NL8002264A

NL8002264A - BAKING OVEN, IN PARTICULAR BUILT-IN OVEN.

Info

Publication number: NL8002264A
Application number: NL8002264A
Authority: NL
Original assignee: Verzinkerei Zug Ag
Priority date: 1979-04-20
Filing date: 1980-04-18
Publication date: 1980-10-22
Also published as: ATA211880A; FR2454585A1; FR2454585B1; IT1144096B; DE3015048A1; IT8048467A0; AT367273B; CH642157A5

Description

*:-ί· f* f , W , w -*: - ίf * f, W, w -

Bakoven, in het bijzonder inbouwbakoven.Baking oven, especially built-in baking oven.

De uitvinding heeft betrekking qp een bakoven, in het bijzonder een iribouwbakoven, met aan de voorzijde aanwezige bedienings-handgrepen voor de bakovsnarmaturen, waarbij zich het bedieningspaneel direkt boven een zwenkdeur van de bakoven bevindt, welke 5 zwenkdeur aan de onderzijde is bevestigd en cm een horizontale zwenk-as voor het openen naar voren en naar beneden zwerikbaar is, en met een boven de vulopening liggend dampafzuigkanaal voor de in de bak-ruimte gevormde dampen, waarbij de bakovenarmaturen in de schuiflade zijn aider gebracht, die een afzuiginrichting met ventilator 10 voor het af zuigen van de dairpen bevat, welke schuiflade aan de onderzijde is voorzien van een instroomcpening voor de af te zuigen dampen en van een uitstroomqpening voor de danpen en dat bij geopende schuiflade de instroomcpeningen direkt boven de voorste rand van de gesloten zwenkdeur en bovendien voor de vulopening liggen, zodat 15 bij tot een spleet cpenen van de zwenkdeur de stroming van de danpen uit de vulopening direkt naar de instrocmcpening voert.The invention relates to a baking oven, in particular an iri construction oven, with operating handles for the baking ovens at the front, the control panel being located directly above a swinging door of the baking oven, which swinging door is mounted on the bottom and a horizontal swivel axis for opening forward and downwards, and with a vapor extraction channel located above the filling opening for the vapors formed in the baking space, the baking oven fittings being placed in the drawer, which has a suction device with fan 10 for the suction of the dairpen, which drawer is provided at the bottom with an inflow opening for the vapors to be extracted and an outflow opening for the danpen and that with the drawer open, the inflow openings are directly above the front edge of the closed swing door and also for the filling opening, so that the flow of the danpen flows when the swinging door opens to a gap leads directly from the filling opening to the inlet opening.

De uitvinding heeft ten doel, de bovenbeschreven, goed werkende bakovens verder te verbeteren. Hierbij heeft men zich ten doel gesteld, de bakoven zodanig uit te voeren, dat de bedienings-20 armaturen zo koel mogelijk kunnen worden gehouden, ofschoon de als schuiflade uitgevoerde armaturenkast zo dicht mogelijk boven de bak-ruimte moet worden aangebracht, cm een zo klein mogelijke bouwhoogte te bereiken. Wanneer het gestelde doel is bereikt, kan elke willekeurige soort gewenste bedieningsarmatuur bij de bakoven worden toe-25 gepast, cmdat wat betreft de tenperatuur geen beperking noodzakelijk is. Omdat tegenwoordig steeds meer elektronische cnderdelen voor het geprogrammeerd sturen worden aangebracht, kunnen dan ook dergelijke, voor hoge tenperaturen dikwijls gevoelige elektronische inrichtingen 800 2 2 64 2 ook bij een zeer koopakte kcnstruktie van de bakoven warden toegepast.The object of the invention is to further improve the above-described well-functioning baking ovens. The aim is to design the baking oven in such a way that the operating luminaires can be kept as cool as possible, although the luminaire cabinet, which is designed as a drawer, must be arranged as close as possible above the baking space, so that it is as small as possible. possible building height. When the stated objective has been achieved, any kind of desired control fitting can be used at the baking oven, since no limitation is necessary with regard to the temperature. Since nowadays more and more electronic components are installed for the programmed control, such electronic devices 800 2 2 64 2, which are often sensitive to high temperatures, can therefore also be used in the case of a very expensive construction of the baking oven.

De bakoven volgens de uitvinding is gekenmerkt, doordat in de schuiflade een centrifugaalventilatar met vertikaal staande draaias is gelagerd, doordat de centrifugaal ventilator radiaal gedeeltelijk 5 door een inschuifdeel is cmgeven, dat uitneerrbaar in de schuiflade is gemonteerd, welk inschuifdeel de armaturen voor het sturen van het bedrijf van de bakoven draagt en doordat het inschuifdeel is voorzien van inlaten en uitlaten voor verse lucht, waarbij de uitlaten met de aanzuigzijde van de ventilator zijn verbanden voor het voort-10 durend doorspoelen van het inschuifdeel met verse lucht gedurende het bedrijf van de bakoven.The baking oven according to the invention is characterized in that a centrifugal fan with a vertical rotating axis is mounted in the drawer, because the centrifugal fan is radially partially provided by a slide-in part, which is mounted detachably in the drawer, which slide-in fixture for controlling the operation of the baking oven and because the insert is provided with fresh air inlets and outlets, the outlets being connected to the suction side of the fan for continuous flushing of the insert with fresh air during operation of the oven .

De uitvinding zal aan de hand van de tekening met een schematisch getekend ui tvoeringsvoorbeeld van de bakoven nader worden toegelicht.The invention will be explained in more detail with reference to the drawing, with a schematically drawn embodiment of the baking oven.

15 Pig. 1 is een horizontale doorsnede van het bovenste deel van de bakoven, waarbij de schuiflade in doorsnede is getekend, fig. 2 is een vertikale doorsnede van het bovenste deel van de bakoven en fig. 3 is een andere vertikale doorsnede door het zelfde 20 deel van de bakoven als in fig. 2,Pig. 1 is a horizontal section of the top part of the oven, with the drawer drawn in section, FIG. 2 is a vertical section of the top part of the oven, and FIG. 3 is another vertical section through the same part of the oven as in fig. 2,

Uit fig. 1 blijkt, dat de bakoven een zijdelingse uitwendige mantel 1 bezit, waarin zich een schuiflade net de wanden 2 t/m 5 bevindt. De schuiflade bezit een bodem 6, waaraan locprollen 7 zijn gemonteerd. Met behulp van de looprollen 7 is de schuiflade 25 cp een plafond 8 tussen de beide in fig. 3 getekende standen A en B horizontaal verplaatsbaar. De schuiflade is aan de onderzijde voorzien van een instrocrncpening 9, waarin een vetfilter 10 is gemonteerd. Verder is de onderzijde van de schuiflade ter plaatse van de beide zijwanden 3 en 5 voorzien van twee aanslagen 11, die in fig. 3 op 30 éën lijn achter elkaar liggen. De achterwand 2 van de schuiflade is voorzien van een opening 12 voor de niet getekende toevoer van elektrische stroon in het inwendige van de schuiflade. De bovengenoemde instrocrncpening 9 dient als instrocrncpening voor af te zuigen dampen uit de bakruimte 13.It can be seen from Fig. 1 that the baking oven has a lateral external casing 1, in which a drawer is located just along the walls 2 to 5. The drawer has a bottom 6 on which locomotive rollers 7 are mounted. With the aid of the rollers 7, the drawer 25 and a ceiling 8 can be moved horizontally between the two positions A and B shown in Fig. 3. The drawer is fitted at the bottom with an insertion pin 9 in which a grease filter 10 is mounted. Furthermore, the bottom of the drawer at the location of the two side walls 3 and 5 is provided with two stops 11, which are aligned one behind the other in Fig. 3. The rear wall 2 of the drawer is provided with an opening 12 for the supply of electric current (not shown) in the interior of the drawer. The above-mentioned inlet pin 9 serves as an inlet pin for vapors to be extracted from the baking space 13.

35 De schuiflade is aan de achterwand 2 ook nog voorzien van een uitstrocmqpening 14 voor deze dairpen. Op deze uitstrocmcpening 14 800 2 2 64 3 ί ί is een vou^algleiding 15 aangesloten, die naar een afvoerschoorsteen 16 voert. De schuiflade is op ongebruikelijke wijze aan de bovenzijde ook door middel van een wand 17 afgesloten. In het inwendige van de schuiflade bevindt zich een centrifugaalventilator, die is voorzien 5 van een schoepenwiel 18 en van een huis 19. Het huis 19 is met zijn afvoerstcmp cp de uitstrocmcpening 14 van de schuiflade aangesloten en de aanzuigzijde van de ventilator mcndt uit in een opening 20 van het huis 19, waarbij deze opening 20 aan de onderzijde van het huis 19 is aangebradit. De vertikaal staande draaias 21 van het 10 schoepenwiel 18 is door middel van niet getekende lagers in de schuiflade gelagerd, zodat ook bij het uittrekken van de schuiflade uit de stand A in de stand B de gehele centrifugaalventilator mee wordt bewogen, waarbij deze beweging door de vouwbalg 15 wordt toegelaten.At the rear wall 2, the drawer is also provided with an outflow opening 14 for these dair pins. A filling line 15 which leads to a discharge chimney 16 is connected to this discharge opening 14 800 2 2 64 3. The drawer is also unusually closed at the top by means of a wall 17. In the interior of the drawer there is a centrifugal fan, which is provided with an impeller wheel 18 and a housing 19. The housing 19 is connected with the discharge nozzle 14 of the drawer with its discharge valve and the suction side of the fan extends in a opening 20 of the housing 19, said opening 20 being provided on the underside of the housing 19. The vertical axis of rotation 21 of the impeller 18 is mounted in the drawer by means of bearings (not shown), so that the entire centrifugal fan is also moved with the movement of the drawer from position A to position B, whereby this movement is carried through the bellows 15 is allowed.

Aan de bovenzijde van de schuiflade bevindt zich aan de voorzijde 15 bij de schuif ladewand 4 een instrocmcpening 22 voor verse lucht. Op deze opening is een stof filter 23 geironteerd en de opening bestaat uit een reeks evenwijdige, naast elkaar liggende sleuven 25 in de wand 17.At the top 15 of the drawer there is an inlet 22 for fresh air at the front 15 of the drawer wall 4. A dust filter 23 is mounted on this opening and the opening consists of a series of parallel, adjacent slots 25 in the wall 17.

Bij geheel in de stand B uitgetrokken schuiflade bevinden 20 zich de beide filters 10 en 23 in de stand 10' resp. 23*. De aanslag 11 bevindt zich dan in de stand 111.When the drawer is fully pulled out into position B, the two filters 10 and 23 are in position 10 ', respectively. 23 *. The stop 11 is then in position 111.

In de bovengenoemde schuiflade bevindt zich dan nog een uitneenbaar inschuifdeel, dat volgens fig. 1 de zijwanden 26 t/m 30 bezit. Het inschuifdeel bezit een bodemwand 31,die is voor-25 zien van loopwielen 32. Daarmee rust het inschuifdeel op een tussen-bodem 33 van de schuiflade. Deze tussenbodem 33 is voorzien van een opening, die cp de opening 20 in het huis 19 van de centrifugaal-ventilator aansluit. Hierdoor wordt de tussen de bodem 6 van de schuiflade en de tussenbodem 33 liggende ruimte 34 op de zuigzijde 30 van de centrifugaalventilator aangesloten. Uit fig. 1 blijkt, dat het inschuifdeel in bovenaanzicht U-vormig is. Dit U-vormige inschuifdeel bezit een poot 35 en een poot 36. Het inschuifdeel draagt de voor de besturing van de bakoven dienende armaturen. Al naar ger-lang de besturing verloopt worden ook de overeenkomstige apparaten 35 gébruikt, die op de bodem 31 van het inschuifdeel zijn gemonteerd.In the above drawer there is then also a removable insert, which according to Fig. 1 has the side walls 26 to 30. The insertion part has a bottom wall 31, which is provided with running wheels 32. The insertion part thus rests on an intermediate bottom 33 of the drawer. This intermediate bottom 33 is provided with an opening which connects to the opening 20 in the housing 19 of the centrifugal fan. The space 34 lying between the bottom 6 of the drawer and the intermediate bottom 33 is hereby connected to the suction side 30 of the centrifugal fan. It can be seen from Fig. 1 that the insertion part is U-shaped in top view. This U-shaped insertion part has a leg 35 and a leg 36. The insertion part carries the luminaires serving for controlling the baking oven. Depending on how the control proceeds, the corresponding devices 35 which are mounted on the bottom 31 of the insertion part are also used.

Wanneer bij het bedrijf van de bakoven een storing optreedt en een re- 800 22 64 \ 4 paratie of onderhoud nodig is, dan kan het door middel van niet getekende bevestigingsorganen aan de voorste schuifladewand 4 bevestigde inschuifdeel uit de schuiflade warden getrokken. Deze techniek van het inschuifdeel is reeds bij andere technische apparaten toege-5 past. In het bijzonder wanneer de armaturen elektronische Inrichtingen bevatten, heeft deze inschuif deel-techniek of moduul-techniek zeer goed voldaan. Bij een storing van het bedrijf van de bakoven kan dan een reserve inschuifdeel of moduul het defékte inschuifdeel vervangen. In het onderhavige geval is de bakoven zodanig ontworpen, 10 dat voor de besturen van de bakoven elektronische inrichtingen, zoals een corputer, een voedingseenheid en een werkzaam deel worden toegepast. Op de poot 35 van het inschuifdeel of moduul zit een caiputer 37 en een voedingseenheid 38. Op de poot 36 zit het werkzame deel 39, dat bijvoorbeeld relaisantstoororganen, zoemers, zekering-15 en, potentiometers, crarpensatieweers tanden en stekers lean omvatten.If a malfunction occurs during operation of the oven and a repair or maintenance is required, the slide-in part fastened to the front drawer wall 4 by means of not drawn fasteners can be pulled out of the drawer. This technique of the insertion part has already been used with other technical devices. Particularly when the luminaires contain electronic devices, this insertion technique or module technique has been very satisfactory. In the event of a malfunction in the operation of the oven, a spare insert or module can replace the defective insert. In the present case, the baking oven is designed such that electronic devices such as a corputer, a power supply unit and an active part are used for controlling the baking oven. On the leg 35 of the slide-in part or module there is a caiputer 37 and a power supply unit 38. On the leg 36 the active part 39, which for example includes relay interfering devices, buzzers, fuses-15, potentiometers, crimp resistance teeth and plugs, is lean.

Het inschuifdeel draagt verder een kien 40 voor het vastklenmen van de niet getekende, door de opening 12 gevoerde elektrische kabels naar het inschuifdeel.The insertion part further carries a dowel 40 for clamping the electrical cables, not shown, passed through the opening 12 to the insertion part.

Uit fig. 1 blijkt, dat bij in de schuiflade gemonteerd 20 schuifdeel de vast in de schuiflade bevestigde centrifugaalventilator 18 t/m 21 tussen de beide poten 35 en 36 van de U-vorm ligt, zodat dus de beide zijwanden 27 en 29 van het inschuifdeel hei^iuis 19 van de ventilator tussen zich cpnemen.It can be seen from Fig. 1 that with the sliding part mounted in the drawer, the centrifugal fan 18 to 21 fixed in the drawer lies between the two legs 35 and 36 of the U-shape, so that both side walls 27 and 29 of the insert insertion part 19 of the fan.

De bakoven is aan de bovenzijde en aan de achterzijde voor-25 zien van een isolatieruimte 41 resp. 42 en tussen de isolatieruimte 41 en de daarboven liggende schuiflade bevindt zich een horizontale, over de breedte van de schuiflade reikende tussenruimte 43. Deze tussenruimte 43 mondt aan de voorzijde van de bakoven uit in de buitenlucht en mondt eveneens aan de achterzijde van de bakoven 30 via afzonderlijke epeningen 44 in de buitenlucht uit. De bovenwand 45 van de bakruimte 13 is voorzien van een voortdurend open luchtkanaal 46, waarin een vetfilter 47 is gemonteerd. In de tussenruimte 43 en naar achteren daarbovenuit stekend bevindt zich een betrekkelijk vlak kanaal, dat echter over een aanzienlijk deel van de 35 breedte van de bakoven reikt, zoals uit fig. 1 blijkt. Dit kanaal bezit een bovenwand 48, zijwanden 49 en 50 en een naar beneden ste- 800 2 2 64 * 5 kende aanzuigstonp 51. De aanzuigstonp 51 ligt direkt boven het vet-filter 47 (fig. 2). De afzonderlijke openingen 44 zijn in de achterwand 52 van het kanaal aangebracht. Het genoemde kanaal bezit een voorste uitmondingsrand 53.The baking oven is provided with an insulating space 41 and 25 at the top and at the rear. 42 and between the insulating space 41 and the drawer above it is a horizontal space 43 extending over the width of the drawer. This space 43 opens into the air at the front of the baking oven and also opens at the back of the baking oven 30 in the open air via separate openings 44. The top wall 45 of the baking space 13 is provided with a continuously open air channel 46, in which a grease filter 47 is mounted. In the gap 43 and projecting backward therefrom there is a relatively flat channel, which however extends over a considerable part of the width of the baking oven, as can be seen from Fig. 1. This channel has a top wall 48, side walls 49 and 50 and a suction tip 51, which projects downwardly. The suction tip 51 is located directly above the grease filter 47 (Fig. 2). The individual openings 44 are provided in the rear wall 52 of the channel. The said channel has a front mouth edge 53.

5 Bij ingeschoven schuiflade in de stand A ligt de voorste schuifladewand 4 ongeveer in één vlak met een vast keükenmeubel 54. De bakoven is voorzien van een aan de onderzijde bevestigde zwenk-deur 55 met een greep 56, waarbij de bovenste koprand van de deur is voorzien van meerdere luchtuitlaten 57. Tegenover deze uitlaten 10 57 liggend, aan het niet getekende onderste kopvlak van de deur bevinden zich gelijk uitgevoerde openingen, die dienst doen als luchtinlaten. In fig. 2 is op een tussenstand C van de voorste schuifladewand 4 getékend.5 When the drawer is pushed into position A, the front drawer wall 4 lies approximately in one plane with a fixed kitchen furniture 54. The baking oven is provided with a pivot door 55 attached to the bottom with a handle 56, the top edge of the door being provided with a plurality of air outlets 57. Opposite these outlets 10, on the lower end face of the door, not shown, there are equally designed openings, which serve as air inlets. In fig. 2 is drawn at an intermediate position C of the front drawer wall 4.

Bij de bovenbeschreven bakoven worden dus de elektronische 15 inrichtingen 37, 38 en 39 toegepast, die voor het geprogrammeerd besturen van de bakoven dienen. Bij een dergelijke uitvoeringsvorm van de bakoven kan de frontwand 4 van de schuiflade worden voorzien van niet getekende capacitieve aanraakschakelaars (tiptoetsen), zoals die uit de sensortechniek békend zijn. Deze aanraakschakelaars 20 steken daarbij niet buiten de frontwand 4 naar voren uit. Deze capacitieve aanrakschakelaars dienen voor het instellen van verschillende baktijden, baktenperaturen, bovenwantte, onderwantte, gelijke warmte van boven en van onderen, alsmede voor het grilleren. Naast deze aanraakschakelaars kan de frontwand 4 ook nog zijn voorzien van een 25 klok, een signaallarap en een akoustische signaalgever. Verder kan nog een hoofdschakelaar voor de elektrische stroomtoevoer zijn aangebracht.Thus, the above-described baking oven uses the electronic devices 37, 38 and 39, which serve for the programmed control of the baking oven. In such an embodiment of the baking oven, the front wall 4 of the drawer can be provided with capacitive touch switches (touch keys), not shown, as are known from the sensor technology. These touch switches 20 do not protrude beyond the front wall 4. These capacitive touch switches are used to set different baking times, baking temperatures, top side, bottom side, equal heat from above and below, as well as for grilling. In addition to these touch switches, the front wall 4 can also be provided with a clock, a signal sleeper and an acoustic signal transmitter. In addition, a main switch for the electric power supply can also be provided.

Hierna wordt de werking van de bovenbeschreven bakoven beschreven. Wanneer de schuiflade in de stand A geheel is ingeschoven, 30 dan is de bakoven elektrisch uitgeschakeld; men kan dan niet bakken en ook de centrifugaalventilator is niet ingeschakeld. In de tussenstand C (algemene bedrijfsstand) kan met de bakoven alles warden gedaan, béhalve dat de deur 55 niet op een spleet epen kan worden gehouden, ardat geen aanslag is aangébracht en dus de deur weer in de 35 gesloten stand volgens fig. 2 valt. In de schuifladestand C is de centrifugaalventilator ingeschakeld. Met de bakoven kan bij gesloten 8002 2 64 6 deur 55 alles worden gedaan, men kan dus ook grilleren. De in de bak-ruimte 13 gevormde hete wasem of damp stroomt voortdurend in de richting van de pijlen 58 door het luchtkanaal 46, 47, door de tussenruimte 43 en door de instrocmcpening 9, 10, dan in de richting 5 van de pijl 59 naar het schoepenwiel 18 en van daar in de richting van de pijlen 60 door de afvoerschoorsteen 16 naar buiten. De uit de bakoven 13 stromende hete lucht sleurt in het kanaal 48 t/m 53 verse lucht mee, die aan de achterzijde van de bakoven in de richting van de pijl 61 wcardt aangezogen. Deze verse lucht stroomt 10 gedeeltelijk door de afzonderlijke openingen 44 en gedeeltelijk in de richting van de pijl 62 in de tussenruimte 43. Zodoende wordt ook een niscntluchting bereikt. In de tussenruimte 43 heerst dan ook een luchtstroom, die is ontstaan uit de hete wasem en de aangezogen verse lucht, zodat dus de in de tussenruimte 43 heersende luchtstroom 15 een lagere temperatuur bezit dan de hete wasem. Het kanaal 48 t/m 53 werkt met zijn mendingen 44, 53 en 51 als een straalpanp, waarbij door de zeer hete af gevoerde wasem verse lucht wordt aangezogen.The operation of the above-described baking oven is described below. When the drawer is fully retracted in position A, the oven is switched off electrically; baking is not possible and the centrifugal fan is not switched on. In the intermediate position C (general operating position), everything can be done with the baking oven, except that the door 55 cannot be held on a gap, so that no stop is applied and so the door returns to the closed position according to Fig. 2. . The centrifugal fan is switched on in drawer position C. With the baking oven, everything can be done with 8002 2 64 6 door 55 closed, so you can also grill. The hot steam or vapor formed in the baking space 13 continuously flows in the direction of the arrows 58 through the air duct 46, 47, through the interspace 43 and through the inlet pin 9, 10, then in the direction of the arrow 59 to the impeller 18 and from there in the direction of the arrows 60 out through the discharge chimney 16. The hot air flowing out of the baking oven 13 entrains fresh air in the ducts 48 to 53, which is drawn in at the rear of the baking oven in the direction of the arrow 61. This fresh air flows partly through the individual openings 44 and partly in the direction of the arrow 62 into the intermediate space 43. Thus, niche venting is also achieved. An air flow, which arises from the hot steam and the fresh air drawn in, therefore prevails in the intermediate space 43, so that the air flow 15 prevailing in the intermediate space 43 has a lower temperature than the hot steam. The ducts 48 to 53, with their missions 44, 53 and 51, act as a jet, whereby fresh air is drawn in through the very hot exhaust steam.

Aan de bovenkant van de deur 55 wordt eveneens door de centrifugaal-ventilator verse lucht in de richting van een pijl 63 aangezogen.Fresh air in the direction of an arrow 63 is also drawn in at the top of the door 55 by the centrifugal fan.

20 Door de luchtuitlaten 57 en de genoemde, niet getekende luchtinlaten aan de deur 55 stroomt in de deur eveneens verse lucht van beneden naar boven door de deur. Door de deur iroemt dus voortdurend lucht, waardoor de aan de buitenzijde meestal van een ruit voorziene deur wordt gekoeld. De deur wordt dus niet meer zo heet. De verse lucht 25 in de richting van de pijl 63 en de door de deur stromende lucht stromen in de richting van de pijl 64 eveneens door het filter 10 en dan in de richting van de pijl 59 naar de ventilator. Verder wordt verse lucht in de richting van een pijl 65 in het inschuif deel van de schuiflade via de sleuven 25 en het filter 23 aangezogen, en 30 deze lucht stroomt in de richting van de pijlen 66 langs de elektronische inrichtingen 37, 38 en 39, wordt dan in de richting van de pijlen 67 naar beneden ongebogen en stroomt in de richting van de pijl 68 naar de ventilator.Fresh air flows into the door from the bottom upwards through the door through the air outlets 57 and the said air intakes on the door 55, not shown. Air constantly fumes through the door, which means that the door with a pane on the outside is usually cooled. The door no longer gets so hot. The fresh air 25 in the direction of the arrow 63 and the air flowing through the door also flow through the filter 10 in the direction of the arrow 64 and then in the direction of the arrow 59 to the fan. Furthermore, fresh air in the direction of an arrow 65 is drawn into the insertion part of the drawer through the slots 25 and the filter 23, and this air flows in the direction of the arrows 66 past the electronic devices 37, 38 and 39, it is then bent down in the direction of arrows 67 and flows to the fan in the direction of arrow 68.

Wordt de schuiflade volgens fig. 3 in de geheel uitgetrokken 35 stand B bewogen, dan kanen de aanslagen 11 aan te liggen tegen de gesloten deur 55 en zwenken deze in de stand 55'. De aanslagen bevin- 800 2 2 64 V ï 7 den zich daarbij in de stand 111. De beide filters 10 en 23 bevinden zich in de stand 10' resp. 23'. Nu wordt in de richting van de pijl 65 volgens fig. 3 meer verse lucht aangezogen dan in de ingeschoven stand volgens fig. 2.De verse lucht stroomt opnieuw in de richting 5 van de pijlen 66 langs de elektronische inrichtingen 37 t/m 39 en houdt deze koel. Dankzij de op een spleet geopende deur stroont nu nog de hete wasem uit de vuldeur 69 van de bakoven in de richting van de pijlen 70 naar buiten, door het filter 10' weer naar de zuig-ruimte 34 van de ventilator. Ook bij deze op een spleet geopende 10 deur 55' wordt verse lucht in de richting van de pijl 63 aangezogen.If the drawer according to Fig. 3 is moved into the fully extended position B, the stops 11 may abut the closed door 55 and pivot into position 55 '. The stops 800 are located in position 111. The two filters 10 and 23 are in positions 10 ', respectively. 23 '. More fresh air is now drawn in in the direction of arrow 65 of Fig. 3 than in the retracted position of Fig. 2. The fresh air flows again in the direction of arrows 66 past the electronic devices 37 to 39 and keep it cool. Thanks to the door opened on a slit, the hot steam still flows out of the filling door 69 of the oven in the direction of the arrows 70, through the filter 10 'back into the suction space 34 of the fan. Fresh air is drawn in in the direction of arrow 63 with this door 55 'opened on a slit.

De in de richting van de pijlen 59 stronende lucht heeft reeds een aanzienlijk lagere temperatuur dan de afgevoerde hete lucht of wasem 70 bij de vuldeur 69, omdat deze hete lucht met verschillende verse luchtstromen werd vermengd.The air shining in the direction of the arrows 59 already has a considerably lower temperature than the exhausted hot air or steam 70 at the filling door 69, because this hot air was mixed with different fresh air flows.

15 Op de bovenbeschreven wijze kunnen de door het inschuifdeel ondersteunde elektrische inrichtingen 37 t/m 39 en ook andere armaturen bij het bedrijf van de bakoven, dat betekent bij het draaien vande ventilator, voortdurend met verse lucht warden anspoeld en op deze wijze koel worden gehouden, zodat zij geen schade ondervinden.In the manner described above, the electrical devices 37 to 39 supported by the slide-in part and also other luminaires in the operation of the baking oven, that is to say when the fan is running, can be continuously flushed with fresh air and thus kept cool so that they do not suffer any damage.

20 Hierna worden nog enige andere voordelen van de bovenbe schreven bakoven nader toegelicht. Omdat de ventilator vast zit in de schuiflade, dus niet zoals bij andere bekende bakovens vast aan de achterzijde van de bakoven is aangébracht, blijft de afstand van de ventilator tot de instrocmcpening 9 aan de onderzijde van de 25 schuiflade te allen tijde gelijk. Deze afstand kan optimaal worden gekozen. Dit betekent, dat bij bedrijf van de bakoven met de schuif-ladestand B volgens fig. 3 de ventilator net het filter 10 naar voren wordt bewogen, namelijk naar de plaats, waar de meeste damp of wasem stroomt, namelijk bij de qp een spleet gecpende deru 55'.Some other advantages of the baking oven described above will be explained in more detail below. Since the fan is fixed in the drawer, i.e. not, as is the case with other known baking ovens, fixedly mounted at the rear of the baking oven, the distance from the fan to the inlet pin 9 at the bottom of the drawer remains the same at all times. This distance can be optimally chosen. This means that during operation of the baking oven with the drawer position B according to Fig. 3, the fan is just moved the filter 10 forward, namely to the place where most of the vapor or steam flows, namely a slit at the qp deru 55 '.

30 Wordt daarentegen de bakoven bij ingeschoven schuiflade in werking gesteld, dan worden de ventilator en het filter 10 belogen naar de plaats, waar nu de sterkste dairpvarming optreedt, namelijk naar achteren toe naar de opening 46 net het filter 47. In de schuiflade-stand B volgens fig. 3 stroont bijzonder veel verse lucht in de 35 richting van de pijlen 65 en 66 langs de elektronische inrichtingen 37 t/m 39, die gevoelig zijn voor warmte. In de stand C van de schuif- 800 22 64 8 lade volgens fig. 2 ligt het bovenste filter 23 tegen stof beschermt binnen het keukenmeubel 54. Wanneer met gesloten deur volgens fig. 2 wordt gegrild, wordt de hete wasem voortdurend via het luchtkanaal 46 met het filter 47 af gezogen, zander dat hiervoor, zoals bij 5 de bekende bakovens, een tweede ventilator is aangebracht. Bij de bovenbeschreven bakoven wordt door middel van een enkele ventilator zowel de nisontluchting, dus de luchtstroon 61, als de ont-luchting van de bakruimte, dat wil zeggen de luchts trailing 58 en de frontcntluchting, dat wil zeggen de luchtstroom 63 en de lucht-10 stroom door de deur heen, tot stand gébracht.30 On the other hand, if the oven is activated when the drawer is retracted, the fan and filter 10 are aerated to the place where the strongest dairp heating now occurs, namely towards the back 46 towards the opening 46 with the filter 47. In the drawer position B according to FIG. 3, a particularly large amount of fresh air flows in the direction of arrows 65 and 66 past the electronic devices 37 to 39, which are sensitive to heat. In the position C of the drawer 800 22 64 8 drawer according to fig. 2, the upper filter 23 is protected against dust within the kitchen furniture 54. When grilling with the door closed according to fig. 2, the hot steam is continuously sent through the air duct 46 suctioned with the filter 47, so that, as in the known baking ovens, a second fan is arranged for this purpose. In the above-described baking oven, the niche ventilation, i.e. the airflow 61, as well as the ventilation of the baking space, i.e. the air trailing 58 and the front ventilation, i.e. the airflow 63 and the air flow, are controlled by means of a single fan. 10 flow through the door, established.

Samenvatting.Summary.

De bakoven bezit boven de bakruimte een schuiflade (2, 4, 6, 17), die aan de voorplaat (4) van de schuiflade de bedieningsschakelaars ,een klok en een signaallamp draagt en die 15 in het inwendige een ventilator (18) ,een darnpafvoerkanaal (34, 60) en de armaturen (39) voor het besturen van de bakoven bezit. De armaturen (39), die elektrische inrichtingen zoals computers, voedings-eenheid en werkzaam deel kunnen zijn, zitten op een naar voren uit de schuiflade uitneetrbaar inschuif deel (31, 32), waarbij ter ver-20 eenvoudiging van het onderhoud en reparaties het inschuif deel tegen een ander inschuif deel kan worden verwisseld. De schuiflade dient dus als armaturenkast en wasemaf zuigkap, alsmede als huis voor het inschuif deel. Het inschuifdeel wordt voor het koelen van de armaturen (39) door verse lucht (65, 66, 67) doorstrocmd. Deze werking wordt 25 evenals het aanzuigen van de dampen (58, 70) uit de bakruimte (13) zowel bij gesloten deur (55) als bij geopende deur (55') door middel van een ventilator (18) bereikt.Above the baking space, the oven has a drawer (2, 4, 6, 17), which carries the control switches, a clock and a signal lamp on the front plate (4) of the drawer and which has a fan (18), a darnp drain (34, 60) and the fixtures (39) for controlling the oven. The luminaires (39), which may be electrical devices such as computers, power supply unit and active part, sit on a slide-in part (31, 32) which can be rotated forward from the drawer, whereby the maintenance of the repairs is simplified. slide-in part against another slide-in part can be exchanged. The drawer therefore serves as a luminaire box and extractor hood, as well as a housing for the insert. The slide-in part is passed through by fresh air (65, 66, 67) to cool the fittings (39). This action, as well as the suction of the vapors (58, 70) from the baking space (13), is achieved both with the door closed (55) and with the door open (55 ') by means of a fan (18).

(Fig. 3).(Fig. 3).

800 2 2 64800 2 2 64

Claims

1. Oven, in particular built-in oven, with front controls for the oven fittings, the control panel (4) of which is directly above a pivot door 5 (55) of the oven, which pivot door is fixed at the bottom and a horizontal swivel axis for opening forward and downwards, and with a vapor discharge channel (34, 19, 15, 16) located above the filling opening for the danpen formed in the baking space (13), the baking oven fittings (37-39) in a drawer 10 (2-7) has been rearranged, which contains a suction device (9, 10, 34) with fan (18-21) for extracting the danpen, which drawer at the bottom has an inlet opening (9, 10) for the Danp to be sucked and has an outflow opening (14) for that danpen, and that with the drawer open, the entry opening (9, 10) is directly above the front edge of the closed swinging door (55) and also in front of the filling opening (69), so that at cp open a gap of d The swivel door (55 ') directs the flow of the dan pin from the filling opening (69) directly to the inflow opening (9, 10), characterized in that a centrifugal fan (18-21) with a vertical axis (21) in the drawer ), it is supported that the centrifugal fan is radially enclosed by a slide-in part (26-32), which is mounted in the drawer (2-7), which slide-in part is used to control the fixtures (37-39) of the baking oven and that the insert is provided with inlets (22, 23, 25) and outlets 25 (67) for fresh air, the outlets being connected to the suction side (34) of the fan for continuous flushing of the insert with fresh air (65-67) during oven operation.

Baking oven according to claim 1, wherein between the baking space 30 (13) and the drawer (2-7) there is a horizontal space (43) extending over the width of the drawer, which opens out into the open air at the front, so that fresh air (63) can enter at the front, the inlet opening (9) of the drawer being fitted with a filter (10), characterized in that the sliding drawer is provided at the top with inlets (22, 23 , 25) for fresh air, which leads to the interior of the insert. 800 2 2 64

Baking oven according to claim 1, characterized in that a folding bellows pipe (15), which leads to a discharge chimney (16), is connected to the outflow opening (14) of the drawer (2-7), and that the rear wall of the drawer is provided with an opening (12) 5 for the electrical cables to the insertion part (26-32).

Baking oven according to claim 1, characterized in that the slide-in part (26-32) is U-shaped in plan view, wherein with slide-in part placed in the drawer (2-7) the fan (18-21) is inside the U-shape lies.

Baking oven according to claim 4, characterized in that the operating luminaires for the baking oven are electronic devices and in that on one leg (35) of the U-shape a computer (37) and a power supply (38) and on the other leg (36) of the U-shape the active part (39) of the electronic devices are mounted.

Baking oven according to claim 1, characterized in that the front wall (4) of the drawer (2-7) is provided with capacitive touch switches, the front wall being the control panel of the baking oven and the touch switches being the controls for the fittings of the baking oven to shape.

Baking oven according to claim 2, wherein the baking space (13) is provided with a continuous single air duct (46, 47) on its top wall (45), which opens into the intermediate space (43), characterized in that between the air duct ( 46, 47) and the intermediate space (43) is provided with a jet-parapetic T-shaped channel (44, 48-53), the vertical part or the suction nozzle (51) from the T-shaped channel to the baking space (13) and the beam or the horizontal part (44, 48-50) of the T-shaped channel at one end into the gap (43) and at the other end at the rear of the baking oven, for entrainment of fresh air (61) from the rear of the oven by means of the hot steam (58) flowing out of the baking space (13).

Baking oven according to claim 1, characterized in that the swivel door (55) mounted on the bottom is provided with lower air inlets and upper air outlets (57), so that the door is flushed with fresh air from bottom to top.

9. Baking oven, substantially as described in the description and shown in the drawing. 800 22 64