DE602004000870T2

DE602004000870T2 - Cutting machine with grinding device

Info

Publication number: DE602004000870T2
Application number: DE602004000870T
Authority: DE
Inventors: Marisa Affrini
Original assignee: BARONIO SERGIO; Baronio Sergio Gussago
Current assignee: BARONIO SERGIO; Baronio Sergio Gussago
Priority date: 2003-02-13
Filing date: 2004-02-10
Publication date: 2007-04-26
Anticipated expiration: 2024-02-11
Also published as: EP1449629A1; DE602004000870D1; ES2264547T3; ITMI20030262A1; ATE326317T1; EP1449629B1

Abstract

A slicing machine with knife sharpening assembly (1), comprising a frame (2) that supports a rotating knife (3) and forms a guard (15) that affects a portion of the peripheral region of the knife, a carriage (10) for supporting the product to be sliced being provided at the knife, a sharpening assembly (20), being associated with the frame and supporting a sharpening grinder (23), acting at a single face of the knife. <IMAGE>

Description

Die Erfindung befaßt sich mit einer Schneidemaschine mit einer Messerschärfeinrichtung.The Invention concerned himself with a cutting machine with a knife sharpening device.

Schneidemaschinen für Haushaltszwecke und für Kleinanwender sind bereits als bekannt im Handel erhältlich, welche mit einer Einrichtung zum Schärfen des Schneidmessers versehen sind.cutting machines for household purposes and for small users are already available as known in the trade, which with a device for sharpening are provided of the cutting blade.

Unter den bekannten Lösungen haben die zweckmäßigsten eine Schärfeinrichtung, welche auf dem produkttragenden Schlitten angebracht werden muß, und welche mit einer Anschärfschleifeinrichtung versehen ist, welche auf eine Fläche des Messers einwirkt, welche mit der Schneidkante versehen ist, und welche eine Entgratungsschleifeinrichtung aufweist, welche eingesetzt wird, um die komplementäre Schneidkante dadurch zu entfernen, dass diese Schleifeinrichtung auf der anderen Seite des Messers angeordnet wird.Under the known solutions have the most convenient a sharpening device, which must be mounted on the product-carrying carriage, and which with a sharpening device which is on a surface of the knife which is provided with the cutting edge, and having a deburring grinder used is going to be the complementary one Cutting edge thereby remove that grinding device is placed on the other side of the knife.

Bei dieser Ausführungsform muß für den Zugang der Schleifeinrichtungen zu der Kante des Messers der Schutzflügel (Schutzschenkel) der Schneidemaschine beträchtlich weit von dem Messer weg bewegt werden, wodurch sich ein gefährlicher Zustand ergibt, da das sich drehende Messer teilweise frei liegt.at this embodiment must for access the grinding equipment to the edge of the blade of the protective wing (protective leg) the cutting machine considerably be moved away from the knife, creating a dangerous Condition results because the rotating knife is partially exposed.

Andere bekannte Lösungen, welche beispielsweise in EP-A-1 101 578 offenbart sind, nutzen eine Schärfeinrichtung, welche am oberen Umfangsrand des Messers angeordnet ist, und in einen Körper eingeschlossen ist, welcher in gewisser Weise integral mit dem Schutz des Messers ausgelegt ist, wenn sich die Schleifeinrichtung im Einsatz befindet. Wenn ein Anschärfen vorzunehmen ist, so ist es erforderlich, den Körper abzuziehen und ihn umzudrehen, um diese Einrichtung derart anzuordnen, dass die beiden Schleifeinrichtungen, d.h. die Anschärfschleifeinrichtung und die Entgratungsschleifeinrichtung, Zugang zu den beiden Flächen des Messers haben.Other known solutions, which are disclosed, for example, in EP-A-1 101 578, use a Sharpening device, which is arranged at the upper peripheral edge of the knife, and in a body which in some way is integral with the protection the knife is designed when the grinder is in use located. If a sharpening it is necessary to remove the body and turn it over, to arrange this device such that the two grinding devices, i.e. the Anschärfschleifeinrichtung and the deburring grinder, access to the two surfaces of the Have knives.

Diese Lösung ist in konstruktiver Hinsicht ziemlich kompliziert, und sie führt auch zu der Schwierigkeit, dass die Schärfeinrichtung umgedreht werden muß, welche im oberen Teil der Schneidemaschine angeordnet ist.These solution is structurally quite complicated, and it also leads to the difficulty that the sharpener will be turned over must, what is arranged in the upper part of the cutting machine.

In DE 12 04 965 B ist eine Schneidemaschine beschrieben, welche zwei Schleifeinrichtungen hat, welche an einem Arm angebracht sind, welcher nach unten in eine nichtschleifende Stellung und nach oben in eine Schleifstellung schwenkbar ist.In DE 12 04 965 B there is described a cutting machine having two grinding devices mounted on an arm which is pivotable downwardly into a non-grinding position and upwardly into a grinding position.

Wenn man andererseits die Schärfeinrichtung derart anordnet, dass sie immer zur Ausführung eines Anschärfvorganges verfügbar ist, so würde dies bei heutzutage verfügbaren Lösungen beträchtlich viel Raum im oberen Teil und auch am vorderen Teil der Schneidmaschine in Anspruch nehmen, wodurch es zu unglaublichen Unannehmlichkeiten kommen kann.If on the other hand, the sharpening device arranges that they always to perform a sharpening process available is, so would this available today solutions considerably a lot of space in the upper part and also at the front part of the cutting machine avail, which causes incredible inconvenience can come.

Die Erfindung zielt darauf ab, die vorstehend genannten Probleme dadurch zu überwinden, dass eine Schneidmaschine mit einer Messerschärfeinrichtung bereitgestellt wird, welche ermöglicht, dass die Anschärfschneideinrichtung und die Entgratungsschleifeinrichtung immer verfügbar und in Einsatzstellung sind, ohne dass man eine sperrige und viel Platz in Anspruch nehmende Auslegung hat.The The invention aims to solve the above problems by doing so to overcome, that provided a cutting machine with a knife sharpening device will, which allows that the Anschärfschneideinrichtung and the Entgratungsschleifeinrichtung always available and in service position are, without you a bulky and a lot of space Interpretation has.

Innerhalb dieser Zielsetzung zielt die Erfindung darauf ab, eine Schneidemaschine bereitzustellen, bei der es möglich ist, die Anschärfschleifeinrichtung und die Entgratungschleifeinrichtung zu betreiben, ohne dass man die Komponenten bewegen oder deren Lage verändern muß.Within With this aim in mind, the invention aims to provide a cutting machine to provide where possible is, the Anschärfschleifeinrichtung and operate the Entgratungschleifeinrichtung without you move the components or change their position.

Weiterhin zielt die Erfindung darauf ab, eine Schneidemaschine bereitzustellen, welche insbesondere sicher und geschützt ist, da der Einsatz der Schleifereinrich tungen es nicht erforderlich macht, Teile des Messers frei zu legen, welche normalerweise geschützt sind.Farther the invention aims to provide a cutting machine, which is particularly safe and secure, since the use of Schleifereinrich lines it does not require parts of the knife to be released which normally protected are.

Weiterhin zielt die Erfindung darauf ab, eine Schneidemaschine bereitzustellen, welche Dank der speziellen konstruktiven Eigenheiten in größtmöglicher Weise die Zuverlässigkeit und Sicherheit im Einsatz sicherstellt, und welche auch kostengünstig darstellbar ist.Farther the invention aims to provide a cutting machine, which thanks to the special constructional characteristics in the largest possible Way the reliability and ensures safety in use, and which also cost-effectively representable is.

Diese Zielsetzung und andere Einzelheiten ergeben sich aus den Auslegungseinzelheiten betreffend eine Schneidemaschine mit einer Messerschärfeinrichtung, welche in den anliegenden Ansprüchen angegeben ist.These Purpose and other details are given by the details of the design concerning a cutting machine with a knife sharpening device, which are stated in the appended claims is.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung einer bevorzugten Ausführungsform unter Bezugnahme auf die beigefügte Zeichnung. Hierbei handelt es sich um ein nicht beschränkendes Ausführungsbeispiel einer Schneidemaschine mit einer Messerschärfeinrichtung, welche als Beispiel in den beiliegenden Zeichnungen dargestellt ist. Darin gilt:Further Details, features and advantages of the invention will become apparent the following description of a preferred embodiment of Reference to the attached Drawing. This is a non-limiting embodiment a cutting machine with a knife sharpener, which is an example is shown in the accompanying drawings. The following applies:

1 ist eine perspektivische Ansicht der Schneidemaschine von einer Seite aus gesehen; 1 is a perspective view of the cutting machine seen from one side;

2 ist eine perspektivische Ansicht der Schneidemaschine von der anderen Seite aus gesehen; 2 is a perspective view of the cutting machine seen from the other side;

3 ist eine Schnittansicht der Schärfeinrichtung mit der Anschärfschleifeinrichtung; 3 is a sectional view of Schärfein direction with the Anschärfschleifeinrichtung;

4 ist eine schematische Ansicht der Entgratungseinrichtung mit der Entgratungsschleifeinrichtung, welche mit dem Schlitten verbunden ist. 4 Figure 11 is a schematic view of the deburring device with the deburring grinder connected to the carriage.

Unter Bezugnahme auf die Figuren ist eine Schneidemaschine mit einer Messerschärfeinrichtung nach der Erfindung insgesamt mit dem Bezugszeichen 1 versehen und weist einen Tragrahmen auf, welcher auf an sich bekannte Weise ein sich drehendes Messer 3 trägt, welches durch einen Motor angetrieben ist, welcher mit dem Rahmen verbunden ist.With reference to the figures, a cutting machine with a knife sharpening device according to the invention is indicated generally by the reference numeral 1 provided and has a support frame, which in a known per se, a rotating knife 3 carries, which is driven by a motor, which is connected to the frame.

An dem Rahmen sind auch Führungseinrichtungen zur Gleitführung eines Schlittens 10 vorgesehen, auf welcher das in Scheiben zu schneidende Produkt angeordnet wird. Das Produkt kann in der Position mittels einer Anpresseinrichtung 11 gehalten werden, welche eine Gleitbewegung längs des Schlittens im wesentlichen rechtwinklig zur Gleitbewegungsrichtung des Schlittens ausführen kann.On the frame are also guide means for sliding a slide 10 provided on which the product to be sliced is placed. The product can be in position by means of a pressing device 11 held, which can perform a sliding movement along the carriage substantially perpendicular to the Gleitbewegungsrichtung of the carriage.

Zur Vollständigkeit der Anordnung bildet der Rahmen 2 einen Schutz, welcher von einem erhabenen Rand 15 gebildet wird, welcher längs des Umfangsteils des Umfangsbereiches verläuft und an dem Bereich unterbrochen ist, an dem ein flügelförmiger Schenkel 16 aufgenommen ist, gegen welchen das in Scheiben zu schneidende Produkt angedrückt wird. Dieser flügelförmige Schenkel lässt sich derart anordnen, dass man auf an sich bekannte Weise die gewünschte Scheibendicke erhält.To completeness of the arrangement forms the frame 2 a shelter, which from a raised edge 15 is formed, which extends along the peripheral part of the peripheral region and is interrupted at the area where a wing-shaped leg 16 is received, against which the sliced product is pressed. This wing-shaped leg can be arranged such that one obtains the desired pane thickness in a known manner.

Auch ist eine feste Abdeckplatte 18 vorgesehen, welche mit dem Mittelabschnitt des Messers zusammen arbeitet und an dem Rahmen 2 befestigt ist.Also is a solid cover plate 18 provided which cooperates with the central portion of the knife and on the frame 2 is attached.

Bei der erfindungsgemäßen Auslegung ist insbesondere eine Schärfeinrichtung vorgesehen, welche insgesamt mit dem Bezugszeichen 20 versehen ist, die von dem Rahmen 2 getragen wird, und eine Umschließung (Verkleidung) 21 mit einem vorderen Teil 22 hat, welches in zweckmäßiger Weise derart ausgelegt ist, dass sie eine Fortsetzung des Schutz 15 am oberen Teil bildet.In the design according to the invention a sharpening device is provided in particular, which in total by the reference numeral 20 is provided by the frame 2 is worn, and an enclosure (fairing) 21 with a front part 22 which is suitably designed to be a continuation of protection 15 forms at the upper part.

Die Umschließung 21 trägt im Innern eine Anschärfschleifeinrichtung 23, welche drehbar mit einer Welle 24 verbunden ist, welche eine Gleitbewegung bezüglich eines Tragelements 25 ausführen kann, welches mit der Umschließung 21 verbunden ist.The enclosure 21 carries inside a Anschärfschleifeinrichtung 23 which is rotatable with a shaft 24 which is a sliding movement with respect to a support member 25 which can be done with the enclosure 21 connected is.

Die Welle 24 ist mit einem Druckknopf (Drucktaste) 26 verbunden, welcher von der Außenseite des Körpers 21 her zugänglich ist, und welcher derart voreingestellt ist, dass er in Gegenwirkung zu einer Feder 27 eine Translationsbewegung der Anschärfschleifeinrichtung 23 derart ausführt, dass die Schleifkante des Messers geschärft wird.The wave 24 is with a pushbutton (pushbutton) 26 connected, which from the outside of the body 21 is accessible, and which is preset such that it counteracts a spring 27 a translational movement of the Anschärfschleifeinrichtung 23 performs such that the grinding edge of the knife is sharpened.

Die Schärfeinrichtung 20 wirkt auf eine einzige Fläche des Messers ein, und insbesondere auf die Fläche, an der die Schneidkante vorgesehen ist, während Grate mit Hilfe einer Entgratungseinrichtung 30 entfernt werden, welche vom Schlitten 10 und insbesondere von der Andrückeinrichtung 11 getragen wird.The sharpening device 20 acts on a single face of the knife, and in particular on the face where the cutting edge is provided, while raking by means of a deburring device 30 which are removed from the sled 10 and in particular of the pressing device 11 will be carried.

Wie aus 4 zu ersehen ist, ist an der Andrückeinrichtung 11 eine Schleifeinrichtung zum Entfernen einer komplementären Schneidkante 31 vorgesehen, wobei die Schleifeinrichtung von einer Entgratungswelle 32 getragen wird, welche eine Gleitbewegung bezüglich eines Entgratungsträgers 33 ausführen kann, welcher im Innern der Andrückeinrichtung 11 aufgenommen ist.How out 4 can be seen, is at the Andrückeinrichtung 11 a grinder for removing a complementary cutting edge 31 provided, wherein the grinding device of a Entgratungswelle 32 which is a sliding movement with respect to a Entgratungsträgers 33 can perform, which in the interior of the pressing device 11 is included.

Die Wellenenden mit einem Entgratungsdruckknopf (Druckschalter) 34, welcher in Gegenwirkung zu einer Entgratungsfeder 35 arbeitet, ermöglichen, dass die Ent gratungsschleifeinrichtung eine Translationsbewegung derart ausführen kann, dass sie am Umfangsbereich des Messers angeordnet wird, um den Schneidkantengrat nach dem Anschärfen mit Hilfe der Schärfeinrichtung zu entfernen.The shaft ends with a deburring pushbutton (pressure switch) 34 which counteracts a deburring spring 35 allows the deburring grinder to translate so as to be positioned at the periphery of the knife to remove the cutting edge burr after sharpening with the aid of the sharpener.

Es sollte noch hinzugefügt werden, dass die Schärfeinrichtung ein Profil 40 hat, welches zur Verbindung mit dem Rahmen 2 vorsteht, und welches das sogenannte Scheibenhalteprofil bildet, welches als Rückseite des Messers wirkt.It should be added that the sharpening device has a profile 40 which has to connect with the frame 2 protrudes, and which forms the so-called disk holding profile, which acts as the back of the knife.

Aus der vorstehenden Beschreibung ergibt, sich, dass die Erfindung die angestrebten Zielsetzungen und Aufgaben erreicht, und insbesondere ist hervorzuheben, dass die vorstehend beschriebene Lösung eine Schärfeinrichtung einsetzt, welche an einer festen Position an einer Fläche des Messers angeordnet ist, sowie eine Entgratungseinrichtung einsetzt, die in Abweichung von dem Stand der Technik beabstandet und mit dem Schlitten derart verbunden ist, dass die Anschärfschleifeinrichtung und die Entgratungsschleifeinrichtung immer in ihren Arbeitspositionen angeordnet sind, ohne dass die Teile modifiziert werden müssen oder zusätzliche Teile vorgesehen werden müssen.Out From the above description, it can be seen that the invention relates to objectives and tasks achieved, and in particular It should be emphasized that the solution described above a Whetting which is at a fixed position on a surface of the Knife is arranged, as well as uses a deburring device, the spaced apart from the prior art and with the carriage is connected such that the Anschärfschleifeinrichtung and the Entgratungsschleifeinrichtung always in their working positions are arranged without the parts must be modified or additional Parts must be provided.

Ferner wird bei der zuvor beschriebenen Auslegung das Messer immer geschützt und es bilden sich keine gefährlichen Zugangszwischenräume an den Bereichen, an denen die Schleifeinrichtungen in Wirkung sind.Further In the design described above, the knife is always protected and there are no dangerous ones Access spaces the areas where the grinding equipment is in effect.

Ein weiterer wesentlicher Aspekt ist darin zu sehen, dass man keine zusätzliche sperrige Auslegung am Umfangsbereich des Messers, insbesondere im Zusammenhang mit der Entgratungsschleifeinrichtung erhält, welche gesondert und direkt an dem Schlitten vorgesehen ist, was bei dem Stand der Technik nicht der Fall ist.Another essential aspect is to be seen in that one receives no additional bulky design on the peripheral region of the blade, in particular in connection with the Entgratungsschleifeinrichtung which separately and directly on the Slider is provided, which is not the case in the prior art.

Selbstverständlich sind zahlreiche Abänderungen und Modifikationen möglich, die der Fachmann im Bedarfsfall treffen wird, ohne den Erfindungsgedanken zu verlassen.Of course they are many changes and modifications possible, the expert will meet if necessary, without the spirit of the invention to leave.

Alle Einzelheiten können durch weitere technische äquivalente Elemente ersetzt werden.All Details can through further technical equivalents Elements are replaced.

In der Praxis können die eingesetzten Materialien sowie deren Formgebung und Abmessungen entsprechend den Erfordernissen frei gewählt werden.In the practice can the materials used and their shape and dimensions accordingly the requirements freely chosen become.

Wenn in den Ansprüchen technische Merkmale mit Bezugszeichen versehen sind, so sind diese Bezugszeichen lediglich zu dem Zweck des besseren Verständnisses der Ansprüche eingefügt, und daher haben diese Bezugszeichen keinen beschränkenden Charakter der jeweiligen Elemente, welche mit den Ansprüchen beispielsweise mit solchen Bezugszeichen versehen sind.If in the claims technical features are provided with reference numerals, these are reference numerals merely for the purpose of better understanding of the claims, and therefore, these references are not of a limiting character to the respective ones Elements which comply with the claims for example, provided with such reference numerals.

Claims

A cutting machine with knife sharpening device ( 1 ), including a machine frame ( 2 ), which is a rotating knife ( 3 ) and a protection ( 15 ), which acts on a part of the peripheral area of said knife, forms a carriage located on said knife (US Pat. 10 ) for carrying the product to be cut, characterized in that it has a sharpening device ( 20 ), which with said machine frame ( 2 ) and a sharpening grinder ( 23 ) and on a single surface of said knife ( 3 ), and one of said carriage ( 10 ) worn deburring device ( 30 ).

The cutting machine according to claim 1, characterized in that said sharpening device ( 20 ) an enclosure ( 21 ) with a front edge ( 22 ), which is due to the extension of said protection ( 15 ) can be arranged.

The cutting machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that said sharpening device ( 20 ) inside said enclosure ( 21 ) a sharpening grinder ( 23 ) rotatable with a shaft ( 24 ) connected with respect to a support element ( 25 ), which with said enclosure ( 21 ), is displaceable.

The cutting machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that said shaft ( 24 ) at the externally accessible end a push button ( 26 ) for performing, in contrast with a spring ( 27 ), the translational movement of said sharpening grinder ( 23 ) to bring it into engagement with the cutting edge of said knife.

The cutting machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that said deburring device ( 30 ) a grinder for removing a complementary cutting edge ( 31 ) of a deburring shaft ( 32 ), which in relation to a deburring carrier ( 33 ) mounted on said carriage ( 10 ) is arranged, is displaceable.

The cutting machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that said deburring device ( 30 ) from a presser ( 11 ) slidably with said carriage ( 10 ) is worn.

The cutting machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that said enclosure ( 21 ) of said sharpening device ( 20 ) by means of a profile ( 40 ) associated with said knife to form the so-called disk holder on the rear surface of the knife.