DE458081C - Walze zum Verzieren von Gebaeck, insbesondere Brot - Google Patents
Walze zum Verzieren von Gebaeck, insbesondere BrotInfo
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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- Food Science & Technology (AREA)
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- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
- Walze zum Verzieren von Gebäck, insbesondere Brot. Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zum Verzieren von Gebäck, insbesondere Brot. Es ist bereits bekannt, die auf runden oder länglichen Broten üblichen Einbuchtungen durch eine mit entsprechenden Erhöhungen oder mit Messern versehene Walze zu 'erzeugen. Während die Walzenerhöhungen nur ungenügende Eindrücke hinterlassen, erzeugen die Messerchen zu scharfe Einschnitte, so daß eine Führung an derartigen Einrichtungen vorhanden sein muß.
- Gemäß der Erfindung ist eine an einem Griff drehbar befestigte Walze mit aus Metalldrähten bestehenden Vorsprüngen versehen. Die Walze wird durch den Griff in üblicher Weise über das gärende Teigstück geführt. Dabei zerschneiden die elas,tischeli Vorsprünge den Teig. ' Auf der Zeichnung ist der Erßndungsgegenstand in einer Ausführung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i die Vorrichtung in Vorderansicht und Abb. 2 in Stirnansicht.
- Die Mantel$äche a der konischen Holzwalze b ist mit radial angebrachten und in der Längsrichtung briickenartig geformten Drähten c versehen. Die Holzwalze bist auf einem Bolzend lose drehbar gelagert und diese mit einen Griff c versehen.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Walze zum Verzieren von Gebäck, insbesondere Brot, dadurch gekennzeichnet, daß die Walze (b) mit brückenartig geformten Drähten (c) versehen ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH103496D DE458081C (de) | Walze zum Verzieren von Gebaeck, insbesondere Brot |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH103496D DE458081C (de) | Walze zum Verzieren von Gebaeck, insbesondere Brot |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE458081C true DE458081C (de) | 1928-03-30 |
Family
ID=7169274
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEH103496D Expired DE458081C (de) | Walze zum Verzieren von Gebaeck, insbesondere Brot |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE458081C (de) |
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0
- DE DEH103496D patent/DE458081C/de not_active Expired
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