DE8031880U1

DE8031880U1 - Temperaturmess- und alarmierungsgeraet fuer kochzwecke

Info

Publication number: DE8031880U1
Application number: DE19808031880
Authority: DE
Original assignee: KAPPNER HELMUT 6720 SPEYER DE
Current assignee: KAPPNER HELMUT 6720 SPEYER DE
Priority date: 1980-11-29
Filing date: 1980-11-29
Publication date: 1981-08-27

Description

Helmut Kappner
Weissdornweg 5

6720 Speyer 27. November 1980

Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät für Kochzwecke

Die Erfindung betrifft ein Meß- und Alarmierungsgerät der im Oberbegriff des Anspruchs 1 definierten Art.

Es sind Gargefäße bekannt, die eine integrierte Thermometersonde besitzer und mit einem Ablesezifferblatt oder ähnlichen Anzeigegeräten ausgerüstet sind.

Es sind weiterhin Kochgefäßkonstruktionen bekannt, die ein Überkochen des Kochgutes vermittels mechanischer Einrichtungen verhindern sollen.
Beide Kategorien sind mit dem Nachteil behaftet, daß sie mit handelsüblichen Kochtöpfen nicht kompatibel sind bzw. ihre Wirkung auf die jeweilige Konstruktion beschränkt ist.

Das erfindungsgemäße Gerät zeichnet sich dagegen dadurch aus, daß es im
Zusammenwirken mit fast jedem gemeinhin gebräuchlichen Kochtopf benutzbar ist. Zudem läßt es sich leicht zur durchführbaren Reinigung vom Topf
abnehmen.

Das erfindungsgemäße Gerät bietet schon in seiner einfachsten Ausführung - Signalisierung durch einen Warnsummer - die Möglichkeit, dem Benutzer
das Erreichen einer Grenztemperatur des Kochgutes anzuzeigen, um ein
Überkochen zu vermeiden.

Diese Funktion kann sowohl in der Anheizphase des Kochgutes - wobei dann beim Ertönen des Summers die Kochstelle auf eine niedrigere Heizstufe

geschaltet odor ganz ausgeschaltet werden kann - oder bei Überwachung

eines längeren Garprozesses zur Anwendung kommen.

Die akustische Anzeige hat den Vorteil, daß die Bedienungsperson dem

Kochvorgang keine visuelle Aufmerksamkeit schenken muß.

Ein weiterer vorteilhafter Aspekt des erfindungsgemäßen Gerätes liegt in der Verwendung in Zusammenwirkung mit Elektroherden.

Helmut Kappner
Weissdornweg 5

6720 Speyer 27. November 1980

Hier2'.u kann in einer etwas erweiterten Version auf eine zweite - niedrigere Temperatur-Trigger-Stufe umgeschaltet werden, die den Summer schon bei einer geringeren Temperatur aktiviert. Schaltet man nach Ertönen des Summers die Herdplatte ab und läßt den Topf auf ihr stehen, so wird die in der Herdplatte gespeicherte Wärmeenergie ausgenutzt, um das Kochgut ganz zum Kochen zu bringen.

Mit einem solchen Verfahren ist eine relevante Energieersparnis zu erreichen.

Weitere Varianten mit höher auflösender optischer Temperaturanzeige und mit Modulation des akustischen Signals je nach Temperatur sind ebenfalls Gegenstand der Ansprüche 1 bis 8.

In einer integrierten Koch- und Überwachungsanlage ist auch eine indirekte Steuerung der Kochstelle bzw. Herdplatte über das erfindungsgemäße Gerät möglich. Die Übertragung des temperaturproportionalen Signals kann vom Gerät über Kabel oder Glasfaser oder über optische oder akustische Übertragungseinrichtungen an eine Empfangs- und Steuereinrichtung des Herdes gehen. Die Steuerungseinrichtung kann dann die Heizung der Herdplatte gemäß einem wählbaren Kochprogramm unter Berücksichtigung der jeweiligen Kochguttemperatur optimal steuern.

Die Vermeidung von energieextensiven Anzeige- und Alarmierungsvorrichtungen (z.B. Summer) und damit umfangreicher Batterie- oder Akkusätze im Gehäuseoberteil des erfindungsgemäßen Geräts läßt eine weitere Miniaturisierung zu, so daß z.B. bei Befestigung am Topfrand nach Anspruch 2 das Gerät die Maße eines Kugelschreibers annehmen kann.

Die Erfindung ist nachfolgend anhand eines in der Zeichnung gezeigten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Die Zeichnung ist als teilweise geschnittene Seitenansicht ausgeführt.

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Helmut Kappner
Weissdornweg 5

6720 Speyer 27. November 1980

Das erfindungsgemäße Gerät ist mit einem integralen Gehäuse aus kochfestem Kunststoff ausgestattet.

Das Gehäuse 1 wird mittels einer Halteklammer 2 der Halterung 3 aus Edelstahl an den Topfrand 4 geklemmt und wird in seiner Halterung je nach Höhe des Topfes und Füllstand des Kochgutes 5 vertikal so verschoben, daß der ins untere Ende des Gehäuseteils eingebaute Meßfühler 6 sich unterhalb der Oberfläche des Kochgutes befindet.

Eine torusähnliche Verdickung 7 des Gehäuseunterteils oberhalb der Einbaustelle des Meßfühlers verhindert den direkten Kontakt des unteren Endes des Gehäuseunterteils mit der heißen Topfwand.

Im Oberteil des Gehäuses ist eine elektronische Schaltung 8, der Batteriesatz 9, der Summer 10, der Ein/Aus-Schalter 11 und die Betriebsanzeige-LED untergebracht.

Das Gehäuse weist an seiner Oberseite einen Deckel 13 auf, der den Batteriewechsel· erlaubt.

Claims

Helmut Kappner Weissdornweg 5 Speyer 27. November 1980 Ansprüche

1. Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät für das Überwachen des Erhitungsvorgangs von Nahrungsmitteln und anderen flüssigen oder granulierten Stoffen, dadurch gekennzeichnet , daß das aus Metall, hitzebeständigem Kunststoff oder anderem Material bestehende Gehäuse aus einem in das Kochgut oder in den Raum zwischen Kochgut und oberem Kochtopfrand bzw. Topfdeckel hineinragenden Unterteil besteht, das den Meßfühler enthält sowie aus einem Oberteil, das die Auswerte-, Anzeige- und Alarmierungseinrichtung und die Stromversorgung enthält.

2. Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß das Gehäuse in einer Haltevorrichtung vertikal verschiebbar angeordnet ist, die die Befestigung

Ij des Gehäuses an der Topfwand entweder mittels einer Haltefeder ähn-

lieh wie bei einem Kugelschreiber oder mittels einer magnetischen oder anderen Verbindungsform gewährleistet.

3. Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät nach Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet , daß der Temperaturmeßfühler im unteren Gehäuseteil als Thermoelement oder temperaturabhängiger Widerstand bekannter Art oder als Halbleiterbauelement ausgeführt ist.

4. Temperaturmeßgerät nach Ansprüchen 1 und 3, dadurch gekennzeichnet , daß das Gehäuseunterteil in Form eines Schwimmkörpers (z.B. einer Kugekkalotte) ausgeführt ist und im unteren Teil ein Ballastgewicht enthält, so daß das Gerät auf dem zu überwachenden Gut in einer vertikal stabilen Lage schwimmend gehalten wird und die Anzeige- und Alarmierungseinrichtung im oberen Teil des Gehäuses ständig vom zu überwachenden Gut freigehalten bleibt.

Helmut Kappner
Weissdornweg 5

Speyer 27. November 1980

5. Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät nach Ansprüchen 1,2,3 und 4, dadurch gekennzeichnet , daß die Temperaturanzeige gestuft (digital) oder stufenlos (analog) die gemessene Temperatur anzeigt in Form von optischen oder akustischen Signalen oder beiden unter Verwendung von LED-, LCD- oder anderen optischen Anzeigen und einem Summer oder Miniaturlautsprecher im Oberteil des Gehäuses.

6. Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät nach Ansprüchen 1,2,3,4 und 5, dadurch gekennzeichnet , daß die Stromversorgung als Batterie- oder aufladbarer Akkusatz ausgeführt ist, wobei der Satz fest oder herausnehmbar eingebaut ist und eine Aufladebuchse sowie eine Ladezustandswarnanzeige und eine Betriebsanzeige am Gehäuse angebracht ist.

7. Termperaturmeß- und Alarmierungsgerät nach Ansprüchen 1,2,3,5 und 6, dadurch gekennzeichnet , daß die Halterung zugleich als Auflage für den Topfdeckel dient.

8. Temperaturmeß- und Alarmierungsgerät nach Ansprüchen 1,2,3,4,5,6 und 7, dadurch gekennzeichnet , daß die im oberen Teil des Gehäuses befindliche Auswerteinrichtung eine Schnittstelle für externe Meßsignalverarbeitung enthält, welche die den gemessenen Temperaturwerten entsprechenden Signale an ein Datenübertragungsmedium wie Kabel, Glasfaser oder optische oder akustische oder andere Übertragungsverfahren anpaßt.