DE69611363T2 - Verfahren zum Extrahieren von Kaffee und Produkt - Google Patents

Verfahren zum Extrahieren von Kaffee und Produkt

Info

Publication number
DE69611363T2
DE69611363T2 DE69611363T DE69611363T DE69611363T2 DE 69611363 T2 DE69611363 T2 DE 69611363T2 DE 69611363 T DE69611363 T DE 69611363T DE 69611363 T DE69611363 T DE 69611363T DE 69611363 T2 DE69611363 T2 DE 69611363T2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
product
extracting coffee
coffee
extracting
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE69611363T
Other languages
English (en)
Other versions
DE69611363D1 (de
Inventor
Elke Gerhardt-Rieben
Claude Rene Lebet
Valerie Leloup
Klaus Schlecht
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
Original Assignee
Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Societe des Produits Nestle SA, Nestle SA filed Critical Societe des Produits Nestle SA
Application granted granted Critical
Publication of DE69611363D1 publication Critical patent/DE69611363D1/de
Publication of DE69611363T2 publication Critical patent/DE69611363T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
    • A23F5/262—Extraction of water-soluble constituents the extraction liquid flows through a stationary bed of solid substances, e.g. in percolation columns
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
DE69611363T 1996-08-26 1996-08-26 Verfahren zum Extrahieren von Kaffee und Produkt Expired - Lifetime DE69611363T2 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP96202356A EP0826308B1 (de) 1996-08-26 1996-08-26 Verfahren zum Extrahieren von Kaffee und Produkt

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69611363D1 DE69611363D1 (de) 2001-02-01
DE69611363T2 true DE69611363T2 (de) 2001-04-26

Family

ID=8224311

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69611363T Expired - Lifetime DE69611363T2 (de) 1996-08-26 1996-08-26 Verfahren zum Extrahieren von Kaffee und Produkt

Country Status (21)

Country Link
US (1) US5897903A (de)
EP (1) EP0826308B1 (de)
JP (1) JP3798523B2 (de)
KR (1) KR100442917B1 (de)
CN (1) CN1080090C (de)
AR (1) AR009324A1 (de)
AT (1) ATE198256T1 (de)
AU (1) AU731753C (de)
BR (1) BR9704520B1 (de)
CA (1) CA2213022C (de)
CO (1) CO4810310A1 (de)
DE (1) DE69611363T2 (de)
ES (1) ES2153536T3 (de)
GR (1) GR3035490T3 (de)
MA (1) MA24301A1 (de)
MY (1) MY117249A (de)
NZ (1) NZ328534A (de)
PE (1) PE101498A1 (de)
PT (1) PT826308E (de)
UY (1) UY24679A1 (de)
ZA (1) ZA977208B (de)

Families Citing this family (38)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MY117222A (en) 1999-05-18 2004-05-31 Nestle Sa Stable coffee concentrate system
US6756069B2 (en) 1999-05-18 2004-06-29 Nestec S.A. System and method for dispensing a liquid beverage concentrate
PT1129624E (pt) 2000-03-02 2003-09-30 Nestle Sa Sistema de concentrado de cafe macchiato
DE60024224T2 (de) 2000-03-24 2006-07-27 Société des Produits Nestlé S.A. Selbstschäumendes lösliches Kaffeegetränkpulver
EP1201135A1 (de) * 2000-10-31 2002-05-02 Societe Des Produits Nestle S.A. Shwarzer löslicher Kaffee
PT1757619E (pt) 2001-04-03 2010-03-25 Nestle Sa Osteoprotegerina no leite
EP1504671A1 (de) * 2003-07-30 2005-02-09 Nestec S.A. Kontrollierte Abgabe von Koffein aus stark kaffeinhaltigen Instant-Kaffeegetränken
WO2006003565A1 (en) * 2004-06-29 2006-01-12 Koninklijke Philips Electronics N.V. Method for making a predetermined quantity of beverage
JP4732777B2 (ja) * 2005-03-25 2011-07-27 サントリーホールディングス株式会社 コーヒー焙煎豆の水蒸気処理方法
US20070092451A1 (en) * 2005-10-25 2007-04-26 Loveridge Dan E Time indicating containers for dental compositions
US20070259084A1 (en) * 2006-05-04 2007-11-08 Gaonkar Anilkumar G Coffee-Derived Surfactants
ES2442861T3 (es) * 2006-06-29 2014-02-13 Kraft Foods R & D, Inc. Zweigniederlassung München Proceso de modificación del sabor del café
EP2127533A1 (de) 2008-05-27 2009-12-02 Nestec S.A. Lösliche Zusammensetzung auf Kaffeebasis und Instantgetränk
US8043645B2 (en) 2008-07-09 2011-10-25 Starbucks Corporation Method of making beverages with enhanced flavors and aromas
UA111058C2 (uk) 2009-12-18 2016-03-25 Нестек С.А. Спосіб одержання кавового екстракту із необсмажених зерен кави
WO2011078853A1 (en) 2009-12-22 2011-06-30 Nestec S.A. Method of producing an aromatised aqueous liquid
BR112014027651B1 (pt) 2012-05-08 2020-09-29 Société Des Produits Nestlé S.A Composição para preparar um produto alimentício ou de bebida, e método para preparar uma bebida à base de café
WO2014026313A1 (en) 2012-08-13 2014-02-20 Nestec S.A. Method for producing a coffee beverage precursor
JP2016540512A (ja) 2013-12-20 2016-12-28 ネステク ソシエテ アノニム アロマが改善された液体コーヒー飲料
RU2683553C2 (ru) 2013-12-23 2019-03-28 Нестек С.А. Способ получения растворимого порошкообразного кофе
US9962030B2 (en) 2015-01-12 2018-05-08 Voga Coffee, Inc. Coffee brewing system with features for rapid and/or multiple extraction processes
CN106264758B (zh) * 2015-06-26 2019-04-09 朴永浩 一种口腔种植无牙颌修复大角度桥体基台及其使用方法
EP3468378A1 (de) * 2016-06-10 2019-04-17 Nestec S.A. Stickstoffinfundierter löslicher kaffee mit hoher ausbeute und verfahren dafür
JP2020501527A (ja) 2016-12-23 2020-01-23 ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー 焙煎挽きコーヒー粉末及びその製造方法
EP3558019A1 (de) 2016-12-23 2019-10-30 Société des Produits Nestlé S.A. Getränkezusammensetzung für getränkekapseln
CN111132554B (zh) 2017-10-04 2022-12-20 雀巢产品有限公司 用于生产烘焙咖啡豆的方法
WO2019195767A1 (en) 2018-04-05 2019-10-10 Voga Coffee, Inc. Temperature control for extracted beverages, including coffee, via controlled vacuum, and associated systems and methods
GB2574850B (en) * 2018-06-20 2022-12-14 Douwe Egberts Bv Method of beverage extraction and apparatus therefor
GB2580323B (en) * 2018-12-28 2021-06-16 Douwe Egberts Bv Coffee extraction process
WO2020212145A1 (en) 2019-04-17 2020-10-22 Société des Produits Nestlé S.A. Coffee composition and process
MX2022011190A (es) 2020-03-10 2022-10-03 Nestle Sa Cafe en polvo soluble.
GB2597905B (en) 2020-06-25 2022-12-14 Douwe Egberts Bv Spray-dried coffee product and production method
EP3994999A1 (de) 2020-11-06 2022-05-11 Société des Produits Nestlé S.A. Verpacktes flüssiges getränk
KR20230148411A (ko) 2021-03-10 2023-10-24 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 아로마-인퓨징된 커피 콩
KR20240023027A (ko) 2021-06-21 2024-02-20 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 가용성 커피 분말
US20230329270A1 (en) 2022-04-14 2023-10-19 Société des Produits Nestlé S.A. Coffee compositions
WO2023198841A1 (en) * 2022-04-14 2023-10-19 Société des Produits Nestlé S.A. Coffee beverage
US20230329272A1 (en) 2022-04-14 2023-10-19 Société des Produits Nestlé S.A. Processes for producing coffee compositions

Family Cites Families (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2282138A (en) * 1940-10-25 1942-05-05 Helen L Kellogg Process for the production of soluble coffee extract
US2410157A (en) * 1943-10-13 1946-10-29 Walter S Fredrickson Liquid extract of coffee and the process of extracting and preparing the same
US2888349A (en) * 1954-05-03 1959-05-26 Albert P Morrow Soluble coffee and process of extracting the same
GB877522A (en) * 1959-11-02 1961-09-13 Gen Foods Corp Method of producing concentrated coffee extract
US3089772A (en) * 1960-07-25 1963-05-14 Gen Foods Corp Coffee extraction process
US3529968A (en) * 1967-12-18 1970-09-22 Procter & Gamble Countercurrent slurry extraction of coffee expeller cake
US3700466A (en) * 1971-03-15 1972-10-24 Procter & Gamble Method of making coffee extract
GB1583344A (en) * 1976-09-18 1981-01-28 Dej Int Research Co Bv Process and apparatus for the preparation of extracts from ground roasted coffee or a mixture thereof with ground roasted chicory
GB2005126B (en) * 1977-10-06 1982-01-13 Dej Int Research Co Bv Process for extracting ground roasted coffee
US4798730A (en) * 1987-06-01 1989-01-17 General Foods Corporation Hydrolysis of a partially extracted roasted and ground coffee
CA1324287C (en) * 1988-09-14 1993-11-16 Howard Dave Stahl Process for hydrolyzing a partially extracted roasted and ground coffee
DK0455845T3 (da) * 1990-05-07 1994-05-02 Nestle Sa Fremgangsmåde til væskeekstraktion af kaffe
ATE101784T1 (de) * 1990-10-24 1994-03-15 Nestle Sa Verfahren zur herstellung von pulverigem loeslichem instantkaffee.
DE4038526A1 (de) * 1990-12-03 1992-06-04 Jacobs Suchard Ag Verfahren zur herstellung von loeslichem kaffee
US5343317A (en) * 1991-06-17 1994-08-30 Seiko Epson Corporation Optically compensating film, optical compensator, and liquid crystal display incorporating the same
ATE128605T1 (de) * 1991-10-24 1995-10-15 Nestle Sa Verfahren zur herstellung von löslichem instant- kaffeepulver.
CA2087242A1 (en) * 1992-01-27 1993-07-28 Howard David Stahl Coffee product high in dietary soluble fiber and process for making it

Also Published As

Publication number Publication date
EP0826308A1 (de) 1998-03-04
CN1174665A (zh) 1998-03-04
KR100442917B1 (ko) 2004-12-30
PE101498A1 (es) 1999-01-25
AU731753C (en) 2001-11-29
CN1080090C (zh) 2002-03-06
MX9706465A (es) 1998-08-30
ZA977208B (en) 1999-02-12
EP0826308B1 (de) 2000-12-27
PT826308E (pt) 2001-04-30
AR009324A1 (es) 2000-04-12
UY24679A1 (es) 1998-01-30
JP3798523B2 (ja) 2006-07-19
CO4810310A1 (es) 1999-06-30
BR9704520B1 (pt) 2009-01-13
US5897903A (en) 1999-04-27
CA2213022A1 (en) 1998-02-26
JPH1066507A (ja) 1998-03-10
KR19980019026A (ko) 1998-06-05
MY117249A (en) 2004-06-30
ATE198256T1 (de) 2001-01-15
BR9704520A (pt) 1998-10-27
MA24301A1 (fr) 1998-04-01
ES2153536T3 (es) 2001-03-01
AU3527397A (en) 1998-03-05
AU731753B2 (en) 2001-04-05
NZ328534A (en) 1999-01-28
GR3035490T3 (en) 2001-05-31
CA2213022C (en) 2006-05-16
DE69611363D1 (de) 2001-02-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69611363T2 (de) Verfahren zum Extrahieren von Kaffee und Produkt
DE69301295T2 (de) Verfahren zum Bereiten von Kaffee und Kaffeemaschine
DE69728224D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Formen von Nahrungsmitteln
DE69611704D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Entkernen von Gussstücken
DE59703100D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Entpalettieren von Artikeln
DE69733499D1 (de) Verfahren sowie gerät zum einlegen von früchten
DE69721941D1 (de) Gerät und Verfahren zum Extrahieren von Mustern
DE69501456T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Braten von Nahrungsmitteln
DE69730942D1 (de) Verfahren und Einheit zum Gruppieren von Gegenständen
DE59711629D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Erkennen des Kochpunktes von Kochgut
DE59703456D1 (de) Vorrichtung und Verfahren zum Schleifen von Garnituren
DE69700474T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Espressokaffee
DE59701925D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Klebebinden von Druckprodukten
ATA20297A (de) Verfahren und vorrichtung zum waschen von rechengut
DE69701389T2 (de) Verfahren zum einbetten von kabeln und damit hergestelltes produkt
DE69705661T2 (de) Verfahren zum Fördern von Produkten
DE69725924D1 (de) Verfahren zum Konservieren von Artikeln
DE69604703D1 (de) Verfahren und gerät zum steigern des verkaufs von gütern und dienstleistungen
DE69720845D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Ordnen von Produkten
DE69738132D1 (de) Vorrichtung und verfahren zum entfernen von überschüssigem produkt von einem applikator
DE69808811T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Rösten von Lebensmitteln
DE69725387D1 (de) Mittel und Verfahren zum Reinigen von Kunststoffverarbeitungsmaschinen
ATA30699A (de) Verfahren und vorrichtung zum trocknen von feuchtigkeit enthaltenden produkten
DE59710188D1 (de) Verfahren zum Reinigen von Gegenständen und Reinigungsflüssigkeit
DE69605612D1 (de) System und Verfahren zum Sammeln von Gegenständen

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition