DE8232C - Maischkühlapparat - Google Patents
MaischkühlapparatInfo
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- DE8232C DE8232C DENDAT8232D DE8232DA DE8232C DE 8232 C DE8232 C DE 8232C DE NDAT8232 D DENDAT8232 D DE NDAT8232D DE 8232D A DE8232D A DE 8232DA DE 8232 C DE8232 C DE 8232C
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/04—Preparation or treatment of the mash
- C12C7/06—Mashing apparatus
- C12C7/067—Mashing apparatus with cooling means
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Description
1879.
LOUIS SCHRÖTER in GUBEN.
' Maischkühlapparat.
' Maischkühlapparat.
Patentirt im Deutschen Reiahe vom 21. Juni 1879 ab.
Die zur Verzuckerung gelangte Brennereimaische bis auf Vergährungstemperatur herunterzukühlen
(von ca. 60 ° auf 15° C), ist der Zweck meines Apparates.
Dieselbe wird vom Vormaischbottich in den oberen Sammelraum des Kühlers α geleitet und
bestreicht von hier, durch die Regulirklappe b in eine ganz dünne Schicht vertheilt, nach einander
die schiefen Ebenen c, um vom Sammelbecken d durch eine Pumpe, event, durch
eigenes Gefalle in den Gährbottich geführt zu werden.
Die Kühlung geschieht vermittelst Wassers (Eis) und Luft.
Das Wasser, welches durch einen beliebig angebrachten Eiskasten abgekühlt werden kann,
tritt durch Oeffnung e zunächst unter das Sammelbecken d und bestreicht, durch die Abtheilungen
der Seitenwände / gezwungen, nach einander den Raum zwischen den doppelten Wänden der schiefen Ebenen und gelangt bei
g zum Abflufs.
Die Luftkühlung ist bei niederem Temperaturgrade der Aufsenluft eine offene; die Klappen h
werden geöffnet, und der dünne Maischestrom wird durch blofse Berührung mit der Luft abgekühlt.
Bei hoher Temperatur sind die Klappen h zu schliefsen und der Dampfstrahl-Exhaustor i
in Thätigkeit zu setzen. Es wird alsdann:
1. Durch z1 der Wrasen aus den oberen
Abtheilungen gezogen und zugleich
2. durch z'2 ein Vacuum im Apparate hervorgerufen, welches wiederum einen durch Jalousieklappen
k regulirbaren Luftstrom erzeugt, der kühlend auf die Maische wirkt.
Eine gemischte Luftkühlung kann hervorgerufen werden, wenn die Drosselklappe / geschlossen
ist und die unteren drei Klappen h geöffnet werden.
Durch den Exhaustor wird jetzt nur der Wrasen aus der oberen Abtheilung gezogen, indessen
die atmosphärische Luft, ohne künstlich zu einer Strömung veranlafst zu sein, kühlt.
Der Maische- sowie der Wasserzulauf ist regulirbar; bei m ist ein Ventil zum Ablassen
des Scheuerwassers und bei η ein solches Ablassen des letzten Wasserrestes, behufs Verhinderung
etwaigen Einfrierens des letzteren, angebracht.
Alle Flächen, welche von der Maische berührt werden, sollen von Kupfer hergestellt,
und die beiden Sammelbecken sowie die unmittelbar über den schiefen Ebenen liegenden
Streifen an den Seiten in einer Höhe von 4 bis 5 cm mit diesem Metall bekleidet sein.
Alles andere wird aus Eisen (gröfstentheils Schmiedeisen) gefertigt.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Das durch Zeichnung und Beschreibung dargestellte System meines Kühlers.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE8232C true DE8232C (de) |
Family
ID=285803
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT8232D Active DE8232C (de) | Maischkühlapparat |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE8232C (de) |
-
0
- DE DENDAT8232D patent/DE8232C/de active Active
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