DE3445923A1

DE3445923A1 - Illuminating device for baking ovens

Info

Publication number: DE3445923A1
Application number: DE19843445923
Authority: DE
Inventors: Roland DDR 8600 Bautzen Klemm; Günter Klose; Konrad Leichsenring
Original assignee: VEB Kombinat Fortschritt Landmaschinen Neustadt (Bestand)
Current assignee: VEB Kombinat Fortschritt Landmaschinen Neustadt (Bestand)
Priority date: 1984-01-30
Filing date: 1984-12-17
Publication date: 1985-08-01
Also published as: DD221346A1

Abstract

The invention relates to an illuminating device for baking ovens, in which light from a light source arranged outside the heat zone of the baking oven is guided into the region of the baking chamber via an optical-fibre cable. The aim of the invention consists in improving the working conditions for the operating staff and in avoiding thermally induced damage to the illuminating device. It is the object of the invention to use a suitable illuminating system to enable effective illumination of the item being baked in the baking chambers. The essential features of the invention consist in that there is arranged in the upper region of a vertical air shaft 3 located to the side next to the baking chambers a lamp 4 which is provided with a halogen projection lamp, has a plurality of light taps 5, and is arranged on these connected optical-fibre cables 6, and in that the individual optical-fibre cables 6 are guided in a channel 7 as far as the vicinity of the baking chambers 2, the light exit points of the optical-fibre cables 6 being arranged outside or inside the respective baking chamber 2 in the upper and front region thereof. <IMAGE>

Description

Bezeichnung der ErfindungTitle of the invention

Beleuchtungsvorrichtung für Backöfen Anwendungsgebiet Die Erfindung bezieht sich auf eine Beleuchtungsvorrichtung für Backöfen. bei der Licht von einer außerhalb der Wärmezone des Backofens angeordneten künstlichen Lichtquelle über ein flexibles Lichtleiterkabel in den Beckraumbereich geleitet wird.Lighting device for ovens Field of application The invention relates to a lighting device for ovens. at the light of one artificial light source arranged outside the heating zone of the oven a flexible fiber optic cable is routed into the pelvic area.

Charakteristik bekannter technischer Lösungen Zur Beobachtung des Backgutes während des Backvorganges durch das Bedienpersonal sind die einzelnen Backräume won Backofen it Beleuchtungsvorrichtungen vorsehen, die bereits in verschiedenen Ausführungen bekannt sind.Characteristics of known technical solutions For observing the Baked goods during the baking process by the operating staff are individual Baking rooms will provide oven it lighting devices already in different Designs are known.

Bei neueren Backofentypen, bei denen sich die Backraumtüren über die gesamte Backraumbreite erstrecken, sind die Beleuchtungseinrichtungen in den Seitenwänden der Backräume angeordnet. Zu diese. Zweck sind zwischen der Backraumwand und der Außenverkleidung Laipenkästen angebracht. in denen sich eine Leuchte mit einer Niederspannungsla.pe befindet, die den Backrau. von der Seite aus beleuchtet. Infolge dieser Anordnung ist die gesamte Beleuchtung sein richtung Tomperaturen von 423 K bis 473 K ausgesetzt. wodurch das Material thermisch hochbelastet wird. Die Folge davon sind häufige Ausfälle der Lampen sowie Schäden an Leuchtenteilen und an der elektrischen Installation. Auch die aus der DD-PS 85 035 bekannte Backraumleuchte mit einer durch eine seitliche Öffnung in den Backraum ragenden Glühlampe und einer die Öffnung backraumseitig dicht abdeckenden durchsichtigen Kalotte, die an der Backraumwand durch Verdrehen der Kalottenfassung in einer keilförmigen Einrenkung befestigt ist; weist diese Nachteile auf. Darüber hinaus ist die Ausleuchtung des Backraumes aufgrund der seitlichen Leuchtenanordnung nur unbefriedigend und verschlechtert sich aufgrund der schnellen dunklen Beschlagbildung auf da. Leuchtenabdeckglas mit zunehzender Betriebsdauer weiterhin.With newer types of ovens, in which the oven doors open over the Extend the entire width of the baking chamber, the lighting devices are in the side walls arranged in the baking rooms. To those. Purpose are between the oven wall and the External cladding of laip boxes attached. in which there is a luminaire with a low-voltage battery which is the bakery. illuminated from the side. As a result of this arrangement the entire lighting direction is exposed to tomperatures of 423 K to 473 K. whereby the material is thermally highly stressed. The result is frequent failures of the lamps as well as damage to lamp parts and the electrical installation. Also the oven light known from DD-PS 85 035 with one through a side An incandescent lamp protruding into the oven and an opening on the oven side tightly covering transparent dome on the oven wall by Rotating the dome mount is fixed in a wedge-shaped indentation; shows these disadvantages. In addition, the illumination of the baking space is due the lateral lighting arrangement is only unsatisfactory and deteriorates due to the quick dark fogging up there. Luminaire cover glass with increasing Operating time continues.

Diese Nachteile werden nur teilweise durch eine andere bekannte Beleuchtungseinrichtung (Zeitschrift Bäcker und Konditor", Nr. 6/1983, S. 182) vermieden, bei der zur Energieeinsparung Niederspannungshalogonlompen verwendet werden.These disadvantages are only partially alleviated by another known lighting device (Journal of Bakers and Confectioners ", No. 6/1983, p. 182) avoided in order to save energy Low voltage halogen lamps can be used.

Hierbei wird zwar aufgrund der größeren Helligkeit die Ausleuchtung erhöht, Jedoch bleibt die hohe thermische Belastung bestehen.In this case, the illumination is due to the greater brightness increased, but the high thermal load remains.

Ziel der Erfindung Das Ziel der Erfindung besteht in der Verbesserung der Arbeitsbedingungen für das Bedienpersonel und in der Vermeidung von thermisch bedingten Schäden an der Beleuchtungseinrichtung.Object of the invention The object of the invention is to improve the working conditions for the operator and the avoidance of thermal caused damage to the lighting system.

Darlegung des Wagens der Erfindung Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, durch die Verwendung eines geeigneten Beleuchtungssystems eine gute Ausleuchtung des in den ßackräu.en befindlichen Backgutes sowie einen behinderungsfreien Zugang zu dem Backofen zu ermöglichen.Statement of the Car of the Invention It is the object of the invention the basis, through the use of a suitable lighting system, good illumination of the baked goods in the ßackräu.en as well as barrier-free access to allow the oven.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß im oberen Bereich eines seitlich neben den Sack räumen befindlichen vertikalen Luftschachtes eine mit einer Halogenlichtwurflaipe versehene Leuchte mit mehreren Lichtabgriffen und an diesen angeschlossenen Lichtleiterkabeln angeordnet ist und daß die einzelnen Lichtleiterkabel in einem Kanal bis in die Nähe der Backräume geführt werden und daß in dieeen Bereichen die Licht leiterkabel aus dem Kanal austreten, wobei ihre Lichtaustrittestellen außerhalb oder innerhalb des Jeweiligen Backraumes in dessen oberen und vorderen Bereich angeordnet sind.According to the invention this is achieved in that in the upper area a side next to the bag vacant vertical air shaft one Luminaire provided with a halogen light beam with several light taps and is arranged on these connected fiber optic cables and that the individual Fiber optic cables are led in a channel to the vicinity of the baking rooms and that in dieeen areas the light guide cables emerge from the channel, with their Light exit points outside or inside the respective baking chamber in its upper and front area are arranged.

Die i. unteren und oberen Gehäusebereich Mit Öffnungen versehene Leuchte ist im Kühlluftstrom der im Backofen vorhandenen Kaltluftventilatoren angeordnet. Die Lichtaustrittsseiten der Lichtleiterkabel sind vorzugsweise mit Streulinsen versehen. Nach weiteren Merkmalen der Erfindung sind die Lichaustrittsseiten der Lichtleiterkabel im oberen seitlichen Bereich vor den Backraumtüren angeordnet. Bei großen Backofenbreiten sind die Lichtaustrittseiten der Lichtleiterkabel zweckmäßigerweise ii vorderen oberen Bereich der Seitenwände der BackrauMe ein- oder beiderseitig angeordnet. Es ist auch möglich, die Lichtaustrittsseiten innerhalb der Backräume oberhalb der Backraumtüren anzuordnen. Zur Beleuchtung eines Backraumes können ein oder mehrere Lichtleiterverkabel verwendet werden.The i. Lower and upper housing area Luminaire provided with openings is arranged in the cooling air flow of the cold air fans in the oven. The light exit sides of the fiber optic cables are preferably provided with diffusing lenses Mistake. According to further features of the invention, the light exit sides are the Fiber optic cables arranged in the upper side area in front of the oven doors. In the case of large oven widths, the light exit sides of the fiber optic cables are useful ii front upper area of the side walls of the baking room on one or both sides arranged. It is also possible to have the light exit sides inside the baking rooms to be arranged above the oven doors. A or multiple fiber optic cables are used.

Durch die erfindungsgemäße Beleuchtungsvorrichtung wird eine blend- und schattenfreie Ausleuchtung der Backräume erreicht und daiit eine gute Beobachtung des Backvorganges durch das Bedienpersonal gewährleistet. Da sich die Lichtquelle außerhelb der Wärmezone des Backofens befindet, treten keine Schäden durch eine hohe Wärmebelastung auf.The lighting device according to the invention creates a glare and shadow-free illumination of the baking rooms and therefore good observation of the baking process guaranteed by the operating personnel. As the light source is outside the oven's heating zone, no damage will occur high heat load.

Ausführungsbeispiel Die Erfindung wird nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert. In den zugehörigen Zeichnungen zeigen: Fig. 1 ein Detail der Vorderansicht des Backofens, Fig. 2 den Schnitt A-A nach Fig. 1, Fig. 3 die Ansicht C nach Fig. 2, Fig. 4 die Einzelheit 0 nach Fig. 2, Fig. 5 den Schnitt 8-5 nach Fig. 1.Exemplary embodiment The invention is illustrated below using an exemplary embodiment explained in more detail. In the accompanying drawings: FIG. 1 shows a detail of the front view of the oven, Fig. 2 the section A-A of Fig. 1, Fig. 3 the view C of Fig. 2, FIG. 4 the detail 0 according to FIG. 2, FIG. 5 the section 8-5 according to FIG. 1.

Fig. 6 den Schnitt E-E nach Fig. 1.FIG. 6 the section E-E according to FIG. 1.

An einem Etagenbackofen 1 mit Umwälzheizung ist im oberen Bereich eines seitlich neben den Backräumen 2 befindlichen vertikalen Luftschachte@ 3 außerhalb der Wärmezone des Etagenbackofens 1 eine Leuchte 4 mit vier Lichtabgriffen 5 und einer Halogenlichtwurflampe angeordnet. An den einzelnen Lichtabgriffen 5 ohne Farbfilter sind Lichtleiterkabel 6 mit Silikonschlauchummantelung angeschlossen, die innerhalb eines Kanals 7 bis zu den jeweiligen Backräumen 2 geführt werden.On a deck oven 1 with circulating heating is in the upper area a vertical air ducts @ 3 located on the side next to the baking rooms 2 outside the warm zone of the Deck oven 1 a lamp 4 with four light taps 5 and a halogen light projection lamp. At the individual light taps 5 Without a color filter, fiber optic cables 6 with silicone hose sheathing are connected, which are led within a channel 7 to the respective baking rooms 2.

Der untere und obere Gehäusebereich der Leuchte 4 ist mit Uffnungen versehen, so daß die wthrond der Einschaltdauer der Halogenlichtwurflampe entstehende Wärme durch die von unten einströmende Kühlluft nach oben aus dem Backofen t abgeführt wird. Die Kühlluft wird vorzugsweise durch die im Backofen 1 vorhandenen Kaltluftventilatoren erzeugt. Die Elektroenergieversorgung der Leuchte 4 erfolgt mit Neiderspannung über einen Transformator, der mit im Schaltschrank des Backofens 1 untergebracht ist. Die Enden der Lichtleiterkabel 6 treten durch Schlitzlöcher 8 aus der seitlichen Frontverkleidung 9 aus und sind Mittels Kabelhalter 10 so befestigt, daß sich die Lichtaustrittseite vor den Glasscheiben der Backraumtüren 11 befindet. Zur Erhöhung des Beleuchtungseffektes sind die Lichtaustrittsseiten mit Streulinsen 12 versehen, die den austretenden Lichtkegel 13 spreizen. Entsprechend der gewünschten Helligkeit der Ausleuchtung der Backräume 2 könnea ein oder mehrere Lichtleiterkabel 6 zur Beleuchtung eines Backraumes 2 verwendet werden. Die Lichtaustrittsstelle der Licht leiterkabel 6 ist so angeordnet, daß die Vorder- sowie die Oberseite des in den Backräumen 2 befindlichen Backgutes 14 beleuchtet wird. Vorzugsweise sind dabei dio Lichtaustritteseiten derart angebracht, daß die Lichtstrahlen seitlich von vorn und seitlich won oben schatten frei auf das Backgut 14 treffen.The lower and upper housing area of the lamp 4 has openings provided, so that the wthrond of the duty cycle of the halogen light projection lamp arises Heat is dissipated upwards out of the oven t by the cooling air flowing in from below will. The cooling air is preferably supplied by the cold air fans in the oven 1 generated. The electrical energy supply of the light 4 takes place with Neider voltage a transformer that is housed in the control cabinet of the oven 1. The ends of the optical fiber cables 6 pass through slot holes 8 from the side Front panel 9 and are attached by means of cable holder 10 so that the The light exit side is located in front of the glass panes of the oven doors 11. To increase of the lighting effect, the light exit sides are provided with diffusing lenses 12, which spread the emerging cone of light 13. According to the desired brightness one or more fiber optic cables 6 can be used to illuminate the baking rooms 2 Lighting of a baking chamber 2 can be used. The light exit point of the light Conductor cable 6 is arranged so that the front and top of the in the Baked goods 14 located in baking rooms 2 is illuminated. Preferably are there dio light exit sides attached in such a way that the light rays laterally from the front and laterally where shadows freely hit the dough pieces 14 at the top.

Nach einer anderen Ausführung ist es bei Verwendung entsprechend wärmebeständigen Materials auch Möglich, die Lichtleiterkabel 6 direkt in die Backräume 2 einzuführen und die Lichtaustrittsseiten in vorderen oberen Bereich der Seitenwände 15 ein-oder beiderseitig oder/und oberhalb der Backraumtüren 11 anzuordnen.According to another embodiment, it is correspondingly heat-resistant when used Materials also possible to introduce the fiber optic cables 6 directly into the baking rooms 2 and the light exit sides in the front upper area of the side walls 15 or to be arranged on both sides and / or above the baking chamber doors 11.

Aufstellung der verwendeten Bezugszeichen 1 Etagenbackofen 2 Backräume 3 LuftschaCht 4 Leuchte 5 Lichtabgriffe 6 Lichtleiterkabel 7 Kanal 8 Schlitzlöcher 9 Frontverkl.idung 10 Kabelhalter 11 Backraumtüren 12 Streulinsen 13 Lichtkegel 14 Beckgut 15 Seitenwände List of the reference symbols used 1 deck oven 2 baking rooms 3 air duct 4 light 5 light taps 6 fiber optic cable 7 channel 8 slotted holes 9 Front cladding 10 Cable holder 11 Baking chamber doors 12 Diffusing lenses 13 Cones of light 14 Beckgut 15 side walls

Claims

Claim 1. Lighting device for ovens in which light from an artificial light source arranged outside the heating zone of the oven routed via a flexible fiber optic cable into the oven area to be illuminated is indicated by. that in the upper area of one on the side next to the baking rooms (2) located vertical air shaft (3) one with a halogen light projection lamp provided lamp (4) with several light taps (5) and connected to these Light guide cables (6) is arranged and that the individual light guide cables (6) in a channel (7) up to the vicinity of the baking rooms (2), the light exit points the fiber optic cable (6) outside or inside the respective baking chamber (2) are arranged in its upper and front area.

2. Lighting device according to claim i. characterized, that the ii lower and upper housing area provided with openings (4) arranged in the cooling air flow of the cold air fans in the oven (1) is.

3. Lighting device according to claim i, characterized in that that the light exit sides of the fiber optic cable (6) preferably with diffusing lenses (12) are provided.

4. Illumination device according to claim 1, characterized. that the light exit sides of the fiber optic cable (6) in the upper lateral area are arranged in front of the Beck rough doors (11).

5. Lighting device according to claim 1, characterized in that that the light exit sides of the fiber optic cable (6) in the front upper area the side walls (15) of the baking rooms (2) are arranged on one or both sides.

6. Lighting device according to claim 1, characterized. that the light exit sides of the fiber optic cables (6) inside the baking rooms (2) are arranged above the oven doors (11).

7. Lighting device according to claim 1, characterized in that that one or more fiber optic cables (6) can be used to illuminate a baking chamber (2) are.