DD221346A1

DD221346A1 - LIGHTING DEVICE FOR OVEN

Info

Publication number: DD221346A1
Application number: DD84259705A
Authority: DD
Inventors: Konrad Leichsenring; Guenter Klose; Roland Klemm
Original assignee: Fz D Landmaschinenbaus Neustad
Priority date: 1984-01-30
Filing date: 1984-01-30
Publication date: 1985-04-24
Also published as: DE3445923A1

Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf eine Beleuchtungsvorrichtung fuer Backoefen, bei der Licht von einer ausserhalb der Waermezone des Backofens angeordneten Lichtquelle ueber ein Lichtleiterkabel in den Backraumbereich geleitet wird. Das Ziel der Erfindung besteht in der Verbesserung der Arbeitsbedingungen fuer das Bedienpersonal und in der Vermeidung von thermisch bedingten Schaeden an der Beleuchtungseinrichtung. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, durch die Verwendung eines geeigneten Beleuchtungssystems eine gute Ausleuchtung des in den Backraeumen befindlichen Backgutes zu ermoeglichen. Die wesentlichen Merkmale der Erfindung bestehen darin, dass im oberen Bereich eines seitlich neben den Backraeumen befindlichen vertikalen Luftschachtes 3 eine mit einer Halogenlichtwurflampe versehene Leuchte 4 mit mehreren Lichtabgriffen 5 und an diesen angeschlossenen Lichtleiterkabeln 6 angeordnet ist und dass die einzelnen Lichtleiterkabel 6 in einem Kanal 7 bis in die Naehe der Backraeume 2 gefuehrt werden, wobei die Lichtaustrittsstellen der Lichtleiterkabel 6 ausserhalb oder innerhalb des jeweiligen Backraumes 2 in dessen oberem und vorderen Bereich angeordnet sind. Fig. 1The invention relates to a lighting device for ovens, in which light is passed from a light source outside the heat zone of the oven light source via an optical fiber cable into the oven area. The object of the invention is to improve the working conditions for the operating personnel and to avoid thermally induced damage to the lighting device. The invention has for its object to enable by the use of a suitable lighting system, a good illumination of the baked goods located in the baking material. The essential features of the invention are that in the upper area of a laterally located next to the back room vertical air duct 3 is provided with a Halogenlichtwurflampe lamp 4 with multiple Lichtabgriffen 5 and connected to this optical fiber cables 6 and that the individual optical fiber cable 6 in a channel be guided into the vicinity of the baking rooms 2, wherein the light exit points of the optical fiber cable 6 are arranged outside or inside the respective baking chamber 2 in its upper and front region. Fig. 1

Description

Bezeichnung der Erfindung Beleuchtungsvorrichtung für Backöfen AnwendungsgebietDescription of the invention Lighting device for ovens Application

Die Erfindung bezieht sich auf eine Beleuchtungsvorrichtung für· Backöfen, bei der Licht von einer außerhalb der Wärmezone des Backofens angeordneten künstlichen Lichtquelle über ein flexibles Lichtleiterkabel in den Backraumbereich geleitet wird.The invention relates to a lighting device for ovens, in which light is conducted from an artificial light source arranged outside the heat zone of the oven via a flexible optical cable into the oven area.

Charakteristik bekannter technischer LösungenCharacteristic of known technical solutions

Zur Beobachtung des Backgutes während des Backvorganges durch das Bedienpersonal sind die einzelnen Backräume von Backöfen mit Beleuchtungsvorrichtungen versehen, die bereits in verschiedenen Ausführungen bekannt sind» Bei neueren Backofentypen, bei denen sich die Backraumtüren über die gesamte Backraumbreite erstrecken, sind die Beleuchtungseinrichtungen in den Seitenwänden der Backräume angeordnet. Zu diesem Zweck sind zwischen der Backraumwand und der Außenverkleidung Lampenkästen angebracht, in denen sich eine Leuchte mit einer Niederspannungslampe befindet, die den Backraum von der Seite aus beleuchtet. Infolge dieser Anordnung ist die gesamte Beleuchtungseinrichtung Temperaturen von 423 K bis 473 K ausgesetzt, wodurch das Material thermisch hochbelastet wird. Die Folge davon sind häufige Ausfälle der Lampen sowie Schaden an Leuchtenteilen und ander elektrischen Installation, Auch die aus der DD-PS 85 035 bekannte Backraumleuchte mit einer durch eine seitliche Öffnung in den Backraum ragenden Glühlampe und einer die Öffnung backraumseitig dicht abdeckenden durch-For observation of the baked goods during the baking process by the operating personnel, the individual baking chambers of ovens are provided with lighting devices that are already known in various designs »In newer types of ovens, in which the oven doors extend over the entire oven width, the lighting devices in the side walls of Backrooms arranged. For this purpose, between the oven wall and the outer lining lamp boxes are mounted, in which there is a lamp with a low-voltage lamp, which illuminates the oven from the side. As a result of this arrangement, the entire lighting device is exposed to temperatures of 423 K to 473 K, whereby the material is subjected to high thermal loads. The result of this are frequent failures of the lamps and damage to light parts and other electrical installation, Also known from DD-PS 85 035 baking chamber light with a protruding through a side opening in the oven light bulb and the opening backraumseitig tightly covering durch-

sichtigen Kalotte, die an der Backraumwand durch Verdrehen der Kalotirenfassung in einer'keilförmigen Einrenkung befestigt ist, weist diese Nachteile auf. Darüber hinaus ist die Ausleuchtung des Backraumes aufgrund der seitlichen Leuchtenanordnung nur unbefriedigend und verschlechtert sich aufgrund der schnellen dunklen Beschlagbildung auf dem Leuchtenabdeckglas mit zunehmender Betriebsdauer weiterhin.see-through calotte, which is attached to the baking chamber wall by twisting the Kalotirenfassung in a 'wedge-shaped Einreenkung, has these disadvantages. In addition, the illumination of the baking chamber due to the lateral lighting arrangement is only unsatisfactory and deteriorates due to the rapid dark fogging on the Leuchtenabdeckglas with increasing operating time continues.

Diese Nachteile werden nur teilweise durch eine andere bekannte Beleuchtungseinrichtung (Zeitschrift "Bäcker und Konditor", Nr. 6/1983» S. 182) vermieden, bei der zur Energieeinsparung Niederspannungshalogenlampen verwendet werden« Hierbei wird zwar aufgrund der größeren Helligkeit die Ausleuchtung erhöht, jedoch bleibt die hohe thermische Belastung bestehen.These disadvantages are only partially avoided by another known lighting device (Bäckerei und Konditor magazine, no. 6/1983 »p. 182), which uses low-voltage halogen lamps to save energy." Although the illumination is increased due to the greater brightness, it does the high thermal load remains.

Ziel der ErfindungObject of the invention

Das Ziel der Erfindung besteht in der Verbesserung der Arbeitsbedingungen für das Bedienpersonal und in der Vermeidung von thermisch bedingten Schäden an der Beleuchtungseinrichtung·The object of the invention is to improve the working conditions for the operating personnel and to avoid thermally induced damage to the lighting device.

Darlegung des Wesens der ErfindungExplanation of the essence of the invention

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, durch die Verwendung eines geeigneten Beleuchtungssystems eine gute Ausleuchtung des in den Backräumen befindlichen Backgutes sowie einen behinderungsfreien Zugang zu dem Backofen zu ermöglichen.The invention has for its object to enable by the use of a suitable lighting system, a good illumination of the baking items located in the baking chambers and a disability-free access to the oven.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß im oberen Bereich eines seitlich neben den Backräumen befindlichen vertikalen LuftSchachtes eine mit einer Halogenlichtwurflampe versehene Leuchte mit mehreren Lichtabgriffen und an diesen angeschlossenen Lichtleiterkabeln angeordnet ist und daß die einzelnen Lichtleiterkabel in einem Kanal bis in die Nähe der Backräume geführt werden und daß in diesen Bereichen die Lichtleiterkabel aus dem Kanal austreten, wobei ihre Lichtaustrittsstellen außerhalb oder innerhalb des Jeweiligen Backraumes in dessen oberemund vorderen Bereich angeordnet sind.According to the invention this is achieved in that in the upper area of a laterally located next to the baking chambers vertical LuftSchachtes a provided with a Halogenlichtwurflampe lamp is arranged with multiple light taps and optical cables connected to these and that the individual optical fiber cables are guided in a channel to the vicinity of the back rooms and that in these areas, the optical fiber cables exit from the channel, with their light exit points are arranged outside or inside the respective baking chamber in the upper and front region.

Die im unteren und oberen Gehäusebereich mit Öffnungen versehene Leuchte ist im Kühlluftstrom der im Backofen vorhandenen Kaltluftventilatoren angeordnet. Die Lichtaustrittsseiten der Lichtleiterkabel sind vorzugsweise mit Streulinsen versehen. Nach weiteren Merkmalen der Erfindung sind die Lichtaustrittsseiten der Lichtleiterkabel im oberen seitlichen Bereich vor den Backraumtüren angeordnet. Bei großen Backofenbreiten sind die Lichtaustrittsseiten der Lichtleiterkabel zweckmäßigerweise im vorderen oberen Bereich der Seitenwände der Backräume ein- oder beiderseitig angeordnet. Es ist auch möglich, die Lichtaustrittsseiten innerhalb der Backräume oberhalb der Backraumtüren anzuordnen. Zur Beleuchtung eines Backraumes können ein oder mehrere Lichtleiterkabel verwendet werden. Durch die erfindungsgemäße Beleuchtungsvorrichtung wird eine blend- und schattenfreie Ausleuchtung der Backräume erreicht und damit eine gute Beobachtung des Backvorganges durch das Bedienpersonal gewährleistet. Da sich die Lichtquelle außerhalb der Wärmezone des Backofens befindet, treten keine Schäden durch eine hohe Wärmebelastung auf.The light provided with openings in the lower and upper housing area is arranged in the cooling air flow of the cold air fans present in the oven. The light exit sides of the optical fiber cables are preferably provided with scattering lenses. According to further features of the invention, the light exit sides of the optical fiber cables are arranged in the upper lateral region in front of the oven doors. In the case of large oven widths, the light exit sides of the optical fiber cables are expediently arranged on one or both sides in the front upper region of the side walls of the baking chambers. It is also possible to arrange the light exit sides within the baking chambers above the oven doors. To illuminate a baking chamber one or more fiber optic cables can be used. By the lighting device according to the invention a glare and shadow-free illumination of the baking chambers is achieved, thus ensuring a good observation of the baking process by the operator. Since the light source is outside the oven's heat zone, there is no damage due to high heat load.

Ausführungsbeispielembodiment

Die Erfindung wird nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert. In den zugehörigen Zeichnungen zeigen: Pig. 1 ein Detail der Vorderansicht des Backofens, Pig. 2 den Schnitt A-A nach Fig. 1, Pig. 3 die Ansicht C nach Pig. 2, Pig. 4 die Einzelheit D nach Pig. 2, Pig. 5 den Schnitt B-B nach Pig. 1 und Pig. 6 den Schnitt E-E nach Pig. 1.The invention will be explained in more detail using an exemplary embodiment. In the accompanying drawings show: Pig. 1 a detail of the front view of the oven, Pig. 2 shows the section A-A according to FIG. 1, Pig. 3 the view C to Pig. 2, Pig. 4 the detail D after Pig. 2, Pig. 5 the section B-B after Pig. 1 and Pig. 6 the section E-E after Pig. 1.

An einem Etagenbackofen 1 mit Umwälzheizung ist im oberen Bereich eines seitlich neben den Backräumen 2 befindlichen vertikalen Luftschacht es 3 außerhalb der Wärmezone des Etagenbackofens 1 eine Leuchte 4 mit vier Lichtabgriffen 5 und einer Halogenlichtwurflampe angeordnet. An den einzelnen Lichtabgriffen 5 ohne Farbfilter sind Lichtleiterkabel 6 mit Silikonschlauchummantelung angeschlossen, die innerhalb eines Kanals bis zu den jeweiligen Backräumen 2 geführt werden.At a deck oven 1 with circulation heating is a light 4 with four light taps 5 and a Halogenlichtwurflampe arranged in the upper region of a laterally located next to the baking chambers 2 vertical duct 3 outside the heat zone of the deck oven 1. At the individual Lichtabgriffen 5 without color filter fiber optic cable 6 are connected with silicone tube sheath, which are performed within a channel up to the respective baking chambers 2.

Der untere und obere Gehäusebereich der Leuchte 4 ist mit Öffnungen versehen, so daß die während der Einschaltdauer der Halogenlichtwurflampe entstehende Wärme durch die von unten einströmende Kühlluft nach oben aus dem Backofen 1 ab- 5' geführt wird. Die Kühlluft wird vorzugsweise durch die im Backofen 1 vorhandenen Kaltluftventilatoren erzeugt. Die Elektroenergieversorgung der Leuchte 4 erfolgt mit Niederspannung über einen Transformator, der mit im Schaltschrank des Backofens 1 untergebracht ist. Die Enden der Lichtleiter-The lower and upper housing portion of the lamp 4 is provided with openings, so that the heat generated during the duty of Halogenlichtwurflampe by the inflowing from below cooling air upwards from the oven 1 5 ' out. The cooling air is preferably generated by the present in the oven 1 cold air fans. The electric power supply of the lamp 4 is carried out with low voltage via a transformer, which is housed in the cabinet of the oven 1. The ends of the optical fiber

10. kabel β treten durch Schlitzlöcher 3 aus der seitlichen Front-. verkleidung 9 aus und sind mittels Kabelhalter 10 so befestigt, daß sich" die Lichtaustrittsseite vor den Glasscheiben der Backraumtüren 11 befindet» Zur Erhöhung des Beleuchtungseffektes sind die Lichtaustrittsseiten mit Streulinsen 12 versehen, die den austretenden Lichtkegel 13 spreizen.10. Cable β pass through slot holes 3 from the front side. cladding 9 and are fixed by means of cable holder 10 so that "the light exit side in front of the glass panes of the oven doors 11 is located» To increase the lighting effect, the light exit sides are provided with scattering lenses 12, which spread the emerging light cone 13.

Entsprechend der gewünschten Helligkeit der Ausleuchtung der Backräume 2 können ein oder mehrere. Lichtleiterkabel β zur Beleuchtung eines Backraumes 2 verwendet werden. Die Lichtaustrittsstelle der Lichtleiterkabel β ist so angeordnet, daß die Vorder- sowie die Oberseite des in den Backräumen 2 befindlichen Backgutes 14 beleuchtet wird. Vorzugsweise sind dabei die Lichtaustrittsseiten derart angebracht, daß die Lichtstrahlen seitlich von vorn und seitlich von oben schattenfrei auf das Backgut 14 treffen.According to the desired brightness of the illumination of the baking chambers 2, one or more. Fiber optic cable β are used to illuminate a baking chamber 2. The light exit point of the optical fiber cable β is arranged so that the front and the top of the baking material 14 located in the baking chambers 2 is illuminated. Preferably, the light exit sides are mounted in such a way that the light rays laterally from the front and laterally from above meet shadowless on the dough 14.

Nach einer anderen Ausführung ist es bei Verwendung entsprechend wärmebeständigen Materials auch möglich, die Lichtleiterkabel 6 direkt in die Backräume 2 einzuführen und die Lichtaustrittsseiten im vorderen oberen Bereich der Seitenwände ein-oder beiderseitig oder/und oberhalb der Backraumtüren anzuordnen.According to another embodiment, it is also possible when using according to heat-resistant material to introduce the optical fiber cable 6 directly into the baking chambers 2 and to arrange the light exit sides in the front upper region of the side walls on one or both sides and / or above the oven doors.

Claims

Erfindungsarispruch

1, lighting device for ovens, in which light is directed from an outside of the heat zone of the oven artificial light source via a flexible fiber optic cable in the baking chamber area to be illuminated, characterized in that in the upper region of a laterally adjacent to the baking chambers (2) vertical LuftSchachtes ( 3) is provided with a Halogenlichtwurflampe lamp (4) with multiple light taps (5) and connected to this optical fiber cables (6) and that the individual optical fiber cable (6) in a channel (7) to the vicinity of the back rooms (2) are guided, wherein the light exit points of the optical fiber cable (6) outside or inside the respective baking chamber (2) are arranged in its upper and front region.

2. Lighting device according to item 1, characterized in that in the lower and upper housing portion provided with openings lamp (4) in the cooling air flow of the oven (1) existing KaItluftventilatoren is arranged.

3 · Lighting device according to item 1, characterized in that the light exit sides of the optical fiber cable (6) are preferably provided with scattering lenses (12).

4. Lighting device according to item 1, characterized in that the light exit sides of the optical fiber cable (6) in the upper lateral region in front of the baking chamber doors (11) are arranged.

5. Lighting device according to item 1, characterized in that the light exit sides of the optical fiber cable (6) in the front upper region of the side walls (15) of the baking space (2) one or both sides are arranged.

6. Lighting device according to item 1, characterized in that the light exit sides of the optical fiber cable (6) within the baking chambers (2) above the baking chamber doors (11) are arranged.

7 · lighting apparatus according to item 1, characterized in, "that ^L for illuminating a baking chamber (2) one or more optical fiber cables (6) are useful"

For this 2 pages drawings