DE446941C

DE446941C - Einrichtung zum Zerschneiden von Zwiebeln

Info

Publication number: DE446941C
Application number: DET31192D
Authority: DE
Original assignee: WALTER TAESCHNER DIPL ING
Current assignee: WALTER TAESCHNER DIPL ING
Priority date: 1925-12-20
Filing date: 1925-12-20
Publication date: 1927-07-08

Description

Einrichtung zum Zerschneiden von Zwiebeln. Der Zweck der vorliegenden Erfindung besteht in der Schaffung eines Zwiebelschneiders, der es ermöglicht, durch eine einzige senkechte Bewegung des Messers eine Zwiebel in Würfel zu schneiden. Bekannt sind Zwiebelmesser, mit welchen entweder die Zwiebel durch mörserartiges Stoßen in unregelmäßige Teile zerstampft wird, oder die Zwiebel durch Zusammendrükken von zwei Schneidflächen mit Kreuzmessern in Würfel von gleichbleibender Größe zerschnitten wird. Hierbei ist der Messerabstand der Kreuzmesser unveränderlich.
Der Nachteil der ersteren Ausführung be, steht in der Unregelmäßigkeit der Zwiebelstücke und darin, daß eine große Anzahl von Stoßbewegungen zum Zerteilen der Zwiebel notwendig sind. Die Nachteile der zweiten Ausführung bestehen darin, daß die Zwiebelteile in den von den Kreuzmessern gebildeten Kästen steckenbleiben.
Diese Mängel weist die vorliegende Erfindung nicht mehr auf. In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise in einer Ausführung dargestellt; es zeigt Abb. i eine Seitenansicht, Abb. z einen Grundriß und Abb. 3 eine Einzelheit.
Auf denn Gußfuß a ist mittels des Bolzens b der aus zwei Flacheisen gebildete Hebel c drehbar befestigt. Zusammen mit den gleichartigen Zwischenteilen d ergibt die erweiterte Mitte des Hebelpaares c einen äußeren Rahmen für die Messer. In diesem Rahmen sind die Messer e mit geringem Abstande voneinander befestigt. Der rahmenartige Teil f kann in den von den Teilen c und d gebildeten Rahmen eingeschoben werden und trägt die Messer g. Damit diese Messer e und g ineinanderpassen, sind sie in bekannter Weise so geschlitzt, wie Abb. 3 erkennen läßt. Ebenso ist der innere Rahmen f geschlitzt, um die Messer e gegenüber dem Rahmen c, d zu führen.
Die Grundplatte a trägt einen -Aufsatz h, dessen Oberkante mit derjenigen der Messer e und g zusammenfällt, wenn sich das Zwiebelmesser, wie dargestellt, in heruntergeklapptem Zustande befindet. Dieser Aufsatz h besteht in bekannter Weise aus quadratischen Prismen, deren Querschnitt den Quadraten entspricht, welche von den Messern e und g gebildet werden. Die Wirkungsweise der Erfindung beruht darauf, daß, wenn man eine Zwiebel derart unter das Messer legt, daß ihre innere Faserung wagerecht verläuft, nur eine einzige senkrechte Bewegung der gekreuzten Messersätze e und g nötig ist, um die Zwiebel in Würfel zu zerschneiden.
Würde man nicht den Aufsatz h -verwenden, so würde bei Auflagerung der Zwiebel auf eine ebene Unterlage der letzte Teil der Zwiebel beim Schneiden zerquetscht und nicht zerschnitten werden. Außerdem würden die erzeugten Würfel in den durch die Messer e und g gebildeten Kästen steckenbleiben und könnten nur unter Schwierigkeiten und Tränenreiz entfernt werden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Einrichtung zum Zerschneiden von Zwiebeln in Würfel mittels einer einzigen Schnittbewegung eines schwingbaren Hebels, gekennzeichnet durch Anordnung zweier gekreuzter Messersätze (e, g) im schwingbaren Hebel (c) in Verbindung mit einem stempelförmigen, die Zwiebel tragenden Aufsatz (h), wodurch die Messer beim Zerschneiden der Zwiebel durch diese hindurch in die Aussparungen des Aufsatzes (h) eintreten, welcher die Zwischenräume zwischen den Kreuzmessern ausfüllt.