DE480262C

DE480262C - Abdeckplatte fuer Anschnittstellen von Lebensmitteln

Info

Publication number: DE480262C
Application number: DEH117864D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1929-07-30

Description

Abdeckplatte für Anschnittstellen von Lebensmitteln Zum Abdecken der Anschnittstellen von Wurst hat man bereits eine Platte mit Hülsenansatz vorgeschlagen.
Eine solche Vorrichtung hat aber, nur eine begrenzte Anwendungsmöglichkeit, da einmal die verschiedenen Wurstarten verschiedene Querschnittsformen aufweisen und ferner fast bei jedem Schnitt die Neigung der Schnittfläche zur Wurstachse eine andere ist. Infolgedessen muß man nicht nur für die verschiedenen Wurstarten verschieden weite Hülsen benutzen, sondern die Platte muß auch zur Hülsenachse stets eine andere Neigung besitzen, wenn sie an der Schnittfläche anliegen soll. Außerdem kann man eine derartige Kappe nicht gut für andere Lebensmittel als Wurst, z. B. für Schinken, benutzen.
Gemäß der Erfindung werden diese Nachteile dadurch beseitigt, daß die Anschnittstelle von einer Platte abgedeckt wird, die sich mit an ihr angeordneten Zähnen auf der Anschnittfläche festhält, wobei über den Plattenrand vorstehende Ohren oder Lappen eine leichte Handhabung ermöglichen.
Die neue Vorrichtung ist auch in der Herstellung billiger als die bekannten Kappen. Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt Abb. z eine Vorderansicht, Abb. z eine Seitenansicht und Abb. 3 die Vorrichtung schaubildlich in der Anwendung.
Die Vorrichtung besteht aus einer Scheibe oder Platte a, z. B. aus Celluloid, welche einseitig Spitzen b aufweist und über ihren Rand vorstehende Ohren c besitzt. An diesen Ohren wird die Scheibe erfaßt und mit den Zähnen auf die angeschnittene Fläche der Wurst o. dgl. gedrückt. Die Scheibe muß in ihrer Größe etwa der angeschnittenen Fläche entsprechen und mit ihrem Rand diese etwas überrage.

Claims

PATENTANSPRUCH: Abdeckplatte für Anschnittstellen von Lebensmitteln, insbesondere von Wurst und Schinken, dadurch gekennzeichnet, daß die mit seitlichen Grifflappen (c) versehene Abdeckplatte (a) einseitig Spitzen (b) trägt, mit welchen die Platte auf der Anschnittfläche festhält.