DE443972C

DE443972C - Waermespeicher fuer elektrische Kochvorrichtungen mit mehreren Heizelementen

Info

Publication number: DE443972C
Application number: DES69489D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1924-04-02
Filing date: 1925-04-01
Publication date: 1927-05-12

Description

Es sind bereits elektrische Kochvorrichtungen bekannt, in welchen die vom Ström erzeugte Wärme lang.sam aufgespeichert wird. Bei diesen Kochvorrichtungen besteht der Übelstand, daß die verfügbare Temperatur sehr schnell sinkt, sobald man den Strom ausschaltet, so daß man am Ende des Koch- oder Heizvorganges nicht mehr die erforderliche Temperatur zur Verfügung hat, um ein schnelles Kochen oder Heizen zu bewirken. Man hat auch bereits vorgeschlagen, in diesen Kochvorrichtungen weitere Heizelemente anzubringen, die unabhängig von dem Hauptwärmespeicher sind und dazu dienen, eine direkte Erhitzung hervorzurufen. Diese Ausführungen sind aber keineswegs sparsam, weil sie in der Hauptbelastungszeit der Elektrizitätswerke einen hohen Stromverbrauch erfordern. Andererseits ist es auch bekannt, in den mit mehreren Kochstellen ausgestatteten Kochvorrichtungen im gegebenen Augenblick den zur allmählichen Erhitzung des Hauptspeichers verwendeten Strom abzuschalten, um ihn für ein Heizelement mit unmittelbarer Erhitzung zu verwenden, damit man Koch- oder Heizvorgänge, die eine hohe Temperatur erfordern, ausführen kann. Diese, wenn auch sparsame Ausführung weist den Nachteil auf, daß die Masse des Hauptspeichers sehr schnell erkaltet, während die Masse des Hilfsspeichers eine gewisse Zeit erfordert, um sie auf die notwendige Temperatur zu bringen. Nach Benutzung des Hilfsspeichers verflüchtigt sich dann aber die in diesem Hilfsspeicher vorhandene Wärme zwecklos.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Wärmespeicher für elektrische Kochvorrichtungen, der die vorgenannten übel-

Claims

stände vermeidet. Das Wesen der Erfindung besteht darin, daß an dem mit einem Heizelement versehenen Hauptteil des Speichers ein oder mehrere mit besonderen Heizelementen versehene Unterspeicher derart angeschlossen sind, daß sie mit dem Hauptspei-* eher ein unmittelbar zusammenhängendes Stück bilden und an diesen Wärme abgeben können. Dies hat den Vorteil, daß in dem ίο Unterspeicher eine äußerst schnelle Erhöhung der Temperatur hervorgerufen wird, wobei Hauptspeicher und Unterspeicher sich gegenseitig Wärme abgeben und auch bei Ausschaltung der Heizquelle des Hauptspeichers keine merkliche Abkühlung desselben, eintritt.

Die Erfindung ist in einer 'beispielsweisen Ausführungsform in der Zeichnung dargestellt, und. zwar zeigt:

Abb. 1 einen Längsschnitt durch den Wärmespeicher und

Abb. 2 einen Horizontalschnitt nach der Linie y-y der Abb. 1.

A bezeichnet den Hauptspeicher, in welchem die durch das Heizelement R¹ erzeugte Wärme aufgespeichert wird. Der Hauptspeicher A ist in bekannter Weise von einer Isolierhülle C umgeben. B bezeichnet einen Unterspeicher, der mit dem Hauptspeicher A ein unmittelbar zusammenhängendes Stück bildet; der Zusammenhang zwischen beiden wird durch die Fläche x-x gebildet. Ein Teil der im Heizelement R¹ erzeugten Wärme wird auch an den Unterspeicher B abgegeben. Somit bildet der Unterspeicher B einen unzertrennlichen Bestandteil des Hauptspeichers A. Er empfängt und speichert einen Teil der durch das Heizelement R¹ im Hauptspeicher erzeugten Wärme auf. Durch Betätigung eines Umschalters U läßt sich in bekannter Weise das Heizelement H² des Ünterspeichers B in die Hauptspeiseleitung ein- . schalten und gleichzeitig das Heizelement R¹ ausschalten. In diesem Falle' empfängt der Unterspeicher B allein die ganze durch /?³ elektrisch erzeugte Wärme, während vorher der Hauptspeicher A von dem Heizelement R¹ geheizt wurde. Der bereits angewärmte Unterspeicher B kann sich damit äußerst rasch erhitzen. Während dieser Zeit hält sich der nicht mehr erhitzte Hauptspeicher A, weil j Wärme von B nach ihm hinfließt, nahezu auf j der gleichen Temperatur, die durch die vor- i ausgegangene Wärmespeisung erzielt wurde.

Man kann somit also im Unterspeicher B. \

eine Steigerung der Temperatur erzielen, ·!

während im Hauptspeicher A die Temperatur !

nahezu erhalten bleibt. Das Ansteigen der Temperatur im Unterspeicher B ist .begrenzt, !

weil der Unterspeicher B nicht für sich unabhängig ist, sondern mit dem Hauptspeieher A in unmittelbarem Zusammenhang steht. Hierdurch verlangsamt sich nach einer gewissen Zeit das Ansteigen der Temperatur im Unterspeicher B₁ da der Hauptspeicher A seinerseits Wärme von dem Unterspeicher B aufnimmt. Es wird sich daher ein thermischer Dauerzustand einstellen, indem in ein und demselben Block der Unterspeicher B eine etwas höhere Temperatur hat wie der Hauptspeicher A. Doch wird der Temperaturunterschied nach Erreichen eines bestimmten Wertes nicht mehr schwanken, wenn man weder von dem Hauptspeicher A noch von dem Unterspeicher B Wärme abnimmt.

Hierdurch ist die Möglichkeit gegeben, durch einfaches Betätigen eines Umschalters bei gleicher Stromstärke einen Teil des Speicherblocks auf eine höhere Temperatur zu bringen als den anderen Teil. Dieser Temperaturunterschied genügt, um in Kuchenherden auf dem Teil B bei hoher Temperatur braten zu können, während auf dem Teil Λ bei niedrigerer Temperatur Suppe oder Rindfleisch gekocht werden kann.

Ein derartiges Speichersystem gewährt daher den Vorteil, daß man mit einer hinreichenden elektrischen Energiemenge einerseits im ganzen Speidherblock eine niedrige Temperatur, andererseits in einem Teil desselben rasch eine hohe Temperatur erzeugen kann.

Das elektrische Heizelement R² kann auch in an sich !bekannter Weise besonders gespeist werden, indem der Umschalter U durch einen gewöhiiHchen Schalter ersetzt wird, der mit der Stromquelle verbunden ist. Diese beschleunigte Speicherung unter Verwendung zusätzlicher Energie ermöglicht nicht nur das Erhöhen der Temperatur für eine bestimmte Speise, sondern ermöglicht es auch, den Back- oder Bratvorgang unbegrenzt fortzusetzen, was ohne die HiHe der vorher bereits aufgespeicherten Wärme nicht möglich wäre.

Wärmespeicher für elektrische Kochvorrichtungen mit mehreren Heizelementen, dadurch gekennzeichnet, daß derselbe aus einem mit einem Heizelement ver-Sehenen Hauptspeicher und einem oder mehreren ebenfalls mit Heizelementen versehenen Unterspeichern besteht, welche mit dem Hauptspeicher ein unmittelbar · zusammenhängendes Stück bilden und an diesen Wärme abgeben können.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.