DE65394C - Verfahren zur Bestimmung des Röstgrades bei Röstmaschinen - Google Patents
Verfahren zur Bestimmung des Röstgrades bei RöstmaschinenInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/04—Methods of roasting coffee
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/12—Auxiliary devices for roasting machines
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Description
KAISERLICHES
PATENTAM
Bei Röstmaschinen mit sich drehendem Röstbehälter ist es eine bekannte Thatsache, dafs
das Röstgut im allgemeinen eine Lagerung in schräg abfallender Richtung annimmt und behält.
Bekannt ist ferner, dafs die Hauptrichtung des Abfalles bei frischem Röstgute eine andere
ist bezw. einen anderen Winkel mit der Senkrechten einschliefst, als bei schon in der
Röstung vorgeschrittenem Gute, entsprechend nicht sowohl dem sich mit dem Röstgrade
ändernden Böschungswinkel, sondern auch dem bezüglichen Aufquellen des Röstgutes.
Bei einer in Betrieb befindlichen Rösttrommel (Röstkugel) wird sich aus solchen
Gründen die Schwerpunktslage der Röstmasse, bezogen auf die Drehachse, allmählig, d. h.
entsprechend der zunehmenden Röstung ändern. Der waagrecht gemessene Abstand der Schwerlinie
von der Drehachse ist im Anfang der Röstung gröfser als bei beendeter Röstung, und zwar findet diese Aenderung stetig statt.
Gleichzeitig nimmt das Röstgut zwar mit fortschreitender Röstung an Raum zu, aber an
Gewicht ab.
Diese Beobachtungen finden beim Gegenstand vorliegender Erfindung Verwerthung.
Da der Widerstand, welchen die Rösttrommel ihrer Umdrehung entgegensetzt, von dem aus
Gewicht und waagrechtem Abstande des Schwerpunktes von der Drehachse gebildeten
Momente abhängt, also = P-/ (s. Fig. 1) ist, und dieses Moment mit zunehmender Röstung
erheblich abnimmt wegen Verminderung sowohl des Abstandes (nunmehr = l\ Fig. 2),
als auch des Gewichtes (nunmehr = P1), so wird also in demselben Mafse der Widerstand
der Trommel gegen Drehung geringer werden.
Diese allmälige Verringerung des Widerstandes ist mithin ein genaues Mafs für den
Fortschritt der Röstung bezw. ein Mittel zur Ueberwachung letzterer, sowie zur Ermittelung
des Röstgrades.
Die Messung des Widerstandes kann in verschiedener Weise geschehen, z. B. durch einen
Einschaltearbeitsmesser (Dynamometer) bekannter Art, welcher in die Riemenleitung von der
Rösttrommelachse nach der Antriebwelle eingeschaltet wird, oder dadurch, dafs man die
Kurbel- oder Riemenscheibe lose auf die Achse des Rösters steckt nnd die Verbindung
beider in der Weise durch eine Spiral- oder Plattenfeder herbeiführt, dafs die leicht zu ermittelnde
Spannung der Feder den zu überwindenden Widerstand anzeigt. Wieder eine andere Bestimmung des Widerstandes ist die
durch die Zahnräder, indem man ihn nach dem Achsendruck des mittleren Rades berechnet,
und so sind noch andere möglich.
Claims (2)
- Patent-Ansprüche:ι. Das Verfahren, den Fortgang des Röstverfahrens dadurch zu überwachen bezw. zu bestimmen, dafs man den mit fortschreitender Röstung immer geringer werdenden Widerstand mifst bezw. aufzeichnet, welchen das in der Rösttrommel befindliche Gut der Umdrehung derselben entgegensetzt.
- 2. Eine Ausführungsweise dieses Verfahrens, wonach mit dem Antriebwerke der Rösttrommel ein selbstanzeigender Arbeitsmesser (Einschaltedynamometer) verbunden wird.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE65394C true DE65394C (de) |
Family
ID=339194
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT65394D Expired - Lifetime DE65394C (de) | Verfahren zur Bestimmung des Röstgrades bei Röstmaschinen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE65394C (de) |
-
0
- DE DENDAT65394D patent/DE65394C/de not_active Expired - Lifetime
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