DE30231C - Verstellbarer Backherd - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 2: Bäckerei.

Fatentirt im Deutschen Reiche vom 23. August 1884 ab.

Bei Ausführung des Backofens nach Patent No. 27496 hat es sich herausgestellt, dafs es unmöglich ist, für alle Fälle die richtige Höhe für den Hohlraum unter dem Backherd zu treffen, und ist dies auch um so schwieriger, als nach erfolgter Anfeuerung des Ofens eine ganz verschiedene Zusammenziehung oder Ausdehnung des Ofenbaumaterials stattfindet, wodurch sich aber bei einer Nachfeuerung der Hitzegrad unter dem Hohlraum verändert, was wiederum eine ungleichmäfsige Aenderung in der Temperatur der Herdhitze zur Folge hat.

Diesem Uebelstande soll nun dadurch begegnet werden, dafs man einen in seiner Höhe regulirbaren Hohlraum unter dem Backherd anordnet, wie dies bei dem auf beiliegender Zeichnung in Fig. 1 im Längenschnitt nach Linie A-B, in Fig. 2 im Querschnitt nach Linie C-D und in Fig. 3 im Horizontalschnitt nach Linie E-F dargestellten Backofen angegeben ist.

Der Backherd α ist aus mit ganz schwachen Herdplatten abgedecktem Wellblech hergestellt und wird mittelst je zweier Stangen b b, welche durch an der unteren Seite des Herdes α befestigte und in Aussparungen des Seitenmauerwerkes geführte Träger c c gehen, oberhalb der Backofendecke an je einer Schiene d aufgehängt. Jede der Schienen d ruht mittelst einer Stellschraube e auf einer in der Backofendecke ruhenden Unterlagplatte, so dafs durch Drehen der einen oder der anderen der Schrauben e der vordere oder hintere Theil des Backherdes α gehoben oder gesenkt, also die Höhe des Hohlraumes f genau regulirt werden kann. Die Brustplatte a¹ ist hierbei scharnierartig am Herd α befestigt und ist unter ihr behufs immerwährenden Abschlusses ein Schutzblech a² angebracht. Bei Anwendung von Wellblech empfiehlt es sich, dasselbe so zu legen, dafs zwischen diesem und den Abdecküngsplatten der Länge nach laufende Kanäle gebildet werden, durch welche die durch einige in der unteren Backraumsohle befindlichen Oeffnungen s eintretende, von der Feuerung h kommende directe Hitze zur gleichmäfsigen Erhitzung des Backraumes hinstreichen kann. Der Backherd a mufs behufs leichter Verstellung selbstverständlich etwas kleiner sein, als der ihn umgrenzende Raum, und ist er deshalb behufs Vermeidung des Herunterfallens von Gebäck an seinen Seiten mit einem nach aufwärts stehenden Rand versehen. Durch den hierbei zwischen Backherd und den Rück- und Seitenwänden des Backraumes gebildeten Spalt tritt gleichzeitig die nach Abschlufs der Feuerkanäle i durch die Oeffnungen s eintretende directe Hitze in den Backraum.

Anstatt die Stangen b mit den Schienen d durch die Stellschrauben e zu heben, können auch Hebel zur Anwendung kommen, ferner Zahnstangen und Zahnräder; es kann aber auch jede einzelne Stange mittelst entsprechender Mutter und Unterlegplatte auf der Backofendecke aufruhen.

Die Verstellbarkeit des Backherdes α bietet aber auch noch den Vortheil, dafs, wenn man denselben in die allerhöchste Stellung bringt,

sich jede an der unteren Backraumsohle und den Unterzugskanälen nothwendig machende Reparatur leicht ausführen läfst.

Claims (2)

1. Patent-Ansprüche:

   i. Bei Backöfen behufs gleichmäfsiger Erhitzung des Backraumes die Anordnung eines in seiner Höhe regulirbaren Hohlraumes f unter dem Backherd a.
2. 2. Zur Veränderung des unter i. genannten Hohlraumes die Aufhängung des Backherdes α mittelst der Stangen b an auf der Backofendecke aufruhenden Muttern oder an den durch Stellschrauben e (Hebel, Zahnstangen u. s. w.) verstellbaren Schienen d, wobei die Brustplatte a¹ beweglich am Backherd α befestigt ist und behufs immerwährenden Abschlusses auf einem Schutzbleche λ² aufruht.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.