DE7704309U1

DE7704309U1 - DEVICE FOR GRINDING THE KNIFE OF SLICING MACHINES USING GRINDING DISCS

Info

Publication number: DE7704309U1
Application number: DE19777704309
Authority: DE
Original assignee: Gebrueder Graef GmbH and Co KG
Current assignee: Gebrueder Graef GmbH and Co KG
Priority date: 1977-02-12
Filing date: 1977-02-12
Publication date: 1977-05-26

Description

cccc cc:cccc cc:

Gebr. Graef OHG 5760 Arnsberg 1 USAGE PATTERN REPORTING

Vorrichtung zum Schleifen des Messers von Aufschnittschneidemaschinen mittels Schleifscheiben.Device for sharpening the knife of slicing machines by means of grinding wheels.

Öle Neuerung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Schleifen des Messers von Aufschnittschneidemaschinen mittels Schleifscheiben. Bekanntlich 1st es nach mehr oder weniger längerem Gebrauch oder nach dem Schneiden von überwiegend widerstandsstärkeren Schneidgut (gefrorene Lebensmittel) notwendig, das Messer von Aufschnittschneidemaschinen zu schärfen. Man hat dies bisher mit einfach auf einem Gestell montierten Schleifscheiben gemacht. Das Gestell wurde auf den Schlitten der Maschine aufgesetzt und während des Schleifens von Hand unter gleichzeitigem Andrücken der Schleifscheibe gehalten. Es war nicht nur ein Mangel, daß mit der von Hand gehaltenen Schleifscheibe ke1r; gleichmäsiger Schliff erzielt werden konnte, vielmehr traten auchOils innovation relates to a device for grinding of the knife of slicers by means of Grinding wheels. As is well known, after more or less prolonged use or after cutting, it is predominantly more resistant cut material (frozen food) is necessary, the knife of slicing machines to sharpen. So far, you have this with simply on a frame assembled grinding wheels. The frame was placed on the slide of the machine and during the Sanding by hand while pressing the Grinding wheel held. It wasn't just a flaw that the hand-held grinding wheel didn't work; more even Polishing could be achieved, rather also occurred

7704309 2i.es.777704309 2i.es.77

Verletzungen, z.B. Schnittwunden an der Hand auf, in dem die Schleifscheibe beim Andrücken ab- oder verrutschte.Injuries, e.g. cuts on the hand, in which the grinding wheel slipped or slipped when pressed on.

Die Neuerung hat sich die Aufgabe gestellt diesen Nachteil zu beseitigen. Sie schlägt eine Vorrichtung zum Schleifen des Messers von Aufschnittschneidemaschinen vor, bei der die zu bedienende Hand vollständig von den Schleifscheiben und dem zu schleifenden Messer abgeschirmt und auch die Bedienung der Vorrichtung absolut ungefährlich 1st.The innovation has set itself this disadvantage to eliminate. She suggests a device for grinding of the knife of slicers, in which the hand to be operated is completely removed from the grinding wheels and the knife to be sharpened and the operation of the device is absolutely safe.

Die Vorrichtung der Neuerung 1st gekennzeichnet durch ein Gehäuse mit verstellbaren Schleif- und Abziehscheiben, das an dem Schlitten der Aufschnittschneidemaschine lösbar befestigt und von diesem in Arbeitsstellung gebracht wird. Nach einer besonderen AusfUhrungsform Hegt das Gehäuse mit der Bodenwand auf dem Schütten der Aufschnittschneidemaschine auf, wobei es Über eine an der Bodenwand angebrachte Anschlagleiste zwischen Anschlag-platte und Schlitten durch Anziehen der Einstellschraube flir die Schnittstärke festgeklemmt wird und somit der Vorrichtung während des Schneidvorganges einen festen Halt verleiht.The device of innovation is characterized by a Housing with adjustable grinding and honing disks, which is detachably attached to the slicer of the slicer and is brought into working position by this. According to a special embodiment, the housing cherishes with the bottom wall on the chute of the slicer on, whereby there is a stop bar attached to the bottom wall between the stop plate and slide by tightening the adjusting screw for the cutting thickness is clamped and thus the device during the cutting process gives a firm hold.

In der Zeichnung sind weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung an Hand von In der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen näher erläutert.In the drawing are further details and advantages of the invention with reference to shown in the drawing Embodiments explained in more detail.

7704308 26.05.777704308 05/26/77

Es zeigen:Show it:

F1g. 1 eine Ansicht auf die Vorrichtung und F1g. 2 eine Draufsicht auf die Vorrichtung, aufgesetzt auf den Schlitten einer Aufschnittschneidemaschine, teilweise geschnitten. F1g. 1 shows a view of the device and F1g. 2 is a plan view of the device, placed on top on the carriage of a slicer, partially cut.

Die Vorrichtung besteht aus dem fast praktisch quadratischen gegenüber der Ansichtsseite offenen Gehäuse 1, das teilweise mit einem umlaufenden Rand 2 versehen 1st, der bodenseitig zu einer Anschlagleiste 3 verformt 1st. Auf der Vorderwand besitzt das Gehäuse 1 ein Handrad 4, das um eine starre Achse 5 in Richtung des Pfeiles A-B und umgekehrt drehbar 1st, und zwar über den Betätigungshebel 6. In dem Handrad 4 befinden sich Gleitflächen 7,8, die als schiefe Ebenen ausgebildet sind. MU diesen Gleitflächen 7,8 stehen die im Gehäuse 1 gelagerten Wellen 9,10 der Schleif- 11 und Abziehscheibe 12 in Verbindung, so daß sich beim Drehen des Handrades 4 von A nach B die Welle 9 mit der Schleifscheibe 11 nach innen in das Gehäuse 1 schiebt, während die Welle 10 mit der Abziehscheibe 12 eine entgengesetzte Bewegung ausführt. Mit diesen Bewegungen werden, wie noch näher erläutert wird, die Schleif-11 und Abziehscheibe 12 in Arbeitsstellung gebracht.The device consists of the almost practically square one housing 1 which is open opposite the view side and which is partially provided with a circumferential edge 2, which is on the bottom side deformed to a stop bar 3 1st. On the front wall, the housing 1 has a handwheel 4 which rotates around a rigid axis 5 in the direction of arrow A-B and vice versa 1st, via the operating lever 6. Located in the handwheel 4 sliding surfaces 7,8, which are designed as inclined planes. MU these sliding surfaces 7,8 are in the housing 1 supported shafts 9,10 of the grinding wheel 11 and honing wheel 12 so that when the handwheel 4 from A to B the shaft 9 with the grinding wheel 11 inwards into the housing 1, while the shaft 10 with the extractor 12 performs an opposite movement. With these movements, as will be explained in more detail below, the grinding 11 and puller wheel 12 brought into working position.

Die Achse 9 1st winklig zur Achse 10 gestellt, und zwar soviel, daß das Schleifmesser 11 parallel zur abgeschrägten Schneidkante des Messers 14 steht. Auf der Welle 10The axis 9 is set at an angle to the axis 10, namely so much that the grinding knife 11 is parallel to the beveled The cutting edge of the knife 14 is standing. On the wave 10

7704309 26.05.777704309 05/26/77

1st von der Abziehscheibe 12 eine Ringfeder 13 vorgesehen» die sich bei der gezeichneten Ausschaltstellung der Vorrichtung spannt. Das Gehäuse 1 1st mit einer pfeilartigen Spitze 15 versehen, die für d*»n Schleifvorgang die richtige Stellung des Gehäuses 1 zum Rand des Messers 14 anzeigt.If an annular spring 13 is provided from the extractor disk 12 » which is in the drawn switch-off position of the device tense. The housing 1 is provided with an arrow-like tip 15 which is the right one for the grinding process Position of the housing 1 to the edge of the knife 14 indicates.

Das Gehäuse 1 wird auf den Schlitten 16 bei soweit durch; Drehen der Einstellschraube 17 abgeschobener Anschlagplatte 18 aufgesetzt, das in dem sich bildenden Spalt die Anschlagleiste 3 einrastet. Ober die Stellschraube 17 wird dann die Anschlagplatte 18 wieder fest angezogen bis die Anschlagleiste 3 unter Klemmwirkung steht. Der Schlitten wird dann soweit in Pfeilrichtung D geschoben, bis die Spitze 15 genau gegenüber dem Rand des Messers 14 steht. Durch Drehen des Hebels 6 in Richtung B wird die Vorrichtung in die Arbeitsstellung gebracht, d.h. die Schleifscheibe 11 legt sich vor die abgeschrägte Fläche des Messers 14 und die Abziehscheibe 12 vor die gehäusesei ti ge Fläche des Messers 14, wobei sie durch die Kraft der Feder 13 an das Messer 14 gedruckt wird. Nach Einschalten der Aufschnittschneidemaschine schleift das umlaufende Messer 14 an der Schleifscheibe 11 vorbei und wird dabei geschärft, während die Abziehscheibe 12 gleichzeitig das Messer 14 abzieht.The housing 1 is on the carriage 16 at so far through; Turn the adjusting screw 17 of the pushed-off stop plate 18 placed, the stop bar in the gap that forms 3 clicks into place. About the adjusting screw 17, the stop plate 18 is then tightened again until the Stop bar 3 is under clamping action. The slide is then pushed in the direction of arrow D until the tip 15 is exactly opposite the edge of the knife 14. Turning the lever 6 in direction B turns the device into brought the working position, i.e. the grinding wheel 11 lies in front of the beveled surface of the knife 14 and the extractor 12 in front of the housing side ti ge surface of the knife 14, whereby they by the force of the spring 13 on the knife 14 is printed. After switching on the slicer the rotating knife 14 grinds past the grinding wheel 11 and is sharpened in the process, while the honing disk 12 withdraws the knife 14 at the same time.

7704309 26.05.777704309 05/26/77

Nach Beendigung des Schleifvorganges wird der Hebel 6 1n die Ausgangsstellung zurückgedreht. Im Handrad 4 gleitet dann entsprechend der Gleitfläche 7 die Achse 9 in Richtung der offenen Seite des Gehäuses 1 und hebt dabei die Schleifscheibe 11 vom Rand des Messers 14 wieder ab. In entgegengesetzter Richtung entsprechend dem Verlauf der Gleitfläche 8 bewegt sich die Welle 10 unter Spannung der Feder 13 in das Gehäuse und hebt ebenfalls die Abziehscheibe 12 vom Messer 14 ab. Der Schlitten 16 wirdAfter finishing the grinding process, the lever 6 1n turned back the starting position. Slides in handwheel 4 then according to the sliding surface 7, the axis 9 in the direction of the open side of the housing 1 and thereby lifts the Grinding wheel 11 from the edge of the knife 14 again. In the opposite direction according to the course of the Sliding surface 8, the shaft 10 moves under the tension of the spring 13 into the housing and also lifts the extractor disk 12 from knife 14. The carriage 16 is

dann in Richtung des Pfeiles C bewegt, mit der Einstell- fthen moved in the direction of arrow C, with the setting f

schraube 17 die angezogene Anschlagplatte 18 gelöst und die Vorrichtung von der Aufschnittschneidemaschine wieder abgenommmen. screw 17 loosened the tightened stop plate 18 and removed the device from the slicer again.

Protection claims:

7704309 26.05.777704309 05/26/77

Claims

Protection claims

1. Device for sharpening the knife of slicers by means of grinding wheel, characterized by a housing with adjustable grinding and Extraction disk, which is releasably attached to the carriage of the slicer and from this in Working position is brought.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the housing (1) with the bottom wall on the carriage (16) the Aufschnittschneidemaschina rests, whereby it is over a stop bar attached to the bottom wall (3) between the stop plate (18) and the chute (16) by tightening the adjusting screw (17) for the Cutting thickness is clamped.

3. Apparatus according to claim 1 and 2, characterized in that the grinding (11) and honing wheel in the housing (1) (12) are mounted on shafts (9,10) whose ends facing away from the disks (11,12) are in connection with sliding surfaces designed as an inclined plane (7,8)

7704309 05/26/77

of the handwheel (4) are in such a way that when the handwheel (4) is turned, the disks (11, 12) with the shafts Adjust (9,10) in opposite directions in their axial direction.

4. Device according to claims 1 to 3, characterized in that that the shaft (10) of the extractor (12) at right angles to the front wall of the housing (1) and the The shaft (9) of the grinding wheel (11) is not arranged at an angle to it is.

5. Device according to claims 1 to 4, characterized in that that an arrow (15) is arranged on the housing (1) in the region of the grinding wheel (11), the the working position of the housing (1) to be ground Knife (14) indicates.

6. Apparatus according to claim 1 to 5, characterized in that on the shaft (10) of the extraction disc (12) an annular spring (13) is pushed on, against the action of which the puller disc (12) can be displaced with the shaft (10) 1st.

7704309 05/26/77