DE60315738T2

DE60315738T2 - Behälter zum Kühlen leicht verderblicher Waren

Info

Publication number: DE60315738T2
Application number: DE60315738T
Authority: DE
Inventors: August William Chittenango Gutheim
Original assignee: Carrier Corp
Current assignee: Carrier Corp
Priority date: 2002-02-01
Filing date: 2003-01-16
Publication date: 2008-06-05
Anticipated expiration: 2023-01-17
Also published as: EP1332986B1; ES2290404T3; EP1332986A3; US6431060B1; DE60315738D1; EP1332986A2

Description

GEBIET DER ERFINDUNG
Diese Erfindung bezieht sich allgemein auf eine Vorrichtung zum Lagern von verderblichen Waren und insbesondere auf das Lagern von verderblichen Waren bei einer erwünschten Temperatur, um die Waren über einen langen Zeitraum haltbar zu halten.
HINTERGRUND DER ERFINDUNG
Wie in dem US-Patent mit der Nummer 6 012 384 an Badalament et al. dargelegt, wurde ein mobiler Behälter für das Transportieren von verderblichen Waren, wie z.B. Obst und Gemüse, entwickelt, der dabei hilft, die Waren auf oder nahe bei einer erwünschten Temperatur zu halten. Unter anderem sind diese Waren Obst und Gemüse, die einen exothermen Reifungsprozess durchlaufen, was es schwierig macht, die Steuerung der inneren Behältertemperatur aufrechtzuerhalten. Die Außentemperatur der umliegenden Umgebung kann auch eine starke Wirkung auf die innere Temperatur des Behälters haben, was sich wiederum negativ auf den Reifungsprozess auswirkt.
Der in dem Badalament et al.-Patent offenbarte Behälter ist ein auf Räder montiertes längliches abgedichtetes Gehäuse, so dass der Behälter durch verschiedene Mittel von Ort zu Ort transportiert werden kann. Eine Kühleinheit ist an die vordere Wand des Behälters montiert und ist angeordnet, um klimatisierte Luft mit einer erwünschten Temperatur an eine Luftmischkammer zu liefern, die sich der vorderen Wand benachbart in dem Behälter befindet. Die Fracht ist in zwei Reihen gestapelt, die sich entlang der Länge des Behälters erstrecken, um ein Paar Luftliefer-Plena zu bilden, die sich von der Mischkammer entlang der Seitenwände des Behälters zurück zur hinteren Wand des Behälters erstrecken. Ein zentrales Rückführ-Plenum ist auf ähnliche Weise zwischen den zwei Reihen von gestapelten Waren vorgesehen. In der Mischkammer sind ein oder mehrere Ventilatoren montiert, die angeordnet sind, um klimatisierte Luft aus der Mischkammer in die zwei Lieferplena zu pumpen. Die klimatisierte Luft wird durch die Waren und dann über das Rückführplenum zurück in die Mischkammer gepumpt.
Der Badalament-Behälter stellt eine Verbesserung in der Technik darin dar, dass er es ermöglicht, dass die Waren auf dem Transportweg der klimatisierten Luft direkt ausgesetzt sind. Jedoch befinden sich, wie oben angemerkt, die in dem System verwendeten Gebläse in der Mischkammer und wird die klimatisierte Luft, die den Verdampfer verlässt, von der von den Gebläsemotoren erzeugten Wärme erwärmt, bevor die klimatisierte Luft die zu kühlenden Waren erreicht. Diese unkontrollierte Erwärmung der klimatisierten Luft, bevor die klimatisierte Luft die Waren erreicht, kann eine negative Auswirkung auf den Reifungsprozess haben. Außerdem wird die klimatisierte Luft entlang der Seitenwände des Behälters bewegt, bevor sie die Waren erreicht. In Abhängigkeit von der den Behälter umgebenden Umgebungstemperatur kann die klimatisierte Luft entweder erwärmt oder abgekühlt werden, wenn sie sich über die Seitenwandoberflächen bewegt, was sich wieder negativ auf den Reifungsprozess auswirkt. Es sollte ferner beachtet werden, dass sich die Badalament-Mischkammer auf der Niedrigdruckseite des Behälterströmungssystems befindet, was unter bestimmten Bedingungen nicht die effizienteste Strömung von Luft durch das System schafft.
ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNG
Es ist deshalb eine Hauptaufgabe der vorliegenden Erfindung, zumindest in ihren bevorzugten Ausführungsformen, Behälter für das Lagern und/oder das Transportieren von verderblichen Waren zu verbessern.
Es ist eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung, zumindest in ihren bevorzugten Ausführungsformen, ein verbessertes System für das Bewegen klimatisierter Luft durch einen Behälter für das Lagern von verderblichen Waren bereitzustellen.
Noch eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung, zumindest in ihren bevorzugten Ausführungsformen, ist es, das Mischen von klimatisierter Luft mit Rückluft in einem Behälter zu verbessern, um gelagerte verderbliche Produkte für ein kontrolliertes Reifen der Produkte auf einer erwünschten Temperatur zu halten.
Eine andere Aufgabe der vorliegenden Erfindung, zumindest in ihren bevorzugten Ausführungsformen, ist es, die Steuerung/Regelung der Lufttemperatur innerhalb eines Behälters zu verbessern, in dem verderbliche Waren gelagert sind.
Noch eine andere Aufgabe der vorliegenden Erfindung, zumindest in ihren bevorzugten Ausführungsformen, ist es, die Anzahl von unkontrollierbaren Variablen zu reduzieren, die die Lufttemperatur innerhalb eines Behälters für das Lagern und Aubewahren von Waren negativ beeinflussen könnten.
Eine Ausführungsform der Erfindung weist einen abgedichteten Behälter auf, der mit einer Kühleinheit gekoppelt ist, um einem Mischplenum klimatisierte Luft zu liefern. Das Plenum befindet sich in dem Behälter entlang der vorderen Wand des Behälters. Eine Ladung von verderblichen Waren ist in luftdurchlässigen Gefäßen oder Paketen gelagert, die in zwei voneinander beabstandeten Reihen gestapelt sind, die sich von dem Mischplenum nach hinten zu der Rückseite des Behälters hin erstrecken. Die Stapel sind so angeordnet, dass sie einen zentralen Luftversorgungskanal, der mittels einer Zuluftöffnung mit dem Mischplenum in Verbindung steht, und ein Paar Rückluftkanäle, die sich entlang der zwei Seitenwände des Behälters erstrecken und durch Rückluftöffnungen mit dem Mischplenum in Verbindung stehen, bilden. Gebläseeinheiten sind in jedem Rückluftkanal montiert und sind angeordnet, um Luft von dem Zuluftkanal durch die Ladung zu ziehen und die Luft mit einem erhöhten Druck in das Mischplenum zu liefern. Das Strömungsmuster, das durch den Behälter gebildet wird, ist derart, dass Zuluft von dem Mischplenum die Waren erreicht, bevor sie sich über die Seitenwände des Behälters und die Gebläsemotoren bewegt. Demzufolge kann die Temperatur der reifenden Waren genau gesteuert/geregelt werden.
KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGEN
Für ein weiteres Verständnis der Erfindung wird Bezug auf die folgende detaillierte Beschreibung der Erfindung genommen, die in Verbindung mit der begleitenden Zeichnung zu lesen ist. Es zeigt:
1 eine schematische Ansicht von oben in einen Abschnitt eines Behälters mit einem Luftklimatisierungssystem gemäß der Lehren der vorliegenden Erfindung;
2 eine schematische Ansicht von hinten in Abschnitte des in 1 veranschaulichten Behälters; und
3 eine vergrößerte Teilschnittansicht, die eine in dem Rückluftkanal des Systems montierte Ventilatoreinheit veranschaulicht.
DETAILLIERTE BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG
Jetzt wird Bezug auf die Zeichnungen genommen. In denen ist ein mobiler Behälter, allgemein mit 10 bezeichnet, veranschaulicht, der die Lehren der vorliegenden Erfindung ausführt. Obwohl die vorliegende Erfindung mit einem speziellen Bezug auf einen mobilen Behälter zum Transportieren verderblicher Waren beschrieben wird, hat sie die gleiche Anwendbarkeit als eine ortsfeste Einheit für das Lagern solcher Produkte. Der Behälter weist ein Paar längliche Seitenwände 12 und 13, eine vordere Wand 14 und eine hintere Wand 15, die von einer unteren Wand oder einem Boden 16 und einer oberen Wand 17 geschlossen sind, auf. Auch wenn nicht gezeigt, ist die hintere Wand typischerweise mit einem Paar Türen ausgerüstet, durch die Fracht in den Behälter geladen und von dem Behälter abgeladen werden kann. Der Behälter ist mit geeigneten Dichtungen ausgerüstet, um den Behälter luftdicht zu machen, so dass er klimatisierte Luft hält, die von einer Kühleinheit ins Innere des Behälters geliefert wird.
Die Kühleinheit, allgemein mit 20 bezeichnet, ist an der vorderen Endwand des Behälters montiert, die einen Verdampfer aufweist, der angeordnet ist, um durch eine entsprechende Öffnung in der vorderen Wand 14 des Behälters klimatisierte Luft in den vorderen Bereich des Behälters zu liefern. Der vorderen Wand des Behälters unmittelbar benachbart ist ein Mischplenum 25, das eine Schottwand 26 aufweist, die sich vom Boden des Behälters zu der oberen Wand 17 erstreckt. Wie am besten in 2 zu sehen, weist die Schottwand eine zentral angeordnete Abgabeöffnung 27 auf, die vom Boden nach oben zur Decke des Behälters verläuft. Ein Gitter 29 bedeckt die Abgabeöffnung, um den Austausch fremder Materie zwischen dem Plenum und dem Laderaum zu verhindern.
Ein erster Rückführkanal 30 erstreckt sich auf der Gehwegseite entlang der Wand 13 des Behälters, so dass die Seitenwand eine Wand des Kanals bildet. Eine luftdurchlässige Wand 31 ist von der Seitenwand 13 beabstandet und verläuft parallel zu der Seitenwand entlang der Länge des Behälters. Das hintere Ende des Rückluftkanals ist von einer anpassbaren Rückwand 33 verschlossen, die verschiebbar an der luftdurchlässigen Wand 31 montiert ist, so dass die Rückwand entlang der Länge des Behälters selektiv positioniert werden kann, um die Länge des Rückluftkanals zu variieren.
Eine Reihe von gestapelten Gebläseeinheiten 40 sind im vorderen Ende des Rückluftkanals enthalten. Jedes Gebläse in dem Stapel ist angeordnet, um ein relativ großes Luftvolumen durch den Rückluftkanal zu ziehen und die Luft mit einer Strömungsrate mit großem Volumen, die ausreicht, um den Druck in dem Mischplenum zu heben, durch eine Düse 41 in die Mischkammer zu liefern. Die Gebläse sind eines über dem anderen angeordnet, so dass der Stapel vollständig in dem Rückführkanal enthalten ist. Wie am besten in 3 veranschaulicht, weist jedes Gebläse 40 einen elektrischen Motor 43 auf, der mit einem (nicht gezeigten) geeigneten Generator gekoppelt ist, der in einer Ausstellbucht außerhalb des Behälters unter der Kühleinheit montiert ist. Jeder Motor ist in einem Halter 45 befestigt, der an der Seitenwand des Behälters von Befestigungselementen 46 von einem beliebigen Typ montiert ist. Vorzugsweise sind der Halter und die Befestigungselemente aus einem Material mit einer hohen thermischen Leitfähigkeit gebildet, so dass die von dem Motor erzeugte Wärme schnell in die Behälterseitenwand übertragen wird und folglich schnell an die umliegende Umgebung abgegeben wird.
Ein zweiter Rückluftkanal 50 ist auf ähnliche Weise der Wand auf der entgegengesetzten Straßenseite 12 benachbart angeordnet. Hier ist wieder eine luft durchlässige Wand 51 von der Seitenwand des Behälters beabstandet und ist ein hinterer Abschluss 52 verschiebbar an die Wand 51 montiert, um die Länge des Kanals zu regulieren. Wieder ist ein Stapel Gebläseeinheiten 40 vollständig in der Vorderseite des Rückluftkanals enthalten und ist angeordnet, um ein großes Luftvolumen zurück in die Mischkammer zu leiten.
Eine Reihe von luftdurchlässigen Gefäßen oder Kästen 60 sind in Reihen gegen jede der luftdurchlässigen Wände der zwei Rückluftkanäle gestapelt, um einen Zuluftkanal 61 zwischen den Reihen zu bilden. Der Zuluftkanal und die Abgabeöffnung der Mischkammern sind beide entlang der zentralen Achse des Behälters ausgerichtet. Die Gebläseeinheiten sind, wie oben bemerkt, dafür ausgebildet, ein großes Luftvolumen in die Mischkammer zu liefern und dadurch den Druck in der Kammer auf einen Pegel anzuheben, der beträchtlich höher ist als der in den Rückführkanälen. Dementsprechend wird die Rückluft unter dem Einfluss der Gebläseeinheiten gut mit klimatisierter Luft gemischt. Die Zuluft mit hohen Druck wird, wie von den Pfeilen in 1 gezeigt, durch die Produkte, die in den Kisten 60 enthalten sind, zirkuliert, wodurch die Produkte auf eine erwünschte Temperatur gebracht werden, die für das Fördern des Reifungsprozesses erforderlich ist.
Die Rückluft, die die Fracht passiert hat, strömt entlang der Seitenwände des Behälters zurück. Abhängig von der Umgebungstemperatur wird Wärme zwischen der Rückluft und den Seitenwänden des Behälters getauscht. Wie oben aufgezeigt, tritt diese Wärmeübertragung auf, nachdem die klimatisierte Luft die Fracht behandelt hat und hat deshalb eine geringe oder keine Wirkung auf den Reifungsprozess. Ebenso wird die von den Gebläseeinheiten erzeugte Wärme auch in die Rückluftströmung übertragen und hat wieder eine geringe oder keine Wirkung auf den Reifungsprozess. Die Rückluft wird in die Mischkammer geliefert und wird durch den Verdampfer rezirkuliert, so dass die Temperatur der Zuluft, die die Fracht erreicht, genauer auf einem erwünschten Pegel gehalten werden kann. Wegen des vorhandenen Strömungsmusters wird die Luftströmung durch die Fracht gegenüber Systemen des Standes der Technik erheblich erhöht, ohne den Verdampfer vergrößern zu müssen.
Während die vorliegende Erfindung speziell mit Bezug auf die bevorzugte Art, wie in der Zeichnung veranschaulicht, gezeigt und beschrieben wurde, wird der Fachmann verstehen, dass verschiedene Änderungen im Detail daran ausgeführt werden können, ohne von dem Umfang der Erfindung abzuweichen, wie er durch die Ansprüche definiert ist.

Claims

Abgedichtetes Gehäuse (10) für das Lagern von verderblichen Waren während des Reifens der Waren, aufweisend: einen abgedichteten geschlossenen Behälter, der gegenüberliegende Endwände (14, 15) und Seitenwände (12, 13), eine obere Wand (17) und eine untere Wand (16) aufweist, eine Klimatisierungseinheit (20), die an einem Ende des Behälters montiert und angeordnet ist, um einer Mischkammer (25), die einer Endwand benachbart ist, klimatisierte Luft zuzuführen, einen ersten offenseitigen Luftrückführkanal (30), der sich entlang einer Seitenwand (13) des Behälters erstreckt, wobei der erste Rückführkanal eine erste luftdurchlässige Wand (31) hat, die von der einen Seitenwand (13) des Behälters beabstandet ist und sich entlang der Länge des Behälters parallel zu der einen Seitenwand (13) erstreckt, wobei eine erste Reihe von verderblichen Waren (60) gegen die erste durchlässige Wand (31) gestapelt werden kann, einen zweiten offenseitigen Luftrückführkanal (50), der sich entlang einer gegenüberliegenden Seitenwand (12) des Behälters erstreckt, wobei der zweite Rückführkanal eine zweite luftdurchlässige Wand (51) hat, die von der gegenüberliegenden Seitenwand (12) des Behälters beabstandet ist und sich entlang der Länge des Behälters parallel zu der gegenüberliegenden Seitenwand (12) erstreckt, wobei eine zweite Reihe von verderblichen Waren (60) gegen die zweite durchlässige Wand (51) gestapelt werden kann, um einen Zuluftkanal (61) zu bilden, der sich entlang der Länge des Behälters zwischen den zwei Reihen von Waren erstreckt, und eine in jedem Rückluftkanal (30, 50) montierte Gebläseeinrichtung (40) für das Abziehen von Luft aus dem Versorgungskanal (61) durch eine benachbarte Reihe von Waren (60) und das Liefern der Rückluft in die Mischkammer (25) bei einem höheren Druck.
Gehäuse nach Anspruch 1, wobei eine Mehrzahl von Gebläseeinheiten (40) in jedem der Mischkammer (25) benachbarten Rückführkanal (30, 50) montiert ist.
Gehäuse nach Anspruch 2, wobei die Gebläse (40) in jedem Rückführkanal (30, 50) eines über das andere gestapelt sind.
Gehäuse nach Anspruch 2 oder 3, wobei jedes Gebläse (40) in jedem Rückführkanal (30, 50) an einem Anbringungshalter (45) befestigt ist, der an einer benachbarten Seitenwand (12, 13) des Behälters angebracht ist.
Gehäuse nach einem der Ansprüche 2 bis 4, wobei jedes Gebläse (40) eingerichtet ist, um unter einem Überdruck Rückluft in die Mischkammer (25) zu drücken.