C und Tragstangen D werden dann vortheilhaft zwei in einander verschiebbare Glasröhren C¹ und C², ferner in einander verschiebbare Tragstangen D¹ und D² angeordnet. Der obere Behälter B läfst sich somit sammt seiner Glasrohre C¹ bezw. Stangen D¹ in dem Glasrohr C² bezw. Röhrchen D² vertical verschieben und in jeder Lage durch Feststellen der Stangen D¹ mittelst der Stellschrauben k in der Platte K festhalten. Vor der Verstellung wird erst die zum Abdichten beider Glasröhren dienende Ueberwurfmutter L gelöst, und nach erfolgter Verstellung wieder festgezogen. Wie aus Fig. 6 ersichtlich, kann der Behälter B auf diese Weise bis auf ca. ⁶/₁₀ seiner in Fig. 1 bis 4 vorgesehenen Höhe eingestellt, d. h. der Maximaldruck von ca. Y₁₀ Atm. bis auf. 0,06 herab gebracht werden.

Der Apparat kann entweder mittelst seiner Füfse d auf den Boden gestellt oder oben an seinem Hakend¹ aufgehängt werden.

In ,Fig. 9 und 10 der Zeichnung ist der Sicherheits - Spundapparat einerseits in Verbindung mit einem Druckminderungsventil G und dem Kohlensäurebehälter und andererseits mit den Fässern JJ verbunden dargestellt. Soll der Apparat mit jedem einzelnen einer ganzen Anzahl von Fässern J in oder aufser Verbindung gesetzt werden, so verbindet man den Schlauch f mit einer über die Fässer weglaufenden Röhre oder Schlauchverbindung H, . die je mittelst eines Hahnes h an die Fässer J angeschlossen werden kann.

Der Apparat kann jedoch auch in gewissen Fällen ohne ein Druckminderüngsventil oder den Kohlensäurebehälter benutzt werden, z. B. wenn er die Verbindung mit Fässern, die mit neuem gährenden Wein gefüllt sind, gebracht wird. Ueberschüssige Kohlensäure des neuen Weines kann dann übergeleitet werden in Fässer mit altem kohlensäurearmen Wein. Der Apparat ersetzt in diesem Falle einen Gährspund mit gröfster Sicherheit. Eine solche Anwendungsart ist in Fig. 8 abgebildet. Enthalten beispielsweise die Fässer M neuen, gährenden, die Fässer M¹ dagegen alten Wein, so d'ürfen nur die Fässer M und Af¹ durch die Hähne h mit der Leitung H und letztere mit dem Apparat in Verbindung gesetzt werden, um die Ueberleitung der überschüssigen Kohlensäure ohne Gefahr zu hohen Druckes zu bewirken. . , ■

Das Glasrohr C erhält ein Schutzgitter c, um bei eintretendem Zerspringen keinen weiteren Schaden verursachen zu können.

Die technischen, durch diesen Sicherheits-Spundapparat gebotenen Vortheile sind gar mannigfache. Wie schon oben erwähnt, kann überschüssige Kohlensäure von neue'm Wein vollständig gefahrlos altem Wein zugeführt werden. Durch Spundung der Weinfässer etc. wird die Konenbildung verhindert', wozu in der Regel schon ein Druck von Y₆₀ Atm. vollständig genügt. Die Getränke nehmen durch Kohlensäurespannung Kohlensäure. auf und werden dadurch bedeutend schmackhafter. Jede Gefahr einer Beschädigung oder Zerstörung der Fässer ist vermieden. Da der Apparat sich ungemein billig, dauerhaft und sicher functionirend herstellen läfst, ist er für Jedermann anwendbar, dem etwas daran liegt, nicht nur ein Getränk überhaupt, sondern ein gutes, angenehmes, schmackhaftes Getränk zu erhalten.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Ein Sicherheits-Spundapparat für Getränke, deren Auf bewährungsgefäfse nur einem geringen Druck ausgesetzt werden dürfen, z. B. Traubenwein, Apfelwein, Beerwein etc., dadurch . gekennzeichnet, dafs die unmittelbar aus einem Gahrgefäfs oder mittelst Druckminderungsventiles aus einem Hochdruckgefäfs entnommene Kohlensäure durch einen Behälter (A) geleitet wird, der mit den zu spundenden Fässern in Verbindung steht, theilweise mit Flüssigkeit gefüllt ist und mittelst einer durchsichtigen, in die Flüssigkeit eintauchenden Röhre (C) mit einem höherliegenden Gefäfs (B) verbunden ist, wodurch der im Gefäfs (A) herrschende Druck an der Röhre (C) sichtbar wird, bei Ueberschreitung der durch die Verticalentfernung der beiden Gefäfse (A) und (B) bedingten Maximaldruckhöhe erst die Flüssigkeit in den oberen Behälter und hernach die Kohlensäure ins Freie entweicht, während durch verticale Verstellbarkeit des oberen Gefäfses gegen das untere der Maximaldruck im Gefäfs (A) bezw. in den zu spundenden Behältern veränderlich gemacht werden kann.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen..