DE65394C - Verfahren zur Bestimmung des Röstgrades bei Röstmaschinen - Google Patents

Verfahren zur Bestimmung des Röstgrades bei Röstmaschinen

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DE65394C
DE65394C DENDAT65394D DE65394DA DE65394C DE 65394 C DE65394 C DE 65394C DE NDAT65394 D DENDAT65394 D DE NDAT65394D DE 65394D A DE65394D A DE 65394DA DE 65394 C DE65394 C DE 65394C
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Germany
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roasting
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DENDAT65394D
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Firma CARL PIEPER in Berlin N.W., Hindersinstr. 3
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/04Methods of roasting coffee
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23NMACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/08Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
    • A23N12/12Auxiliary devices for roasting machines

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Description

KAISERLICHES
PATENTAM
Bei Röstmaschinen mit sich drehendem Röstbehälter ist es eine bekannte Thatsache, dafs das Röstgut im allgemeinen eine Lagerung in schräg abfallender Richtung annimmt und behält.
Bekannt ist ferner, dafs die Hauptrichtung des Abfalles bei frischem Röstgute eine andere ist bezw. einen anderen Winkel mit der Senkrechten einschliefst, als bei schon in der Röstung vorgeschrittenem Gute, entsprechend nicht sowohl dem sich mit dem Röstgrade ändernden Böschungswinkel, sondern auch dem bezüglichen Aufquellen des Röstgutes.
Bei einer in Betrieb befindlichen Rösttrommel (Röstkugel) wird sich aus solchen Gründen die Schwerpunktslage der Röstmasse, bezogen auf die Drehachse, allmählig, d. h. entsprechend der zunehmenden Röstung ändern. Der waagrecht gemessene Abstand der Schwerlinie von der Drehachse ist im Anfang der Röstung gröfser als bei beendeter Röstung, und zwar findet diese Aenderung stetig statt.
Gleichzeitig nimmt das Röstgut zwar mit fortschreitender Röstung an Raum zu, aber an Gewicht ab.
Diese Beobachtungen finden beim Gegenstand vorliegender Erfindung Verwerthung. Da der Widerstand, welchen die Rösttrommel ihrer Umdrehung entgegensetzt, von dem aus Gewicht und waagrechtem Abstande des Schwerpunktes von der Drehachse gebildeten Momente abhängt, also = P-/ (s. Fig. 1) ist, und dieses Moment mit zunehmender Röstung erheblich abnimmt wegen Verminderung sowohl des Abstandes (nunmehr = l\ Fig. 2), als auch des Gewichtes (nunmehr = P1), so wird also in demselben Mafse der Widerstand der Trommel gegen Drehung geringer werden.
Diese allmälige Verringerung des Widerstandes ist mithin ein genaues Mafs für den Fortschritt der Röstung bezw. ein Mittel zur Ueberwachung letzterer, sowie zur Ermittelung des Röstgrades.
Die Messung des Widerstandes kann in verschiedener Weise geschehen, z. B. durch einen Einschaltearbeitsmesser (Dynamometer) bekannter Art, welcher in die Riemenleitung von der Rösttrommelachse nach der Antriebwelle eingeschaltet wird, oder dadurch, dafs man die Kurbel- oder Riemenscheibe lose auf die Achse des Rösters steckt nnd die Verbindung beider in der Weise durch eine Spiral- oder Plattenfeder herbeiführt, dafs die leicht zu ermittelnde Spannung der Feder den zu überwindenden Widerstand anzeigt. Wieder eine andere Bestimmung des Widerstandes ist die durch die Zahnräder, indem man ihn nach dem Achsendruck des mittleren Rades berechnet, und so sind noch andere möglich.

Claims (2)

  1. Patent-Ansprüche:
    ι. Das Verfahren, den Fortgang des Röstverfahrens dadurch zu überwachen bezw. zu bestimmen, dafs man den mit fortschreitender Röstung immer geringer werdenden Widerstand mifst bezw. aufzeichnet, welchen das in der Rösttrommel befindliche Gut der Umdrehung derselben entgegensetzt.
  2. 2. Eine Ausführungsweise dieses Verfahrens, wonach mit dem Antriebwerke der Rösttrommel ein selbstanzeigender Arbeitsmesser (Einschaltedynamometer) verbunden wird.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
DENDAT65394D Verfahren zur Bestimmung des Röstgrades bei Röstmaschinen Expired - Lifetime DE65394C (de)

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