DE69722642T2

DE69722642T2 - Vitaminprodukt

Info

Publication number: DE69722642T2
Application number: DE69722642T
Authority: DE
Inventors: Terrence Nigel Swansea PLUMMER
Original assignee: CULTECH Ltd; CULTECH Ltd SWANSEA
Current assignee: CULTECH Ltd; CULTECH Ltd SWANSEA
Priority date: 1996-10-17
Filing date: 1997-10-17
Publication date: 2004-04-29
Anticipated expiration: 2017-10-18
Also published as: EP0932394B1; CA2268811A1; WO1998017258A1; GB9621614D0; ATE241966T1; CA2268811C; DE69722642D1; AU4633497A; EP0932394A1

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf die Verabreichung von Vitaminen und insbesondere, jedoch nicht ausschliesslich, auf die Herstellung von Vitaminen für die Verabreichung an Subjekte bzw. Personen auf freiwilliger Basis ohne medizinische Verschreibung.
Es gilt als anerkannt, dass verschiedene Mangelstörungen auftreten können, wenn die Vitaminzufuhr nicht richtig ist, weswegen die Gesundheitsbehörden in vielen Ländern empfohlene tägliche Verabreichungsmengen (RDA) verschiedener Vitamine für Kinder und Erwachsene spezifizieren. Vitamine können dem Subjekt bzw. der Person auf mehrere Arten verabreicht werden. Die üblichste Form besteht darin, dass eine diskrete Dosierung in Tablettenform oder mittels harter oder weicher Gelatinekapseln oder mittels Pulvern oder Flüssigkeiten aufgenommen wird. Ein weiteres übliches Verfahren zum Verabreichen von Vitaminen besteht darin, Nahrungs- oder Getränkeprodukte mit zusätzlichen prophylaktischen Bestandteilen, wie z. B. Vitaminen, zu "verstärken". Bei diesen Nahrungs- und Getränkeprodukten kann es sich um alkoholfreie Getränke, Cerealien, Milchprodukte, Fruchtsäfte oder Süssigkeiten handeln.
Kapseln, Tabletten und andere diskrete Dosierungsformen haben den Nachteil, das Quellungsmittel (oder Trägerstoffe) üblicherweise benötigt werden, um eine Tablette herzustellen, die für eine bequeme Handhabung und Lagerung ausreichend gross ist. Somit nimmt die Person, welche die Kapsel oder Tablette einnimmt, eine beachtliche Menge an Quellungsmittel (das für den prophylaktischen Zweck völlig unnötig ist) zusammen mit dem gewünschten Vitamingehalt auf.
Speziell zur Vermarktung für Kinder wurden verschiedene Fruchtaromen, natürliche Farben und Fruchtpulver verwendet, um schmackhaftere Tabletten herzustellen, für die es wahrscheinlicher ist, dass sie in richtiger Regelmässigkeit verwendet werden, wobei jedoch beachtliche Volumen an Trägerstoff benötigt werden.
Die vorliegende Erfindung setzt sich zum Ziel, die Verabreichung von Vitaminen zu verbessern.
Die Erfindung stellt ein Verfahren bereit zum Herstellen eines Vitamins zur Verabreichung an ein Subjekt bzw. eine Person, wobei mindestens ein Vitamin einem nassen Träger hinzugefügt wird, um eine Mischung zu bilden, die anschliessend gefriergetrocknet wird, wobei die gefriergetrocknete Mischung vom Körper aufnehmbar ist.
Der Ausdruck "nass" wird verwendet, um eine Form zu kennzeichnen, die mehr als eine vernachlässigbare Menge Wasser enthält, z. B. eine Form, in der Wasser durch einen Gefriertrocknungsprozess extrahiert werden kann. Vorzugsweise liegt das Vitamin oder liegen die Vitamine in gelöster Form vor. Einige Vitamine sind in Wasser löslich, andere wiederum erfordern eine Behandlung, um eine Emulgierung für die Dispersion in Wasser zu ermöglichen. Es sind Vitamingemische kommerziell erhältlich, welche lösliche Vitamine und behandelte unlösliche Vitamine enthalten. Der Ausdruck "gelöst" wird hier so verwendet, dass er lösliche Vitamine, behandelte unlösliche Vitamine und Gemische aus diesen umfasst.
Der nasse Träger ist vorzugsweise ein natürliches Material und kann aus Obst gebildet sein. Der nasse Träger kann Fruchtsaft und/oder Fruchtfleisch aufweisen.
Es kann eine Mischung aus Vitaminen hinzugefügt werden, wie zuvor erwähnt. Die Menge des dem Träger hinzugefügten Vitamins kann unter Bezugnahme auf den Vitamingehalt oder die Konzentration berechnet werden, die in dem gefriergetrockneten Produkt benötigt werden.
Vorzugsweise wird die Mischung in diskreten Einheiten gefriergetrocknet. Die Vitaminkonzentration in der Mischung wird vorzugsweise so ausgewählt, dass sie bewirkt, dass jede gefriergetrocknete Einheit eine vorbestimmte Vitamindosis enthält. Die vorbestimmte Dosis kann eine empfohlene tägliche Verabreichungsmenge oder ein einfacher Bruchteil davon sein.
Die Erfindung stellt auch ein Vitamin-Verabreichungsprodukt be- reit mit einer vom Körper aufnehmbaren gefriergetrockneten Mischung aus mindestens einem Vitamin und einem Träger.
Der Träger ist vorzugsweise ein natürliches Material und kann aus Obst gebildet sein. Der Träger kann auch aus Fruchtsaft oder Fruchtfleisch gebildet sein.
Vorzugsweise weist das Produkt ein Gemisch aus Vitaminen auf. Die Mischung wird vorzugsweise in diskreten Einheiten gefriergetrocknet, wobei jede Einheit vorzugsweise eine vorbestimmte Dosis eines Vitamins, wie z. B. eine empfohlene tägliche Verabreichungsmenge enthält.
Die vorliegende Erfindung wird nun anhand eines Beispiels und unter Bezugnahme auf die begleitende Zeichnung ausführlicher beschrieben, wobei:
1 eine äusserst schematische Darstellung ist, die eine erste Stufe eines erfindungsgemässen Verfahrens zeigt; und
2 eine spätere Stufe des Verfahrens von 1 zeigt.
Das zu beschreibende Verfahren dient der Herstellung eines Vitamins zur Verabreichung an ein Subjekt, wie z. B. einen Menschen, und lässt sich insbesondere bei Vitaminergänzungen zur Verabreichung auf freiwilliger Basis ohne medizinische Überwachung verwenden, wie z. B. Vitamin-Verabreichungsprodukte, die dazu bestimmt sind, eine empfohlene tägliche Verabreichungsmenge eines oder mehrerer Vitamine bereitzustellen.
Um das Produkt herzustellen, wird zunächst ein nasser Träger hergestellt (in 1 mit 10 bezeichnet) und in ein Mischgefäss 12 eingeleitet. Der nasse Träger ist vorzugsweise ein natürliches Material, das aus Obst gebildet sein kann. Es ist denkbar, dass aus frischem oder gefrorenem Obst ein Püree oder (durch Entfernen des Fruchtfleisches) ein Saft gebildet wird, um als nasser Träger zu dienen. Übliches Fruchtfleisch hat einen trockenen Feststoffgehalt von ungefähr 10% bis 13%, während typischer Fruchtsaft einen trockenen Feststoffgehalt von ungefähr 5% bis 10% hat. Es könnten Konzentrate mit höheren Feststoffgehalten verwendet werden. Der nasser Träger 10 wird in das Mischgefäss 12 eingeleitet.
Ein Vitamin oder eine Mischung aus Vitaminen wird dann in gelöster Form gebildet (in 1 mit 14 bezeichnet) und dem nassen Träger hinzugefügt, der sich schon in dem Mischgefäss 12 befindet. Die Reihenfolge kann natürlich umgekehrt werden, doch kann davon ausgegangen werden, dass das Volumen des Trägers das Volumen des Vitaminmaterials übersteigt und dieses Mischen somit durch das Einleiten von Vitamin in den Träger und nicht umgekehrt erleichtert wird.
Die Inhalte des Gefässes 12 werden dann durch Rühren oder andere Mischverfahren zu einer homogenen Mischung gemischt. Die ge löste Form des Vitamininhalts erhöht die Homogenität der Mischung.
Die so gebildete homogene Mischung wird dann von dem Gefäss 12 in einzelne Hohlräume 16 einer Giessschale 18 abgegeben ( 2). Diese Vorgehensweise der Abgabe ist schematisch mittels einer Pipette 20 dargestellt, doch könnte eine beliebige alternative Anordnung, die für die Eigenart des Materials und der abzugebenden Volumen geeignet ist, verwendet werden.
Die Inhalte der Schale 18 werden dann gefriergetrocknet, um im wesentlichen ihren Wassergehalt zu entfernen. Da die Gefriertrocknung ein minimales Schrumpfen des trockenen Feststoffgehalts der Mischung bewirkt, erhält man einen Block aus getrocknetem Material in jeder Form 16 mit der Gestalt und Grösse des Flüssigkeitpakets, das ursprünglich in die Form 16 eingeleitet wurde. Diese getrockneten Einheiten können dann aus den Formen entfernt werden und auf geeignete Weise, wie z. B. in Blasenpackungen, für den Einzelhandel als Vitaminergänzung verpackt werden.
Das so hergestellte Vitamin-Verabreichungsprodukt enthält nur das getrocknete Obst und Vitamin ohne Trägerstoff. Sein Geschmack wird praktisch vollständig durch den ursprünglichen Fruchtgehalt des Trägers 10 bestimmt. Man kann davon ausgehen, dass dies eine Schmackhaftigkeit und ein Gefühl im Mund erzeugt, die gegenüber bekannten Vitaminergänzungen und ähnlichen Produkten stark verbessert sind, so dass zu erwarten ist, dass das beschriebene Produkt auf dem Markt für Kinder gern angenommen wird.
Es wird bevorzugt, dass jede getrocknete Einheit eine empfohlene tägliche Verabreichungsmenge des Vitamins oder der Vitamin mischung oder einen einfachen Bruchteil davon (wie z. B. eine Hälfte, ein Viertel, etc.) enthält.
Die Konzentration von Vitaminen, die in der in dem Gefäss 12 gebildeten Mischung erforderlich ist, kann folgendermassen berechnet werden. Zunächst wird die durch jede Einheit zu verabreichende Vitamindosis ausgewählt. Dies können z. B. 100 mg sein. Anschliessend wird das Volumen der endgültigen Einheit ausgewählt (z. B. 1 ml), und zwar im wesentlichen aus praktischen Gründen der Handhabung und Vorliebe des Benutzers. Die Mischung in dem Gefäss 12 muss somit eine Vitaminkonzentration von einer Dosis pro entgültigem Einheitsvolumen haben. Andere Faktoren können die endgültigen Auswahlen beeinflussen. So haben z. B. einige Vitamine einen stärkeren oder unangenehmeren Geschmack als andere, wodurch ein höheres Verhältnis von Obstgehalt zu Vitamingehalt erforderlich ist, um den Vitamingeschmack zu überdecken. Das endgültige Einheitsvolumen kann daher erhöht werden, um auf diese Weise unterstützend zu wirken. Der trockene Feststoffgehalt des Obstbestandteils beeinflusst auch das endgültige Produkt dadurch, dass ein Material mit einem höheren trockenen Feststoffgehalt mit grösserer Wahrscheinlichkeit einen Vitamingeschmack in passender Weise maskiert als dies ein Material mit einem geringeren trockenen Feststoffgehalt tun würde. Diese Faktoren können die Auswahl des Obstmaterials (z. B. die Obstsorte) oder die Form (Saft, Fruchtfleisch, Konzentrat, etc.) beeinflussen. Das Mundgefühl und der Geschmack werden durch diese Auswahlen beeinflusst. Es kann ein endgültiges Produkt hergestellt werden, das aus einem Bienenwaben-Aufbau aus getrocknetem Fruchtfeststoff besteht, innerhalb dessen die Vitamindosis gleichmässig verteilt ist und dessen Geschmack und Textur im Mund akzeptabel sind.
Man kann davon ausgehen, dass das Verfahren bei einer grossen Vielfalt natürlicher Materialien verwendet werden kann, insbe sondere bei einer grossen Vielfalt von Fruchtsäften und Fruchtfleisch, und auch für viele unterschiedliche Vitamine und Vitaminmischungen, so dass eine grosse Palette von Vitamin-Verabreichungsprodukten für viele unterschiedliche Zwecke hergestellt werden kann.
In der obigen Beschreibung wurde zwar die Aufmerksamkeit auf diejenigen Merkmale der Erfindung gerichtet, die als besonders wichtig erachtet werden, doch versteht es sich, dass der Anmelder bezüglich jedes patentierbaren Merkmals oder jeder patentierbaren Kombination von Merkmalen Schutz begehrt, auf die weiter oben Bezug genommen wurde und/oder die in den Zeichnungen gezeigt wurden, und zwar unabhängig davon, ob sie besonders hervorgehoben wurden oder nicht.

Claims

Verfahren zum Herstellen eines Vitaminprodukts zur Verabreichung an ein Subjekt, wobei mindestens ein Vitamin einem nassen Träger hinzugefügt wird, um eine Mischung zu bilden, die anschließend gefriergetrocknet wird, wobei die gefriergetrocknete Mischung vom Körper aufnehmbar ist.
Verfahren nach Anspruch 1, bei dem das Vitamin oder die Vitamine in gelöster Form vorliegen.
Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, bei dem der nasse Träger ein natürliches Material ist.
Verfahren nach Anspruch 3, bei dem der nasse Träger aus Obst gebildet wird.
Verfahren nach Anspruch 3 oder 4, bei dem der nasse Träger Fruchtsaft und/oder Fruchtfleisch aufweist.
Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem eine Mischung aus Vitaminen wie zuvor gesagt hinzugefügt wird.
Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die Menge des dem Träger hinzugefügten Vitamins unter Bezugnahme auf den Vitamingehalt oder die Konzentration berechnet wird, die in dem gefriergetrockneten Produkt benötigt werden.
Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die Mischung in diskreten Einheiten gefriergetrocknet wird.
Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei die Vitaminkonzentration in der Mischung so ausgewählt wird, dass sie bewirkt, dass jede gefriergetrocknete Einheit eine vorbestimmte Vitamindosis enthält.
Verfahren nach Anspruch 9, bei dem die vorbestimmte Dosis die empfohlene tägliche Verabreichungsmenge oder ein einfacher Bruchteil davon ist.
Vitamin-Verabreichungsprodukt mit einer vom Körper aufnehmbaren gefriergetrockneten Mischung aus mindestens einem Vitamin und einem Träger.
Produkt nach Anspruch 11, bei dem Träger ein natürliches Material ist.
Produkt nach Anspruch 12, bei dem der Träger aus Obst gebildet ist.
Produkt nach Anspruch 12 oder 13, bei dem der Träger aus Fruchtsaft und/oder Fruchtfleisch gebildet ist.
Produkt nach einem der Ansprüche 11 bis 14, das ein Gemisch aus Vitaminen aufweist.
Produkt nach einem der Ansprüche 11 bis 15, bei dem die Mischung in diskreten Einheiten gefriergetrocknet ist.
Produkt nach Anspruch 16, bei dem jede Einheit eine vorbestimmte Dosis eines Vitamins enthält.
Produkt nach Anspruch 17, bei dem jede Dosis eine empfohlene tägliche Verabreichungsmenge enthält.