DE69000905D1 - Verfahren zur herstellung von naturschlaeuchen fuer fleischspeisen und anlage zur bewerkstelligung davon. - Google Patents

Verfahren zur herstellung von naturschlaeuchen fuer fleischspeisen und anlage zur bewerkstelligung davon.

Info

Publication number
DE69000905D1
DE69000905D1 DE9090907171T DE69000905T DE69000905D1 DE 69000905 D1 DE69000905 D1 DE 69000905D1 DE 9090907171 T DE9090907171 T DE 9090907171T DE 69000905 T DE69000905 T DE 69000905T DE 69000905 D1 DE69000905 D1 DE 69000905D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
sheath
pct
casings
production
natural
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE9090907171T
Other languages
English (en)
Other versions
DE69000905T2 (de
Inventor
Pierre Jonnard
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Raspe & Paschen Ag 21107 Hamburg De
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Application granted granted Critical
Publication of DE69000905D1 publication Critical patent/DE69000905D1/de
Publication of DE69000905T2 publication Critical patent/DE69000905T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00Sausage casings
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/14Working-up animal intestines ; Treatment thereof for the manufacture of natural sausage casings; Apparatus for cutting intestines; Machines for pulling intestines to pieces

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Media Introduction/Drainage Providing Device (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Rigid Pipes And Flexible Pipes (AREA)
  • Containers And Plastic Fillers For Packaging (AREA)
  • Fertilizers (AREA)
  • Chemical And Physical Treatments For Wood And The Like (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
DE9090907171T 1989-05-03 1990-04-30 Verfahren zur herstellung von naturschlaeuchen fuer fleischspeisen und anlage zur bewerkstelligung davon. Expired - Fee Related DE69000905T2 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8906390A FR2646590B1 (fr) 1989-05-03 1989-05-03 Procede pour la preparation de boyaux naturels en charcuterie et le dispositif pour sa mise en oeuvre
PCT/FR1990/000309 WO1990013226A1 (fr) 1989-05-03 1990-04-30 Procede pour la preparation de boyaux naturels en charcuterie et le dispositif pour sa mise en ×uvre

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69000905D1 true DE69000905D1 (de) 1993-03-25
DE69000905T2 DE69000905T2 (de) 1993-09-02

Family

ID=9381690

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE9090907171T Expired - Fee Related DE69000905T2 (de) 1989-05-03 1990-04-30 Verfahren zur herstellung von naturschlaeuchen fuer fleischspeisen und anlage zur bewerkstelligung davon.

Country Status (9)

Country Link
US (1) US5156565A (de)
EP (1) EP0432231B1 (de)
AT (1) ATE85500T1 (de)
AU (1) AU5663790A (de)
DE (1) DE69000905T2 (de)
DK (1) DK0432231T3 (de)
ES (1) ES2040122T3 (de)
FR (1) FR2646590B1 (de)
WO (1) WO1990013226A1 (de)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5203734A (en) * 1990-08-28 1993-04-20 Teepak, Inc. Food casings with improved tubular tab ends
FR2683978B1 (fr) * 1991-11-26 1995-09-01 Lamy Christian Gaine souple pour le transfert de boyaux sur canule d'embossage.
FR2687546B1 (fr) * 1992-02-24 1994-05-06 Soussana Procede pour la preparation, la liaison proteique, la conservation et l'utilisation de boyaux naturels.
EP0648423A1 (de) * 1993-10-14 1995-04-19 Ewa Lang Firma Tragorgan aus Kunststoff für geraffte Naturdarm-Wursthüllen
US5938520A (en) * 1997-04-10 1999-08-17 Townsend Engineering Company Conveyor for supporting sausage strands during coagulation cycle, and method of rinsing and drying the same
EP0873689B1 (de) * 1997-04-15 2003-01-02 Mohamed Houti Verfahren und Vorrichtung für die Vorbereitung von Därmen in einer Metzgerei
EP0872185A1 (de) * 1997-04-15 1998-10-21 Mohamed Houti Verfahren und Vorrichtung für die Vorbereitung von Därmen in Metzgerei
FR2775873B1 (fr) * 1998-03-11 2000-05-05 Soussana Sa Dispositif utilise pour embosser de la chair a saucisse dans du boyau
DE19960670B4 (de) * 1998-12-15 2008-06-19 Hackner, Hanspeter Vorrichtung zum Aufschieben von Darmabschnitten auf Tragorgane
DE10314455B4 (de) * 2002-12-15 2009-03-05 Cds-Crailsheimer Darmsortierbetriebe Gmbh Verfahren zum Aufschieben und Haltern von einem Darmabschnitt auf ein rohrförmiges elastisches Tragorgan und Vorrichtung hierzu
US7182684B2 (en) * 2003-09-10 2007-02-27 Stork Townsend Inc. Method and means for stuffing natural casings with a sausage emulsion
CN101779693B (zh) * 2010-02-05 2011-08-17 广元市海天实业有限责任公司 加工导片肠衣的改进工具
US10368572B2 (en) * 2016-02-12 2019-08-06 Tyson Foods, Inc. Cooking extrusion horn

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3104682A (en) * 1959-07-13 1963-09-24 Union Carbide Corp Fibrous web reinforced cellulosic casings
US3826852A (en) * 1971-10-28 1974-07-30 R Levaco Casing-carrier assembly and method
FR2462871A1 (fr) * 1979-08-08 1981-02-20 Remy Steffen Procede pour la preparation des boyaux naturels en charcuterie, et dispositif pour sa mise en oeuvre
FR2539959B2 (fr) * 1979-08-08 1987-06-12 Steffen Fils Ets A Dispositif pour la preparation de boyaux naturels en charcuterie
DE3008270A1 (de) * 1980-03-04 1981-09-17 Meadox Medicals, Inc., Oakland, N.J. Band- und sehnenprothesen aus polyaethylen-terephthalat, sowie verfahren zur herstellung derselben
US4347847A (en) * 1980-06-06 1982-09-07 Usher Francis C Method of hernia repair
DE3108795A1 (de) * 1981-03-07 1982-09-16 Hoechst Ag, 6000 Frankfurt Fuer lebensmittel, insbesondere wurstwaren, geeignete faserverstaerkte schlauchhuelle und verfahren zu ihrer herstellung
US4578842A (en) * 1982-10-22 1986-04-01 Union Carbide Corporation Method and apparatus for compacting shirred casing
DE3340669A1 (de) * 1983-02-01 1984-08-02 Rémy Aspres-sur-Buech Steffen Im fleischergewerbe zu verwendende vorrichtung zum vorbereiten und bereitstellen von naturdaermen
GB8418018D0 (en) * 1984-07-16 1984-08-22 Johnson & Johnson Connective tissue prosthesis
US4792336A (en) * 1986-03-03 1988-12-20 American Cyanamid Company Flat braided ligament or tendon implant device having texturized yarns
US4769038A (en) * 1986-03-18 1988-09-06 C. R. Bard, Inc. Prostheses and techniques and repair of inguinal and femoral hernias

Also Published As

Publication number Publication date
ES2040122T3 (es) 1993-10-01
DK0432231T3 (da) 1993-06-07
US5156565A (en) 1992-10-20
ATE85500T1 (de) 1993-02-15
EP0432231B1 (de) 1993-02-10
DE69000905T2 (de) 1993-09-02
AU5663790A (en) 1990-11-29
FR2646590A1 (fr) 1990-11-09
EP0432231A1 (de) 1991-06-19
FR2646590B1 (fr) 1992-04-17
WO1990013226A1 (fr) 1990-11-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69000905D1 (de) Verfahren zur herstellung von naturschlaeuchen fuer fleischspeisen und anlage zur bewerkstelligung davon.
DE69206174D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Entbeinen von Schlachttier-Hälften.
BR8007582A (pt) Processo para a preparacao de salsichas sem involucros sob emprego de moldes
ES495224A0 (es) Procedimiento para transformar material tubular flexible sintetico en envolturas de embutidos.
DE69112280D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Abtrennen der Beine von Schlachtgeflügel-Körperstücken.
FI97682C (fi) Menetelmä vastasyntyneille lapsille tarkoitetuissa valmisteissa käytettävän rasvakoostumuksen valmistamiseksi
DE69530332D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Fleischkonservierung für Schlachtgeflügel
ATE90517T1 (de) Verfahren zum gewinnen des fleisches von den koerperngeschlachteten gefluegels und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
ZA803906B (en) Process and apparatus for forming an end closure on a length of tubing in particular an artificial skin for the production of sausages
ATE127317T1 (de) Verfahren zur herstellung einer kollagenhülle für lebensmittel wie wurst.
ES8102189A1 (es) Procedimiento para la preparacion de cueros exoticos y cueroexotico asi preparado
ZA909006B (en) Method of deboning fish and apparatus for performing the method
GB2032755B (en) Tubing shirring method and apparatus
ATA120378A (de) Verfahren zur herstellung eines einheitlichen fleischproduktes
ATA423981A (de) Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen fuellen und waermebehandlung von lebensmittelmassen, insbesondere fleischmassen
ATE211617T1 (de) Esswurst, insbesondere brat- oder grillwurst, vorrichtung sowie verfahren zum herstellen von darmlosen esswürsten
ATA277882A (de) Verfahren zur herstellung eines fleichproduktes
ATE167610T1 (de) Verfahren zur herstellung von abgereiften rohfleisch-scheiben
JPS5558081A (en) Meat liquefying method * hydrolysate produced therefrom and use
DE69201014D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Hüllen zum Füllen mit Fleischwaren.
ATE122543T1 (de) Verfahren zur herstellung von simuliertem fettgewebe zur verwendung in fleischwarenartikeln.
AT399803B (de) Verfahren zum herstellen einer packung mit scheiben aus fleisch- oder wurstwaren
ES8606989A1 (es) Un metodo para preparar un producto de pescado
ATE81940T1 (de) Verfahren zum kalibrieren bzw. standardisieren von naturdaermen.
AT370284B (de) Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels fuer menschen und tiere

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: RASPE & PASCHEN AG, 21107 HAMBURG, DE

8381 Inventor (new situation)

Free format text: JONNARD, PIERRE, PONT-DE-CHERUY, FR

8339 Ceased/non-payment of the annual fee