DE658282C

DE658282C - Apparatus for making ready-to-serve carbonated water using dry ice

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Publication number: DE658282C
Application number: DEG83776D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1932-10-13
Filing date: 1932-10-13
Publication date: 1938-03-28

Description

Vorrichtung zum Herstellen schankfertigen kohlensauren Wassers unter Verwendung von Trockeneis Zusatz zum Patent 644 273 Die im Hauptpatent beschriebene Vorrichtung, in der zwecks Herstellung schankfertiger kohlensäurehaltiger Getränke Trokkeneis in der zu sättigenden Getränkeflüssigkeit aufgeschmolzen wird, besitzt neben dem druckfesten, mit Eintragungsvorrichtungen für die verfestigte Kohlensäure versehenen Sättigungsbehälter eine davon abgeteilte zweite Kammer, in die das fertiggestellte Getränk aus dem Sättigungsbehälter überführt wird.Device for making tap water under Use of dry ice Addition to patent 644 273 The one described in the main patent Device in which to make ready-to-serve carbonated beverages Dry ice is melted in the beverage liquid to be saturated, possesses in addition to the pressure-resistant, with entry devices for the solidified carbon dioxide provided saturation tank has a second chamber, separated from it, into which the finished Drink is transferred from the saturation container.

Die Überleitung der kohlensäuregesättigten Flüssigkeit in die als Schankvorratsbehälter dienende zweite Kammer wurde gemäß Hauptpatent lediglich durch eine absperrbare Rohrleitung für die Flüssigkeit bewirkt, durch die letztere unter der Wirkung des in der Sättigungskammer vorhandenen Gasdruckes hindurchfließen mußte. The transfer of the carbonated liquid into the als The second chamber serving dispensing storage containers was merely carried out according to the main patent a shut-off pipeline for the liquid causes through the latter below the effect of the gas pressure present in the saturation chamber had to flow through.

Diese Betriebsweise ist jedoch mit erheblichen Mängeln verbunden. Bei der sachgemäßen Benutzung der Vorrichtung besteht nämlich zwischen den Betriebsdrücken der Sättigungskammer und des Schankvorratsbehälters ein erheblicher Unterschied. Die Überleitung der gasgesättigten Getränkeflüssigkeit vollzieht sich daher, besonders zu Anfang des Überströmens, mit zu großer Geschwindigkeit, so daß der turbulente Ausfluß in Verbindung mit der Druckentlastung der Flüssigkeit zum Frei, geben großer Mengen bereit's gelöster Kohlensäure Anlaß gibt. However, this mode of operation is associated with considerable shortcomings. When the device is used properly, there is between the operating pressures the saturation chamber and the dispensing storage container make a significant difference. The transfer of the gas-saturated beverage liquid therefore takes place, in particular at the beginning of the overflow, with too great a speed, so that the turbulent Outflow in conjunction with the pressure relief of the liquid to free, give great Amounts of dissolved carbon dioxide are ready for use.

Gemäß vorliegender Verbesserung der im Hauptpatent 644 273 behandelten Vorrichtung wird dieser Mangel dadurch vermieden, daß neben der Flüssigkeitsleitung eine zweite, den Gasraum der Sättigungskammer mit dem Gasraum der Vorratskammer regelbar verbindende Leitung angeordnet ist. Das regelbare Mittel besteht hierbei vorzugsweise aus einem mit einer Membran arbeitenden Überdruckventil, Die erfindungsgemäße Ausgestaltung der Vorrichtung bewirkt, daß der Teil des überschüssigen, während des Entwicklungsvorganges anfallenden Kohlensäuregases, der sonst das Übersteigen eines bestimmten Imprägnierungshöchstdruckes bewirken würde, unter Vermittlung des Übergangsmembranventils in die Vorratskammer überführt wird. Die Vorratskammer wird hierdurch, bevor die gasbeladene Flüssigkeit aus dem Entwicklungsbehälter überführt wird, mit Kohlensäure aufgefüllt, die mit Hilfe eines zusätzlichen, belasteten Abblaseventils auf einem Druck gehalten wird, der unterhalb des im Entwicklungsraum herrschenden Gasdruckes liegt. In accordance with the present improvement of those dealt with in the main patent 644,273 Device, this deficiency is avoided in that in addition to the liquid line a second, the gas space of the saturation chamber with the gas space of the storage chamber controllably connecting line is arranged. The controllable means exist here preferably from a working with a membrane pressure relief valve, the invention Design of the device causes the part of the excess while of the development process accumulating carbonic acid gas, which would otherwise exceed the a certain maximum impregnation pressure would effect, with the mediation of the Transition diaphragm valve is transferred into the storage chamber. The pantry will thereby before the gas-laden liquid is transferred from the developing tank is filled with carbonic acid with the help of an additional, loaded blow-off valve is kept at a pressure which is below that prevailing in the development space Gas pressure.

Der Gegendruck dieser Kohlensäurefüllung des Vorratsbehälters verhindert bei dem nachfolgenden Übertritt der gasbeladenen Flüssigkeit in den Vorratsbehälter, daß die Kohlen:. säure sich dort wieder aus der Flüssigkeitabscheidet. Außerdem bietet die vorbeugende Gasfüllung des Vorratsraumes den Vorte@@ daß beim allmählichen, vorzugsweise glas weisen Ausschenken des Inhalts des Vorratsbehälters dessen Innendruck verhältnismäßig langsam abnimmt und damit der gegebene Grad der Sättigung des Getränkes mit Kohlensäure möglichst lange und vollkommen aufrechterhalten bleibt.The back pressure of this carbonic acid filling of the storage container prevents the gas-laden liquid from subsequently passing into the storage container, that the coals :. acid separates out of the liquid there. aside from that the preventive gas filling of the storage room offers the advantage that with the gradual, preferably glass, pouring out the contents of the storage container, its internal pressure decreases relatively slowly and thus the given degree of saturation of the drink is maintained with carbonic acid as long and completely as possible.

Auf der Zeichnung ist eine der Erfindung entsprechende Vorrichtung in Abb. 1 im senkrechten Schnitt durch dessen Mittelebene dargestellt. In the drawing is a device corresponding to the invention shown in Fig. 1 in a vertical section through its center plane.

Abb. 2 zeigt einen ebensolchen Schnitt nach einer um 90° versetzten Ebene. Fig. 2 shows such a section after a 90 ° offset Level.

Abb. 3 zeigt in größerem Maßstabie einen senkrechten Schnitt durch das Übergangsmembranventil. Fig. 3 shows on a larger scale a vertical section through the transition diaphragm valve.

Der Apparat besteht in der Hauptsache aus einem Druckbehälter 1, der durch einle waagerechte Zwischenwand 2 in eine obere Etwicklungskammer 3 und einen unteren Vorratsraum 4 geteilt ist. Die Entwicklungskammer ist oben mit einer Einwurföffnung versehen, deren Rand durch einen Wulstring 5 verstärkt ist, an dem der zum Abschluß der Öffnung dienende Deckel 6 mittels eines seitlichen Scharnierzapfens 7 seitlich klappbar befestigt ist. Zum Anschluß des Deckels dient leine dem Scharnierzapfen 7 gegenüber an dem Zapfen 8 ebenfalls klappbar befestigte Schraube 9, deren Mutter 10 mit einem Drehgriff 1 1 versehen ist. The apparatus consists mainly of a pressure vessel 1, through a horizontal partition 2 in an upper development chamber 3 and a lower storage space 4 is divided. The development chamber is on top with a Throw-in opening provided, the edge of which is reinforced by a bead ring 5 on which serving to close the opening cover 6 by means of a lateral hinge pin 7 is fastened laterally foldable. The hinge pin is used to connect the lid 7 opposite to the pin 8 also hinged screw 9, the nut 10 is provided with a rotary handle 1 1.

Der Innenraum der Entwicklungskammer 3 steht mit dem Vorratsraum 4 durch Vermittlung eines an den Zwischenboden sich anschließen, den T-förmigen Zwischenstückes 12 in Verbindung, welches einen Überleitkanal enthält, dessen Durchgang für gewöhnlich durch ein Absperrventil verschlossen wird. The interior of the development chamber 3 stands with the storage space 4 connect to the intermediate floor by arranging a T-shaped one Intermediate piece 12 in connection, which contains a transfer channel, its passage is usually closed by a shut-off valve.

Dieses Absperrventil wird nach Bedarf mittels der durch die Außenwand der Vorratskammer hindurch, gehenden, außen mit Handrad 13 versehenen Ventilspindel 14 geöffnet und geschlossen. Außerdem steht der Innenraum der Entwicklungskammer 3 mit dem Vorratsraum durch einen Kanalzug in Verb in dung. Dieser Kanalzug beginnt mit dem im Innern der Entwicklungskammer nahe deren oberer Öffnung einmündenden Rohr 15, das seinerseits unten, durch die Wand des Druckbehälters hindurch, mit dem an ihr außen be festigten Körper 16 eines Überieitventils 17, I9, 20, 21 (Abb. I und 3) in Verbindung steht.This shut-off valve is activated as required by means of the through the outer wall the storage chamber through, going, externally provided with handwheel 13 valve spindle 14 open and closed. The interior of the development chamber is also available 3 connected to the storage room by a duct. This channel strip begins with the one opening into the interior of the developing chamber near its upper opening Tube 15, in turn, below, through the wall of the pressure vessel, with the body 16 of a transfer valve 17, I9, 20, 21 (Fig. I and 3).

Dieses Ventil ist beispielsweise nach Art eines Membranreduzierventils ausgebildet und so eingestellt, daß daß es bei Überschreitung eines bestimmten Druckes in der Entwicklungskammer 3 den Überschuß des darin entwickelten Gases beispielsweise über beinen in der Ventilsitzfläche 17 mündenden Hochdruckkanal 18 in den zwischen der Ventilsitzfläche und der Membran 19 liegenden Raum austreten läßt. Zu diesem Zweck wird die Membran unter Vermittlung eines Tellers 20 durch eine Feder 21 einstellbar belastet.This valve is, for example, in the manner of a diaphragm reducing valve designed and adjusted so that it is when a certain pressure is exceeded in the developing chamber 3, the excess of the gas developed therein, for example Via legs in the valve seat surface 17 opening high pressure channel 18 in the between the valve seat surface and the membrane 19 lying space can escape. To this For this purpose, the membrane is adjustable by means of a spring 21 through the intermediary of a plate 20 burdened.

Der erwähnte, von der Membran 19 einseitig begrenzte Raum steht durch einen zweiten Kanal, der als Niederdruckkanal 22 ebenfalls in der Ventilsitzfläche mündet und über den Seitenstutzen 23 mit einem im Innern des Vorratsraumes angebrachten, in dessen oberen Teil ausmündenden Abschlußrohr 24 in Verbindung. An einen nach außen mündenden Abzweig des Niederdruckkanals 22 ist vorzugsweise zur Begrenzung des Druckes in der Vorratslaammer und durch Vermittlung des Überleitventils, auch zur Druckbegrenzung in der Entwicklungskammer ein Sicherh, eitsabblaseventil 25 angeschlossen. Dieses Sicherheitsventil 25 ist, beispielsweise ebenso wie das Überleitventil, nach Art eines Membranreduzierventils ausgestaltet. Es läßt über seinen Auslaßstutzen 26 den Gasüberschuß nach außen austreten, wenn der Druck im Vorratsraum 4 und im Niederdruckkanal 22 eine gewisse Höchstgrenze ereicht hat. The space mentioned, bounded on one side by the membrane 19, stands through a second channel, which is also used as a low-pressure channel 22 in the valve seat surface opens and via the side connection 23 with a mounted inside the storage space, in the upper part opening end pipe 24 in connection. To one after The branch of the low-pressure channel 22 which opens out on the outside is preferably used for the limitation the pressure in the storage chamber and through the intermediary of the transfer valve, too a safety blow-off valve 25 to limit the pressure in the developing chamber connected. This safety valve 25 is, for example just like the transfer valve, designed in the manner of a membrane reducing valve. It lets over its outlet port 26 escape the excess gas to the outside when the pressure in the reservoir 4 and in the Low pressure channel 22 has reached a certain maximum limit.

Die Entwicklungskammer 3 wird in gewissem Abstand unterhalb der mit Klappdeckel 6 versehenen Füllöffnung von einer waagerechten Querspindel 27 durchsetzt. An der Querspindel ist ein becherförmiger Behält, er 28 mit seinem Boden starr befestigt. The development chamber 3 is at a certain distance below the with Filling opening provided with hinged cover 6 is penetrated by a horizontal transverse spindle 27. A cup-shaped container is attached to the transverse spindle and is rigidly attached to its base.

Bei senkrechter Drehstellung des Bechers schließt sich sein Rand dicht an den Eintragschacht der erwähnten Füllöffnung der Entwicklungskammer an. Das eine Ende der Querspindel 27 ist durch eine Stopfbüchse 29 nach außen geführt und trägt hier einen Handhebel 30, mit dessen Hilfe die Spindel verdreht und damit der Becher 28 nach seiner Beschickung mit Trockeneis und Abschluß des Deckels 6 in Kipplage gebracht wird. Auf diese Weise wird das durch die Einwurföffnung der Entwicklungskammer in den Becher eingebrachte Trccceneis in den mit den zu imprägnieren, den Wasser angefüllten unteren Teil der Entwicklungskimmer ausgeschüttet. When the cup is turned vertically, its edge closes close to the entry shaft of the mentioned filling opening of the development chamber. One end of the transverse spindle 27 is guided to the outside through a stuffing box 29 and here carries a hand lever 30, with the help of which the spindle rotates and thus the cup 28 after it has been loaded with dry ice and the lid 6 has been closed is brought into tipping position. In this way, it is through the opening of the Developing chamber into the beaker to be impregnated with the Trccce ice, The water-filled lower part of the developing chamber was poured out.

Zum Einführen des mit Gas zu sättigenden Wassers in die Entwicklungskammer dient ein an der Außenwand der Kammer angebrachter Füllanschlußstutzen 31 mit eingebautem Rückschlagventil. Ferner ist an der Kammeraußenwand zwischen zwei Armaturstutzen 32, 33 ein Wasserstandsglas 34 und darüber zweckmäßigerweise ein Manometer 35 angebracht. For introducing the water to be saturated with gas into the developing chamber an attached to the outer wall of the chamber filler connection piece 31 with built-in is used Check valve. Furthermore, on the outer wall of the chamber between two fittings 32, 33 a water level glass 34 and a manometer 35 suitably attached above it.

Zum Gebrauch der Vorrichtung wird die Entwicklungskammer teilweise, etwa bis zur Höhe der Querspindel 27, mit Wasser gefüllt und darauf nach Öffnen des Deckels 6 die erforderliche Menge von Trockeneis in den Becher 28 eingeschüttet. Nach Schließen und Verschrauben des Deckels 6 wird sodann mittels des Handhebels 30 die Spindel 27 so gedreht, daß der Becher 28 in das den unteren Raum der Entwicklungskammer 3 füllende Wasser entleert wird. Da der dadurch eingeleitete Übergang der trockenen Kohlensäure in gasförmigen Zustand von ener lebhaften Entwicklung von Kälte und Druck begleitet ist, wird verhältnismäßig schnell eine sehr weitgehende Sättigung des Wassers mit gelöster Kohlensäure erreicht. Sobald der Druck die an der Feder 21 des Ventils eingestellte Druckgrenze von etwa 10 Atm. überschreitet, tritt das Gas aus dem oberen Raum der Entwicklungskammer 3 durch das Rohr 15 in den Vorratsraum 4 über. To use the device, the development chamber is partially approximately up to the height of the transverse spindle 27, filled with water and then after opening of the lid 6, the required amount of dry ice is poured into the cup 28. After closing and screwing the cover 6 is then by means of the hand lever 30 the spindle 27 rotated so that the cup 28 in the the lower space of the developing chamber 3 filling water is emptied. Since the transition initiated by the dry Carbonic acid in gaseous state from ener vigorous development of cold and Pressure is accompanied by a very extensive saturation relatively quickly of the water achieved with dissolved carbonic acid. As soon as the pressure is applied to the spring 21 of the valve set pressure limit of about 10 atm. exceeds, that occurs Gas from the upper space of the developing chamber 3 through the pipe 15 into the storage space 4 over.

Der Druck des in den Vorratsraum übertretenden Gases kann während der Imprägnierung der Flüssigkeit sich bereits in diesem Raume von Null bis zu der Grenze von beispielsweise 5 Atm. steigern, wenn die Belastungsfeder des Abblaseventils 25 beispielsweise auf diese Druckgrenze eingestellt ist. The pressure of the gas overflowing into the storage space can during the impregnation of the liquid is already in this space from zero to the Limit of, for example, 5 atm. increase when the load spring of the relief valve 25 is set, for example, to this pressure limit.

An dem Aufhören des Abblasens dieses Ventiis kann man erkennen, wann der Eutwick lungsvorgang, d. h. die Umwandlung der letzten Reste von Trockeneis in gasförmige Kohlensäure, in der Entwicklungskammer 3 vollendet ist. Dann ist es weiterhin möglich und zweckdienlich, durch zeitweiliges Entlasten der Membran 19 des im Stutzen 16 eingebauten Überleitventils einen vollständigen Ausgleich des Gas druckes zwischen der Entwicklungs- und Vorratskammer herbeizuführen. Hiernach wird mittels des Handrades 13 das in das Zwischenstück 12 eingebaute Absperrventil geöffnet, so daß das mit Kohlensäure gesättigte Wasser in den Vorratsraum ruhig einfließen kann. Der vor Beginn dieses Vorganges in dem unteren Flüssigkeitsraum hergestellte Gasdruck verhindert das Freimachen gelösten Gases aus dem gesättigten Getränk, so daß dieses schmackhaft und lagerfähig bleibt.You can tell when you stop blowing this ventiis the development process, d. H. the transformation of the last remnants of dry ice in gaseous carbonic acid, in the developing chamber 3 is completed. Then it is still possible and expedient by temporarily relieving the pressure on the membrane 19 the built-in transfer valve in the connection 16 a complete compensation of the To bring about gas pressure between the development and storage chamber. After that the shut-off valve built into the intermediate piece 12 is activated by means of the handwheel 13 opened so that the carbonated water in the pantry quietly can flow in. Before the start of this process in the lower liquid space produced gas pressure prevents the release of dissolved gas from the saturated Drink, so that it remains tasty and storable.

Nach dem Überführen des gesättigten Wassers aus der Entwicklungskammer 3 in dile Vorratskammer 4 wird das Zwischenventil 12 geschlossen, und man kann nun nach vorausgehendem Ablassen des in der Entwicklungskammer 3 noch vorhandenen Druckgases diese wieder von neuem mit Wasser und Trockeneis beschicken und zur Herstellung von gasgesättigtem Wasser benutzen, ohne den Ausschank oder die sonstige Verwendung des gasgesättigten Wassers aus dem Vorratsbehälter 4 zu beeinträchtigen. After transferring the saturated water from the developing chamber 3 in the storage chamber 4, the intermediate valve 12 is closed, and you can now after the pressurized gas still present in the development chamber 3 has been released beforehand Load them again with water and dry ice and start producing use of gas-saturated water without serving or otherwise using it of the gas-saturated water from the reservoir 4 to impair.

Damit auch bSeim Ausschank des druckgesättigten Wassers die Ausscheidung des gelösten Gases aus der Flüssigkeit vermieden wird, ist der Vorratsbehälter vorzugsweise mit einer Ausschankvorrichtung 36 verbunden, welche eine D ruckentlastungskammer enthält, deren Innenraum groß genug ist, um die zur Füllung des jeweilig zu beschickenden Trinkglases oder sonstigen Behälters nötige Flüssigkeit aufzunehmen und danach drucklos zum Ausfluß zu bringen. This means that the excretion also occurs when the pressure-saturated water is dispensed of the dissolved gas from the liquid is avoided, the reservoir is preferably connected to a dispensing device 36, which has a pressure relief chamber contains, the interior space is large enough to fill the respective to be charged Drinking glasses or other container to absorb the necessary liquid and then depressurized to bring to the discharge.

Claims

P A T E N T A N S P R Ü C H E: 1. Prepare the device for making a drink carbonate water using the dry according to patent 644 273, whose Development chamber is connected to a storage chamber in a closable manner, characterized in that that new the lower part of the upper developing chamber with the lower storage chamber lockable connecting liquid transfer line (12) a second line (15, 18, 22, 23, 24) the gas space of the storage chamber with the gas space of the development chamber controllably connects.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that in the Connection (15, 18, 22, 23, 24) between the gas allow both chambers (3, 4) controllable pressure relief valve (17, 19, 20, 21) is switched on as a transfer valve.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the for Blowing off the excess gas from the double-chamber pressure vessel (1) serving safety valve (25) is connected to the gas space of the storage chamber (4).

4. Apparatus according to claim I becomes 3, characterized in that the safety valve (25) used to blow off the excess gas to the Gas transfer line (I5, 18, 22, 23, 24) connecting gas spaces between the two chambers the transfer valve (17, 19, 20, 21) switched on in this and the gas space of the Reservoir (4) is connected.