DE3408304A1 - Geraet zum schneiden von backwaren - Google Patents

Geraet zum schneiden von backwaren

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DE3408304A1
DE3408304A1 DE19843408304 DE3408304A DE3408304A1 DE 3408304 A1 DE3408304 A1 DE 3408304A1 DE 19843408304 DE19843408304 DE 19843408304 DE 3408304 A DE3408304 A DE 3408304A DE 3408304 A1 DE3408304 A1 DE 3408304A1
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Germany
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cutting
unit
baked articles
knife
cutting baked
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DE19843408304
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English (en)
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Siegfried 2200 Elmshorn Samoyski
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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B29/00—Guards or sheaths or guides for hand cutting tools; Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/06—Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/063—Food related applications
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/04—Cutting or slicing machines or devices specially adapted for baked articles other than bread

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)

Description

  • Gerät zun Schneiden von Backwaren
  • Beschreibung Die Aufgabe bestand darin,ein einfaches und sicher zu handhabenes Gerät zu konstruieren,welches einfach und preiswert zu produzieren ist.Die bisher bekannten Geräte sind relativ kompliziert und zu teuer in der Fertigung.
  • Bei dem in den Zeichnungen l.u.II gezeigtem Gerät handelt es sich um eine Vorrichtung zum schnellen und gefahrlosen Schneiden von Backwaren u.anderem Schnittgut,vorzugsweise Brötchen bzw.Semmeln.Das Gerät kann aus jedem schnitfesten und starrem Material hergestellt werden.Die Skizzen zeigen das Gerät in I von der Seite und in II von vorne.
  • Das Gerät wird wie folgt gehandhabt:Das Schnittgut wird in das oben offene Gerät eingelegt,gegen die Rückwand geschoben u.mit zwei Fingern leicht gehalten.Alsdann wird von vorne Je nach gewünschter Schnitthöhe ein handels.
  • übliches Brotmesser in die Schneidschlitze D)eingeführt was durch die vorne vorhandenen Führlippen erleichtert wird.Das Schnittgut wird nun mit dem Messer zerteilt wobei das Messer in den Schneidschlitzen beidseitig sicher geführt wird.Das Schnittgut liegt auf drei symetrisch paralell längs angeordneten Rippen wodurch das beim Schneiden anfallende Schnitt-Abfallgut in den hierfür vorgesehenen Raum E)fällt.Dieser Raum ist nach der Derlegung grösserer Mengen Schnitt gutes durch einfaches Auskippen zu entleeren.Die genannte Methode verhindert das oftmals als lästig empfundene Streuen von Krümeln über den Tisch. Das Gerät lässt sich in abgewandelter Form ettl.
  • auch elektrisch betreiben. Das Gerät lässt sich mit belio.
  • big vielen Schneidschlitzen herstellen. Der Boden des Gerätes sollte vorzugsweise mit einer Antirutsch-Schicht versehen sein.
  • - L e e r s e i t e -

Claims (1)

  1. Patentansprüche 1. Gerät zum Schneiden (zerteilen) von Backwaren gekennzeichnet dadurch,dass das Gerät Schlitze zur Führumg des Messers besitzt.
    II, Gerät nach Anspruch I.
    gekennzeichnet dadurch, dass das Gerät aus pflegeleichtem Material mit Auffang-Wanne für Krümel-Abfall gut besteht.
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2191722A2 (de) * 2008-11-28 2010-06-02 Zenker Backformen GmbH & Co. KG Schneidhilfe
GB2510205A (en) * 2013-04-23 2014-07-30 David Preston Cutting Guide for Bread and Baked Goods

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DE102008059592A1 (de) * 2008-11-28 2010-06-02 Zenker Backformen Gmbh & Co. Kg. Schneidhilfe
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