DE3306140C2

DE3306140C2 - Extractor hood for kitchen fumes

Info

Publication number: DE3306140C2
Application number: DE19833306140
Authority: DE
Inventors: Robert Dipl Ing Spieldiener
Original assignee: SPIELDIENER ROBERT DIPL ING FH
Current assignee: SPIELDIENER ROBERT DIPL ING FH
Priority date: 1983-02-22
Filing date: 1983-02-22
Publication date: 1994-01-05
Anticipated expiration: 2003-02-23
Also published as: DE3306140A1

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Abzugshaube für Küchendämpfe, mit einem sich im wesentlichen in vertikaler Richtung erstreckenden, im Querschnitt nach oben abnehmenden Abzugsschacht, sowie einer in den Abzugsschacht über eine Ansaugöffnung einmündenden Abzugsleitung.The present invention relates to a hood for Kitchen fumes, with one essentially in vertical Direction extending, in cross-section upwards decreasing exhaust duct, as well as one in the Discharge chute opening via a suction opening Exhaust line.

Abzugshauben dieser Art - aufgrund des sich im wesentlichen in vertikaler Richtung erstreckenden Abzugsschachtes als sogenannte "stehende" Abzugshauben bezeichnet - sind in den verschiedensten Ausführungsformen seit langem bekannt. Sie werden in der Hauptsache auf dem Gebiet der Haushaltsküchen eingesetzt, da dort die die Küchen- bzw. Kochdämpfe erzeugenden Kochstellen auf flächenmäßig relativ kleinem Raum zusammengefaßt sind. In diesem Zusammenhang sind z. B. aus der DE-OS 29 03 598 Abzugshauben bekannt, die in den Oberschrank einer Einbauküche integriert sind und bei denen die Vorderwand des Abzugsschachtes von einer Frontplatte gebildet wird, die um eine im Bereich ihrer oberen Kante angeordnete Achse durch ein Ausschwenken nach oben in eine Dunstfangstellung gebracht werden kann.Extractor hoods of this type - due to the extending substantially in the vertical direction Extractor shaft as so-called "standing" hoods designated - are in a wide variety of embodiments known for a long time. You will be mainly on the Used in the field of household kitchens, since there the Cooking areas producing cooking vapors relatively small area are summarized. In this connection are e.g. B. from DE-OS 29 03 598th Extractor hoods known in the wall unit Fitted kitchen are integrated and where the front wall the chimney is formed by a front panel, the one around its top edge Swing upwards into an axis Vapor trap position can be brought.

Stehende Abzugshauben der oben beschriebenen Art sind meist derart konzipiert, daß die Ansaugöffnung der Abzugsleitung in den Abzugsschacht im Bereich dessen oberen Endes einmündet. Die in die Abzugshaube gelangenden Küchen- bzw. Kochdämpfe werden daher aus dem Abzugsschacht von oben her abgesaugt.Standing hoods of the type described above are mostly designed in such a way that the intake opening of the Discharge line in the duct in the area of the ends at the top. The ones that get into the hood Kitchen or cooking vapors are therefore removed from the fume cupboard aspirated from above.

Abzugshauben dieser Art haben den Nachteil, daß der mit relativ hoher Geschwindigkeit von unten her in den Abzugsschacht hineinquellende und durch diesen hindurchströmende Kochdampfstrom in seinem Randbereich Umgebungsluft aus der Küche mitreißt und mit in die Abzugshaube hineinzieht. Dies hat zur Folge, daß über die Abzugsleitung im oberen Bereich der Abzugshaube neben dem heißen Kochdampfstrom auch eine nicht unbeträchtliche Menge von mehr oder minder mit dem Kochdampfstrom vermischter Umgebungsluft mit abgesaugt werden muß. Dies zwingt zu einer relativ großen Bemessung der Abzugsleitung und der Gebläseleistung. Auch führt das Absaugen einer nicht unbeträchtlichen Menge an Umgebungsluft insbesondere bei kleinen Wohneinheiten und beim Einsatz von modernen dicht schließenden Fenstern zu Zuluftproblemen.Extractor hoods of this type have the disadvantage that the relatively high speed from below Extraction duct swelling into and through this flowing steam in its edge area Ambient air carries away from the kitchen and into the Extractor hood. This has the consequence that over the Extraction line in the upper area of the hood next to the hot cooking steam flow is also a not inconsiderable one Amount of more or less with the cooking steam flow mixed ambient air must also be extracted. This forces the fume cupboard to be dimensioned relatively large and the blower output. The suction also leads to one not inconsiderable amount of ambient air in particular for small residential units and when using modern ones tightly closing windows to supply air problems.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, eine Abzugshaube der eingangs beschriebenen Art derart weiterzubilden, daß der Anteil an zusammen mit dem Kochdampfstrom abgesaugter Umgebungsluft reduziert wird.The object of the present invention is therefore a Extractor hood of the type described in the introduction to train that the share of together with the Cooking steam flow extracted ambient air is reduced.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Ansaugöffnung der Abzugsleitung im unteren Bereich des vertikalen Abzugsschachtes in diesen einmündet.This object is achieved in that the Intake opening of the exhaust line in the lower area of the vertical exhaust duct opens into this.

Wie Versuche ergeben haben, wird durch die Verlegung der Ansaugöffnung der Abzugsleitung in den unteren Bereich des vertikalen Abzugsschachtes überraschenderweise der Anteil der durch den Kochdampfstrom in die Haube hineingezogenen und aus dieser abzusaugenden Umgebungsluft erheblich reduziert. Dies ist darauf zurückzuführen, daß aufgrund der Verlegung der Ansaugöffnung der Abzugsleitung in den unteren Bereich des vertikalen Abzugsschachtes die Ausbildung einer bei bekannten Haubenkonstruktionen stets vorhandenen Sogströmung im Randbereich des Kochdampfstromes unterdrückt wird. Da die von unten in den Abzugsschacht einströmenden Dämpfe eine Richtungsträgheit haben, neigt ein Teil der Dämpfe und zwar insbesondere derjenige Teil, der der Ansaugöffnung fern liegt, dazu, seine Bewegungsrichtung nicht vollständig in die Ansaugöffnung hinein zu ändern, sondern vielmehr in der alten Richtung weiterzuströmen. Dabei gelangt dieser Teil der Dämpfe in den oberen Bereich des Abzugsschachtes, der als nach unten offener Totraum ausgebildet ist, damit er als Wirbelkammer wirkt. So hat sich bei Versuchen gezeigt, daß aufgrund der Verlegung der Ansaugöffnung der Abzugsleitung in den unteren Bereich des Abzugsschachtes im oberen Bereich der Haube seitlich des mit hoher Geschwindigkeit aufsteigenden Hochdampfstromes eine Gegenströmung erzeugt wird, die der bei bekannten Haubenkonstruktionen vorhandenen Sogströmung im Randbereich des Kochdampfstromes entgegenwirkt. Diese Gegenströmung wird durch den aus der Thermodynamik an sich bekannten Effekt unterstützt, der sich dadurch ergibt, daß der heiße Kochdampfstrom im Zentrum der Haube eine geringere Dichte aufweist, als der kühlere Gegenstrom, im Wandungsbereich der Haube.As tests have shown, the laying of the Intake opening of the exhaust line in the lower area of the vertical duct, surprisingly, the share that is drawn into the hood by the steam flow and considerably from this ambient air to be extracted reduced. This is due to the fact that the laying of the suction opening of the exhaust line in the lower area of the vertical duct Training one with known hood designs always existing suction flow in the edge area of the Cooking steam flow is suppressed. Since the bottom of the Vapors flowing in a directional inertia part of the fumes tends to have a particular tendency the part that is far from the intake opening, its direction of movement is not completely in the Change intake opening into it, but rather in the continue to flow in the old direction. This part arrives the vapors in the upper area of the exhaust duct, the is designed as a dead space open to the bottom, so that it acts as a vortex chamber. Trials have shown that due to the relocation of the suction opening Discharge line in the lower area of the duct in the upper area of the hood to the side of the high Speed of ascending high-steam flow one Counterflow is generated, that of the known Hood constructions existing suction flow in the Counteracts the edge of the cooking steam flow. This Counterflow is caused by thermodynamics itself supports known effect that results from the fact that the hot steam flow in the center of the hood one has lower density than the cooler countercurrent, in Wall area of the hood.

Durch diese Wirkungsweisen wird verhindert, daß Umgebungsluft in größeren Mengen mit dem Kochdampfstrom in den Abzugsschacht hineingerissen wird und aus diesem abgesaugt werden muß. Dieser Effekt führt dazu, daß durch die erfindungsgemäße Abzugshaube gerade in denjenigen Betriebszuständen, in denen eine große Menge von heißen Kochdämpfen anfällt, praktisch keine oder nur eine vernachlässigbar geringe Menge an Umgebungsluft in den Abzugsschacht gelangt. Dies hat zur Folge, daß bei gleicher Wirkung kleiner dimensionierte Abzugsleitungen und Gebläse mit kleinerer Volumenstromleistung eingesetzt werden können.These modes of action prevent Ambient air in larger quantities with the steam flow in the trigger shaft is torn in and out of this must be suctioned off. This effect leads to the hood according to the invention just in those Operating conditions in which a large amount of hot Cooking steam occurs, practically none or only one negligible amount of ambient air in the Trigger shaft arrives. This has the consequence that at the same effect of smaller dimensioned exhaust pipes and blowers with smaller volume flow rates are used can be.

Die Reduzierung des Anteils der mit dem Kochdampfstrom abgesaugten Umgebungsluft vereinfacht auch das Problem der Zuluftzuführung. Dies wirkt sich insbesondere dann aus, wenn eine Zuluftanlage erforderlich ist, weil dadurch die Querschnitte der Zuluftkanäle kleiner bemessen werden können.Reducing the proportion of the steam flow extracted ambient air also simplifies the problem of Supply air supply. This particularly affects if a supply air system is required because Cross sections of the supply air ducts can be dimensioned smaller can.

Ein weiterer Vorteil der erfindungsgemäßen Abzugshaube betrifft den Leistungsbedarf für die Raumheizung. Da keine oder nur kleinere Umgebungsluftmengen abgesaugt werden, wird der Luftaustausch und damit die zur Aufheizung der Umgebungsluft erforderliche Heizleistung reduziert.Another advantage of the hood according to the invention concerns the power requirement for space heating. Since none or only small amounts of ambient air are extracted, is the air exchange and thus the heating of the Ambient air required heating power reduced.

Eine besonders wirkungsvolle Unterdrückung der die Umgebungsluft mitreißenden Sogströmung wird dadurch erreicht, daß der obere Bereich des vertikalen Abzugsschachtes als Wirbelkammer ausgebildet ist. Versuche haben dabei ergeben, daß das Volumen der Wirbelkammer mindestens 25% des Gesamtvolumens und des vertikalen Abzugsschachtes betragen muß. Eine besonders vorteilhafte Wirkungsweise ergibt sich, wenn das Volumen der Wirbelkammer im Bereich zwischen 30 und 50% des Gesamtvolumens des vertikalen Abzugsschachtes liegt.A particularly effective suppression of the This creates a sweeping flow of ambient air reaches the top of the vertical Duct shaft is designed as a swirl chamber. tries have shown that the volume of the swirl chamber at least 25% of the total volume and vertical Deduction duct must be. A particularly beneficial one Mode of action arises when the volume of the Vortex chamber in the range between 30 and 50% of the The total volume of the vertical duct is.

Bei einem bevorzugten Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Abzugshaube mündet die Ansaugöffnung der Abzugsleitung in einem Bereich in den vertikalen Abzugsschacht ein, in dem der Querschnitt von unten nach oben abnimmt. Diese Absaugung im Bereich einer Querschnittsverengung des Abzugsschachtes führt dazu, daß das Gebläse bevorzugt Kochdämpfe aus dem oberen Schachtbereich absaugt, wodurch das Einziehen von Umgebungsluft von unten her unterdrückt wird.In a preferred embodiment of the Extractor hood according to the invention opens the suction opening of the Discharge line in one area in the vertical Extraction duct in which the cross section from the bottom to decreases above. This suction in the area of a Cross-sectional narrowing of the discharge duct leads to the fact that the fan prefers cooking fumes from the upper one Sucks the shaft area, causing the retraction of Ambient air is suppressed from below.

Abzugshauben der erfindungsgemäßen Art eignen sich insbesondere zum Einbau in Oberschränke von Einbauküchen. In einem solchen Falle ist es zweckmäßig, daß die Frontplatte des Oberschrankes die Vorderwand des Abzugsschachtes bildet und um eine im Bereich ihrer oberen Kante angeordnete waagerechte Achse zur Bildung eines von unten nach oben abnehmbaren Querschnittes schwenkbar ist.Extractor hoods of the type according to the invention are suitable especially for installation in wall units in fitted kitchens. In such a case, it is appropriate that the Front panel of the top cabinet the front wall of the Duct shaft forms and around one in the area of its upper Edge arranged horizontal axis to form one of removable cross-section can be pivoted downwards.

Im folgenden ist ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Abzugshaube unter Bezugnahme auf die beigefügte Zeichnung näher beschrieben.The following is an embodiment of one Extractor hood according to the invention with reference to the attached drawing described in more detail.

Die einzige Figur zeigt schematisch in einer geschnittenen Seitenansicht ein Ausführungsbeispiel einer Abzugshaube der erfindungsgemäßen Art.The only figure shows schematically in a section Side view of an embodiment of a hood of the type according to the invention.

Aus der Zeichnung ist eine Abzugshaube 1 zu ersehen, die einen sich im wesentlichen in vertikaler Richtung erstreckenden, im Querschnitt von unten nach oben abnehmenden Abzugsschacht 2 aufweist. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist eine Form des Abzugsschachtes dargestellt, die im unteren Bereich über eine bestimmte Höhe einen gleichbleibenden Querschnitt, im Anschluß daran einen sich stetig vermindernden Querschnitt und in ihrem oberen Bereich wiederum einen gleichbleibenden Querschnitt aufweist. Die erfindungsgemäße Wirkungsweise wird jedoch auch mit anderen Querschnittsformen erzielt, beispielsweise solchen, bei denen der Querschnitt des Abzugsschachtes 2 kontinuierlich von unten nach oben abnimmt (vgl. strichpunktierte Linie). Selbstverständlich sind auch solche Querschnittsformen denkbar, bei denen der untere Bereich des Abzugsschachtes - wie mit einer gestrichelten Linie angedeutet - kontinuierlich von unten nach oben abnimmt und dann in einen oberen Bereich übergeht, der über seine gesamte Höhe einen konstanten Querschnitt aufweist.From the drawing, an extractor hood 1 can be seen which has an extractor shaft 2 which extends essentially in the vertical direction and which decreases in cross-section from bottom to top. In the present embodiment, a form of the discharge shaft is shown, which has a constant cross section in the lower area over a certain height, then a continuously decreasing cross section and in its upper area again a constant cross section. However, the mode of operation according to the invention is also achieved with other cross-sectional shapes, for example those in which the cross-section of the discharge shaft 2 decreases continuously from bottom to top (see dash-dotted line). Of course, cross-sectional shapes are also conceivable in which the lower region of the discharge shaft - as indicated by a dashed line - continuously decreases from the bottom to the top and then merges into an upper region which has a constant cross-section over its entire height.

Bei der erfindungsgemäßen Abzugshaube ist eine Abzugsleitung 3 vorgesehen, die über eine Ansaugöffnung 4 in den Abzugsschacht 2 einmündet.In the extractor hood according to the invention, a discharge line 3 is provided which opens into the discharge shaft 2 via a suction opening 4 .

Der wesentliche Unterschied zu bekannten Ausführungen besteht darin, daß bei bekannten Abzugshauben die Ansaugöffnung im oberen Bereich und bei der erfindungsgemäßen Abzugshaube im unteren Bereich des vertikalen Abzugsschachtes 2 in diesen einmündet. Mit anderen Worten: Bei bekannten Abzugshauben werden die Kochdämpfe - wie im folgenden noch im einzelnen erläutert werden wird - im Bereich des oberen Endes des Abzugsschachtes über eine Abzugsleitung abgezogen, während erfindungsgemäß ein Abziehen der Kochdämpfe aus dem Abzugsschacht 2 im Bereich dessen unteren Endes über die Abzugsleitung 3 erfolgt. Dieser Unterschied führt zu folgender Wirkungsweise: The essential difference from known designs is that in known extractor hoods the suction opening in the upper area and in the extractor hood according to the invention in the lower area of the vertical extractor shaft 2 opens into the latter. In other words: In known hoods, the cooking vapors - as will be explained in more detail below - are drawn off in the region of the upper end of the extractor shaft via a discharge line, while according to the invention the cooking vapors are extracted from the extractor shaft 2 in the region of its lower end via the Discharge line 3 takes place. This difference leads to the following mode of action:

Bei bekannten Anordnungen erzeugt der mit hoher Geschwindigkeit von einer Kochstelle aufsteigende Kochdampfstrom in seinem Randbereich eine Sogströmung die Umgebungsluft von unten her in den Abzugsschacht hineinreißt. Diese Sogströmung ist in der Praxis den jeweiligen Kochbedingungen entsprechend in ihrer Stärke und Ausbildung sehr unterschiedlich. Wie die Versuche gezeigt haben, kann die Sogströmung sogar kurzfristig abbrechen und sich im Anschluß daran wieder aufbauen. Die durch die Sogströmung in den Abzugsschacht hineingezogene Umgebungsluft vermischt sich im oberen Bereich des Abzugsschachtes mit dem heißen Kochdampfstrom und wird durch eine Ansaugöffnung hindurch über eine Abzugsleitung abgesaugt. Der durch die Abzugsleitung abgezogene Volumenstrom enthält daher eine nicht unbeträchtliche Menge von mehr oder minder mit dem Kochdampfstrom vermischter Umgebungsluft.In known arrangements, the generated with high Speed ascending from a hotplate Cooking steam flow in its edge area a suction flow Ambient air from below into the exhaust duct pulls in. In practice, this suction current is according to the respective cooking conditions in their strength and training very different. Like the attempts have shown, the suction flow can even be short-term break off and then rebuild. The pulled into the exhaust duct by the suction flow Ambient air mixes in the upper area of the Extraction duct with the hot steam flow and will through a suction opening through a discharge line aspirated. The one withdrawn through the exhaust line Volume flow therefore contains a not inconsiderable one Amount of more or less with the cooking steam flow mixed ambient air.

Bei der erfindungsgemäßen Abzugshaube befindet sich die Ansaugöffnung 4 - wie oben bereits erwähnt - im unteren Bereich des vertikalen Abzugsschachtes 2. Dies hat zur Folge, daß die bei bekannten Abzugshauben im Randbereich des Kochdampfstromes unvermeidliche Sogströmung sich im Falle der erfindungsgemäßen Anordnung nicht ausbilden kann. Dies ist darauf zurückzuführen, daß der in den vertikalen Abzugsschacht einströmende Kochdampfstrom aufgrund der gezielten Anordnung der Ansaugöffnung der Abzugsleitung im unteren Bereich des Abzugsschachtes im Zusammenwirken mit den Schachtwänden keine Ejektorwirkung entfalten kann. Mit anderen Worten: Während bei bekannten Anordnungen durch den die gesamte Länge des Abzugsschachtes durchströmenden Kochdampfstrom nach Art eines Ejektors Umgebungsluft mit in den Abzugsschacht hineingerissen wird, kann erfindungsgemäß aufgrund der gezielten Absaugung der Dämpfe im unteren Bereich des Abzugsschachtes die Ausbildung dieser Ejektorwirkung unterdrückt und damit der Anteil der in den Abzugsschacht gelangenden Umgebungsluft auf ein unbedeutendes Maß reduziert werden.In the extractor hood according to the invention, the suction opening 4 is - as already mentioned above - in the lower region of the vertical extractor shaft 2 . This has the consequence that the suction flow which is unavoidable in known extractor hoods in the edge region of the cooking steam flow cannot develop in the case of the arrangement according to the invention. This is due to the fact that the cooking steam flow flowing into the vertical discharge shaft cannot develop an ejector effect due to the targeted arrangement of the suction opening of the discharge line in the lower region of the discharge shaft in cooperation with the shaft walls. In other words: While in known arrangements the ambient steam is drawn into the discharge duct by the cooking steam flow flowing through the entire length of the discharge duct in the manner of an ejector, according to the invention the formation of this ejector effect can be suppressed due to the targeted extraction of the vapors in the lower region of the discharge duct and thus the Proportion of the ambient air entering the exhaust duct can be reduced to an insignificant extent.

Der Kochdampfstrom 5 strömt in der gleichen Weise in den Abzugsschacht 2 hinein, wie dies bei bekannten Anordnungen der Fall ist. Der Unterschied besteht jedoch darin, daß aufgrund der Absaugung im unteren Bereich sich im oberen Bereich des Abzugsschachtes, der sogenannten Wirbelkammer, nahe der Schachtwände eine Gegenströmung bildet, die der Ejektorwirkung zentral aufsteigenden Kochdampfstromes entgegenwirkt. Damit wird verhindert, daß Umgebungsluft in größeren Mengen mit dem Kochdampfstrom in den Abzugsschacht hineingerissen wird, so daß durch die Ansaugöffnung im wesentlichen Zwischendämpfe und nur in erheblich geringerem Maße Umgebungsluft abgesaugt werden.The cooking vapor stream 5 flows in the same manner in the uptake shaft 2 into it, as is the case with known arrangements. The difference, however, is that due to the suction in the lower area, a counterflow forms in the upper area of the discharge shaft, the so-called swirl chamber, near the shaft walls, which counteracts the ejector effect of the rising steam flow. This prevents ambient air from being drawn into the discharge shaft in large quantities with the cooking steam flow, so that essentially intermediate vapors and only to a considerably lesser extent ambient air are sucked out through the suction opening.

Da die Strömungsvorgänge in der Praxis sehr kompliziert sind, wurde in der Figur zur Verdeutlichung der Zusammenhänge eine stark vereinfachte Darstellung gewählt.Because the flow processes are very complicated in practice are in the figure to illustrate the Connections have chosen a very simplified representation.

Versuche haben ergeben, daß eine besonders wirkungsvolle Unterdrückung der die Umgebungsluft mitreißenden Sogströmung dann erzielt wird, wenn der obere Bereich des Abzugsschachtes als nach unten offener Totraum ausgebildet ist, der als Wirbelkammer wirkt. Das Volumen der Wirbelkammer soll dabei mindestens 25% des Gesamtvolumens des vertikalen Abzugsschachtes betragen. Besonders gute Ergebnisse werden erzielt, wenn das Volumen der Wirbelkammer - wie im Falle der Anordnung in der Figur - zwischen 30 und 50% des Gesamtvolumens des vertikalen Abzugsschachtes liegt.Tests have shown that a particularly effective Suppression of the entraining ambient air Suction flow is achieved when the upper area of the Duct shaft designed as a dead space open at the bottom is that acts as a vortex chamber. The volume of the Whirl chamber should be at least 25% of the total volume of the vertical duct. Particularly good ones Results are achieved when the volume of the Vortex chamber - as in the case of the arrangement in the figure - between 30 and 50% of the total volume of the vertical Extraction duct is.

Bei dem in der Figur dargestellten Ausführungsbeispiel mündet die Ansaugöffnung 4 der Abzugsleitung 3 in einen Bereich in den vertikalen Abzugsschacht 2 ein, in dem der Querschnitt von unten nach oben abnimmt. Durch die im Bereich dieser Querschnittsverengung bewirkte Beschleunigung der Strömung wird erreicht, daß durch die Ansaugöffnung 4 bevorzugt Kochdämpfe aus dem oberen Schachtbereich abgesaugt werden, wie dies mit Pfeil angedeutet ist. Das Einziehen von Umgebungsluft von unten her wird bei dieser Anordnung erheblich unterdrückt.In the exemplary embodiment shown in the figure, the suction opening 4 of the exhaust line 3 opens into an area in the vertical exhaust duct 2 in which the cross section decreases from the bottom to the top. As a result of the acceleration of the flow in the area of this cross-sectional constriction, cooking vapors are preferably sucked out of the upper shaft area through the suction opening 4 , as indicated by the arrow. The intake of ambient air from below is significantly suppressed in this arrangement.

Claims

1. Extractor hood for kitchen vapors, with an extractor shaft which extends essentially in the vertical direction and decreases in cross-section upwards, as well as an extractor pipe opening into the extractor shaft via an intake opening, characterized in that the intake opening ( 4 ) of the extractor line ( 3 ) is in the lower one Area of the vertical exhaust duct ( 2 ) opens into this.

2. Extractor hood according to claim 1, characterized in that the upper region of the vertical discharge shaft ( 2 ) is designed as a downward open dead space to form a swirl chamber.

3. Extractor hood according to claim 2, characterized in that the volume of the swirl chamber is at least 25% of the total volume of the vertical exhaust duct ( 2 ).

4. Extractor hood according to claim 2, characterized in that the volume of the swirl chamber is 30 to 50% of the total volume of the vertical exhaust duct ( 2 ).

5. Extractor hood according to one of the preceding claims 1 to 4, characterized in that the suction opening ( 4 ) of the exhaust line ( 3 ) opens into a region in the vertical exhaust duct ( 2 ) in which the cross section decreases from the bottom up.

6. Extractor hood according to one of claims 1 to 5, characterized in that it is integrated in an upper cabinet of a fitted kitchen, such that the front panel of the upper cabinet forms the front wall of the extractor shaft ( 2 ) and about a horizontal axis arranged in the region of its upper edge is pivotable to form a decreasing cross-section from bottom to top.