DE602004009920T2

DE602004009920T2 - Topfanordnung

Info

Publication number: DE602004009920T2
Application number: DE602004009920T
Authority: DE
Inventors: Johannes Albertus Hoekstra; Gerardus Egbertus Van Der Krogt
Original assignee: Unilever NV
Current assignee: Unilever NV
Priority date: 2003-06-02
Filing date: 2004-05-19
Publication date: 2008-03-13
Anticipated expiration: 2024-05-20
Also published as: WO2004105565A1; US20060117962A1; US7658142B2; ZA200508441B; DE602004009920D1; BRPI0410515A; ATE377376T1; EP1628560B1; CA2525262A1; EP1628560A1

Description

TECHNISCHES GEBIET
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Topfeinheit. Insbesondere betrifft sie eine Topfeinheit für Suppe, mit einem äußeren Behälter und einem inneren Behälter und einem Deckel.
STAND DER TECHNIK
Suppe ist ein Nahrungsmittelprodukt, das als leichter Imbiss oder als Vorspeise bei einer umfangreicheren Mahlzeit sehr geschätzt wird. Wichtig ist, dass die Suppe warm serviert werden muss. Zu Hause wird die Suppe üblicherweise in einem Topf in der Küche zubereitet. Sobald die Suppe auf die richtige Temperatur erhitzt worden ist, wird sie unter Verwendung eines Schöpfers in Tassen eingeschenkt und direkt serviert, so dass sie noch warm konsumiert werden kann. Suppe wird jedoch auch als Imbiss in Snack Bars, Wartezimmern, Büro-Restaurants, an Tankstellen usw. serviert. Unter diesen Umständen wird die Suppe gewöhnlich unter Verwendung eines Isoliertopfs warm gehalten. Beispielsweise offenbart die JP2002238718 (Fukui Craft KK) einen wärmeisolierenden Behälter für Suppe, wobei eine Innenwand und eine Außenwand des Behälters durch ein Schaumharz verbunden sind. Die Suppe wird allgemein auf einer elektrischen Platte erhitzt. Eine spezielle Situation liegt bei Büro-Restaurants mit Selbstbedienung vor, wo die Suppe unbeaufsichtigt längere Zeit warm gehalten werden muss. Dies wird üblicherweise mittels einer elektronischen Temperaturregeleinheit erreicht. Beispielsweise offenbart die GB-A-2 380 063 einen elektrischen Topf und ein Mittel zum Abfühlen der Wassertemperatur und Abschalten des Topfs bei einer vorbestimmten Temperatur.
Das Dokument US-A-6,188,046 offenbart eine Topfeinheit gemäß dem Oberbegriff des unabhängigen Anspruchs 1.
Wenn jedoch der Manager des Büro-Restaurants seinen Kunden die Möglichkeit, zwischen mehr als einer Art von Suppe zu wählen, anbieten will, ist dies oft nicht möglich, weil der vorhandene Raum zu beschränkt ist. Es ist daher ein Ziel der vorliegenden Erfindung, eine Topfeinheit vorzusehen, der die gleichzeitige Abgabe von mehr als einer Art von Suppe bei einer konstanten, höheren Temperatur und in einem beschränkten Raum ermöglicht.
Überraschenderweise zeigte es sich, dass dieses Ziel mit der Topfeinheit für Suppe gemäß der vorliegenden Erfindung, wie im unabhängigen Anspruch 1 angegeben, erreicht werden kann.
ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNG
Gemäß einem ersten Aspekt der vorliegenden Erfindung ist eine Topfeinheit für Suppe gemäß dem unabhängigen Anspruch 1 vorgesehen.
Gemäß einem zweiten Aspekt ist ein Verfahren zur gleichzeitigen Abgabe von mehr als einer Suppenart unter Verwendung der Topfeinheit der Erfindung vorgesehen.
OFFENBARUNG DER ERFINDUNG
Die Topfeinheit der vorliegenden Erfindung weist einen Topfteil und einen Deckelteil auf. Der Topfteil weist einen zylindrischen Außenbehälter und einen zylindrischen Innenbehälter, der in den Außenbehälter hineinpasst, auf. Der Außenbehälter weist vorzugsweise zwei Griffe auf, um ein Heben und Bewegen der Topfeinheit zu erleichtern. Im Außenbehälter befindet sich ein Innenbehälter, der aus dem Außenbehälter leicht entfernbar ist. Zwischen dem Innenbehälter und dem Außenbehälter befindet sich ein Spalt, der als Isolierschicht dient, um die Temperatur der Suppe konstant zu halten. Der Spalt ist vorzugsweise mit Wasser gefüllt, das mit einer elektrischen Heizeinrichtung im Boden des Außenbehälters auf einer vorbestimmten Temperatur gehalten wird. Die elektrische Heizeinrichtung hat praktischerweise irgendeine Art von Regelmechanismus, um die Temperatur auf einem voreingestellten Wert zu halten. Sie benützt daher ein Sensormittel, um die Temperatur des Wassers, üblicherweise indirekt, festzustellen, d.h. ohne direkten Kontakt zwischen dem Sensor und dem Wasser. Solche Mittel können ein Bimetallelement aufweisen, dessen operativer Teil sich in Verbindung mit dem Inneren des Außenbehälters befindet, üblicherweise durch eine Lüftungsöffnung in der Behälterwand.
Gemäß einem zweiten Aspekt dieser Erfindung ist ein Verfahren zur gleichzeitigen Abgabe von mehr als einer Suppenart vorgesehen. Es ist klar, dass angesichts des unterschiedlichen Geschmacks der Kunden die Chance, eine Portion Suppe zu verkaufen, sicher steigen wird, wenn den Kunden mehr als eine Suppenart angeboten werden kann. Weiters werden alle Kunden allgemein von einer größeren Auswahl an Suppen profitieren.
Diese Erfindung wird nun unter Bezugnahme auf die Zeichnungen, die Ausführungsformen gemäß verschiedenen Aspekten dieser Erfindung zeigen, näher beschrieben. In den Zeichnungen zeigt 1 eine erfindungsgemäße Topfeinheit in Vorderansicht, 2 zeigt den Außenbehälter der Topfeinheit der 1 mehr im Detail, 3 zeigt den Innenbehälter der Topfeinheit der 1 mehr im Detail.
In allen Zeichnungen bezeichnen gleiche Bezugszeichen gleiche funktionelle Teile. Unter Bezugnahme auf die 1 bis 3 weist die Topfeinheit für Suppe einen zylindrischen Außenbehälter (1) und einen zylindrischen Innenbehälter (2), der in den Außenbehälter hineinpasst, auf. Der Innenbehälter hat eine im Inneren eingepasste vertikale Trennplatte (3), so dass mindestens zwei Kammern gebildet werden. Weiters weist der Deckel (4) ein Gelenk (5) auf, so dass jede der Kammern des Innenbehälters (2) separat geöffnet werden kann.
Vorzugsweise hat der Außenbehälter zwei Griffe (6), um das Heben und Bewegen der Topfeinheit zum Befüllen und/oder Reinigen zu erleichtern.
Vorzugsweise hat der Außenbehälter eine elektrische Heizeinrichtung (7) im Boden dieses Außenbehälters. Es ist bevorzugt, dass das Topfeinheit-System auch Temperaturregelmittel aufweist, um die Temperatur auf einem voreingestellten Wert zu halten. Das elektrische Element (7) ist durch zwei Paar Schaltkontakte (einen Doppelpolschalter), die in der „Aus"- und in der „Ein"-Stellung sein können, mit einer elektrischen Stromversorgung verbunden.

Claims

Topfeinheit für Suppe, mit einem Topfteil und einem Deckel (4), wobei der Topfteil einen zylindrischen Außenbehälter (1) und einen zylindrischen Innenbehälter (2), der in den Außenbehälter hineinpasst, aufweist, wobei der Innenbehälter eine darin befindliche vertikale Trennplatte (3) hat, so dass mindestens zwei Kammern gebildet werden, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (4) ein Gelenk (5) aufweist, so dass jede der Kammern des Innenbehälters (2) separat geöffnet werden kann.
Topfeinheit nach Anspruch 1, wobei der Innenbehälter (2) zwei Kammern aufweist.
Topfeinheit nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Außenbehälter (2) zwei Griffe (6) aufweist.
Topfeinheit nach einem der vorhergehenden Ansprüche, mit einer elektrischen Heizeinrichtung (7) im Boden des Außenbehälters (2).
Topfeinheit nach Anspruch 4, wobei die elektrische Heizeinrichtung (7) auch Temperaturregelmittel aufweist.
Topfeinheit nach Anspruch 4, wobei die Temperaturregelmittel (7) einen Bimetall-Mechanismus aufweisen.
Verfahren zur gleichzeitigen Abgabe von mehr als einer Suppensorte unter Verwendung der Topfeinheit für Suppe nach einem der vorhergehenden Ansprüche.