DE6933901U - Handhabungsvorrichtung fuer pommes frites - Google Patents

Description

DR. ING. KARL BOEHMERT · DIPL-ING. ALBERT BOEHMERT

28 BREMEN · "ELDSTRASSE 24 · TEL (0421) 491700, 442551

Aktenzeichen! Neuannieldung (Gbm) Name d. Aiim.i Alexander John ...

Mein Zeichen: Po»t«ch.ckkontoi Hambure 126081

•onkkontoi Ir.m.r Bank, Bremen, Kto. 1001449 28 Bremen, den 26. August 1969

Alexander John, Bremen, Hegemannstr. 25 Karl Brokate, Bremen, Neuen Markt 19

Handhabungsvorrichtung für Pommes frites

Die Neuerung betrifft eine Handhabungsvorrichtung für Pommes frites.

Pommes frites werden, soweit sie nicht heiß als Gericht serviert werden, üblicherweise in Form von in iüten verpachten verhältnismäßig dünnen Chips an den Verbraucher geliefert. Die Chips werden, wenn sie von dem Verbraucher nicht direkt zum sofortigen Veraehr der Tüte entnommen werden, in der Regel in eine Schale geschüttet, damit sie gleichzeitig mehreren Verbrauchern zugänglich sind. Dabei läßt sich nicht vermeiden, daß der Schale entnommene Chips bereits mit den Händen einer größeren Anzahl anderer Personen in Berührung gekommen sind. Dies ist unhygienisch, so daß viele Ver-

braucher, die an sich Kartoffelchips schätzen, aus einer mehreren Personen zugänglichen Schale nur ungern Ohips entnehmen, ganz abgesehen davon, daß manche Personen eine Aversion dagegen haben, in Fett gebackene Nahrungsmittel direkt mit der Hand zu berühren. Lästig ist auch, daß wegen der geringen Dicke üblicher Ohips bei jedem Hineingreifen in eine mit Ohips gefüllte Schale jeweils nur eine gewichtsmäßig sehr geringe Menge der Schale entnommen werden kann.

Um es dem Verbraucher zu ermöglichen, außerhalb von Mahlzeiten Pommes frites, auch ohne sie mit der Hand berühren zu müssen, in Form von Stücken größerer Dicke und in verschiedener Zubereitung zu sich zu nehmen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, als Handhabungsvorrichtung einen Spieß zu verwenden, mit dem mit Abstand voneinander angeordnete Teile einer Kartoffel durch Backen in schwimmenden Fett haftend verbunden sind. Vorzugsweise ist nahe dem zugespitzten einem Ende des Spießes das eine Ende einer in Fett gebackenen Kartoffel festgehalten, während der zwischen den Enden des Spießes liegende Teil eine Abstützfläche für wendeltreppenförmig mit Abstand voneinander um den Spieß herumgelegte Windungen eines aus diesem Kartoffelstück geschnittenen Spiralbands bildet.

Die Spieße können im Querschnitt entweder rund bzw. oval oder mehrkantig sein. Sie sind vorzugsweise so dünn, daß sie leicht zerbrochen oder zerschnitten werden können. Ss empfiehlt sich, Spieße von solcher Länge z-u verwenden, daß sie an mindestens einen ihrer Enden einen größeren freien, zum Anfassen dienenden Endbereich aufweisen.

Die am Spieß haftenden Kartoffelteile oder Windungen

können von dem Verbraucher, der den Spieß mit beiden Händen an beiden Enden oder, im Falle eines in zwei Stücke unterteilten Spießes, den einen Teil des Spießes nur mit einer Hand hält, stückweise abgebrochen oder abgebissen werden.

Bei der neuen Handhabungsvorrichtung werden die Kartoffelteile oder die Kartoffel auf den Spieß aufgeschoben, und im Fall einer Kartoffelspirale spiralförmig zerschnitten, wobei eine entsprechend ausgebildete Schneidvorrichtung, beispielsweise ein Messer oder ein mit einer anderen Einrichtung zusammenarbeitender Draht die Kartoffel in spiralförmige Windungen unterteilt und die Windungen auseinanderschiebt. Die aufgesetzten Kartoffel-

werden teile oder die so erzeugte,Kartoffelspirale - dann auf dem Spieß gebacken und , anschließend je nach Geschmacksrichtung mit verschiedenen Zutaten besprüht werden.

Die neue Handhabungsvorrichtung für Pommes frites läßt sich auch leicht in mit entsprechenden Löchern versehene Tischaufsätze einstecken, was die Brauchbarkeit der Vorrichtung weiter erhöht.

Das beigefügte Modell zeigt eine an einen hölzernen Spieß von rundem Querschnitt gebackene und an diesen fest anhaftende Kartoffelspirale. Der Spieß ragt an beiden Enden ein Stück weit aus der Kartoffelspirale heraus. Die Windungen der Spirale liegen eng am Spieß

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Claims (6)

Ansprüche

1. Handhabungsvorrichtung für Pommes frites, gekennzeichnet durch einen hölzernen Spieß mit dem mit Abstand voneinander angeordnete Teile einer Kartoffel durch Backen in schwimmenden Fett haftend verbunden sind.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich- I net, daß der Spieß nahe seinem einen vorzugsweise zugespitzten Ende das Ende einer Kartoffel festhält und daß sein zwischen seinen Enden liegender Teil eine Abstützfläche für wendeltreppeiiformxg mit Abstand voneinander um den Spieß herumerelegte Windungen eines aus dieseif Kartoffels^fräek gesox^uittenen Spiralbands bildet.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Spieß einen runden oder ovalen Querschnitt hat.

4. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichrst, daß der Spieß einen mehrkantigen Querschnitt hat.

5« Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Spieß eine solche Länge hat, daß er an mindestens einem seiner Enden einen größeren freien, zum Anfassen dienenden Endbereich aufweist.

6. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch einen an seiner Oberseite mit einem

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oder mehreren Löchern zur Aufnahme einer entsprechenden Anzahl von Spießen versehenen lischaufsatz.