DE3509319A1

DE3509319A1 - Verfahren zum herstellen eines kohlensaeurehaltigen erfrischungsgetraenks

Info

Publication number: DE3509319A1
Application number: DE19853509319
Authority: DE
Inventors: Erfinder Wird Nachtraeglich Benannt Der
Original assignee: RAVENOR INTERNATIONAL Inc
Current assignee: RAVENOR INTERNATIONAL Inc
Priority date: 1985-03-15
Filing date: 1985-03-15
Publication date: 1986-10-16

Description

Verfahren zum erstellen eines kohlensäurehal-
tigen Frfrischungsgetränks.
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen eines kohlensäurehalti.gen Erfrischungsgetr.;nks.
Für die Hauptaufgabe des Durststillens, die Wasserversorgung des Körpers, stehen mannigfache alkoholfreie Getrünke wie Trinkwasser, Obst- und Fruchtsafte, Minerelwässer, Limonaden und anderes mehr zur Verfügung.
Üblicherweise verfolgt man beim Trinken auch noch zwei Nevenziele, nämlich die geistige Anregung durch Alkohol oder Kaffee und den geschmacklichen Anreiz, etwa durch Kohlensäure-, Zucker- und Geschmacksstoffzusatz.
Ein weiteres Nebenziel, nämlich die Aufnahme gesundheitsfördernder Heilpfenzenbestandteile, beispielsweise durch Gesundheitstees, wird demgegenüber leider viel zu wenig verfolgt, weil offenbar von derartigen Gesundheitsgetränken ein ausreichender Gesclimacksanreiz ausgeübt wird und außerdem der gesunde Mensch im normalen Leben sich nicht beim Trinken dauernd als arzneimittelbedürftiger Kranker darstellen oder empfinden möchte.
Die gesundheitspolitisch an sich zu fördernde Einnahme von Arzneipflanzenpräparaten ist bislang in wenigen, mengenmäßig unbedeutenden Getränken wie Folunderwein, Pfefferminzlikör, Wacholder-und Enzianschnaps steckengebliehen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, wenigstens einer Meilpflanze eine.mengenmäßig große und als angenehm empfundene Anwendung zu verschaffen, die gerade den heutigen Stress- und Luftverschmutzungsfolgen entgegenwirkt.
Gelöst wird diese Aufgabe nach der Erfindung bei einem kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränk der eingangs erwihnten Art durch einen Zusatz von Menthol (Pfefferminzcampher, C10H19OH) und/oder Pfefferminzöl (Oleum menthae piperitae).
Zur Steigerung des Geschmacksanreizes empfiehlt sich ein Zusatz von Fruchtsäuren, insbesondere von Wein-, Zitronen- und Milchsäure.
Als Säurezusatz kann wahlweise auch der Saft von Obst und Beerenfrüchten und/oder ultrafiltrierte Konzentrate von Trauben-, Frucht- und Pflanzensäften verwendet werden.
Zweckmäßig werden Geschmacksstoffe aus Fruchtsäften, Beeren, Obst, Kolanuß, Kaffeebohnen sowie Fruchtsäuren Essenzen und Aromen jeglicher Art hinzugefügt.
Es besteht selbstverständlich auch die Möglichkeit, dem Getr.ink etwas Alkohol beizugeben, um besondere Verbrauchergewchnheiten zu berücksichtigen.
Der erfinungsgemäß vorgeschlagene Zusetz von Menthol und/.oder Pfefferminzöl bei ei nem kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetr.ank heliebiger Art begegnet den eingangs erw.ihnten Stressfolgen des heutigen Lehens dadurch, daß mit ITil.fe einer seit Jahrhunderten in ihrer Heilwitkeamkeit anerkannten heilpflanze, der Pfefferminze, Darmkrampfe gelöst und Leibschmerzen sowie Blähungen beseitigt werden.
Die gleichzeitig angeregte Gallenabsonderung wird fi.ir die Verarbeitung fettreicher Speisen benötigt.
Menthol ist in der Pharmazie als entzündungswidriges, antiseptisches und juckreizmilderndes Mittel bekannt.
Was die erwähnten Luftverschmutzungsfolgen anlangt, so mildert das Menthol rntzündungen der Schleimhäute, der Nase und des Rachens sowie des Kehlkopfes.
Methol ruft auf den Schleimhäuten eine Sekretionshemmung hervor, so daß also bei Katarrhen der Atemwege eine Linderung eintritt.
Am wichtigsten dürfte jedoch der besondere Geschmacksanreiz des Menthols sein, da beim Genuß des erfindungsgemäßen Getränks die kälteempfindlichen Nerven in den Rachenschleihäuten gereizt werden, so daß ein angenehmes Kältegefühl beim Trinker entsteht.
Die Erfindung zeigt somit einen Weg, wie in einfacher Weise beim Genuß eines kohlensäurehaltigen Brfrischungsgetränks die bekannten Heilwirkungen einer Heilpflanze zu einer weit verbreiteten, volksgesundheitlich wertvollen Anwendung gelangen können.

Claims

Patentansprüche 1. Verfahren zum ITerstelien eines kohlensinurehaltigeh Erfrischungsgetränks, gekennzeichnet durch einen Zusatz von Menthol (Pfefferminzeampher, C10H19OH) und/oder Pfefferminzöl (Oleum menthae piperitae).
2. Verfahren nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Zusatz von Fruchtsäuren, insbesondere von Wein-, Zitronen- und Milchsäure,
3. Verfahren nach den Ansprüchen 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Säurezusatz wahlweise der Saft von Obst und Beerenfrüchten und/oder ultrafiltrierte Konzentrate von Trauben-, Frucht- und Pflanzen säften verwendet wird.
4. Verfahren nach Anspruch 3 gekennzeichnet durch Zugahe von Geschmacksstoffefl aus Fruchtsäften, Beeren, Ohst, kolanuß, Kaffeebohnen sowie Fruchtsäuren, Essenzen und Aromen jeglicher Art.
5. Verfahren nach einem oder mehreren der vorausgehenden Ansprüche gekennzeichnet durch Zugabe von Alkohol.