DE69309258D1 - Vorrichtung zum Formen und Verfestigen von Käsen, insbesondere Pasta-Filata-Käse - Google Patents
Vorrichtung zum Formen und Verfestigen von Käsen, insbesondere Pasta-Filata-KäseInfo
- Publication number
- DE69309258D1 DE69309258D1 DE69309258T DE69309258T DE69309258D1 DE 69309258 D1 DE69309258 D1 DE 69309258D1 DE 69309258 T DE69309258 T DE 69309258T DE 69309258 T DE69309258 T DE 69309258T DE 69309258 D1 DE69309258 D1 DE 69309258D1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- cheese
- solidifying
- shaping
- pasta filata
- particular pasta
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/008—Apparatus for making soft uncured Italian cheese, e.g. Mozzarella, Ricotta, Pasta Filata cheese
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ITTO930171A IT1260627B (it) | 1993-03-15 | 1993-03-15 | Macchina formatrice per formaggi, particolarmente mozzarella e provolone. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE69309258D1 true DE69309258D1 (de) | 1997-04-30 |
DE69309258T2 DE69309258T2 (de) | 1997-08-14 |
Family
ID=11411255
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE69309258T Expired - Lifetime DE69309258T2 (de) | 1993-03-15 | 1993-12-14 | Vorrichtung zum Formen und Verfestigen von Käsen, insbesondere Pasta-Filata-Käse |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US5505608A (de) |
EP (1) | EP0625304B1 (de) |
DE (1) | DE69309258T2 (de) |
DK (1) | DK0625304T3 (de) |
ES (1) | ES2098653T3 (de) |
IT (1) | IT1260627B (de) |
Families Citing this family (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5881639A (en) * | 1997-10-15 | 1999-03-16 | Johnson/Nelles Corporation | Cheese molder/chiller with closed water cycle |
US6379734B1 (en) * | 2000-02-24 | 2002-04-30 | Stainless Steel Fabricating Inc. | Automated brine system for cooling cheese |
US6701830B2 (en) | 2001-10-17 | 2004-03-09 | Scott J. Rose | Cheese brining apparatus |
US6401604B1 (en) * | 2001-10-17 | 2002-06-11 | Food Process Systems, Inc. | Conveyorized cheese brining apparatus |
DE102004029408A1 (de) * | 2004-06-19 | 2006-03-30 | Züger Frischkäse AG | Vorrichtung und Verfahren zum Herstellen von geformten Lebensmittelartikeln |
ITTO20050098U1 (it) * | 2005-07-14 | 2007-01-15 | Cmt Costr Mecc & Tec | Stampo a rullo per formaggi di pasta filata |
US20110014311A1 (en) * | 2005-09-20 | 2011-01-20 | Holmes Terry L | Method and system for making extruded portions of cheese |
US8377490B2 (en) * | 2005-09-20 | 2013-02-19 | Kraft Foods Global Brands Llc | Method and system for making sliced cheese |
US20070065550A1 (en) * | 2005-09-20 | 2007-03-22 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method and system for making shredded cheese |
IT1392120B1 (it) * | 2008-11-28 | 2012-02-22 | Lippolis | Stampo formatore di mozzarelle annodate per macchine formatrici degli impianti industriali per la produzione di foraggi a pasta filata come appunto mozzarelle , bocconcini , nodi , nodini e simili. |
ITTO20130726A1 (it) * | 2013-09-09 | 2015-03-10 | Cmt Costr Mecc & Tec | Macchina formatrice di pasta filata |
ITTO20130727A1 (it) * | 2013-09-09 | 2015-03-10 | Cmt Costr Mecc & Tec | Macchina per la formatura di pasta filata. |
AU2015249886B2 (en) * | 2014-04-21 | 2018-12-06 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Continuous cooker stretcher and methods of use thereof |
ITUA20163092A1 (it) * | 2016-05-03 | 2017-11-03 | Almac S R L | Procedimento e impianto per la lavorazione di formaggi a base di pasta filata e relativa macchina formatrice. |
AU2017260775A1 (en) * | 2016-05-03 | 2018-12-13 | Egidio Galbani S.R.L. | Method and plant for processing stretched-curd cheeses |
Family Cites Families (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US780050A (en) * | 1904-01-16 | 1905-01-17 | Nat Fuel Company | Briqueting-machine. |
US1272073A (en) * | 1917-02-08 | 1918-07-09 | Wladyslaw Majewski | Rotary compression-machine. |
GB167768A (en) * | 1920-08-14 | 1922-11-02 | Delph Singh | Improvements in rotary type of brick and briquetting presses |
US1524915A (en) * | 1921-05-25 | 1925-02-03 | George C Debay | Apparatus for forming blocks or bricks of plastic material |
US1931759A (en) * | 1932-08-08 | 1933-10-24 | Fred W Hasing | Briquetting machine |
US2052061A (en) * | 1933-06-21 | 1936-08-25 | August F Toelke | Molding press |
BE492850A (de) * | 1949-01-27 | |||
US3137029A (en) * | 1960-12-20 | 1964-06-16 | Zolt Fern A De | Ground meat patty forming machine |
DE1966433B2 (de) * | 1969-03-07 | 1978-06-15 | Anton Steinecker Maschinenfabrik Gmbh, 8050 Freising | Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käseformen |
IT8421050V0 (it) * | 1984-02-29 | 1984-02-29 | Tecnoprogetti Srl | Macchina formatrice per laproduzione di caciocavallo e simili formaggi. |
IT1183842B (it) * | 1985-05-20 | 1987-10-22 | Cmt Costr Mecc & Tec | Macchina formatrice e rassodatrice per formaggi a pasta filata quali mozzarelle e provoloni |
SE447863B (sv) * | 1985-07-09 | 1986-12-22 | Per Ostemar | Anordning for formning och pressning av ostmassa |
-
1993
- 1993-03-15 IT ITTO930171A patent/IT1260627B/it active IP Right Grant
- 1993-12-14 DK DK93203498.6T patent/DK0625304T3/da active
- 1993-12-14 EP EP93203498A patent/EP0625304B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1993-12-14 DE DE69309258T patent/DE69309258T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1993-12-14 ES ES93203498T patent/ES2098653T3/es not_active Expired - Lifetime
-
1994
- 1994-03-07 US US08/206,357 patent/US5505608A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0625304A1 (de) | 1994-11-23 |
ES2098653T3 (es) | 1997-05-01 |
EP0625304B1 (de) | 1997-03-26 |
DK0625304T3 (da) | 1997-10-13 |
IT1260627B (it) | 1996-04-22 |
ITTO930171A1 (it) | 1994-09-15 |
DE69309258T2 (de) | 1997-08-14 |
ITTO930171A0 (it) | 1993-03-15 |
US5505608A (en) | 1996-04-09 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE69309258T2 (de) | Vorrichtung zum Formen und Verfestigen von Käsen, insbesondere Pasta-Filata-Käse | |
DE9309858U1 (de) | Vorrichtung zum Emulgieren von Dampf und Milch, insbesondere für Capuccini u.dgl. | |
DE69722762D1 (de) | Vorrichtung zum formen von verbundgegenständen | |
DE69019755D1 (de) | Vorrichtung um nahrungsmittel zu formen zu formen und zu portionieren. | |
DE69015467D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Verteilen und Schneiden von Teig und dergleichen. | |
DE3677014D1 (de) | Vorrichtung zum auspressen und formen von kaesebruch. | |
DE69504825D1 (de) | Verfahren zur digitalisierung und zum schneiden von abschnitten, die sich nichtwiederholende formen besitzen | |
DE69501164T2 (de) | Verfahren zum Verpacken von Gegenständen, insbesondere Nahrungsmitteln und Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens | |
DE69106190D1 (de) | Vorrichtung zum Formen und Eintreiben von Heftklammern. | |
DE59406310D1 (de) | Vorrichtung zur Keimminderung in einer Maschine zum Bearbeiten von Lebensmitteln | |
DE69700291D1 (de) | Vorrichtung zum Ablängen und Formen von Stahlstäben, insbesondere von Betonbewehrungsstäben | |
DE9411971U1 (de) | Vorrichtung zum Wenden von Gefäßen, insbesondere in Rinsern | |
DE59204510D1 (de) | Verfahren zur käsebruch-abfüllung in käseformen und maschine zum anwenden des verfahrens. | |
DE69426873T2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Formen von Geschnitten, gekrümmten Rohlingen | |
DE69604211D1 (de) | Verfahren zum Formen und Dosieren von Käse, insbesondere Pasta-filata Käse | |
DE69225503T2 (de) | Vorrichtung zum formen und verbinden von sitzen | |
DE59500803D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Handhaben von zylindrischen Gegenständen, insbesondere Keksrollen | |
DE9412378U1 (de) | Vorrichtung zum Teilen und Transportieren von Weichkäse oder anderen naßklebrigen, schlecht formbeständigen Lebensmittelmassen | |
DE69106173T2 (de) | Vorrichtung zum Formen und Eintreiben von Heftklammern. | |
DE29614393U1 (de) | Vorrichtung zum Schneiden von Brötchen, insbesondere Hamburger-Brötchen | |
DE59502388D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Umwickeln von Quadern, insbesondere Isolierstoffballen, mit Einwickelmaterial | |
DE69101104T2 (de) | Vorrichtung zum Formen von gepresstem Käse. | |
DE69405131D1 (de) | Vorrichtung zum Umdrehen und Strecken von vorgeformten Teigteilen | |
DE29612499U1 (de) | Vorrichtung zum Behandeln von Käse | |
DE9318857U1 (de) | Vorrichtung zum Herstellen von Fleischerzeugnissen, insbesondere Pasteten |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
8364 | No opposition during term of opposition |