DE474767C - Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl. - Google Patents

Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl.

Info

Publication number
DE474767C
DE474767C DEST40854D DEST040854D DE474767C DE 474767 C DE474767 C DE 474767C DE ST40854 D DEST40854 D DE ST40854D DE ST040854 D DEST040854 D DE ST040854D DE 474767 C DE474767 C DE 474767C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
meat products
parts
peat
gypsum
preserving meat
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DEST40854D
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
OTTO STRUEBER JUN
Original Assignee
OTTO STRUEBER JUN
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by OTTO STRUEBER JUN filed Critical OTTO STRUEBER JUN
Priority to DEST40854D priority Critical patent/DE474767C/de
Application granted granted Critical
Publication of DE474767C publication Critical patent/DE474767C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/065—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat
    • B65B25/067—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat combined with its conservation

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Packages (AREA)

Description

  • Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl. Gegenstand der Erfindung ist ein neues Verfahren zur dauerhaftenAufbewahrung und Erhaltung von Fleischwaren, Dauerrauchwaren u. dgl., sei es, daß dieselben im Haushalt gelagert oder für längere Versendung auf der Eisenbahn oder auf Schiffen verpackt werden sollen.
  • Das Wesentliche des neuen Verfahrens besteht darin, daß die Fleischwaren in eine Mischung von r. 8o Teilen Torfmull, trocken und halbfein gemahlen, a. io Teilen pulverfeiner Asche von hartem Laubholz, 3. 8 Teilen Gipsmehl und a Teilen Pfefferstaubpulver verpackt, d. h. vollkommen in diese Masse eingehüllt werden.
  • Es ist zwar schon vorgeschlagen, Fleisch, Fische, Früchte o. dgl. in pulverförmige Stoffe, z. B. Torfmullpulver, Aschenpulver (Buchenholzasche), Gips o. dgl., zu verpaclzen. Auch ein Gemisch von Gips und Holzkohle wurde schon zu diesem Zweck verwendet.
  • Alle diese Stoffe sind im einzelnen oder auch in der angegebenen bekannten Mischung unzureichend, sie üben wohl in gewissem Maße eine erhaltende Wirkung aus, jedoch ist diese Wirkung unvollständig. Zuverlässig wird die Wirkung erst durch ein Verfahren, bei welchem die Stoffe: Torfmull, Holzasche, Gipsmehl und Pfefferstaubpulver gleichzeitig in den angegebenen Mischungsverhältnissen zur Anwendung kommen. Die abschließende und fäulnisverhindernde Wirkung des Torfmulls wird durch die Beimischung von Holzasche und Gipsmehl wesentlich erhöht; hierzu kommt noch die ungezieferabhaltende Wirkung des Pfefferstaubpulvers, das sich innig mit den anderen pulverförmigen Stoffen verbindet.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl. durch Verpacken in pulverförmige Stoffe, wie Torfmull, Gips u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß als Verpackungsmaterial eine Mischung von 8o Teilen trockenem, halbfein gemahlenem Torfmull, io Teilen pulverförmiger Asche von hartem Laubholz, 8 Teilen Gipsmehl und a Teilen Pfefferstaubpulver verwendet wird.
DEST40854D 1926-04-08 1926-04-08 Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl. Expired DE474767C (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEST40854D DE474767C (de) 1926-04-08 1926-04-08 Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEST40854D DE474767C (de) 1926-04-08 1926-04-08 Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE474767C true DE474767C (de) 1929-04-10

Family

ID=7463824

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DEST40854D Expired DE474767C (de) 1926-04-08 1926-04-08 Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl.

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE474767C (de)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE1263471B (de) Verfahren zur Herstellung von Presslingen aus Raeuchermitteln fuer das Raeuchern vonLebensmitteln
DE474767C (de) Verfahren zur Konservierung von Fleischwaren u. dgl.
DE3936651A1 (de) Saucenmischung
DE703976C (de) Verfahren zur Herstellung geruch- und geschmackfreier Trockenpraeparate
US699258A (en) Packing compound for eggs.
AT267302B (de) Verfahren zur Herstellung von Preßlingen aus Räuchermitteln
AT131376B (de) Verfahren zur Obstkonservierung.
DE708590C (de) Mittel zur Vermeidung des beim Braten und Backen von Fischen auftretenden Geruches
DE69406387T2 (de) Verfahren zur reinigung und pflege von hölzernen möbeln und gegenständen : vergoldenen und verzierten
DE394846C (de) Verfahren der Brikettbereitung aus Blaetterkohle
DE472079C (de) Verfahren zur Herstellung eines Rettichpraeparates
DE624737C (de) Blutfuttermischung
DE976630C (de) Verfahren zur Erhoehung der Quellfaehigkeit von Fleischfasern
DE420670C (de) Verfahren zur Haltbarmachung von geraeucherten Fischen
DE363877C (de) Verfahren zum Konservieren von wasserhaltigen Nahrungs- und Genussmitteln
DE475305C (de) Herstellung eines Desinfektionsmittels aus Natriumbisulfat
DE904262C (de) Verfahren zum Haltbarmachen von geformten Fleischwaren, insbesondere Wuersten ohne Verwendung von Daermen
US1618702A (en) Insecticide
DE935466C (de) Verfahren zur Herstellung von Schaedlingsbekaempfungsmitteln
AT97149B (de) Einlage für fertige Tabakfabrikate.
DE440635C (de) Verfahren zur Herstellung kuenstlicher Massen
CH147144A (de) Frischhaltungsmittel für Obst, Gemüse, usw.
CH127967A (de) Konservierungs- und Desodorierungsmittel.
DE378196C (de) Fuellmasse fuer Zwischenwaende u. dgl.
AT84345B (de) Verfahren zur Überführung des bei der Enteisenung von Gebrauchswasser durch Beluftung sich abscheidenden Eisenoxydschlamms in eine stark und leicht reaktionsfähige Form.