DE32654C - Neuerung an Erwärmungs- und Kühlapparaten oder Erwärmungs- oder Kühlapparaten - Google Patents

Description

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PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe.

EDUARD THEISEN in LINDENAU-LEIPZIG. Neuerung an Erwärmungs- und Kühl-Apparaten oder Erwärmungs- oder Kühl-Apparaten.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 31. December 1884 ab.

Die Erfindung bezieht sich auf solche Erwärmungs- oder Kühlapparate, in denen die zu erhitzende und wieder abzukühlende oder nur zu erhitzende oder nur zu kühlende Flüssigkeit unter vollständigem Luftabschlufs verbleibt und den Apparat im Gegenstrom zu der Heiz- und Kühlflüssigkeit durchläuft.

Gegenstand der Erfindung bildet zunächst die eigentümliche Einrichtung der Circulationswege für die abzukühlende Flüssigkeit, beispielsweise Bier, und der Circulationswege für die Heiz- und Kühlflüssigkeit; ferner die Einrichtung der permanenten Erhitzung der Heizflüssigkeit durch einen Injector.

Der Apparat, dargestellt in Fig. 1 im Längenschnitt nach A-B Fig. 2, in Fig. 2 im Querschnitt nach C-D Fig. 1, und in Fig. 3 im Horizontalschnitt nach E-F Fig. 1, ist durch Röhren bezw. durch doppelte Wellbleche hergestellt, in welche das Bier oben bei c¹ eingeführt wird und, nachdem es im horizontalen Schlangenlauf die durch das Wellblech gebildeten Innenräume durchlaufen hat, unten den Apparat im geschlossenen Rohr c² verläfst. Die Pfeile, die diesen Lauf andeuten, sind mit α bezeichnet.

Ist der Apparat aus doppelten Wellblechen zusammengesetzt, so stofsen die Wellen in der Mitte des Apparates (s. Querschnitt Fig. 2) bei e¹ zusammen und sind hier durch eine dünne Löthung oder Nietschicht mit einander verbunden. Die so gebildeten Röhren lagern in Stirnwänden d d aus gebogenen Blechen, welche nach der Mitte des Apparates zu ■ vorspringen. Es entsteht dadurch an jeder Seite des Apparates ein verticaler Verbindungskanal, welcher sämmtliche Röhren mit einander verbinden würde, wenn nicht abwechselnd an den Stirnseiten durch Eingufs von Metall die Scheidewände/ angebracht wären, welche zwei Röhren in abwechselnder Folge an den beiden Stirnseiten mit einander verbinden. Auf diese Weise ist ein fortlaufender Kanal für das Bier gebildet. Die Heiz- oder Kühlflüssigkeit, welche diese Wellblechröhren im horizontalen Lauf zu beiden Seiten der Stege e¹ umspült, hat selbstverständlich keinen Ausflufs durch die gebogenen Stirnflächen d.

Um den Kanälen jedoch Communication zu geben, sind die Wellbleche in der Nähe ihrer Auflagerungsstellen in d seitlich eingedrückt, wie dies bei i zu sehen ist. Diese Eindrückungen sitzen an beiden Seiten an dem einen Ende des Wellblechrohres, wiederholen sich aber an den beiden Seiten des darüber liegenden Rohres an dem anderen Ende, wodurch der durch die Pfeile b angedeutete Schlangenlauf von unten nach oben geschaffen ist.

Der Schlangenlauf für das Kühlwasser beginnt bei k und endet bei /. Der Schlangenlauf für das Heizwasser beginnt bei m und endet bei n, ist aber durch das Rohr 0 wieder von η zurück nach m geführt, woselbst der Injector ρ angebracht ist.

Das Heizwasser läuft also nicht ab, sondern wird durch die Wirkung des Injectordampfstrahles in Circulation gesetzt und macht einen Kreislauf. Durch die Regulirung des Injectorstrahles kann man das Heizwasser, welches fortwährend seine Wärme an das Bier abzugeben

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hat, stets auf annähernd gleichem Hitzegrad halten, wodurch in der Erhitzung des Bieres eine gröfstmögliche Gleichmäfsigkeit erzielt wird. Das bei diesem Heizverfahren durch Condensation überschüssig werdende Heizwasser tritt oben aus dem offenen Rohr q aus, welches aufserdem jede gröfsere Ansammlung von Spannung in den horizontalen Schlangengängen des Heizwassers verhindert.

Fig. 4, 5, 6 und 7 zeigen einige verschiedene Querschnittsformen in Bezug auf Rohroder Wellblechformung. Fig. 7 zeigt aufserdem, wie der Apparat vervielfältigt zur Anwendung kommen kann, in dem r r die Röhren zum horizontalen Schlangenlauf des Bieres und s s die Räume für den gleichen Lauf des Heizoder Kühlwassers im Gegenstrom angeben. Auch hier sind durch Eindrücke i an den Rohrenden die Communicationen für die Räume geschaffen, durch .welche Heiz- oder Kühlwasser fliefst.

Claims (2)

1. Patent-Ansprüche:

   An einem Erwärmungs- und Kühlapparat, oder Erwärmungs- oder Kühlapparat, in welchem die zu behandelnde Flüssigkeit keinen Contact mit der Luft hat:
   ι. Die Schaffung des Circulationsweges:

   a) für die zu behandelnde Flüssigkeit durch die gebogenen Stirnwände d zur Auflagerung der Röhren oder Wellbleche und durch die Scheidewände f zwischen den Stirnwänden d und der Apparatstirnwand;

   b) für die Heiz - oder Kühlflüssigkeit durch die in abwechselnder Folge angebrachten Eindrückungen i in den Rohr- oder Wellblechseiten.
2. 2. Die Anbringung eines Injectors, um durch dessen Dampfstrahl die Heizflüssigkeit neu zu erwärmen und dieselbe im Gegenstrome zu der zu behandelnden Flüssigkeit circulirend zu erhalten.