DE9212860U1 - Cleaning device for baking trays - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/16—Machines for cleaning or greasing baking surfaces
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Description
27.08.1992 Lo/kr Akte: RI 268027.08.1992 Lo/kr File: RI 2680
Anmelder:Applicant:
RIEHLERIEHLE
Bäckereigerätefabrik GmbH
Robert-Bosch-Straße 20
7080 AalenBakery Equipment Factory GmbH
Robert-Bosch-Strasse 20
7080 Aalen
Reinigungsvorrichtung für BackblecheCleaning device for baking trays
Die Erfindung betrifft eine Reinigungsvorrichtung für Backbleche in einem Reinigungsgehäuse, mit rotierenden Bürsten, mit Spritzdüsen zur Zuführung von Reinigungsflüssigkeit und mit einer Trocknungseinrichtung.The invention relates to a cleaning device for baking trays in a cleaning housing, with rotating brushes, with spray nozzles for supplying cleaning liquid and with a drying device.
Es sind Reinigungsvorrichtungen für Backbleche bekannt, bei denen das zu reinigende Backblech mittels Stahlbürsten trockengereinigt wird. Bei dieser Reinigungsmethode ist jedoch von Nachteil, da/3 bei jedem Reinigungsvorgang ein Abrieb an den Backblechen, die im allgemeinen aus Aluminium bestehen, entsteht. Dieser Abrieb führt nicht nur zu einem Verschleiß und da-There are cleaning devices for baking trays in which the baking tray to be cleaned is dry cleaned using steel brushes. However, this cleaning method has the disadvantage that each cleaning process causes abrasion on the baking trays, which are generally made of aluminum. This abrasion not only leads to wear and tear, but also
mit zu einer Verringerung der Lebensdauer bzw. der Einsatzfähigkeit von Backblechen, sondern darüber hinaus ist dieser Abrieb aus hygienischen Gründen bedenklich. Außerdem ist die Reinigungswirkung mit derartigen Stahlbürsten beschränkt.Not only does this reduce the lifespan or usability of baking trays, but this abrasion is also a problem for hygiene reasons. In addition, the cleaning effect of such steel brushes is limited.
In dem DE-GM 81 23 559 ist bereits eine Backblech-Reinigungsvorrichtung vorgeschlagen, wobei in einem Gehäuse mit mehreren rotierenden topfartigen Bürsten unter Einsatz von Wasser eine Naßreinigung von Backblechen durchgeführt wird. Die nassen Backbleche werden abschließend einem Trocknungsvorgang unterzogen. Zwar wird mit einer derartigen Reinigungsvorrichtung eine schonendere und bessere Reinigung von Backblechen erreicht, aber für eine intensive und saubere Reinigung, insbesondere von Drei- oder Vierrandblechen ist eine hohe Zahl der topfartigen Reinigungsbürsten erforderlich. DE-GM 81 23 559 already proposes a baking tray cleaning device, whereby a wet cleaning of baking trays is carried out in a housing with several rotating pot-shaped brushes using water. The wet baking trays are then subjected to a drying process. Although a cleaning device of this type achieves a gentler and better cleaning of baking trays, a large number of pot-shaped cleaning brushes are required for intensive and clean cleaning, especially of three- or four-edge trays.
Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Reinigungsvorrichtung der eingangs erwähnten Art zu schaffen, mit der eine schonende, jedoch sehr intensive und gründliche Reinigung mit einem geringen Reinigungsaufwand ermöglicht wird.The present invention is therefore based on the object of creating a cleaning device of the type mentioned at the outset, which enables gentle, but very intensive and thorough cleaning with little cleaning effort.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daßAccording to the invention, this object is achieved in that
neben Bürstenwalzen, die im wesentlichen für eine Flächenreinigung vorgesehen sind, Reinigungsbürsten vorhanden sind, deren Hauptwirkkomponente quer zur Transportrichtung liegt.In addition to brush rollers, which are essentially intended for surface cleaning, there are cleaning brushes whose main active component is located transversely to the transport direction.
Durch die erfindungsgemäße Aufteilung der Bürsten in Bürstenwalzen und in Reinigungsbürsten, die quer zur Transportrichtung wirken und die damit insbesondere zur Reinigung der Ränder, besonders der querseitigen Ränder, dienen, kann jede Einheit optimal für den ihr zugedachten Zweck eingesetzt werden, wodurch sich trotz einer intensiven und schonenden Reinigung der Aufwand bzw. die Zahl der erforderlichen Bürsten in Grenzen halten lä/3t.Due to the inventive division of the brushes into brush rollers and cleaning brushes, which act transversely to the transport direction and thus serve in particular for cleaning the edges, especially the transverse edges, each unit can be used optimally for its intended purpose, whereby the effort and the number of brushes required can be kept within limits despite intensive and gentle cleaning.
In einer erfindungsgemäßen sehr vorteilhaften Ausgestaltung kann dabei vorgesehen sein, da/3 ein oder mehrere Bürstenwalzen vorgesehen sind, deren Rotationsachsen wenigstens annähernd senkrecht zur Transportrichtung der Backbleche liegen und die sich jeweils wenigstens annähernd über die ganze Breite der zu reinigenden Backbleche erstrecken, und da/3 mehrere nebeneinander angeordnete Reinigungsbürsten vorgesehen sind, deren Rotationsachsen in Transportrichtung der Backbleche verlaufen.In a very advantageous embodiment according to the invention, it can be provided that/3 one or more brush rollers are provided, the axes of rotation of which are at least approximately perpendicular to the transport direction of the baking trays and which each extend at least approximately over the entire width of the baking trays to be cleaned, and that/3 several cleaning brushes arranged next to one another are provided, the axes of rotation of which run in the transport direction of the baking trays.
Anstelle einer Vielzahl von Topfbürsten sind im wesentlichen nur wenige hintereinander angeordnete Bürstenwalzen erforderlich. Im allgemeinen wird man mit einer Vorwaschburstenwalze und einer Endwaschbürstenwalze auskommen. Für die Randreinigung, insbesondere für den oder die quer zur Transportrichtung der Backbleche liegenden Ränder sind die Reinigungsbürsten vorgesehen, die z.B. als Topfbürsten ausgebildet sein können.Instead of a large number of cup brushes, essentially only a few brush rollers arranged one behind the other are required. In general, one pre-wash brush roller and one final wash brush roller are sufficient. The cleaning brushes are provided for cleaning the edges, in particular for the edge or edges lying transversely to the transport direction of the baking trays. These can be designed as cup brushes, for example.
In einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung kann vorgesehen sein, da/3 ein oder mehrere Reinigungsbürsten in einer Lagereinrichtung gelagert sind, die quer oder wenigstens annähernd quer zur Transportrichtung der Backbleche verschiebbar ist.In an advantageous development of the invention, it can be provided that one or more cleaning brushes are stored in a storage device which can be displaced transversely or at least approximately transversely to the transport direction of the baking trays.
Dadurch, da/3 die Reinigungsbürsten neben ihrer Rotation zusätzlich auch noch verschiebbar sind, wird in den Rand- und Eckbereichen eine sehr intensive Reinigung durchgeführt. Darüber hinaus können durch die Verschiebbarkeit auch Reinigungsbürsten eingespart werden.Because the cleaning brushes can be moved in addition to rotating, very intensive cleaning is carried out in the edge and corner areas. In addition, the ability to move them also means that cleaning brushes can be saved.
In einfacher Weise kann dabei vorgesehen sein, daj3 die Reinigungsbürsten jeweils fliegend in der Lagereinrichtung gelagert sind, die als Schlitten oszillierendIn a simple way, it can be provided that the cleaning brushes are each mounted in a floating manner in the bearing device, which oscillates as a carriage
quer zur Transportrichtung der Backbleche bewegbar ist.can be moved transversely to the transport direction of the baking trays.
Eine besonders intensive Reinigung wird erreicht, wenn vorgesehen ist, da/3 mehrere Reinigungsbürsten parallel nebeneinander abwechselnd gegenläufig rotierend angeordnet sind, wobei die Drehkreise der Bürsten von benachbart liegenden Reinigungsbürsten sich überlappen bzw. ineinandergreifen.A particularly intensive cleaning is achieved if several cleaning brushes are arranged parallel to one another, rotating alternately in opposite directions, with the rotation circles of the brushes of adjacent cleaning brushes overlapping or interlocking.
Um eine gute Auflage und damit eine intensive Reinigung der Backbleche zu erreichen, kann vorgesehen sein, da/3 über den Bürstenwalzen und/oder den Reinigungsbürsten im Oberteil des Gehäuses Niederhalter angeordnet sind.In order to ensure good support and thus intensive cleaning of the baking trays, it can be provided that hold-down devices are arranged above the brush rollers and/or the cleaning brushes in the upper part of the housing.
Die erf indungsgemä/3e Reinigungsvorrichtung lä/3t sich mit geringem Aufwand auch vollständig automatisieren.The cleaning device according to the invention can also be fully automated with little effort.
So kann z.B. das Einlaufteil mit einer automatischen Backblechaufgabeeinrichtung versehen sein, während auf der Ausgabeseite eine Backblechabnahmeeinrichtung vorgesehen sein kann.For example, the inlet part can be equipped with an automatic baking tray loading device, while a baking tray removal device can be provided on the output side.
Vorteilhafte Weiterbildungen und Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus weiteren UnteransprüchenAdvantageous further developments and embodiments of the invention result from further subclaims
und dem nachfolgend anhand der Zeichnung prinzipmäßig beschriebenen Ausführungsbeispiel.and the embodiment described in principle below with reference to the drawing.
Es zeigt:It shows:
Fig. 1 eine Draufsicht auf die erfindungsgemäße Reinigungsvorrichtung mit aufgeklapptem Oberteil;Fig. 1 is a plan view of the cleaning device according to the invention with the upper part folded open;
Fig. 2 eine Seitenansicht der Reinigungsvorrichtung nach der Fig. 1, wobei aus Übersichtlichkeitsgründen die im Oberteil des Gehäuses angeordneten Einrichtungen weggelassen sind;Fig. 2 is a side view of the cleaning device according to Fig. 1, wherein the devices arranged in the upper part of the housing have been omitted for reasons of clarity;
Fig. 3 eine vergrößerte Stirnansicht aus Pfeilrichtung A der Fig. 1;Fig. 3 is an enlarged front view from the direction of arrow A of Fig. 1;
Fig. 4 eine Draufsicht auf die Reinigungsbürsten nach der Fig. 3.Fig. 4 is a plan view of the cleaning brushes according to Fig. 3.
Die Reinigungsvorrichtung weist ein Unterteil 1 und ein Oberteil 2 auf, die durch Scharniere derart miteinander verbunden sind, da/3 das Oberteil zu Reinigungs- und Wartungszwecken nach oben schwenkbar ist.The cleaning device has a lower part 1 and an upper part 2, which are connected to one another by hinges in such a way that the upper part can be pivoted upwards for cleaning and maintenance purposes.
Das Unterteil 1 ist mit einem Einlaufteil 3 versehen, das zum Zuführen von zu reinigenden Backblechen 4 imThe lower part 1 is provided with an inlet part 3, which is used to feed baking trays 4 to be cleaned in the
Bereich beider Längsseiten mit jeweils einem Zuführband 5, z.B. einem Plattenband, versehen ist. Die Ausgestaltung der durch Umlenkwalzen 6 endlos umlaufenden Zuführbänder 5 kann beliebig sein. Um einen einwandfreien Transport bzw. eine korrekte Auflage von zu reinigenden Backblechen 4 auf das Einlaufteil 3 sicherzustellen, sind drei Sensoren 7, 8 und 9 vorgesehen. Die Sensoren können in einfacher Weise federelastische Fühler sein, die durch das Gewicht des aufgelegten Backbleches 4 nach unten gedrückt werden. Zum Reinigen sind dabei die Backbleche so aufzulegen, da/3 deren Unterseite in üblicher Weise oben liegt, wobei die seitlichen Ränder und - soweit vorhanden - die Querränder nach unten gerichtet sind. Die beiden Sensoren 7 und 8 sind so angeordnet, da/3 sie jeweils im Bereich eines Längsrandes liegen und damit bei einem richtig aufgelegten Backblech mit nach unten ragenden Rändern niedergedrückt werden. Der Sensor 9 liegt weiter innen und dürfte nicht nach unten gedrückt werden, da bei richtiger Auflage der Boden des Backbleches aufgrund der umgekehrten Auflage auf das Einlaufteil höher liegt. Wird ein Backblech verkehrt aufgelegt, so wird auch der Sensor 9 durch den Boden des Backbleches nach unten gedrückt und die Zuführbänder 5 laufen nicht an bzw. deren Umlauf wird gestoppt.The area of both long sides is provided with a feed belt 5, e.g. a plate conveyor. The design of the feed belts 5, which run endlessly through deflection rollers 6, can be as desired. In order to ensure proper transport or correct placement of baking trays 4 to be cleaned on the inlet part 3, three sensors 7, 8 and 9 are provided. The sensors can simply be spring-elastic sensors which are pressed downwards by the weight of the baking tray 4 placed on top. For cleaning, the baking trays are placed in such a way that their underside is on top in the usual way, with the side edges and - if present - the transverse edges pointing downwards. The two sensors 7 and 8 are arranged in such a way that they are each in the area of a long edge and are therefore pressed down when a baking tray is placed correctly with the edges protruding downwards. The sensor 9 is further inside and should not be pressed down, since when placed correctly the bottom of the baking tray is higher due to the reversed position on the inlet part. If a baking tray is placed upside down, the sensor 9 is also pressed down by the bottom of the baking tray and the feed belts 5 do not start or their rotation is stopped.
In dem Unterteil 1 des Gehäuses ist als erste Einheit in Transportrichtung eine Bürstenwalze 10 zum Vorwaschen angeordnet, die mit einer Rotationsachse versehen ist und die sich quer zur Transportrichtung der Backbleche enigstens annähernd über die ganze Breite der zu reinigenden Backbleche 4 erstreckt.In the lower part 1 of the housing, a brush roller 10 for pre-washing is arranged as the first unit in the transport direction, which is provided with a rotation axis and which extends transversely to the transport direction of the baking trays at least approximately over the entire width of the baking trays 4 to be cleaned.
Unmittelbar neben der ersten Bürstenwalze 10 bzw. in Transportrichtung unmittelbar folgend ist ein Rohr mit Spülwasserdüsen 11 angeordnet, die Reinigungsflüssigkeit auf das zu reinigende Backblech 4 und gegebenenfalls auf die Bürstenwalze 10 sprühen. Auf die Spülwasserdüsen 11 folgt eine Auflageplatte 12, an der bzw. unter der eine als Schlitten 13 ausgebildete Lagereinrichtung angeordnet ist. Der Schlitten 13 ist durch eine nicht näher dargestellte Antriebseinrichtung quer zur Transportrichtung der Backbleche 4 oszillierend bzw. hin- und hergehend über fast die gesamte Breite des Unterteiles 1 und damit über die Breite der zu reinigenden Backbleche 4 verschiebbar. In dem Schlitten 13 sind mehrere Reinigungsbürsten 14, im vorliegenden Falle vier, nebeneinander angeordnet, die insbesondere für die Randreinigung vorgesehen sind.Immediately next to the first brush roller 10 or immediately following it in the transport direction is a pipe with rinsing water nozzles 11, which spray cleaning fluid onto the baking tray 4 to be cleaned and, if necessary, onto the brush roller 10. The rinsing water nozzles 11 are followed by a support plate 12, on which or under which a bearing device designed as a carriage 13 is arranged. The carriage 13 can be moved transversely to the transport direction of the baking trays 4 in an oscillating or back-and-forth manner across almost the entire width of the lower part 1 and thus across the width of the baking trays 4 to be cleaned by a drive device (not shown in detail). Several cleaning brushes 14, in the present case four, are arranged next to one another in the carriage 13, which are intended in particular for cleaning the edges.
Wie aus den vergrößerten Darstellungen in den Fig. 3As can be seen from the enlarged illustrations in Fig. 3
und 4 ersichtlich ist, liegen die fliegend gelagerten und nebeneinander angeordneten Reinigungsbürsten 14 in einem derartigen Abstand voneinander, daß sich die Drehkreise der Bürsten 15 überlappen bzw. daß sie ineinander greifen. Wie aus den Pfeilrichtungen in der Fig. 3 ersichtlich ist, rotieren dabei nebeneinander liegende Reinigungsbürsten 14 jeweils entgegengesetzt.and 4, the cleaning brushes 14, which are mounted in a floating manner and arranged next to one another, are at such a distance from one another that the rotation circles of the brushes 15 overlap or that they mesh with one another. As can be seen from the arrow directions in Fig. 3, cleaning brushes 14 lying next to one another rotate in opposite directions.
Als Material für die Reinigungsbürsten 14 und auch für die Bürsten der Bürstenwalze 10 wird man im allgemeinen Kunststoff verwenden, wobei die Bürsten büschelartig eingesetzt werden können.Plastic is generally used as the material for the cleaning brushes 14 and also for the brushes of the brush roller 10, whereby the brushes can be used in tufts.
In Transportrichtung folgt auf die Reinigungsbürsten 14 eine weitere Bürstenwalze 16 zum Endwaschen des Backbleches. Unmittelbar darauf folgend sind wieder Frischwasserdüsen 17 in einem Querrohr angeordnet, die das Backblech entsprechend mit Frischwasser besprühen. Auf die Frischwasserdüsen 17 folgen in einem Zufuhrrohr angeordnete Luftdüsen 18 zum Trocknen des Backbleches. In the transport direction, the cleaning brushes 14 are followed by another brush roller 16 for the final washing of the baking tray. Immediately following this, fresh water nozzles 17 are arranged in a cross tube, which spray the baking tray with fresh water. The fresh water nozzles 17 are followed by air nozzles 18 arranged in a supply tube for drying the baking tray.
Als letztes folgt eine Bürstenwalze 19, deren Rotationsachse ebenfalls quer zur Transportrichtung der Backbleche liegt und die sich ebenfalls über die gesamte Breite des Unterteiles 1 erstreckt. Die letzteThe last step is a brush roller 19, the axis of rotation of which is also perpendicular to the transport direction of the baking trays and which also extends over the entire width of the lower part 1. The last
Bürstenwalze 19 dient zum Einölen bzw. Einfetten der Backbleche. Hierzu taucht sie im unteren Bereich wenigstens teilweise in ein Ölbad 20 ein. Statt einem direkten Eintauchen der Walze 19 in das Ölbad 20, kann die Ölaufnahme für die Bürstenwalze 19 auch über eine Zwischenwalze, die in dem Ölbad 20 läuft, erfolgen.Brush roller 19 is used to oil or grease the baking trays. To do this, it is immersed at least partially in an oil bath 20 in the lower area. Instead of directly immersing the roller 19 in the oil bath 20, the oil can also be absorbed by the brush roller 19 via an intermediate roller that runs in the oil bath 20.
Im Oberteil 2 sind seitlich parallel zu den Seitenrändern Durchlaufketten 21 und 22 vorgesehen, die durch Umlenkwalzen 23 endlos umlaufen.In the upper part 2, continuous chains 21 and 22 are provided laterally parallel to the side edges, which circulate endlessly through deflection rollers 23.
Die Durchlaufketten 21 und 22 sind in regelmäßigen Abständen mit Mitnehmern 23 versehen, die nach unten federelastisch aus den Durchlaufketten herausragen und die Mitnahmekanten für die Backbleche 4 aufweisen. Aus Übersichtlichkeitsgründen ist in der Fig. 2 nur ein Mitnehmer 24 eingezeichnet. Durch diese Ausbildung der Mitnehmer können die beiden Durchlaufketten kontinuierlich angetrieben werden, denn nicht im Einsatz befindliche Mitnehmer 24 werden durch das gerade durchlaufende Backblech 4 nach oben gedrückt. Jedesmal wenn jedoch ein Mitnehmer 24 von oben her um die in der Zeichnung links dargestellte Umlenkwalze 23 geführt wird und von hinten her auf ein Backblech 4 "aufläuft", wird das entsprechende Backblech mitgenommen. Dies registriert auch ein weiterer Sensor 25, wodurchThe conveyor chains 21 and 22 are provided with drivers 23 at regular intervals, which protrude downwards from the conveyor chains in a spring-elastic manner and have the driving edges for the baking trays 4. For reasons of clarity, only one driver 24 is shown in Fig. 2. This design of the drivers allows the two conveyor chains to be driven continuously, because drivers 24 that are not in use are pushed upwards by the baking tray 4 that is currently passing through. However, every time a driver 24 is guided from above around the deflection roller 23 shown on the left in the drawing and "runs onto" a baking tray 4 from behind, the corresponding baking tray is taken along. This is also registered by another sensor 25, whereby
die beiden taktweise angetriebenen Einlaufkettenbänder entsprechend so gesteuert werden, da/3 nach einem Weitertransport eines in das Gehäuse eingelaufenen Backbleches 4 das nächstfolgende Backblech auf das Einlaufteil 3 aufgelegt und entsprechend in Transportrichtung transportiert wird.the two infeed chain belts, which are driven in cycles, are controlled accordingly so that/3 after a baking tray 4 has been transported further into the housing, the next baking tray is placed on the infeed part 3 and transported accordingly in the transport direction.
Um einen rationellen automatischen Betrieb durchführen zu können, können die Backbleche 4 von einer nicht näher dargestellten Backblechaufgabeeinrichtung 2 6 aus automatisch auf das Einlaufteil 3 aufgelegt werden. Hierzu kann z.B. in einfacher Weise jeweils taktweise eine Arretierung oder Rückhalteeinrichtung betätigt werden, wodurch das jeweils unterste Backblech 4 eines über dem Einlaufteil 3 angeordneten Stapels aus einer Halterung auf das Einlaufteil 3 fällt.In order to be able to carry out a rational automatic operation, the baking trays 4 can be automatically placed on the inlet part 3 from a baking tray feed device 2 6 (not shown in detail). For this purpose, for example, a locking or retaining device can be actuated in a simple manner in cycles, whereby the bottom baking tray 4 of a stack arranged above the inlet part 3 falls from a holder onto the inlet part 3.
In gleicher Weise können die gereinigten Backbleche 4 automatisch auf eine nicht näher dargestellte Backblechabnahmeeinrichtung 27 nach ihrem Durchlauf durch das Gehäuse aufgelegt werden. Die Backblechabnahmeeinrichtung 37 kann in einfacher Weise tischartig ausgebildet sein, wobei der Stapel von abgelegten Backblechen 4 entsprechend taktweise abgesenkt wird.In the same way, the cleaned baking trays 4 can be automatically placed on a baking tray removal device 27 (not shown in detail) after they have passed through the housing. The baking tray removal device 37 can be designed in a simple table-like manner, with the stack of deposited baking trays 4 being lowered accordingly in cycles.
Wie aus der Fig. 1 mit dem aufgeklappten Oberteil 2As shown in Fig. 1 with the upper part 2 unfolded
-Übersichtlich ist, sind in dem Oberteil 2 mehrere Niederhalte- bzw. Andruckrollen 28 (dargestellt sind fünf Stück) angeordnet, die entsprechend auf Abstand in Transportrichtung verteilt angeordnet sind. Die Niederhalter bzw. Andruckrollen 28, die elastisch aufgehängt sein können, oder die selbst entsprechend elastisch sind, sorgen dafür, daß die durchlaufenden Backbleche 4 entsprechend intensiv auf die Bürstenwalzen 10 und 16 und die Reinigungsbürsten 14 gedrückt werden. Über der Auflageplatte 12 sind feststehend Flächenbürsten 29 im Oberteil 2 angeordnet, die eine Reinigung der Blechrückseite vornehmen.-To be clear, several hold-down or pressure rollers 28 (five are shown) are arranged in the upper part 2, which are distributed at a distance in the transport direction. The hold-down or pressure rollers 28, which can be elastically suspended or which are themselves elastic, ensure that the baking trays 4 passing through are pressed intensively onto the brush rollers 10 and 16 and the cleaning brushes 14. Fixed surface brushes 29 are arranged above the support plate 12 in the upper part 2, which clean the back of the tray.
Im Endbereich, d.h. kurz vor dem Auslauf, sind in dem Oberteil 2 ebenfalls Luftdüsen 30 zum Trocknen der Rückseiten der Backbleche 4 vorgesehen. Zum nochmaligen Reinigen bzw. Trockenbürsten der Rückseiten der Backbleche 4 können im Auslaufbereich Flächenbürsten 31 vorgesehen sein.In the end area, i.e. shortly before the outlet, air nozzles 30 are also provided in the upper part 2 for drying the backs of the baking trays 4. Surface brushes 31 can be provided in the outlet area for further cleaning or dry brushing of the backs of the baking trays 4.
Die über die Spülwasserdüsen 11 zugeführte Reinigungsflüssigkeit kann durch Zwischenschaltung von Filtereinrichtungen im Bedarfsfalle im Kreislauf geführt werden, wodurch der Wasserverbrauch entsprechend gering ist. Gleiches gilt für die Klarspülung durch die Frischwasserdüsen 18.The cleaning fluid supplied via the rinsing water nozzles 11 can be circulated if necessary by interposing filter devices, whereby water consumption is correspondingly low. The same applies to the rinsing through the fresh water nozzles 18.
Claims (14)
dadurch gekennzeichnet, da/3
neben Bürstenwalzen (10,16), die im wesentlichen für eine Flächenreinigung vorgesehen sind, Reinigungsbürsten (14) vorhanden sind, deren Hauptwirkkomponente quer zur Transportrichtung liegt.1. Cleaning device for baking trays in a cleaning housing, with rotating brushes, with spray nozzles for supplying cleaning liquid and with a drying device,
characterized by/3
In addition to brush rollers (10, 16), which are essentially intended for surface cleaning, cleaning brushes (14) are provided, the main active component of which is located transversely to the transport direction.
ein oder mehrere Bürstenwalzen (10,16) vorgesehen sind, deren Rotationsachsen wenigstens annähernd senkrecht zur Transportrichtung der Backbleche (4) liegen und die sich jeweils wenigstens annähernd über die ganze Breite der zu reinigenden Backbleche (4) erstrecken, und da/3 mehrere nebeneinander angeordnete Reinigungsbürsten (14) vorgesehen sind, deren Rotationsachsen in Transportrichtung der Backbleche (4) verlaufen.characterized by/?
one or more brush rollers (10,16) are provided, the axes of rotation of which are at least approximately perpendicular to the transport direction of the baking trays (4) and which each extend at least approximately over the entire width of the baking trays (4) to be cleaned, and there are provided several cleaning brushes (14) arranged next to one another, the axes of rotation of which run in the transport direction of the baking trays (4).
dadurch gekennzeichnet, daß
ein oder mehrere Reinigungsbürsten (14) in einer Lagereinrichtung (13) gelagert sind, die quer oder wenigstens annähernd quer zur Transportrichtung der Backbleche (4) verschiebbar ist.3. Cleaning device according to claim 1 or 2,
characterized in that
one or more cleaning brushes (14) are mounted in a bearing device (13) which can be displaced transversely or at least approximately transversely to the transport direction of the baking trays (4).
dadurch gekennzeichnet, da/3
die Reinigungsbürsten (14) jeweils fliegend in der Lagereinrichtung gelagert sind, die als Schlitten (13) oszillierend quer zur Transportrichtung der Backbleche (4) bewegbar ist.4. Cleaning device according to claim 3,
characterized by/3
the cleaning brushes (14) are each mounted in a floating manner in the bearing device, which can be moved as a carriage (13) in an oscillating manner transversely to the transport direction of the baking trays (4).
mehrere Reinigungsbürsten (14) parallel nebeneinander abwechselnd gegenläufig rotierend angeordnet sind, wobei die Drehkreise der Bürsten (15) von benachbart liegenden Reinigungsbürsten (14) sich überlappen.characterized in that
several cleaning brushes (14) are arranged parallel to one another and alternately rotate in opposite directions, wherein the rotation circles of the brushes (15) of adjacent cleaning brushes (14) overlap.
über den Bürstenwalzen (10,16) und/oder den Reinigungsbürsten (14) im Oberteil (2) des Gehäuses Niederhalter (28) angeordnet sind.characterized by/3
above the brush rollers (10,16) and/or the cleaning brushes (14) in the upper part (2) of the housing, hold-down devices (28) are arranged.
im Oberteil (2) des Gehäuses wenigstens eine Transportkette oder ein Transportband (21,22) mitcharacterized by/3
in the upper part (2) of the housing at least one conveyor chain or conveyor belt (21,22) with
die Mitnehmer (24) in vertikaler Richtung federelastisch sind.characterized by/3
the drivers (24) are spring-elastic in the vertical direction.
das Gehäuse mit einem Einlaufteil (3) mit wenigstens einem Zuführband (5) für die Backbleche (4) versehen ist.characterized by/3
the housing is provided with an inlet part (3) with at least one feed belt (5) for the baking trays (4).
dadurch gekennzeichnet, daß
das Einlaufteil (3) mit Sensoren (7,8,9) zur Lagebestimmung der aufgelegten Backbleche (4) versehen ist.11. Cleaning device according to claim 10,
characterized in that
the inlet part (3) is provided with sensors (7,8,9) for determining the position of the baking trays (4) placed on it.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE9212860U DE9212860U1 (en) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | Cleaning device for baking trays |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE4229612A DE4229612A1 (en) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | Automatic cleaning equipment for baking trays - has, in addition to leading and trailing brushing rolls, rotating brushes with axes in direction of tray feed oscillating transversely to clean tray rim. |
| DE9212860U DE9212860U1 (en) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | Cleaning device for baking trays |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE9212860U1 true DE9212860U1 (en) | 1992-12-10 |
Family
ID=25918238
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE9212860U Expired - Lifetime DE9212860U1 (en) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | Cleaning device for baking trays |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE9212860U1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9319506U1 (en) * | 1993-12-18 | 1994-04-07 | Kitzinger, Manfred, 24941 Jarplund-Weding | Universal machine for cleaning baking trays that are common in bakeries |
| DE102012011376A1 (en) * | 2012-06-11 | 2013-12-12 | MOTEC Ingenieurbüro Gesellschaft für Industrietechnik, Umwelt- und Arbeitsschutz mbH | Cleaning apparatus for cleaning baking metal sheets, has air suction units provided in region of air nozzle station, and electromotor attached for rotary drive of brushes at carrier, where air nozzle station is arranged in brush station |
| DE102020125745A1 (en) | 2020-10-01 | 2022-04-07 | Andreas Nuber | grill station |
-
1992
- 1992-09-04 DE DE9212860U patent/DE9212860U1/en not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9319506U1 (en) * | 1993-12-18 | 1994-04-07 | Kitzinger, Manfred, 24941 Jarplund-Weding | Universal machine for cleaning baking trays that are common in bakeries |
| DE102012011376A1 (en) * | 2012-06-11 | 2013-12-12 | MOTEC Ingenieurbüro Gesellschaft für Industrietechnik, Umwelt- und Arbeitsschutz mbH | Cleaning apparatus for cleaning baking metal sheets, has air suction units provided in region of air nozzle station, and electromotor attached for rotary drive of brushes at carrier, where air nozzle station is arranged in brush station |
| DE102020125745A1 (en) | 2020-10-01 | 2022-04-07 | Andreas Nuber | grill station |
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