DE29917640U1 - Schneideeinrichtung für Weichkäse - Google Patents

Schneideeinrichtung für Weichkäse

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Description

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Claims (13)

1. Schneideeinrichtung für Weichkäse, mit einer Ablagefläche (18) für einen Weichkäseblock sowie einer in Richtung der Ablagefläche (18) bewegbaren Schneidenanordnung (16), die eine Anzahl parallel beabstandeter Schneiden (30) umfaßt.
2. Schneideeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß die Ablagefläche (18) einen Positionierabsatz (24) umfaßt, mittels dessen der Weichkäseblock definiert ausrichtbar ist.
3. Schneideeinrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeich­ net, daß der Anlageabsatz (24) rechteckig ist.
4. Schneideeinrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeich­ net, daß der Anlageabsatz (24) als eingesenkter Bereich in der Ablagefläche (18) ausgebildet ist.
5. Schneideeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schneidenanordnung (16) um eine Horizon­ talachse schwenkbar ist.
6. Schneideeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schneidenanordnung (16) translatorisch be­ wegbar ist.
7. Schneideeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schneidenanordnung (16) einen Rahmen (26) umfaßt, zwischen dem eine Anzahl von parallelen Schneide­ drähten (30) gespannt sind.
8. Schneideeinrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeich­ net, daß in der Ablagefläche (18) Längsschlitze (22) vor­ gesehen sind, die mit den Schneidedrähten (30) fluchten und einen Durchtritt derselben ermöglichen.
9. Schneideeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schneidenanordnung (16) zwischen 10 und 20 Schneiden (30) umfaßt.
10. Schneideeinrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schneiden (30) den gleichen Zwischenabstand aufweisen, der vorzugsweise zwischen 5 und 10 mm liegt.
11. Schneideeinrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeich­ net, daß mindestens zwei Gruppen von Schneiden vorgesehen sind, die zwischen einander jeweils den gleichen Zwi­ schenabstand aufweisen, wobei die mindestens zwei Gruppen unterschiedliche Zwischenabstände aufweisen.
12. Schneideeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß der Zwischenabstand zwischen benachbarten Schneiden (30) veränderbar ist.
13. Schneideeinrichtung nach Anspruch 12, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Schneiden (30) beidendig in zwei Lager­ blöcken (28a, 28b) gelagert sind, wobei diese Lagerblöcke (28a, 28b) miteinander über eine Führungsstange (36) ge­ lenkig derart verbunden sind, daß eine Längsbetätigung der Führungsstange (36) zu einem parallelen Verschwenken der beiden Lagerblöcke (28a, 28b) führt, wodurch sich der Abstand der Schneiden (30) verändert.
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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