DE8007330U1

DE8007330U1 - Servierschale mit deckel

Info

Publication number: DE8007330U1
Application number: DE19808007330
Authority: DE
Original assignee: HUESCH ELMAR 5910 KREUZTAL
Current assignee: HUESCH ELMAR 5910 KREUZTAL
Priority date: 1980-03-18
Filing date: 1980-03-18
Publication date: 1980-06-19

Description

1 7. MRZ. 1980

80 319 Kli/u

Elmar Husch, Buschhüttener Str. 91, 5910 Kreuztal 5

Servierschale mit Deckel

Die Neuerung bezieht sich auf Servierschalen mit Deckel aus Metall, insbesondere Edelstahl.

Wenn beispielsweise von Gastwirten für private oder sonstige, nicht in seiner Gastwirtschaft stattfindende Feste o. dgl. Essen geliefert wird, so muß dafür gesorgt werden, daß dieses Essen unterwegs nicht erkaltet. Bisher besteht die Möglichkeit, die einzelnen Speisen in gesonderten wärmeiso!ierten Behältern zu transportieren. Dies bedeutet aber, daß erst am Bestimmungsort die Speisen auf Platten oder in Schalen tafelfertig bereitet werden müssen, wozu dann auch das geeignete Personal mitkommen muß. Dies ist unwirtschaftlich und bringt Zeitverlust mit sich.

Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, einen servierfähigen Warmhaltebehälter von beliebiger, ansprechender und zweckentsprechender Form zu schaffen, der gleichzeitig so ausgebildet ist, daß die Speisen am Herstellungsort tafel- und servierfertig so vorbereitet werden können, daß sie am Bestimmungsort beim Eintreffen sofort in den Transportbehältern, die von den Servierschalen gebildet werden, den Gästen vorgesetzt werden können, ohne daß sie während des Transportes wesentlich abkühlen und ohne daß für das Verteilen und Garnieren am Bestimmungsort noch die geringste Zeit aufgewandt werden müßte.

Diese Aufgabe wird neuerungsgemäß dadurch gelöst, daß sowohl die Schale zur Aufnahme von tafelfertig zubereiteten

Speisen als auch der Deckel doppelwandig ausgebildet sind und daß der geschlossene Hohlraum zwischen den Wänden mit einer wärmeisolierenden Masse ausgeschäumt ist.

Zweckmäßig werden die Wände lediglich im Bereich von Auflageflächen fest miteinander verbunden, z.B. verschweißt oder verlötet.

Die Zeichnung zeigt zwei Ausführungsbeispiele einer neuerungsgemäßen Servier- und Warmhalteschale zur Hälfte aufgeschnitten.

Fig. 1 zeigt eine Servierschale 1 mit einem Deckel 2, die jeweils bei 3, 4 bzw. 5, 6 doppelwandig ausgebildet sind. Der Hohlraum zwischen den Doppel wänden 3, 4 bzw. 5,6 ist mit einer wärmeisolierenden Masse 7 ausgeschäumt, wobei die Doppelwände 3,4 bzw. 5,6 praktisch zwei mit Abstand inein andersitzende Schalen bilden, die lediglich im Bereich von Auflageflächen 8 miteinander verbunden sind. Zweckmäßig werden sie dort mit einer lebensmittelfreundlichen Zinnlegierung verlötet. Die Schaummasse 7 kann über Öffnungen (nicht dargestellt) injiziert werden, die anschließend zugelötet werden. Der Deckel 2 weist einen Rand 9 auf, der den äußeren Rand der Schale 1 übergreift. Die Auflageflächen 8 sind so plan gearbeitet, daß der Deckel 2 sich beim Transport der Speiser, an den Auflageflächen 8 festsaugt. Der Deckel 2 kann natürlich auch eine geringere Höhe haben als dargestellt. Die Servierschale nach Fig. 1 kann für flüssige oder kleine hohe Speiser verwendet werden. Der Deckel 2 weist einen Griff 10 auf.

Die Servierschale nach Fig. 2 eignet sich z. B. als Fleisch- oder Gemüseplatte und ist ebenfalls als Warmhaltebehälter ausgebildet. Die untere Schale 11 und der Deckel sind wiederum bei 13, 14 bzw. 15, 16 doppelwandig ausgebildet» und der Hohlraum zwischen den Doppelwänden 13, 14 bzw. ist mit einer wärmeisolierenden Masse 17 ausgeschäumt. Die Doppelwände 13, 14 bzw. 15, 16 sind lediglich im Bereich von

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Auflageflächen 18 miteinander fest verbunden. Der Deckel 12 weist einen Rand 19 auf, der den äußeren Rand der Schale 11 übergreift. Die Auflageflächen auch dieses Ausführungsbeispiels sind so plan gearbeitet, daß der Deckel 2 sich beim Transport von warmen Speisen an den Auflageflächen 18 festsaugt. Der Deckel 12 weist einen Griff 20 auf.

Die Servierschalen können wie übliche Servierschüsseln, -platten oder -schalen rund, oval oder auch eckig ausgebildet und ggf. reliefartig verziert sein.

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Claims

Schutz an spr'üche

1. Servierschale mit Deckel aus Metall, insbesondere Edelstahl,dadurch gekennzeichnet, daß sowohl die Schale (1, 11) zur Aufnahme von tafelfertig zubereiteten Speisen als auch der Deckel (2, 12) doppelwandig ausgebildet sind und daß der geschlossene Hohlraum zwischen den Wänden (3-6; 13-16) mit einer wärmeisolierenden Masse (7, 17) ausgeschäumt ist.

2. Servierschale nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Wände (3-6; 13-16) lediglich im Bereich von Auflageflächen (8, 18) fest miteinander verbunden, z.B. verschweißt oder verlötet, sind.