DE464148C

DE464148C - Teigknetmaschine mit in einem angetriebenen Knettrog senkrecht auf und ab bewegtem Knetarm

Info

Publication number: DE464148C
Application number: DEN25285D
Authority: DE
Original assignee: ALBERT NECKE
Current assignee: ALBERT NECKE
Publication date: 1928-08-10

Description

Teigknetmaschine mit in einem angetriebenen Knettrog senkrecht auf und ab bewegtem Knetarm Gegenstand der Erfindung ist eine Knetarmbefestigung für Teigknetmaschinen mit in einen angetriebenen Teigtrog eingreifendem, senkrecht auf und ab bewegtem Knetarm, der von unten her durch einen durch den Knettrog geführten Schaft angetrieben wird, und besteht darin, daß der Knetarm mit dem eigentlichen Knetfuß nach allen Seiten verstellbar auf den senkrecht geführten mittleren Schaft angeordnet ist. Dabei kann der Knetarm in bekannter Weise noch beliebig winklich zu seiner senkrechten Bewegungsrichtung an seinem Tragschaft eingestellt und auch vollständig aus dem Trog herausgeklappt werden.
Durch die allseitige Verstellbarkeit des Knetarmes wird man von einer bestimmten Stellung der Maschine unabhängig, da man den Knetarm stets nach der frei zugänglichen Seite gerichtet aufsetzen kann. Durch die Verstellbarkeit des Knetarms zu der senkrechten Bewegungsrichtung läßt sich statt einer senkrecht schneidenden auch eine schräg schiebende Wirkung erzielen.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einer beispielsweisen Ausführung dargestellt, und zwar zeigt Abb. r eine Seitenansicht des Kneters, Abb. z eine Draufsicht und Abb.3 eine Seitenansicht bei abgeklapptem Knetarm.
Der Schaft a wird in bekannterWeise innerhalb des angetriebenen Troges senkrecht auf und ab bewegt, wobei er in einem mittleren Rohr des Troges geführt wird.
Der Knetarm ist nach allen Seiten verstellbar auf den Schaft a aufgesetzt, der zu diesem Zwecke an seinem oberen Ende mit einem Zapfen b versehen ist, der auf seinem Umfang Nuten c trägt. Auf diesen Zapfen b ist die den Knetarm c tragende waagerechte Stange d mit ihrem Zapfenauge e aufgesetzt, das ebenfalls über den inneren Umfang verteilt mit einer Anzahl Nuten f versehen ist. Diese Nuten bilden mit den Nuten c des Zapfens b einen geschlossenen Kanal für die Aufnahme eines Keiles g. Man kann die Welle d also nach jeder beliebigen Seite feststellen, so daß es gleichgültig ist, wie die Maschine steht und von welcher Seite die Bedienung erfolgt. Die Verriegelung der Welle d auf dem Schaft a erfolgt durch eine senkrechte Schraube h o. dgl.
Auf das vordere Ende der Welle d ist mit einer Muffe i der Tragarm h des Knetarmes l aufgehängt und durch einen Stecker m befestigt. Die Muffe i ist am Umfang mit mehreren Stecklöchern yt versehen und kann um die Welle d gedreht werden, so daß man den Tragarm k mit dem Knetarm c vollständig aus dem Trog nach oben ausschwenken kann (Abb. 3).
Der Tragarm k ist in seinem oberen Teil derart gelenkig unterteilt, daß er eingeklappt bzw. der Knetfuß hochgeklappt werden kann. Der obere Armteil ist an seinem Ende zu einer Gabel geformt, in deren Schlitz der untere Armteil mit einem Steg o eingesetzt und durch ein Niet p drehbar darin befestigt ist. Das Gelenk kann durch einen Stecker r festgestellt werden. Der Steg o trägt dabei auf seiner Fläche mehrere Stecklöcher nebeneinander, so daß der Knetfuß l auch winklig in dem Gelenk festgestellt werden kann.
Durch die Drehung des Troges zieht sich der Teig um das mittlere Trogrohr und wird von dem senkrecht bewegten Kneter gedrückt und geschnitten. Durch die Zusammenklappbarkeit des Kneters wird eine leichte und schnelle Freilegung des Troges und eine leichte Reinigung des Kneters ermöglicht.

Claims

PATENTANSPRUCH: T eigknetmaschine mit in einem angetriebenen Knettrog senkrecht darin auf und ab bewegtem Knetarm, dadurch gekennzeichnet, daß die waagerechte Tragwelle (d) für den Knetarm (c) ein mit Nuten (f) versehenes Zapfenauge (e) trägt, das auf den mit Nuten (c) versehenen Bolzen (b) des senkrecht geführten Mittelschaftes (a) aufgesetzt und durch einen Keil (g) mit ihm verbunden ist.