DE53334C - Fleischschneidemaschine - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

In den beiliegenden Zeichnungen ist Fig. 1 'eine perspectivische Ansicht einer Maschine, die nach vorliegender Erfindung construirt ist. Ein Theil des Trichters ist abgebrochen, um die inneren Theile zu zeigen.

Fig. 2 ist eine andere perspectivische Ansicht der Maschine bei abgenommenem Kegelmantel,

Fig. 3 ein geometrischer Mantel vom weiteren Ende desselben und

Fig. 4 eine perspectivische Ansicht des Kegelmantels.

A ist das Hauptgufsstück der Maschine; es bildet den Trichter a, die Füfse α¹, ein Lager a^x für die Schraubenwelle und einen Hals a² zur Aufnahme des Kegelmantels B.

Letzterer ist bis zur halben Länge vom äufseren Ende an nach einwärts am Umfang mit Austrittslöchern b versehen. Die Löcher der verschiedenen Reihen sind am besten gegen einander versetzt. Am weiteren Ende des Kegelmantels sind in dessen Innern spiralförmige Nuthen c angeordnet, die dort beginnen, wo die Löcher aufhören; diese Nuthen werden von spiralförmigen Rippen d begrenzt, die mit dem Kegelmantel in einem Stück gegossen sind, und nehmen an Breite und Tiefe vom weiteren gegen das engere Ende zu ab.

Die Rippen d sind an einer Seite abgeschrägt und bilden scharfe, von der Abschrägung abgewendete Schneiden, Fig. 3, welche gänzlich auf der Innenfläche des Mantels liegen.

Um den Kegelmantel am Hauptgufsstück zu befestigen, hat der Hals a² des Gufsstückes A oben und unten vorspringende Theile, innerhalb welcher Stifte a^B bezw. λ⁴ festgemacht sind. Das breitere Ende des Kegelmantels hat aufsen eine Rippe b¹, in welche Schraubennuthen b^x eingeschnitten sind. Aufserdem sind die Zapfen b² b³ angebracht.

Das weitere Ende des Kegelmantels wird in den Hals a² derart eingeschoben bezw. gedreht, dafs die Schraubennuthen b* sich an den Stiften α³ α⁴ hineinschrauben, bis die erforderliche Einstellung erreicht ist. Die Klinke E wird dann auf den Zapfen b² oder b³ herabgelassen und die Flügelschraube e¹ angezogen. Dadurch ist der Kegelmantel in der Stellung, in welche er gebracht wurde, derart festgestellt, dafs er an einer Drehung mit der Schraube F verhindert wird.

Beim Feststellen des Kegelmantels wird jedesmal thatsächlich nur ein Zapfen benutzt. Es sind aber deren zwei, b² und b³, angebracht, so dafs ohne Rücksicht darauf, welche der beiden Seiten des Mantels der Klinke zunächst liegt, derselben immer ein Zapfen dargeboten wird.

Die dem Kegelmantel zunächst gelegene Wand des Trichters ist mit einer Durchbrechung G für die Schraube versehen, die etwas gröfser ist als die lichte Weite des Mantels zwischen den Schneiden am weiteren Ende, so dafs sie eine Fortsetzung der konischen Innenfläche des Mantels bildet. Das Metall an der Durchbrechung ist gerade abgeschliffen, so dafs der so entsprechende schneidende Rand mit der Schraube scheerenartig zusammenwirkt und das Schneiden unterstützt.

Die spiralförmige Klinge oder das Gewinde der Schraube F reicht von der hinteren Wand des Trichters durch diesen hindurch bis zum

engeren Ende des Mantels. Derjenige Theil der Schraube, welcher sich im Innern des Kegelmantels befindet und an der Durchbrechung G der Trichterwand beginnt, besitzt ein Gewinde, von dem die eine Seite ganz steil abfällt, während die andere mehr geneigt ist. Die Schneide am Umfang ist der Innenwand des Mantels angepafst, die Steigung nimmt gegen das äufsere Ende der Schraube zu ab, wo letztere in eine konische Scheibe f^x endigt, welche die äufsere Oeffnung des Mantels verschliefst.

Derjenige Theil der Schraube, welcher sich im Trichter der Maschine befindet, hat die stärkste Steigung.

Unter ihr am Boden des Trichters ist eine zur Schraubenachse parallele, scharfkantige Rippe H angebracht, deren obere Fläche mit dem unteren Rande der Austrittsöffnung G in gleicher Höhe liegt, h h sind zwei Einkerbungen in der Wand des Trichters am Rande der Austrittsöffnung G zu beiden Seiten der Rippe H. Durch diese werden nach dem Herausnehmen des Kegelmantels die beiden Seiten der Rippe behufs Entfernung angesammelter Fremdkörper leicht zugänglich.

Die Wirkungsweise des Apparates ist folgende:

Das zu schneidende Fleisch oder andere Material wird in den Trichter eingeführt und die Schraube mittelst der Kurbel J in Drehung versetzt. Die im Trichter befindlichen Theile der Schraube wirken bei der Drehung mit der Rippe H und dem Rand der Austrittsöffnung G zusammen, um das Fleisch vorzuschneiden. Zugleich wird das Material gleichzeitig in den Kegelmantel vorgeschoben, wo es zunächst beim Durchgang durch den weiteren Theil des Kegelmantels einem weiteren Schneiden zwischen der Schraube und den inneren Schneiden des Mantels unterworfen wird.

Bei Durchgang durch den engeren Theil des Mantels wird das Material zwischen der Schraube und den Löchern im Kegelmantel weiter zerschnitten und durch die fortgesetzte Drehung der Schraube schliefslich durch die Löcher hinausgedrückt.

Claims (2)

1. Patent-Ansprüche:

   ι . Eine Fleischschneidemaschine, bestehend aus dem Hauptgufsstück A mit Trichter a, in welchen das Fleisch gebracht wird, dem genutheten, durchlöcherten Kegelmantel B, der mit dem weiteren Ende mit dem Gufsstück A stellbar verbunden ist, einer Schraube F, welche das Fleisch aus dem Trichter in den Kegelmantel schafft und schneidet und schliefslich durch die seitlichen Löcher im Mantel hinausschafft.
2. 2. An der in Patent-Anspruch i. bezeichneten Fleischschneidemaschine die Verbindung des konischen Mantels B mit dem Gestell der Maschine durch die stellbare Klinke E in der Weise, dafs die Stifte α³ α⁴ des Gehäuses in schiefe Nuthen b^x des Kegels eingreifen und den letzteren in dieser Lage halten.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.