DE29716802U1

DE29716802U1 - Brat- und Kochbehältnis

Info

Publication number: DE29716802U1
Application number: DE29716802U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1997-10-18
Filing date: 1997-10-18
Publication date: 1998-07-23
Anticipated expiration: 2007-10-19
Also published as: DE19847037A1

Description

Brat- und Kochbehältnis

Die Erfindung betrifft ein Brat- und Kochbehältnis aus mindestens zwei zu benutzenden Teilen, deren Grundform gleich welcher Art ist, zum Kochen, Braten, Dünsten, Garen oder Backen und auch Räuchern auf einem Grill, einer Elektro-Platte, einem Spiritus- oder Gaskocher oder auch auf Induktiv-Heizplatten nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.

Allgemein sind Brat- und Kochbehältnisse aus unterschiedlichsten Materialien bekannt. Die für die Herstellung von Brat- und Kochgeschirren angewendeten Verfahren hängen vom verwendeten Werkstoff, von Design und von den betrieblichen Gegebenheiten der jeweiligen Fertigung ab. Typische dazu verwendete Werkstoffe sind emaillierte Stahlbleche, nichtrostender, polierter oder teilemaillierter Edelstahl, unbeschichteter beschichteter Grauguß, auch ganz oder teilweise farbig bzw. farblos emailliert, blank, teilemailliert oder PTFE-beschichtetes Aluminium, verzinntes Kupfer sowie Sandwichwerkstoffe, wie z.B. Kupfer oder Aluminium plattiert mit nichtrostendem Edelstahl. Zur Erhöhung der Stabilität der Böden von Brat- und Kochbehältnissen sowie aus Gewichtsgründen haben besonders die hochwertigeren Geschirre eine dünne Wand und einen dicken Boden. Hierbei wird zur Fertigung von runden Behältern in der Regel das Drückwalzen angewendet. Pfannen mit einer konstanten Wanddicke im Boden und Wandung, die sich vom Boden zur Öffnung in Kegelform oder anderer Gestalt erweitern, sind tiefgezogen oder gedrückt.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Koch- und Bratbehältnis nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 derart

-2-

auszubilden, daß das Oberteil ebenfalls wie das Unterteil gleichwertig zum Kochen, Braten, Backen, Dünsten und zum Fertigen von Aufläufen sowie zum Verwenden als Servier- und Wärmebehältnis anzuwenden ist und daß sich das beim Benutzen des aufgelegtem Oberteils entstehende Kondensat problemlos in dem Unterteil sammelt.

Erfindungsgemäß ist diese Aufgabe durch die im Anspruch 1 angegebenen Merkmale dadurch gekennzeichnet, daß ein oberer abschließender Rand über den gesamten Umfang des Unterteils als eine annähernde Rille von der Wandung des Unterteils nach außen mit einer anfänglichen Steigung unter 90°, vorzugsweise 2 bis 2,5 cm, und anschließend nahe 90° parallel zur Wandung des Unterteils nach oben herausgezogen gefertigt ist. Der äußere Umfang des Oberteils entspricht dem Umfang des Unterteils. Der Rand des Unterteils ist in einem Winkel von vorzugsweise annähernd unter 90° so herausgezogen, daß der gefertigte Rand des Oberteils in den sich wechselnden Winkel des Unterteils hineinragt. Die Griffelemente sind an beliebigen Stellen der Wandung beider Teile -des Unter- und Oberteils- des Behältnisses derart angeordnet, daß diese Griffelemente sowohl nach außen oder nach innen geformt sind. Bei Bedarf ist in dem erhöhten Rand des Unterteiles zusätzlich ein Sieb, z.B. zum Dünsten, so eingebracht bzw. aufgelegt, daß auch mit dem dazwischengelegten Sieb die darin befindliche Speise vom Unterteil des Gefäßes getrennt ist.

Aufgrund des besonders geformten Randes des Unterteils mit dem sich anpassenden Rand des Oberteils sowie das zwi-

-3-

schengelegte Sieb zum Dünsten läßt das beim Erwärmen entstehende Kondensat nicht heraustreten. Der obere abschlies-sende Rand ist über den gesamten Umfang des Unterteils als eine annähernde Rille von der Wandung des Unterteils nach außen über den Umfang der eigentlichen Wandung des Koch- und Bratgefäßes übergebogen und anschließend parallel zur Wandung desselben in Richtung des Oberteils nach oben herausgezogen. Demnach paßt sich der annähernd 90° herausgezogene Rand des Oberteils dem Rand des Unterteils an und das der Rand des Oberteils ragt somit in den Rand des Unterteiles hinein. Die zum Fassen und Tragen bestimmten Griffelemente können an beliebigen Stellen rings um den Rand des Ober- und Unterteils nach außen oder auch nach innen gezogen aus dem gleichen Material des Koch- und Bratbehälters gefertigt sein. Das zum Dünsten zusätzliche Sieb wird auf den Rand des Unterteils gelegt und ist in seinen Maßen so gefertigt, daß ein Trennen von Unter- und Oberteil des Koch- und Bratbehältnis gewährleistet ist, um kein Kondensat entweichen zu lassen.

Die Unteransprüche haben vorteilhafte Weiterbildungen zum Inhalt.

So sind durch die Maßnahme nach Anspruch 2 und 3 das Koch- und Bratbehältnis mit seinem Unter- und/oder Oberteil außer aus dem nichtrostenden Edelstahl ohne oder mit einer PTFE-Beschichtung auch aus einem feuerfesten Glas mit gegebenenfalls nichtrostenden Edelstahl als Rillenrand gefertigt sein. Gegebebenfalls auch die Griffelemente sind mit diesem nichtrostenden Edelstahl versehen. Das Anbringen der Griffelemente läßt gemäß der Ansprüche 4 bis 6 verschie-

-A-

dene Varianten zu. Vorzugsweise sollten diese Griffelemente an den schmaleren und/oder breiteren Seiten und/oder an den Übergängen der Breit- und Längsseite beider Teile des Brat- und Kochbehältnisses angeordnet sein, um ein sicheres Entnehmen aus der Bratröhre eines Herdes oder vom Herd zu ermöglichen. Das Sieb ist nach Anspruch 8 ein aus vorzugsweise nichtrostendem Edelstahl gelochtes Blech oder aus einem sonstigen feinen Gitter gefertigt. Die Ansprüche 8 und

9 haben zum Inhalt, daß zusätzlich zu dem Unterteil und dem Oberteil dem Bedarf entsprechend mindestens ein Zwischenstück zur Erhöhung des eigentlichen Brat- und Kochbehältnisses dazwischen gestapelt und bei Bedarf zuätzlich ein Sieb zwischengelegt ist. Die Griffelemente gemäß den Ansprüchen

10 und 11 sind je nach ihrer Anordnung derart um das Unter- und/oder Oberteil gefertigt, daß die nach außen gezogenen Griffelemente als Ring bzw. die nach innen gezogenen Griffelemente als Rille um den Umfang der beiden Teile des Koch- und Bratbehältnisses zum besseren Greifen derselben gefertigt sind.

Anhand eines Ausführungsbeispiels soll die erfindungsgemäße Lösung näher erläutert werden.

Einer bestimmten Grundform bedarf das Brat- und Kochbehältnis nicht, d.h., das Unterteil mit seinem deckungsgleichen Oberteil und bei Bedarf mit dem dazwischen eingelegten Sieb oder Gitter kann jede beliebige Form annehmen.

Ein gemäß der Figur dargestellter Bräter weist eine rechtekkige Form mit den bevorzugten Maßen 360 mm in der Länge, 300 mm in der Breite bzw. Tiefe und 190 mm in der Höhe auf.

-5-

Größere und/oder höhere Bräter sind aufgrund der genormten Innenmaße einer Bratröhre nicht zu empfehlen. Aufgrund der gleichwertigen Benutzung beider Teile 2 und 3 ist das Unterteil 2 vorzugsweise etwa 2/3 und das Oberteil 3 vorzugsweise etwa 1/3 der Gesamthöhe zu fertigen. Der obere abschließende Rand 1 über den gesamten Umfang des Unterteils 2 ist als eine annähernde Rille von der Wandung des Unterteils 2 nach außen mit einer anfänglichen Steigung unter 90°, vorzugsweise 2 bis 2,5 cm, und anschließend nahe 90° parallel zur Wandung des Unterteils 2 nach oben herausgezogen gefertigt ist. Der äußere Umfang des Oberteils 3 entspricht dem Umfang des Unterteils 2. Somit ist der Rand 4 des Oberteils 3 in einem Winkel von vorzugsweise annähernd unter 90° so herausgezogen, daß der gefertigte Rand 4 des Oberteils 3 in den sich wechselnden Rand 1-Winkel des Unterteils 2 hineinragt. Die Griffelemente 5 sind an beliebigen Stellen der Wandung beider Teile, des Unter- 2 und Oberteils 3, des Behältnisses derart angeordnet, daß diese Griffelemente 5 hierbei gewohnheitsgemäß nach außen etwa 20 bis 25 mm geformt sind. Im Ausführungsbeispiel ist ein Griffelement 5 sowohl am Unter- 2 als auch am Oberteil 3 diagonal an den Übergängen der Quer- und Längsseite aus dem Material des Grundkörpers herausgezogen. Eine Zwischenlage 6, aus einem nichtrostenden Edelstahl-Gittersieb ausgebildet, kann bei Bedarf in dem erhöhten Rand 1 des Unterteiles 2, z.B. zum Dünsten, zwischen dem Unterteil 2 und dem Oberteil 3 des Bräters so eingebracht sein, daß auch mit dem dazwischengelegten Gittersieb 6 die darin befindliche Speise vom Unterteil 4 des Bräters abgeschlossen ist. Sollte nur das eigentliche Oberteil 4 als Unterteil ohne

-6-

eine Abdeckung zu Anwendung kommen, kann dieses Gittersieb auch auf dessen Rand 3 aufgelegt werden. Das Unterteil 2 des Bräters kann demnach zur Zubereitung zusätzlicher Speisen genutzt werden.
Der Vollständigkeit halber sei darauf hingewiesen, daß die gewohnheitsgemäß nach außen herausgezogenen Griffelemente 5 ebenso nach innen in den Innenraum und an den gleichen unterschiedlichen Stellen des Bräters gezogen werden können.
Die um den Umfang der einzelnen Teile des Behältnisses somit gezogene Rille dient einmal zum zusätzlichen Auflegen eines Siebes und gleichzeitig zum besseren Greifen des gefüllten Behältnisses u.a. aus der Back- und Bratröhre. Desweiteren ist von vorteilhafter Bedeutung, daß die Grundform des Brat- und Kochbehältnisses jede beliebige Form annehmen kann, ohne von ihrer Funktion und der dazu benötigten Heizstelle, wie eingangs erwähnt, beeinträchtigt zu werden.

Claims

Schutzansprüche

1. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen -einem Unterteil und einem Oberteilvorzugsweise PTFE beschichtet oder aus nichtrostenden Edelstahl bestehend, deren Teile so geformt sind, daß das beim Kochen, Braten, Dünsten, Backen, Garen u.a. entstehende Kondensat problemlos von dem unteren Teil des Behältnisses aufgenommen wird, gekennzeichnet dadurch,

- daß ein oberer abschließender Rand (1) über den gesamten Umfang des Unterteils (2) als eine annähernde Rille von der Wandung des Unterteils (2) nach außen mit einer anfänglichen Steigung unter 90°, vorzugsweise 2 bis 2,5 cm, und anschließend nahe 90° parallel zur Wandung des Unterteils (2) nach oben herausgezogen gefertigt ist und daß der äußere Umfang des Oberteils (3) den Umfang des Unterteils (2) entspricht und ein weiterer Rand (4) in einem Winkel von vorzugsweise unter 90° so herausgezogen ist, daß dieser gefertigte Rand (4) des Oberteils (3) in den sich wechselnden Winkel des Unterteils (2) hineinragt,

- daß Griffelemente (5) an beliebigen Stellen der Wandung beider Teile (2;3) des Behältnisses derart angeordnet sind, daß diese Griffelemente (5) sowohl nach außen oder nach innen geformt sind und

- daß bei Bedarf in dem erhöhten Rand (1) des Unterteiles (2) zusätzlich ein Sieb (6) eingebracht ist.

2. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach Anspruch 1, gekennzeichnet dadurch, daß das Unterteil (2) und/oder das Oberteil (3) aus einem feuerfesten Glas gefertigt ist.

3. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu

benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1 und 2, gekennzeichnet dadurch, daß das aus feuerfestem Glas bestehende Unterteil (2) und/oder Oberteil (3) zusätzlich mit einem Metallrand, vorzugsweise Edelstahl, versehen ist.
10

4. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1 bis 3, gekennzeichnet dadurch, daß das Oberteil (3) aufgrund seines ausgearbeiteten Randes (4) als zusätzliches Gefäß mit ausgearbeiteten Griffelementen (5) zu benutzen ist.

5. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu

benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1 und 2, gekenn zeichnet dadurch, daß der Rand (1) ringsum das Unterteils (2) so ausgearbeitet ist, daß dieser Rand (1) zugleich als Griff zu benutzen ist.

6. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu

benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1 bis 5, gekennzeichnet dadurch, daß der Rand (1) des Oberteils (2) vollflächig auf den Rand (4) des Unterteils (3) aufliegend gefertigt

ist.

• ··

7. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach dem Anspruch 1, gekennzeichnet dadurch, daß das Sieb (6) vorzugsweise aus einem nichtrostenden Edelstahl, als gelochtes Blech oder sonstigen feinen Gitter gefertigt ist.

8. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach dem Anspruch 1, gekennzeichnet dadurch, daß zusätzlich zu dem Unterteil (2) und dem Oberteil (3) dem Bedarf entsprechend mindestens ein Zwischenstück zur Erhöhung des eigentlichen Brat- und Kochbehältnisses zwischen gestapelt ist.

9. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1, 6 und 8, gekennzeichnet dadurch, daß zu dem mindestens einem Zwischenstück bei Bedarf zusätzlich mindestens ein Sieb (6) zwischengelegt ist.

10. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1, 4 und 5, gekennzeichnet dadurch, daß von den nach außen gezogenen Griffelementen (5) in ihrer Verlängerung jeweils um das Unterteil (2) und/oder das Oberteil (3) dazu ein Ring als zusätzlicher Rand zum besseren Greifen der Teile (2;3) gefertigt ist.

5

11. Brat- und Kochbehältnis aus zwei gleichwertig zu benutzenden Teilen nach den Ansprüchen 1, 4, 5 und 10, gekennzeichnet dadurch, daß von den nach innen gezogenen Griffelementen (5) in Verlängerung jeweils um das Unterteil (2) und /oder Oberteil (3) dazu eine Rille zum besseren Greifen 10 der Teile (2;3) gefertigt ist.