DE665576C

DE665576C - Kettenbackofen mit uebereinanderliegenden Backkammern

Info

Publication number: DE665576C
Application number: DEF72974D
Authority: DE
Original assignee: OTTO FLORIAN DIPL ING; OTTO FAHR DR ING
Current assignee: OTTO FLORIAN DIPL ING; OTTO FAHR DR ING
Priority date: 1932-03-10
Filing date: 1932-03-10
Publication date: 1938-09-28

Description

Kettenbackofen mit übereinanderliegenden Backkammern Die Erfindung betrifft Kettenbacköfen mit übereinanderliegenden Backkammern, aus deren unterster Kammer die Backwarenträger zu der ungefähr in Handhöhe über der Ofensohle liegenden Beschickungsstelle geführt werden.
Es ist bei Zwillingsbacköfen bekannt, im untersten Backkanal des oberen Ofens eine Entleerungsvorrichtung für die Backwarenträger vorzusehen, so daß die mechanisch bewegten Backwarenträger entleerf aus dem Backkanal in den die Beschickungsstelle ungefähr in Handhöhe enthaltenden Ofenvorbau zurückgelungen. In der Anwendung dieser bekannten Maßnahme bei Einfachbacköfen liegt nicht die Erfindung.
Die Erfindung liegt vielmehr lediglich in der Verbindung .der bekannten Anordnung der Entleerungsvorrichtung im vorderen Teil der waagerecht oder annähernd waagerecht liegenden untersten Ausbackkammer mit der Anordnung der zum Aufheizen der entleerten Backwarenträger dienenden Vorrichtung zwischen Entlees-ungsstelle und derjenigen Stelle, an welcher die Backwarenträger aus der untersten Ausbackkammer heraustreten.
Gegenstand eines älteren, nicht vorveröffentlichten Patents ist bereits ein Kettenbackofen mit übereinanderliegenden Ba.ckkammein, bei welchem im vorderen Teil der waagerecht oder annähernd waagerecht liegenden untersten Ausbackkammer eine zum Entleeren der Backwarenträger dienende Vorrichtung und in dem die Beschickungsstelle enthaltenden Ofenvorbau unterhalb derjenigen Stelle, an welcher die Backwarenträger aus ihrer waagerechten in die senkrecht aufwärts führende Bewegungsrichtung umgelenkt werden, eine zum Aufheizen der entleerten Backwarenträger dienende Vorrichtung angeordnet ist.
Durch die Erfindung soll erreicht werden, d:aß das Aufheizen der entleerten Backwarenträger auf einer längeren Strecke des Förderweges bei geringstmöglicher Bauhöhe des ganzen Ofens sowie bei Anordnung der Beschickungsstelle in Handhöhe erfolgen kann, d. h. es ist ein längeres Aufheizen der entleerten Backw arentr.äger ,auch dann möglich, wenn der Kettenförderer ohne Unterbrechung umläuft.
Der zwischen der Entleerungsstelle und dem vorderen Ofenende liegende Teil der untersten Ausbachl:ammer kann eine geringere Höhe als der übrige Teil dieser Ausbackkammer haben. Hierdurch wird die Rufheizung der entleerten Backplatten erleichtert, d. h. beschleunigt, oder die Aufheizungstemperatur erhöht. Auch eine Verkürzung der Aufheizstrecke kann hierdurch herbeigeführt werden, wodurch die Länge des ,als Ausbackkammerdienenden untersten Ofenkanals ver. größert werden kann.
Wenn die Backwarenträger aus in einer Kette drehbar aufgehängten Platten bestehen, kann das Entleeren in bekannter Weise durch Wenden der Backplatten 'um iSo° oder durch Kippen erfolgen. Sind die Backwarenträger als Gehänge ausgebildet, so wird durch eine besondere Kettenführung dafür gesorgt, daß die Backware Platz hat, von dem gekippten. Gehänge auf en darunter befindliches Fördermittel zu gleiten.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes schematisch dargestellt.
Der Backofen enthält einen Vorbackraum 3 und vier übereinanderliegende Backräume q., 5, 6 und B. Die Backwarenträger i werden durch Förderketten z in wendendem Zuge durch die Backräume 3, a, 5 und 6 geführt und gelangen dann über die Wendestelle 7 in den untersten Ausback- und Rücklaufkanal 8, dessen der Wendestelle 7 zunächst liegender Teil 9 als Ausbackzone dient. In dem der Beschickungsstelle io benachbarten vorderen Teil des Rücklau.fkanals 8 ist zunächst die Entleerungsvorrichtung 12 und in der Bewegungsrichtung anschließend die Aufheizumgszone i i für die Backplatten i vorgesehen. In der Aufheizungszone i i liegen besondere Heizkörper 13.
Die Aufheizungszone des Rücklaufkanals 8 ist von geringerer Höhe als die Ausbackzone 9 :desselben, so d,aß die. Heizkörper 13 nahe an den Backplatten liegen, wodurch die Heizwirkung verstärkt wird.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Kettenbackofen mit übereinanderliegenden Backkammern, aus deren unterster Kammei die Backwarenträger zu der ungefähr in Handhöhe über der Ofensohle liegenden Beschickungsstelle geführt werden, dadurch gekennzeichnet, daß im vorderen Teil (i i) der waagerecht oder annähernd waagerecht liegenden untersten Ausbackkammer (9) eine zum Entleeren der Backwarenträger (i) dienende Vorrichtung (12) und zwischen dieser sowie derjenigen Stelle, an welcher die Backwarenträger aus der untersten Ausbackkammer heraustreten, eine zum Aufheizen der entleerten Backwarenträger dienende Vorrichtung (13) angeordnet sind. z. Kettenbackofen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der zwischen der Entleerungsstelle und dem vorderen Ofenende liegende Teil (i i) der untersten Ausbackkammer (9) eine geringere Höhe hat als der übrige Teil (8) dieser Ausbackkammer.