DE3015048A1

DE3015048A1 - OVEN, ESPECIALLY BUILT-IN OVEN

Info

Publication number: DE3015048A1
Application number: DE19803015048
Authority: DE
Inventors: Robert Mohr; Hans Reischauer; Josef Dipl Ing Zehnder
Original assignee: Verzinkerei Zug AG
Current assignee: V - ZUG AG ZUG CH
Priority date: 1979-04-20
Filing date: 1980-04-18
Publication date: 1980-10-30
Also published as: ATA211880A; FR2454585A1; FR2454585B1; IT1144096B; IT8048467A0; AT367273B; NL8002264A; CH642157A5

Description

PATENTANWÄLTE DR. KADOR & DR. KLUNKERPATENT LAWYERS DR. KADOR & DR. KLUNKER

K 12938K 12938

18. April 1980April 18, 1980

Verzinkerei Zug A.G.
Industrie straße
CH-6301 Zug / SchweizGalvanizing plant Zug AG
Industrial street
CH-6301 Zug / Switzerland

Backofen, insbesondere EinbaubackofenOven, especially built-in oven

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Die Erfindung betrifft einen Backofen, insbesondere Einbaubackofen, mit an der Frontseite vorhandenen Bedienungshandhaben für die Backofenarmaturen, wobei sich das Armaturenbrett unmittelbar oberhalb einer Schwenktür des Backofens befindet, welche Schwenktür unten angeschlagen und um eine horizontale Schwenkachse zum Oeffnen nach vorn unten schwenkbar ist, und mit einem oberhalb der Beschikkungsöffnung liegenden Dampfabzugskanal für die im Backraum auftretenden Dämpfe, wobei die Backofenarmaturen in einer Schublade vorhanden sind, die eine Abzugseinrichtung mit Gebläse zum Absaugen der Dämpfe enthält, welche Schublade an der Unterseite eine Eintrittsöffnung für die abzusaugenden Dämpfe und eine Austrittsöffnung für die Dämpfe aufweist, und dass bei geöffneter Schublade die Eintrittsöffnungen unmittelbar oberhalb der vorderen Kante der geschlossenen Schwenktür und zudem vor der Beschickungsöffnung liegt, so dass beim spaltweisen Oeffnen der Schwenktür die Strömung der Dämpfe aus der Beschickungsöffnung direkt zur Eintrittsöffnung führt.The invention relates to an oven, in particular a built-in oven, with operating handles on the front for the oven fittings, the dashboard being located directly above a pivoting door of the Oven is located, which hinged door below and about a horizontal pivot axis for opening to the front is pivotable at the bottom, and with a steam exhaust duct located above the loading opening for the in the baking chamber occurring vapors, the oven fittings in a Drawer are present, which contains an extraction device with a fan for extracting the vapors, which drawer an inlet opening for the vapors to be extracted and an outlet opening for the vapors on the underside has, and that when the drawer is open, the entry openings immediately above the front edge of the closed one Swivel door and also lies in front of the loading opening, so that when the swivel door is opened in a gap the flow of vapors from the feed opening leads directly to the inlet opening.

Es wird bezweckt, den vorerwähnten, bewährten Backofen weiter zu verbessern. Es wird sich hierbei die Aufgabe gestellt, den Backofen so zu gestalten, dass die Bedienungsarmaturen möglichst kühl gehalten werden können, obwohl der als Schublade ausgebildete Armaturenkasten möglichst nahe oberhalb des Backraumes angeordnet werden sollte, um eine möglichst niedrige Bauhöhe zu erhalten. Wenn die gestellte Aufgabe gelöst worden ist, kann jegliche Art von wünschenswerter Bedienungsarmatur beim Backofen vorgesehen werden, da von der Temperatur hergesehen keine Beschränkung erforderlich ist. Da heutzutage immer mehr elektronische Bauteile zum programmierten Steuern vorgesehenThe aim is to further improve the aforementioned, tried and tested oven. It will do the job asked to design the oven so that the controls can be kept as cool as possible, although the fittings box designed as a drawer should be arranged as close as possible above the baking chamber, in order to obtain the lowest possible overall height. When the task at hand has been solved, any kind of of a desirable control panel for the oven, as there is no limit to the temperature is required. Since nowadays more and more electronic components are intended for programmed control

Feu/cjFeu / cj

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werden, können dann solche, auf Temperatur oft empfindliche elektronische Einrichtungen, auch bei einer sehr kompakten Bauweise des Backofens verwendet werden.can then be those that are often sensitive to temperature electronic devices, can also be used with a very compact design of the oven.

Der erfindungsgemässe Backofen ist dadurch gekennzeichnet, dass in der Schublade ein Kreiselgebläse mit vertikal stehender Drehachse gelagert ist, dass das Kreiselgebläse radial teilweise von einem Einschubteil umgeben ist, der in der Schublade entfernbar gehalten ist, welcher Einschubteil die Armaturen zum Steuern des Backofenbetriebs trägt, und dass der Einschubteil Frischlufteinlässe und Auslässe aufweist, wobei die Auslässe mit der Gebläsesaugseite in Verbindung stehen zum ständigen Durchspülen des Einschubteils mit Frischluft während des Backofenbetriebs.The oven according to the invention is characterized in that that a centrifugal fan with a vertical axis of rotation is mounted in the drawer, that the centrifugal fan is radially partially surrounded by an insert part which is removably held in the drawer, which Insert part carries the fittings for controlling the oven operation, and that the insert part fresh air inlets and Has outlets, the outlets being in connection with the blower suction side for continuous flushing of the Slide-in part with fresh air while the oven is in operation.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes in schematischer Darstellung gezeigt. Es zeigen:The drawing shows an exemplary embodiment of the subject matter of the invention shown in a schematic representation. Show it:

Fig. 1 einen Horizontalschnitt durch den oberen Teil des Backofens, wobei die Schublade geschnitten wird,Fig. 1 is a horizontal section through the upper part of the oven, with the drawer being cut,

Fig. 2 einen Vertikalschnitt durch den oberen Teil des Backofens, undFig. 2 is a vertical section through the upper part of the oven, and

Fig. 3 einen anderen Vertikalschnitt durch die gleiche Partie des Backofens wie in Fig. 2.3 shows another vertical section through the same Part of the oven as in Fig. 2.

Aus Fig. 1 ist ersichtlich, dass der Backofen einen seitlichen, äusseren Mantel 1 hat, in dem sich eine Schublade mit den Wänden 2 bis 5 befindet. Die Schublade hat einen Boden 6, an dem sich Laufrollen 7 befinden. Mit letzteren ist die Schublade auf einer Decke 8 zwischen beiden in Fig. 3 gezeigten Stellungen A und B horizontal verfahrbar. Die Schublade ist an der Unterseite mit einer Eintritt söffnung 9 versehen, die von einem Fettfilter 10 aus-From Fig. 1 it can be seen that the oven has a lateral, outer casing 1 in which there is a drawer with walls 2 to 5 is located. The drawer has a base 6 on which rollers 7 are located. With In the latter, the drawer can be moved horizontally on a ceiling 8 between the two positions A and B shown in FIG. The drawer is provided on the underside with an inlet opening 9, which is made up of a grease filter 10.

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gefüllt ist. Weiterhin ist die Unterseite der Schublade im Bereich der beiden Seitenwände 3 und 5 mit zwei Anschlägen 11 versehen, die in Fig. 3 deckungsgleich hintereinander liegen. Die Schubladenrückwand 2 ist mit einem Durchbruch 12 für die nicht dargestellte elektrische Stromzuführung ins Innere der Schublade versehen. Die vorerwähnte Eintrittsöffnung 9 dient als Eintritt für abzusaugende Dämpfe aus dem Backraum 13. Die Schublade hat dann noch an der Rückwand 2 eine Austrittsöffnung 14 für diese Dämpfe. An diese Austrittsöffnung 14 ist eine Faltenbalgleitung 15 angeschlossen, die zu einem Abzugskamin 16 führt. Die Schublade ist in unüblicher Weise oben auch mittels einer Wand 17 verschlossen. Im Innern der Schublade befindet sich ein Kreiselgebläse, das ein Laufrad 18 und ein Gehäuse 19 aufweist. Letzteres ist mit seinem Druckstutzen an die Austrittsöffnung 14 der Schublade angeschlossen, und die Saugseite des Gebläses mündet an eine Durchbrechung 2 0 des Gehäuses 19, wobei diese Durchbrechung 2 0 an der Unterseite des Gehäuses 19 vorhanden ist. Die vertikal stehende Drehachse 21 des Laufrades 18 ist mittels nicht dargestellten Lagern in der Schublade gelagert, so dass also beim Herausziehen der Schublade von der Stellung A in die Stellung B das ganze Kreiselgebläse mitbewegt wird, wobei diese Bewegung durch den Faltenbalg 15 erlaubt wird. Auf der Oberseite der Schublade befindet sich vorn bei der Schubladenwand 4 eine Eintrittsöffnung 22 für Frischluft. Diese Oeffnung wird durch einen Staubfilter 23 ausgefüllt und besteht aus einer Reihe von parallel nebeneinanderliegenden Schlitzen 2 5 in der Wand 17.is filled. Furthermore, the underside of the drawer is in the area of the two side walls 3 and 5 with two stops 11 provided, which in Fig. 3 are congruent one behind the other. The rear wall of the drawer 2 has an opening 12 provided for the electrical power supply, not shown, into the interior of the drawer. The aforementioned Inlet opening 9 serves as an inlet for vapors to be extracted from the baking chamber 13. The drawer then also has an outlet opening 14 on the rear wall 2 for these vapors. At this outlet opening 14 is connected to a bellows line 15, which leads to a chimney 16. The drawer is in an unusual way at the top by means of a wall 17 locked. A centrifugal fan, which has an impeller 18 and a housing 19, is located inside the drawer. The latter is connected with its pressure port to the outlet opening 14 of the drawer, and the The suction side of the fan opens into an opening 2 0 in the housing 19, this opening 2 0 on the underside of the housing 19 is present. The vertical axis of rotation 21 of the impeller 18 is not shown by means of Storage stored in the drawer, so that when the drawer is pulled out from position A to position B the whole centrifugal fan is moved along, this movement being allowed by the bellows 15. On the top the drawer is an inlet opening 22 for fresh air at the front of the drawer wall 4. This opening is filled by a dust filter 23 and consists of a number of parallel juxtaposed Slots 2 5 in the wall 17.

Bei ganz in die Stellung nach B herausgezogener Schublade befinden sich die beiden Filter 10 und 23 in den Stel-When the drawer is fully pulled out to position B, the two filters 10 and 23 are in the positions

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lungen 10' sowie 23'. Der Anschlag 11 befindet sich dann in der Stellung 11'.lungs 10 'and 23'. The stop 11 is then located in position 11 '.

In der vorerwähnten Schublade befindet sich nunmehr noch ein entfernbarer Einschubteil, der in der Darstellung nach Fig. 1 die Seitenwände 26 bis .30 aufweist. Der Einschubteil hat eine Bodenwand 31, bei der Lauf räder 32 liegen. Mit diesen sitzt der Einschubteil auf einem Zwischenboden 33 der Schublade. Dieser Zwischenboden weist eine Durchbrechung auf, die sich an die Durchbrechung 20 des Gehäuses 19 vom Kreiselgebläse anschliesst. Hierdurch wird der zwischen dem Boden 6 der Schublade und dem Zwischenboden 33 liegende Raum 34 an die Saugseite des Kreiselgebläses angeschlossen. Aus Fig. 1 ist ersichtlich, dass der Einschubteil in der Draufsicht U-förmig ist. Diese U-Form hat einen Schenkel 35 und einen Schenkel 36. Der Einschubteil trägt die zur Steuerung des Backofens dienenden Armaturen. Je nach dem, wie die Steuerung erfolgt, werden auch die entsprechenden Geräte benützt, die also auf dem Boden 31 des Einschubteils montiert sitzen. Wenn eine Störung beim Backofenbetrieb eintritt, und eine Wartung notwendig ist, so kann der mittels nicht dargestellten Befestigungsorganen an der vorderen Schubladenwand 4 befestigte Einschubteil aus der Schublade herausgezogen werden. Diese Einschubteil-Technik ist bereits bei anderen technischen Geräten weit verbreitet. Besonders wenn die Armaturen elektronische Einrichtungen enthalten, hat sich diese Einschubteil-Technik sehr bewährt. Bei einer Störung des Betriebs kann dann ein Ersatz-Einschubteil gegen den ausgewechselten eingesetzt werden. Im vorliegenden Fall ist der Backofen so konzipiert, dass zur Steuerung des Backofens elektronische Einrichtungen wie z.B. Rechner, Netzteil undIn the above-mentioned drawer there is now still a removable slide-in part, which is shown in the illustration 1 has the side walls 26 to .30. The slide-in part has a bottom wall 31 with running wheels 32 lie. With these, the slide-in part sits on an intermediate floor 33 of the drawer. This intermediate floor has an opening that adjoins the opening 20 of the housing 19 from the centrifugal fan. Through this the space 34 located between the bottom 6 of the drawer and the intermediate bottom 33 is attached to the suction side of the centrifugal fan connected. From Fig. 1 it can be seen that the insert part is U-shaped in plan view. These U-shape has a leg 35 and a leg 36. The slide-in part carries the elements used to control the oven Fittings. Depending on how the control is carried out, the corresponding devices are also used, i.e. those on the bottom 31 of the slide-in part mounted. If there is a malfunction in the operation of the oven, and maintenance is necessary, it can be attached to the front drawer wall 4 by means of fastening elements (not shown) The slide-in part can be pulled out of the drawer. This slide-in part technology is already used in other technical ones Devices widely used. This slide-in technology has proven particularly useful when the fittings contain electronic devices very proven. In the event of a malfunction, a replacement slide-in part can be replaced with the replaced one can be used. In the present case, the oven is designed to control the oven electronic devices such as computers, power packs and

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Leistungsteil vorgesehen werden können. Auf dem Schenkel 3 5 des Einschubteils sitzt ein Rechner 37 und ein Netzteil 38. Auf dem Schenkel 36 sitzt der Leistungsteil 39, der z. B. Relaisentstörglieder, Summer, Sicherungen, Potentiometer, Abgleichwiderstände und Stecker umfassen kann. Der Einschubteil trägt weiterhin eine Klemmbride 4 0 zum Festklemmen des nicht dargestellten, durch den Durchbruch 12 hindurchgeführten elektrischen Kabels zum Einschubteil. Aus Fig. 1 ist ersichtlich, dass bei in die Schublade eingesetztem Einschubteil des schubladenfesten Kreiselgebläses 18 bis 21 zwischen den beiden Schenkeln 35 und 36 der U-Form liegt, so dass also die beiden Seitenwände 27 und des Einschubteils des Gehäuses 19 des Gebläses zwischen sich aufnehmen.Power section can be provided. A computer 37 and a power supply unit are seated on the leg 35 of the slide-in part 38. On the leg 36 sits the power part 39, the z. B. Relay suppressors, buzzers, fuses, potentiometers, May include trimming resistors and connectors. The slide-in part also carries a clamp 4 0 for clamping of the not shown, passed through the opening 12 electrical cable to the slide-in part. From Fig. 1 it can be seen that when inserted into the drawer Insert part of the fixed centrifugal fan 18 to 21 between the two legs 35 and 36 of the U-shape is so that the two side walls 27 and the insert part of the housing 19 of the fan between to record oneself.

Der Backofen weist oben und hinten einen Isolationsraum 41 und 42 auf, und zwischen dem Isolationsraum 41 und der darüberliegenden Schublade befindet sich ein horizontaler, über die Schubladenbreite reichender Zwischenraum 43. Dieser Zwischenraum 43 mündet an der Vorderseite des Backofens ins Freie aus und mündet ebenfalls an der Rückseite des Backofens über einzelne Durchbrechungen 44 ins Freie aus. Die obere Wand 45 des Backraums 13 hat einen ständig offenen Luftdurchgang 46, der von einem Fettfilter 47 ausgefüllt wird. Im Zwischenraum 43 und nach hinten darüber hinausragend, befindet sich ein verhältnismässig flacher Kanal, der aber über einen beträchtlichen Teil der Backofenbreite reicht, wie aus Fig. 1 ersichtlich ist. Dieser Kanal hat eine obere Wand 48, Seitenwände 4 9,50 und einen nach unten ragenden Ansaugstutzen 51. Letzterer liegt direkt oberhalb des Fettfilters 47 (Fig. 2). Die einzelnen Durch-The oven has an insulation space 41 and 42 at the top and back, and between the insulation space 41 and the drawer above is a horizontal space that extends over the width of the drawer 43. This gap 43 opens out into the open at the front of the oven and also opens out at the rear of the oven through individual openings 44 to the outside. The upper wall 45 of the baking chamber 13 has a constant open air passage 46 which is filled by a grease filter 47. In the space 43 and to the rear above it jutting out, there is a relatively shallow channel, which, however, extends over a considerable part of the width of the oven is sufficient, as can be seen from FIG. 1. This channel has a top wall 48, side walls 4 9, 50 and one downwardly protruding intake connector 51. The latter is directly above the grease filter 47 (Fig. 2). The individual through

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brüche 44 sind bei der Rückwand 52 des Kanals vorhanden. Der Kanal hat einen vorderen Mündungsrand 53.Breaks 44 are present in the rear wall 52 of the channel. The channel has a front mouth edge 53.

Bei eingeschobener Schublade in der Stellung nach A ist die vordere Schubladenwand 4 etwa bündig mit einem ortsfesten Küchenmöbel 54. Der Backofen hat eine unten angeschlagene Schwenktür 55 mit Griff 56, wobei die obere Stirnkante der Tür mit mehreren Luftauslässen 57 versehen ist. Diesen Auslassen 57 gegenüberliegend, an der nicht dargestellten unteren Stirnfläche der Tür befinden sich gleich ausgebildete Durchbrüche, die als Lufteinlässe dienen. In Fig. 2 ist noch eine Zwischenstellung C der vorderen Schubladenwand 4 gezeigt.When the drawer is pushed in in the position according to A, the front drawer wall 4 is approximately flush with a fixed kitchen furniture 54. The oven has a hinged one at the bottom Swivel door 55 with handle 56, the upper front edge of the door being provided with several air outlets 57 is. Opposite these outlets 57 are located on the lower end face, not shown, of the door identically formed openings that serve as air inlets. In Fig. 2 there is still an intermediate position C of the front one Drawer wall 4 shown.

Beim erläuterten Backofen werden also die elektronischen Einrichtungen 37,38.und 39 verwendet, die zum programmierten Steuern des Backofens dienen. Bei einer derartigen Ausführungsform des Backofens kann die Frontwand 4 der Schublade mit nicht dargestellten kapazitiven Berührungsschaltern versehen werden, wie sie aus der Sensortechnik bekannt sind. Diese Berührungsschalter ragen damit nicht über die Frontwand 4 nach vorn hinaus. Diese kapazitiven Berührungsschalter dienen zum Einstellen von verschiedenen Backzeiten, Backtemperaturen, Oberhitze, Unterhitze, gleiche Hitze von oben und unten sowie zum Grillieren. Neben diesen Berührungsschaltern kann die Frontwand 4 auch noch eine Uhr, eine Signallampe und einen akustischen Signalgeber tragen. Es kann weiterhin noch ein Hauptschalter für die elektrische Stromzuführung vorhanden sein.In the oven explained, the electronic devices 37, 38 and 39 are used that are programmed for the Serve controlling the oven. In such an embodiment of the oven, the front wall 4 of the drawer can be equipped with capacitive touch switches (not shown) are provided, as they are known from sensor technology. These touch switches do not protrude over the front wall 4 out to the front. These capacitive touch switches are used to set different baking times, Baking temperatures, top heat, bottom heat, same heat from above and below as well as for grilling. In addition to these touch switches, the front wall 4 can also have a clock, a signal lamp and wear an acoustic signal generator. There can also be a main switch for the electrical power supply to be available.

Im folgenden wird die Arbeitsweise mit dem erläuterten Backofen beschrieben. Wenn die Schublade in der Stellung A ganz eingeschoben ist, dann ist der Backofen elektrisch ausgeschaltet, es kann dann nicht gebacken werden und auch dasThe following describes how the oven works with the explained oven. When the drawer is in position A is fully pushed in, then the oven is electrically switched off, then baking cannot be done and that too

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Kreiselgebläse ist nicht eingeschaltet. In der Zwischenstellung C (allgemeine Betriebsstellung) kann mit dem Backofen alles gemacht werden, ausgenommen davon, die Tür 55 kann keinen Spalt offengehalten werden, da kein Anschlag vorgesehen ist, und somit die Tür wieder in die geschlossene Lage nach Fig. 2 fällt. In der Schubladenstellung C ist das Kreiselgebläse eingeschaltet. Mit dem Backofen kann bei geschlossener Tür 55 alles gemacht werden, es kann also auch gegrillt werden. Der im Backraum 13 anfallende heisse Wrasen strömt ständig in Richtung des Pfeile 58 durch den Luftdurchgang 46,47, den Zwischenraum 43 durch die Eintrittsöffnung 9,10, dann in Richtung des Pfeils 59 zum Gebläserad 18 und von hier in Richtung der Pfeile 60 durch den Abzugskamin 16 nach aussen. Die aus dem Backrohr 13 ausströmende heisse Luft reisst im Kanal 48 bis 53 Frischluft mit, die bei der Rückseite des Backofens in Richtung des Pfeils 61 angesaugt wird. Diese Frischluft strömt teilweise durch die einzelnen Oeffnungen 44 und teilweise in Richtung des Pfeils 62 in den Zwischenraum 43. Es wird somit also eine Nischenentlüftung erzielt. Im Zwischenraum 43 liegt dann also eine Luftstörmung vor, die aus dem heissen Wrasen und der angesaugten Frischluft entstanden ist, so dass also die im Zwischenraum 43 vorliegende Luftströmung verringerte Temperatur aufweist. Der Kanal 48 bis 53 wirkt mit seinen Mündungen 44,53 und 51 als Strahlpumpe, wobei durch sehr heisse Abluft Frischluft angesaugt wird. Bei der oberen Kante der Tür 55 wird ebenfalls vom Gebläse Frischluft in Richtung eines Pfeils 63 angesaugt. Durch die Luftauslässe 57 und die erwähnten, nicht gezeigten Lufteinlässe bei der Tür 55 wird die Tür ebenfallsGyro fan is not switched on. In the intermediate position C (general operating position) you can use the oven Anything can be done, except that the door 55 cannot be kept ajar because there is no stop is provided, and thus the door falls back into the closed position according to FIG. In the drawer position C the centrifugal fan is switched on. Anything can be done with the oven with the door 55 closed, it can also be grilled. The hot vapor occurring in the baking chamber 13 flows constantly in the direction of the arrow 58 through the air passage 46, 47, the space 43 through the inlet opening 9, 10, then in the direction of the arrow 59 to the fan wheel 18 and from here in the direction of the arrows 60 through the chimney 16 to the outside. The one from the oven 13 outflowing hot air in ducts 48 to 53 entrains fresh air, which at the back of the oven in the direction of arrow 61 is sucked in. This fresh air flows partly through the individual openings 44 and partly in the direction of the arrow 62 into the space 43. A niche ventilation is thus achieved. In the space 43 there is then an air disturbance, which arose from the hot vapor and the fresh air that was sucked in is, so that the air flow present in the space 43 has a reduced temperature. Of the Channel 48 to 53 acts with its mouths 44, 53 and 51 as a jet pump, with fresh air through the very hot exhaust air is sucked in. At the upper edge of the door 55, fresh air is also drawn in by the fan in the direction of an arrow 63. Through the air outlets 57 and the mentioned, not shown air inlets in the door 55, the door is also

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von unten nach oben von Frischluft durchströmt. Die Tür ist also luftdurchflutet, wodurch eine Kühlung der meistens eine Glasscheibe auf der Aussenseite aufweisenden Tür stattfindet. Die Tür wird somit nicht mehr so heiss. Die Frischluft in Richtung des Pfeils 63 und die die Tür durchströmende Luft treten in Richtung des Pfeils 64 ebenfalls durch den Filter 10 und dann in Richtung des Pfeils 59 zum Gebläse. Es wird weiterhin Frischluft in Richtung eines Pfeils 65 in den Einschubteil der Schublade über die Schlitze 25 und den Filter 23 eingesaugt und strömt in Richtung der Pfeile 66 an den elektronischen Einrichtungen 37, 38 und 39 vorbei, wird dann in Richtung der Pfeile 67 nach unten umgelenkt und strömt in Richtung des Pfeils 68 zum Gebläse.Fresh air flows through it from bottom to top. The door is flooded with air, which means that most of the time it is cooled a glass pane on the outside of the door takes place. The door does not get so hot anymore. The fresh air in the direction of arrow 63 and the air flowing through the door also pass in the direction of arrow 64 the filter 10 and then in the direction of arrow 59 to the fan. There will continue to be fresh air towards one Arrow 65 is sucked into the insertion part of the drawer via the slots 25 and the filter 23 and flows in the direction the arrows 66 on the electronic devices 37, 38 and 39, is then deflected downward in the direction of the arrows 67 and flows in the direction of the arrow 68 to the Fan.

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Wird die Schublade nach Fig. 3 in die ganz ausgezogene Lage B bewegt, so kommen die Anschläge 11 zur Anlage an der geschlossenen Tür 55 und schwenken diese in die Stellung 55'. Die Anschläge befinden sich dabei in der Stellung II¹. Die beiden Filter 10 und 23 befinden sich in den Stellungen 10' und 23'. Nunmehr wird in Richung des Pfeiles 65 nach Fig. 3 mehr Frischluft angesaugt als in der eingeschobenen Stellung nach Fig. 2. Diese Frischluft strömt wiederum in Richtung der Pfeile 66 an den elektronischen Einrichtungen 37 bis 39 vorbei und hält diese kühl. In Folge der spaltweise geöffneten Tür strömt nunmehr noch der heisse Wrasen aus der Beschickungstür 69 des Backofens in Richtung der Pfeile 70 nach aussen, durch den Filter 10' hindurch wiederum zum Saugraum 34 des Gebläses. Auch bei dieser spaltweise geöffneten Tür 55' wird Frischluft in Richtung des Pfeiles 63 angesaugt. Die in Richtung der Pfeile 59 strömende Luft hat bereits eine wesentlich niedrigere Temperatur als die Abluft 70 bei der Beschickungstür 69, da diese heisse Abluft mit verschiedenen Frischluftströmen vermischt wurde.If the drawer according to FIG. 3 is moved into the fully extended position B, the stops 11 come to rest on the closed door 55 and pivot it into the position 55 '. The stops are in position II ¹ . The two filters 10 and 23 are in the positions 10 'and 23'. Now more fresh air is sucked in in the direction of arrow 65 according to FIG. 3 than in the pushed-in position according to FIG. 2. This fresh air flows in turn in the direction of arrows 66 past the electronic devices 37 to 39 and keeps them cool. As a result of the door being opened in a gap, the hot vapor flows out of the loading door 69 of the oven in the direction of the arrows 70 to the outside, through the filter 10 'again to the suction chamber 34 of the fan. Fresh air is sucked in in the direction of arrow 63 when the door 55 'is opened in a gap. The air flowing in the direction of the arrows 59 already has a significantly lower temperature than the exhaust air 70 at the loading door 69, since this hot exhaust air has been mixed with various fresh air flows.

Auf diese erläuterte Weise können die vom Einschubteil getragenen elektronischen Einrichtungen 37 bis 39 oder auch andere Armaturen beim Backofenbetrieb, das bedeutet beim Laufen des Gebläses ständig von Frischluft umspült und auf diese Weise kühl gehalten werden, so dass sie keinen Schaden nehmen.In this explained manner, the electronic devices 37 to 39 or other fittings when the oven is in operation, that means fresh air is constantly running when the fan is running washed around and kept cool in this way so that they are not damaged.

Es soll noch auf weitere Vorteile des erläuterten Backofens hingewiesen werden. Da das Gebläse schubladenfest ist, also nicht wie bei anderen bekannten Backöfen an der Backofenrückseite ortsfest angeordnet ist, bleibtIt should also be pointed out to other advantages of the oven explained. Because the fan is fixed to the drawer is, so is not arranged stationary on the back of the oven as in other known ovens, remains

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der Abstand vom Gebläse zur Eintrittsöffnung 9 an der Unterseite der Schublade unverändert. Dieser Abstand kann optimal ausgelegt werden. Das bedeutet, dass bei Betrieb des Backofens mit der Schubladens teilung B nach Fig. das Gebläse mit dem Filter 10 nach vorn nämlich dorthin bewegt wird, wo der meiste Dampf anfällt, nämlich bei der spaltweise geöffneten Tür 55'. Wird dagegen der Backofen bei eingeschobener Schublade betrieben, so werden das Gebläse und der Filter 10 dahin bewegt, wo nunmehr die stärkste Dampfströmung anfällt, nämlich nach hinten zur Oeffnung 46 mit Filter 47 hin. In der Schubladenstellung B nach Fig. 3 strömt besonders viel Frischluft in Richtung der Pfeile 65 und 66 an den wärmeempfindlichen elektronischen Einrichtungen 37 bis 39 vorbei. In der Stellung C der Schublade nach Fig. 2 liegt der obere Filter 23 staubgeschützt innerhalb des Wohnmöbels 54. Wenn mit geschlossener Tür nach Fig. 2 gegrillt wird, wird der heisse Wrasen ständig über den Luftdurchgang 46 mit Filter 47 abgesaugt, ohne dass, wie bei bekannten Backöfen, hierfür ein zweites Gebläse vorgesehen ist. Beim erläuterten Backofen wird mittels eines einzigen Gebläses sowohl die Nischenentlüftung, also der Luftstrom 61, als auch die . Backraumentlüftung, d.h. die Luftströmung 58 und die Frontbelüftung, das ist der Luftstrom 63 und der Luftstrom durch die Tür hindurch, durchgeführt.the distance from the fan to the inlet opening 9 on the Underside of the drawer unchanged. This distance can be designed optimally. That means that when in operation of the oven with the drawer division B according to Fig. the fan with the filter 10 is moved to the front, namely to where most of the steam occurs, namely at the door 55 'which is opened in a gap. If, on the other hand, the oven operated with the drawer pushed in, the fan and the filter 10 are moved to where now the strongest steam flow occurs, namely towards the rear towards the opening 46 with the filter 47. In the drawer position B according to FIG. 3, a particularly large amount of fresh air flows in the direction of arrows 65 and 66 to the heat-sensitive electronic devices 37 to 39 over. In the position C of the drawer according to FIG. 2, the upper filter is located 23 protected from dust inside the furniture 54. When grilling with the door closed according to FIG the hot vapor is constantly sucked off via the air passage 46 with filter 47 without, as in known ovens, a second fan is provided for this purpose. In the case of the oven explained, a single fan is used both the niche ventilation, that is to say the air flow 61, as well as the. Baking room ventilation, i.e. the air flow 58 and the front ventilation, that is the air flow 63 and the air flow through the door, is carried out.

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Claims

PATENT CLAIMS

1. Oven, in particular built-in oven, with operating handles for the oven fittings on the front, the dashboard (4) being located directly above a pivoting door (55) of the oven, which pivoting door is hinged at the bottom and can be pivoted forward and down about a horizontal pivot axis for opening is, and with a steam outlet duct (34,19,15,16) located above the loading opening for the vapors occurring in the baking chamber (13), the oven fittings (37-39) being present in a drawer (2-7) which have a Extraction device (9,10,34) with fan (18-21) for extracting the vapors, which drawer has an inlet opening (9,10) on the underside for the steam to be extracted and an outlet opening (14) for the steam, and that When the drawer is open, the inlet opening (9, 10) is located directly above the front edge of the closed pivoting door (55) and also in front of the loading opening (69), so that the gap between sen opening the swing door (55 ¹ ) leads the flow of the vapors from the loading opening (69) directly to the inlet opening (9,10), characterized in that a centrifugal fan (18-21) with a vertical axis of rotation (21) is mounted in the drawer is that the centrifugal fan is partially surrounded radially by an insert part (26-32) which is removably held in the drawer (2-7), which insert part carries the fittings (37-39) for controlling the oven operation, and that the insert part Prischlufteinlauges (22,23,25) and outlets (67), wherein the outlets are connected to the blower suction side (34)

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ORIG / NAL INSPECTED

for constant flushing of the slide-in part with fresh air (65-67) while the oven is in operation.

2. Oven according to claim 1, wherein between the baking chamber (13) and the drawer (2-7) a horizontal, There is an intermediate space (43) which extends over the width of the drawer and opens out into the open at the front, so that from fresh air (63) can penetrate from the front, the inlet opening (9) of the drawer being provided with a filter (10) is, characterized in that the drawer on the top fresh air texnlasse (22,23,25), which for Guide inside the slide-in cover.

3. Oven according to claim 1, characterized in that the outlet opening (14) of the drawer (2-7) a bellows line (15) is connected, which leads to a chimney (16), and that the drawer rear wall has an opening (12) for the electrical wiring to the insert part · (26-32).

4. Oven according to claim l ·, characterized in that the insert part (26-32), in plan view, is U-shaped is, where in the (2-7) inserted insert part within the U-shape the fan (18-2l ·) Megt.

5. Oven according to claim 4, characterized in that the Bedxenungsarmaturen for the oven electronic Facilities are, and that on one leg (35) of the U-shape a computer (37) and a power supply (38) and the power section (39) of the electronic devices are mounted on the other leg (36) of the U-shape.

6. Oven according to claim 1, characterized in that the front wall (4) of the drawer (2-7) with capacitive Touch switches, whereby the front

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walled the dashboard of the oven and the touch switches the handles for the controls of the oven form.

7. Oven according to claim 2, wherein the baking chamber (13) has a continuously open air passage (46, 47) in its upper viand (45) which opens into the intermediate space (43), characterized in that between the air passage (46,47) and the space (43) a T-shaped channel (44,48-53) acting as a jet pump is present, the web (51) of the T-channel leading to the baking chamber (13) and the bar (44, 48-50) of the T-channel opens at one end into the space (43) and on the other hand at the back of the oven to entrain fresh air (61) from the back of the oven by means of the hot vapor (58) flowing out of the oven (13).

8. Oven according to claim 1, characterized in that the pivoting door hinged at the bottom (55) has lower air inlets and upper air outlets (57) for fresh air to flow through the door from bottom to top.

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