DE4243604A1 - Backofen - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.

Bei einem bekannten Backofen (DE-OS 29 29 473) ist in dem durch äußere und innere Glasplatten begrenzten Hohlraum in­ nerhalb der Ofentür eine perforierte Platte aus thermisch isolierendem Material angeordnet, deren dem Ofeninnenraum zugewandte Seite reflektierend ist. Auf diese Weise wird in der Tür eine thermische Isolierung geschaffen, wodurch bei Voll-Leistung des Backofens an der Ofenfrontfläche eine in bezug auf Berührung noch zulässige Temperatur von etwa 80°C erhalten werden soll.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, mit einfachen technischen Maßnahmen und in raumsparender Weise eine noch weitergehende Temperaturabsenkung an der Außenflä­ che der Ofentür zu erreichen.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch die im Kenn­ zeichnungsteil des Patentanspruches 1 angegebene Maßnahme. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Patentansprüchen.

Im Gegensatz zu Temperaturschutzmaßnahmen bei bekannten Backöfen unter Zuhilfenahme von Isoliermaterial, Wärmere­ flektoren oder Glasplattenverbund-Bauweise wird bei der vor­ liegenden Erfindung von der Erkenntnis Gebrauch gemacht, daß sich die Ofentür, d. h. deren aus Metall oder Glas bestehende äußere Türplatte bei Backofenbetrieb im oberen Türbereich am meisten erhitzt, während der untere Türbereich relativ kühl bleibt. Eine deutliche Temperaturabsenkung in diesem oberen Türbereich läßt sich erfindungsgemäß dadurch erreichen, daß mittels der Wärmeleitplatte die im oberen Türbereich auftre­ tende erhöhte Wärmeenergie selbsttätig in den kühleren Be­ reich, also nach unten zum unteren Türbereich abgeleitet wird, so daß insgesamt eine Verteilung des Wärmevolumens über den gesamten Türbereich stattfindet, verbunden mit ei­ ner deutlichen Wärmeabführung aus dem oberen Türbereich. Auf diese Weise kann auf besonders aufwendige Isoliermaßnahmen weitestgehend verzichtet werden. Diese Wärmeschutzmaßnahme ist mit besonderem Vorteil anwendbar bei Backöfen, deren Ofentüren kein oder nur ein relativ kleinflächiges Durch­ sichtfenster aufweisen und infolgedessen die Wärmeleitplatte weitestgehend - mit Ausnahme des kleinflächigen Durchsicht­ fensters - die gesamte Türplattenfläche überzieht.

Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestell­ ten Ausführungsbeispieles nachstehend erläutert.

Es zeigt:

Fig. 1 die Frontfläche des schematisch dargestellten Backofens,

Fig. 2 eine Explosionsdarstellung der Türbaugruppe des Backofens,

Fig. 3 eine Schnitt-Seitenansicht der Ofentür als Einzel­ teil.

Die in Fig. 1 gezeigte Frontseite des Backofens besitzt eine rechteckförmige Ofentür 1 mit einem kleinen Durch­ sichtfenster 2 sowie mit einem an der Türbaugruppe montier­ ten Türgriff 3 und darüber ein Bedientableau 4 mit Bedien­ organen, z. B. Schalterknebeln 5 und mit einer elektrischen Schaltuhr 6. Hinter der Ofentür 1 befindet sich in bekann­ ter Weise ein quaderförmiger Backofeninnenraum, der durch die Ofentür 1 in der Betriebsstellung des Backofens ver­ schlossen wird.

Wie die Fig. 2 und 3 zeigt, ist die Türbaugruppe gebildet aus mehreren Bauteilen, und zwar aus einem metallischen Türboden 7, der z. B. wannenartig ausgebildet sein kann und im Bereich der Durchsichtöffnung 2 eine kleinflächige Glas­ platte 8 trägt, wobei der Türboden 7 zusammen mit der Glas­ platte 8 eine innere Türplatte 7/8 darstellt, weiterhin aus einer äußeren, frontseitigen, beim Ausführungsbeispiel als Glasplatte ausgebildeten Türplatte 9 z. B. mit Dekorbe­ schichtung, ferner aus einer entsprechend der Größe von Türboden 7 und Türplatte 9 bemessenen Wärmeleitplatte 10, aus einer ebenfalls als Glasplatte ausgebildeten Zwischen­ platte 11 und schließlich aus dem Türgriff 3. Die Wärme­ leitplatte 10 besteht aus einem gut wärmeleitenden metalli­ schen Material wie z. B. aus Aluminium oder Kupfer besitzt, falls die Ofentür ein Durchsichtfenster 2 aufweisen soll, eine entsprechend rechteckige Öffnung. Zumindest die dem Backofeninnenraum zugewandte Fläche der Wärmeleitplatte 10 ist metallisch blank, so daß auf diese Weise eine Reflexion der aus dem Backofeninnenraum austretenden Wärmestrahlung stattfindet. Die Zwischenplatte 11 ist zumindest auf der, dem Backofeninnenraum zugewandten Fläche 12 mit einer Re­ flexionsschicht versehen. Die Wirkung der Wärmeleitplatte 10 beruht auf dem Prinzip der Wärmeleitung, d. h. die Wärme aus Bereichen der Ofentür mit grober Erwärmung wird zu Tür­ bereichen mit geringerer Erwärmung transportiert. In der Praxis bedeutet dies, daß die Wärmeleitplatte 10 im oberen Bereich der Ofentür 1 viel Wärme aufnimmt und diese Wärme­ energie selbsttätig nach unten in den kühleren Türbereich geleitet wird, so daß insgesamt eine weitestgehend gleichmä­ ßige Verteilung der Wärmeenergie im gesamten Türbereich stattfindet, verbunden mit einer deutlichen Reduzierung der im oberen Türbereich an der äußeren Türplatte 9 stattfin­ denden Erwärmung. Durch die reflektierende Eigenschaft der Zwischenplatte 11 erhält man zusätzlich eine thermische Ab­ schirmung der von der Wärmeleitplatte 10 ausgehenden Wärme­ strahlung in Richtung der äußeren Türplatte 9. Wie insb. Fig. 3 zeigt, sind sämtliche plattenartigen Elemente in dem durch die äußere Türplatte 9 und die innere Türplatte 7/8 gebildeten Hohlraum 13 angeordnet. Auf den napfartigen Tür­ boden 7 wird in bekannter Weise der Türgriff 3 aufgesetzt.

Claims (5)

1. Backofen, dessen einen Backofeninnenraum verschließende Ofentür zwischen einer dem Backofeninnenraum zugewand­ ten inneren Türplatte und einer äußeren, frontseitigen Türplatte einen Hohlraum besitzt, dadurch gekennzeich­ net, daß der Hohlraum (13) durch einen aus gut wärme­ leitendem Material bestehende, zu den Türplatten (7/8, 29) parallele und sich weitestgehend über die gesamte Türplattenfläche erstreckende Wärmeleitplatte (10) durchzogen ist.

2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Wärmeleitplatte (10) aus einem gut wärmeleitenden metallischen Material besteht.

3. Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Wärmeleitplatte (10) zumindest auf der, dem Back­ ofeninnenraum zugewandten Seite eine metallisch blanke Oberfläche besitzt.

4. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß zwischen dem Wärmeleitblech (10) und der äußeren Türplatte (9) eine Wärmestrahlen reflektierende Zwischenplatte (11) angeordnet ist.

5. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß zumindest die äußere Türplat­ te (9) als Glasplatte ausgebildet ist.