DE434810C - Feuchthalter fuer Kaese - Google Patents
Feuchthalter fuer KaeseInfo
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Classifications
-
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- A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
- A47G19/00—Table service
- A47G19/26—Butter or cheese dishes or covers, with or without cooling or heating devices; Protective covers for food containers
Landscapes
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- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
- Feuchthalter für Käse. Die vorliegende Erfindung betrifft einen Feuchthalter für Schweizerkäse, welcher es gestattet, einem z. B. im Sommer durch längere Bahnbeförderung ausgetrockneten Käselaibe in kurzer Zeit sein Gewicht sowie seine Vollsaftigkeit und Schmackhaftigkeit wiederzugeben.
- Bisher suchte man den ausgetrockneten Käse auf umständliche und wenig hygienische Weise aufzufrischen, indem man ihn mit feuchten Tüchern bedeckte oder in solche einschlug oder ihn ins Wasser legte usw.
- Der nachstehend beschriebene Feuchthalter verleiht dem Käse innerhalb ganz kurzer Zeit sein Ursprungsgewicht und dadurch die ihm verlorengegangene Vollsaftigkeit und Schmackhaftigkeit wieder.
- Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung dargestellt. Abb. r und 2 zeigen die beiden Ausführungsformen des Feuchthalters, und Abb. 3 zeigt die Anwendung bei einem Stück Käse.
- Der Feuchthalter besteht aus gebogenen und geraden Streifen a, die aus Steingut, Glas, Celluloid o. dgl. gefertigt werden können und an ihrem unteren, dem Käse zugekehrten Teile b etwas angeschärft und außerdem in Abständen noch mit Zähnen c versehen sind, die in die Rinde des Käses eingreifen und somit das Festsitzen in diesem gewährleisten. Ein Abfließen des zur Anfeuchtung benutzen Wassers, Salzwassers, Weines o. dgl. wird somit unterbunden, und die Flüssigkeit muß völlig in den Käse dringen, wodurch der Gewichtsverlust viel schneller als bisher und durch einfachste Handhabung ausgeglichen wird und der Käse wieder vollsaftiger und schmackhafter wird.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Feuchthalter für Käse, dadurch gekennzeichnet, daß aus Steingut, Glas, Celluloid o. dgl. gefertigte gerade und gebogene Streifen (a) an der unteren Kante (b) angeschärft und in kurzen Abständen mit spitzen Zähnen (c) versehen sind, welche nach dem Einstecken in den Rand des Käselaibes auf dessen oberer Fläche einen Raum abgrenzen, der ein schnelles Eindringen der zum Anfeuchten des Käses bestimmten Flüssigkeit gestattet.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEL63090D DE434810C (de) | Feuchthalter fuer Kaese |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE434810C true DE434810C (de) | 1926-10-04 |
Family
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEL63090D Expired DE434810C (de) | Feuchthalter fuer Kaese |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE434810C (de) |
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