DE439185C

DE439185C - Maschine zum Aufschliessen von Kakaomasse

Info

Publication number: DE439185C
Application number: DEH97672D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1924-06-25
Filing date: 1924-06-25
Publication date: 1927-06-10

Description

Maschine zum Aufschließen von Kakaomasse.
Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Aufschließen von Kakaomasse, durch die in kaum zweistündiger Behandlung eine gut aufgeschlossene Kakaomasse hergestellt wird, ohne daß eine Behandlung der Masse mit Alkalien erforderlich ist.
Die Erfindung besteht darin, daß ein um eine senkrechte Achse kreisender Kessel mit mit einem gleichachsigen, zylindrischen Ein. satz sowie ortsfesten, an der Innenwand des Kessels und der Außenwand des Einsatzes anliegenden Wurfschaufeln versehen ist, derart, daß die Masse in hartem Anprall zwischen diesen Wänden hin und her geschleudert wird. Dadurch wird das Korngefüge des gemahlenen Kakaobreies in entsprechender Wärme gelockert und zerstört, wobei das Fett aus dem Korngefüge ausgetrieben wird und sich fast vollständig abpressen läßt.
Aber auch die gasförmigen, den Geschmack und Geruch beeinträchtigenden Stoffe werden ausgetrieben und zum Verdunsten gebracht.
Auf der Zeichnung ist die Vorrichtung an einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht; es zeigt: Abb. 1 eine Seitenansicht mit teilweise durchschnittenen Teilen, wabe. 2 die Draufsicht.
In einem Rahmengestell, bestehend aus einem vierarmigen Fußstücka mit drei Standsäulenb und einem dreiarmigen Kopfstückc, ist in den Lagernde eine senkrechte Wellef gelagert, an deren angegossenem Kranzstück g der Kesselh mit Dampfmantel lt1 befestigt ist.
Durch ein tmit der Welle f verbundenes Kammgetriebe mit Vorgelege erhält der Kesse] seine Drehbewegung. Im Kesseldeckel k ist eine öffnung vorgesehen, von der ein zylindrischer oder schwach trichterförmiger Einsatzn in den Innenraum des Kessels herab ragt. An dem Gestellkopfstück c sind Arme q befestigt, an denen Wurfschaufelno, p angeordnet sind, die so geformt und gerichtet sind, daß sie die Kakaomasse von der Kessel-bzw. Trichterwandung abnehmen und nach der gegenüberliegenden Wand schleudern.
Während die Wurfschaufeln o die Masse gegen die Trichterwandung z werfer, werfen die Wurfschaufeln p die Masse wieder zurück an die Kesselwandung h.
Infolge der Fliehkraft wird, der Kesselboden von Masseteilen frei gehalten und die gesamte Masse dauernd der Bearbeitung durch die Wurfschaufeln ausgesetzt. I Die Heftigkeit des Anpralls kann durch die Geschwindigkeit des Kessels geändert und bis zur vollständigen Zertrümmerung des Kakaopulverkorns gesteigert werden.
Der Heizdampf wird durch ein Rohr r, das durch eine Stopfbuchse t mit der Weller verbunden ist, durch eine Bohrung s der Welle f und u des Kranzstückes g in den Dampfraum zwischen Kessel und DampfmantelEl geleitet. Das auftretende Kondenswasser geht durch ein Rohr w in einen kranzförmig um das Lager d vorgesehenen Behälter v. Die Öffnung y des Kesselbodens dient zum Entleeren des Kessels.

Claims

PATENTANSPRUCH: Maschine zum Aufschließen von Kakaomasse, dadurch gekennzeichnet, daß ein um eine senkrechte Achse kreisender Kessel (h, hl) mit einem gleichachsigen, zylindrischen Einsatz (n) sowie ortsfesten, an der Innenwand des Kessels und der Außenwand. des Einsatzes anliegenden Wurfschaufeln (o bzw. p) versehen ist, derart, daß die Masse in hartem Anprall zwischen diesen Wänden hin und her geschleudert wird.