DE69822643D1 - Verfahren zur herstellung eines fleischstückes, greifelement für ein stück fleisch und fleischstück - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines fleischstückes, greifelement für ein stück fleisch und fleischstück

Info

Publication number
DE69822643D1
DE69822643D1 DE69822643T DE69822643T DE69822643D1 DE 69822643 D1 DE69822643 D1 DE 69822643D1 DE 69822643 T DE69822643 T DE 69822643T DE 69822643 T DE69822643 T DE 69822643T DE 69822643 D1 DE69822643 D1 DE 69822643D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
meat
piece
bone
producing
grip element
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE69822643T
Other languages
English (en)
Other versions
DE69822643T2 (de
Inventor
Michel Brisson
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Application granted granted Critical
Publication of DE69822643D1 publication Critical patent/DE69822643D1/de
Publication of DE69822643T2 publication Critical patent/DE69822643T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/004—Devices for deboning meat

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
DE69822643T 1997-01-08 1998-01-06 Verfahren zur herstellung eines fleischstückes, greifelement für ein stück fleisch und fleischstück Expired - Fee Related DE69822643T2 (de)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9615787 1997-01-08
FR9615787A FR2758053B1 (fr) 1997-01-08 1997-01-08 Procede de preparation d'un morceau de viande, element de prehension pour un morceau de viande et morceau de viande
PCT/FR1998/000014 WO1998030107A1 (fr) 1997-01-08 1998-01-06 Procede de preparation d'un morceau de viande, element de prehension pour un morceau de viande et morceau de viande

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69822643D1 true DE69822643D1 (de) 2004-04-29
DE69822643T2 DE69822643T2 (de) 2005-02-24

Family

ID=9498949

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69822643T Expired - Fee Related DE69822643T2 (de) 1997-01-08 1998-01-06 Verfahren zur herstellung eines fleischstückes, greifelement für ein stück fleisch und fleischstück

Country Status (6)

Country Link
EP (1) EP1011339B1 (de)
AT (1) ATE262281T1 (de)
DE (1) DE69822643T2 (de)
ES (1) ES2218802T3 (de)
FR (1) FR2758053B1 (de)
WO (1) WO1998030107A1 (de)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4626841B2 (ja) * 2001-02-12 2011-02-09 エイアールジー トレイディング ピーティーワイ エルティーディー 加工食肉の製造方法及び加工食肉製品

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2419424A (en) * 1944-10-05 1947-04-22 Peter J Staab Method of boning hams
US2553113A (en) * 1948-04-10 1951-05-15 Rogers Custer Method of preparing pork hocks
FR2728435B1 (fr) * 1994-12-23 1997-03-14 Bugey Salaisons Procede de fabrication d'un jambon cuit avec os et destine au tranchage

Also Published As

Publication number Publication date
EP1011339B1 (de) 2004-03-24
FR2758053B1 (fr) 1999-04-09
WO1998030107A1 (fr) 1998-07-16
ES2218802T3 (es) 2004-11-16
FR2758053A1 (fr) 1998-07-10
ATE262281T1 (de) 2004-04-15
EP1011339A1 (de) 2000-06-28
DE69822643T2 (de) 2005-02-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1226758A3 (de) Vorrichtung zur Abtrennung des Fleisches von Geflügel mit Knochen
DE60002812D1 (de) Verfahren zur Herstellung atomar scharfer Schneidklingen.
ATE206870T1 (de) Gefrorene belüftete süssspeisen , mustern enthaltend , vorrichtung und verfahren zu ihrer herstellung
DE69027034T2 (de) Triglyzeridfreie käseschnitte und verfahren zur herstellung
DE69113790D1 (de) Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung.
EP1343100A3 (de) System und Methode zum Zusammentragen von Gemeinschaftswissen
DE69940828D1 (de) Verfahren zur trennung einer mischung, die mindestlt, und verfahren zur herstellung eines hydrofluoralkans
DE920810T1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Schalen aus fetthaltigen, schokoladeähnlichen Massen unter Druckaufbildung
DE69635833D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von geriebenem Käse
DE69112753D1 (de) Verfahren zur Herstellung einer Kollagenhülle für Lebensmittel wie Wurst.
DE69624792T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von lufthaltigen gefrorenen Produkten
DE69005987T2 (de) Dichtung, Vorrichtung und Verfahren zur ihrer Herstellung.
DE69710052T2 (de) Verfahren zur herstellung von zwischenprodukten für pestizide
DE69822643D1 (de) Verfahren zur herstellung eines fleischstückes, greifelement für ein stück fleisch und fleischstück
ATE206294T1 (de) Verfahren zur herstellung eines vollständig gekochten und panierten, knochen enthaltenden geflügelprodukts
DE59905446D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur gewinnung von pflanzen-inhaltsstoffen
DE69805059D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines gekochten Fleischprodukts und entsprechendes Fleischprodukt
WO2002034058A3 (en) Split sausages and method and apparatus for producing split sausages
HK1021926A1 (en) A process for extracting the formed sulfur-containing ingredients from garlic and a method for the preparation of fat comprising sulfur-containing ingredients
ATE466493T1 (de) Verarbeitetes fleisch und verfahren zu seiner herstellung
ATE275346T1 (de) Vorrichtung zur herstellung von lebensmittelspiessen, insbesondere von schaschlikspiessen und dergleichen
ATE376363T1 (de) Verfahren zur herstellung von käseerzeugnissen und danach erhältliche käseerzeugnisse
DE69809294D1 (de) Verfahren zur herstellung von uhrenteilen aus titan-legierung
GB2445102A (en) Method of muscle release during carcass processing
ATE311120T1 (de) Verfahren zur herstellung von fleischwaren

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee