DE434810C - Feuchthalter fuer Kaese - Google Patents

Feuchthalter fuer Kaese

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DE434810C
DE434810C DEL63090D DEL0063090D DE434810C DE 434810 C DE434810 C DE 434810C DE L63090 D DEL63090 D DE L63090D DE L0063090 D DEL0063090 D DE L0063090D DE 434810 C DE434810 C DE 434810C
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G19/00—Table service
    • A47G19/26—Butter or cheese dishes or covers, with or without cooling or heating devices; Protective covers for food containers

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

  • Feuchthalter für Käse. Die vorliegende Erfindung betrifft einen Feuchthalter für Schweizerkäse, welcher es gestattet, einem z. B. im Sommer durch längere Bahnbeförderung ausgetrockneten Käselaibe in kurzer Zeit sein Gewicht sowie seine Vollsaftigkeit und Schmackhaftigkeit wiederzugeben.
  • Bisher suchte man den ausgetrockneten Käse auf umständliche und wenig hygienische Weise aufzufrischen, indem man ihn mit feuchten Tüchern bedeckte oder in solche einschlug oder ihn ins Wasser legte usw.
  • Der nachstehend beschriebene Feuchthalter verleiht dem Käse innerhalb ganz kurzer Zeit sein Ursprungsgewicht und dadurch die ihm verlorengegangene Vollsaftigkeit und Schmackhaftigkeit wieder.
  • Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung dargestellt. Abb. r und 2 zeigen die beiden Ausführungsformen des Feuchthalters, und Abb. 3 zeigt die Anwendung bei einem Stück Käse.
  • Der Feuchthalter besteht aus gebogenen und geraden Streifen a, die aus Steingut, Glas, Celluloid o. dgl. gefertigt werden können und an ihrem unteren, dem Käse zugekehrten Teile b etwas angeschärft und außerdem in Abständen noch mit Zähnen c versehen sind, die in die Rinde des Käses eingreifen und somit das Festsitzen in diesem gewährleisten. Ein Abfließen des zur Anfeuchtung benutzen Wassers, Salzwassers, Weines o. dgl. wird somit unterbunden, und die Flüssigkeit muß völlig in den Käse dringen, wodurch der Gewichtsverlust viel schneller als bisher und durch einfachste Handhabung ausgeglichen wird und der Käse wieder vollsaftiger und schmackhafter wird.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Feuchthalter für Käse, dadurch gekennzeichnet, daß aus Steingut, Glas, Celluloid o. dgl. gefertigte gerade und gebogene Streifen (a) an der unteren Kante (b) angeschärft und in kurzen Abständen mit spitzen Zähnen (c) versehen sind, welche nach dem Einstecken in den Rand des Käselaibes auf dessen oberer Fläche einen Raum abgrenzen, der ein schnelles Eindringen der zum Anfeuchten des Käses bestimmten Flüssigkeit gestattet.
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