DE520613C

DE520613C - Aus einem Kasten bestehender Wrasenerzeuger

Info

Publication number: DE520613C
Application number: DEH122975D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1931-03-12

Description

Die vorliegende Erfindung hat einen aus einem Kasten bestehenden Wrasenerzeuger zum Gegenstand, aus dem der in seinem Innern durch Einbringen von Wasser sich entwickelnde Dampf mittels eines Rohres in den Backraum eingeführt wird, und zwar soll bei der Erfindung der Gedanke nutzbar gemacht werden, zur Wrasenbildung in ähnlicher Weise, wie es für die Erhitzung des Backofens bekannt ist, Perkinsrohre heranzuziehen, deren äußere der Feuerung ausgesetzten Enden als Heizfläche dienen, während die bündelweise innerhalb des Kastens angebrachten Rohre die Verdampfungsflächen für den zu erzeugenden Wrasen darstellen.

Es sind bereits Vorrichtungen vorgeschlagen worden, die eine Vereinigung einer Spritzleitung mit einem unter dieser ange-. brachten wellenförmig gestalteten Verdampfungsblech mit darunter gelagerten Heizrohren darstellen.

Die bekannten Wrasenapparate dieser Art

weisen den Übelstand auf, daß durch die Wrasenbildung der Backherd an denjenigen Stellen, wo die Rohre zur Wrasenbildung herangezogen werden, abgekühlt wird, so daß ein ungleichmäßiges Backen die Folge ist.

Außerdem ist bei diesen Anordnungen eine Weiterleitung des Dampfes nach bestimmten Räumen des Ofens nicht möglich.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäß hergestellten Wrasenerzeuger dargestellt, und zwar zeigt: Abb. ι einen beispielsweisen Einbau des Apparates in einem Dampfbackofen,

Abb. 2 einen Querschnitt durch den Apparat und

Abb. 3 den Apparat von oben gesehen, jedoch ohne obere Wand.

Die Vorrichtung besteht im wesentlichen aus einem Kasten 1, in dessen Frontwand i^a Heizrohre 2 wasserdicht eingelassen sind. Die aus dem Kasten herausragenden Enden dieser Heizrohre, die nach Art der Perkinsrohre ausgebildet sind, sind, wie die Einbauzeich- +5 nung Abb. 1 zeigt, der Feuerung 3 des Backofens oder einer besonderen Feuerung ausgesetzt. In dem Kasten 1 befinden sich ein oder mehrere Spritzrohre 4, welche bei geöffnetem Zuflußhahn 5 in mehreren Strahlen 4^a (siehe Abb. 3) das Wasser über die Rohre 2 führen. Das Wasser wird sofort zum Verdampfen gebracht und der Dampf durch eine Leitung 6 dem Bestimmungsort zugeführt.

Claims

Patentanspruch:

Aus einem Kasten bestehender Wrasenerzeuger, aus dem der in seinem Inneren durch Einspritzen von Wasser sich entwickelnde Dampf mittels eines Rohres in den Backraum eingeführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß der in das Mauerwerk eingelassene Kasten in seinem Inneren Perkinsrohre enthält, welche durch die Stirnwand des Kastens hindurchtreten und mit ihren äußeren Enden in den Feuerraum des Backofens hineinragen, wobei das zu verdampfende Wasser innerhalb des Kastens auf die als Verdampfungsfiächen wirkenden, neben.- und übereinanderliegenden Perkinsrohre aufgespritzt wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen