DE29502596U1

DE29502596U1 - Kaffeemaschine mit integrierter Kaffeemühle

Info

Publication number: DE29502596U1
Application number: DE29502596U
Authority: DE
Original assignee: Eugster Arthur AG
Current assignee: Eugster Frismag AG
Priority date: 1995-02-17
Filing date: 1995-02-17
Publication date: 1995-04-06
Anticipated expiration: 2005-02-18
Also published as: EP0727166A1; EP0727166B1; DE69602046T2; US5615601A; ATE178768T1; ES2129899T3; DE69602046D1

Description

Gu/tng Arthur Eugster AG

Bei Haushaltkaffeemaschinen konventioneller Bauart wird vor dem Brühvorgang von Hand Kaffeemehl in einen Filter gefüllt, der für den Brühvorgang unter einem Heißwasserauslaß und über einem Auffanggefäß positioniert wird. Der Filterbehälter ist meist so ausgebildet, daß er zum Zwecke des Beladens mit Kaffeemehl und zur Entsorgung des Kaffeesumpfes aus der Brühposi- IQ tion entnommen werden kann. Als Filterträger sind Aufsatzfilter, Schwenkfilter oder Einschubfilter bekannt geworden.

Da vorgemahlener Kaffee, selbst bei sorgfältiger Aufbewahrung, Aroma verliert, sind neuerdings Kaffeemaschinen bekannt gewor-

jc den, die mit einer Kaffeemühle derart als Baueinheit verbunden sind, daß die Kaffeebohnen erst unmittelbar vor dem Brühvorgang gemahlen werden, und das Kaffeemehl innerhalb der Maschinenkombination direkt aus dem Mahlwerk in den Filter transportiert wird, oder daß Teile der Kaffeemühle selbst den FiI-

2Q ter bilden. Bei den erstgenannten Kombinationen werden Mühlen mit Kegelmahlwerken, Scheibenmahlwerken oder Walzenmahlwerken verwendet. Das Mahlgut fällt dabei aus dem Mahlwerk in eine Auffangvorrichtung und wird von dort mittels mechanischer Transportmittel in den sich in der Brühposition befindlichen Filter gefördert. Bei einer weiteren Ausführungsvariante liegt das Mahlwerk direkt über dem sich in der Brühposition befindlichen Filter und das Mahlgut fällt direkt in den Filter.

Beiden Lösungen ist gemeinsam, daß die Transportmittel oder on Mahlwerke von dem während des Brühvorganges entstehenden Wasserdampf und dem daraus resultierenden Kondenswasser beaufschlagt werden und nur durch aufwendige Dichtungen oder Abschottungen vor dem Dampf geschützt werden können.

QQ Bei den Lösungen, bei denen Teile der Kaffeemühle selbst den Filter bilden, werden Schlagmessermühlen verwendet, bei denen

■L die Kaffeebohnen mittels schnell rotierender Messer zerkleinert werden. Der Boden des Arbeitsbehälters der Mühle ist als Permanentfilter ausgebildet und das Kaffeemehl verbleibt nach dem Zerkleinerungsvorgang im Arbeitsbehälter. Anschließend wird das heiße Brühwasser in den Arbeitsbehälter über das Kaffeemehl geleitet und fließt durch den Permanentfilterboden in das Auffanggefäß. Nachteilig an diesem System ist, daß die Bauelemente der Schlagmessermühle, also Arbeitsbehälter, Schlagmesser, Dichtungen etc. mit dem Brühwasser beaufschlagt

jQ werden, und daß nach dem Brühvorgang diese Teile außerhalb des Gerätes vom Kaffeesumpf gereinigt werden müssen. Außerdem ist es Stand des Wissens, daß mit Schlagmessermühlen zerkleinertes Kaffeemehl durch den bei dem Zerkleinerungsvorgang entstehenden hohen Staubanteil besonders in Verbindung mit Permanentfiltern keinen optimalen Filterkaffee ergibt.

Die vorliegende Erfindung schlägt eine Kaffeemaschinen-Kaffeemühlen-Kombination vor, die die Nachteile der vorbeschriebenen Systeme vermeidet.

Zu diesem Zweck wird eine Kaffeemaschinen-Kaffeemühlen-Kombination vorgeschlagen, bei der eine Kaffeemaschine 1 und eine Kaffeemühle 2 in einer Baueinheit so zueinander angeordnet sind, daß ein beweglicher Filterträger 4 entweder um eine

2g Drehachse 8 schwenkbar oder mittels einer Schiebekulisse schiebbar (zeichnerisch nicht dargestellt) in zwei Arbeitspositionen gebracht werden kann.

In der Position MA (Figur 1} befindet sich der Filterträger 4 oQ angedeutet in der Mahlposition unter der Kaffeemühle 2 und ihrem Mahlwerk 3. Während des MahlVorganges fällt das Mahlgut direkt in den im Filterträger befindlichen Filter 10.

In der Position BR (Figur 1) befindet sich der Filterträger 4 gc in der Brühposition unter dem Brühwasserauslaß 5 und über dem Auffangbehälter 6.

Durch diese räumliche Trennung von Kaffeemühle und Kaffeemaschine wird verhindert, daß Wasserdampf in das Mahlwerk 3 gelangt, und durch das entstehende Kondenswasser Korrosion &rgr;- oder Verklebungen mit Kaffeemehlresten entstehen.

Der Schwenk- oder Schiebevorgang zur Positionierung des Filterträgers 4 kann dabei sowohl von Hand als auch halbautomatisch mittels einer vorgespannten Feder 9 (Figur 4) oder vollautomatisch mittels eines Stellmotors und geeigneter Programmund Steuereinrichtungen erfolgen.

Bei Verwendung eines Federwerkes 9 wird z. B. der Filterträger 4 von Hand in die Mahlposition MA (Figur 4) geschwenkt und dabei eine Feder 9 gespannt. Mittels des Filterträgerschwenkarmes 7 wird bei Erreichen der Position MA der Magnetkontakt 11 geschlossen und der Haltemagnet 14 aktiviert. Dieser hält den Filterträger solange in der MA-Position, bis der Steuerkontakt 12 von einem Timer 13 oder von der Kaffeemühle gesteu_on erten Betätigungsgliedern geöffnet wird.

Nach Lösen der Arretierung schwenkt der Filterträger selbständig in die Brühposition BR.

_OK Bei Einsatz eines motorischen Antriebes 16 (Figur 5) können beide Positionen des Filterträgers programmiert und vollautomatisch, z. B. mittels eines Timers 13 und entsprechender Steuerkontakte 15, angesteuert werden. Figur 5 zeigt den Filterträger in der Brühposition.

Der Mahlvorgang erfolgt also nur, wenn der Filterträger 4 sich unter dem Mahlwerk 3 befindet. Der Brühvorgang erfolgt nur, wenn der Filterträger 4 sich unter dem Heißwasserauslauf befindet und der Auffangbehälter 6 unter dem Filterträger 4.

Beispiel eines Programmablaufes:

Beladen der Kaffeemühle mit Kaffeebohnen und der Kaffeemaschine mit Wasser am Vorabend. Programmieren der Maschine für den nächsten Morgen.

Filterträger schwenkt unter das Mahlwerk Mahlvorgang, mengen- oder zeitgesteuert

Q - Filterträger schwenkt in die Brühposition Brühvorgang

BezuQSzeichenliste:

1 = Kaffeemaschine

2 = Kaffeemühle

3 = Mahlwerk

4 = Filterträger

2Q 5 = Brühwasseraustritt

6 = Auffangbehälter

7 = Filterträgerschwenkarm

8 = Drehachse

9 = Federwerk 10 = Filter

11 = Haltemagnetkontakt

12 = Timerkontakt / Steuerkontakt

13 = Timer

14 = Haltemagnet

₃Q 15 = Timerkontakt/ - Motor - Drehrxchtungskontakte 16 = Stellmotor

Claims

Gu/mg Arthur Eugster AG Schutzansprüche:

1. Kaffeeautomat mit einem Mahlwerk (3) für Kaffee, mit

einer Transporteinrichtung für das Kaffeemehl vom Mahlwerk (3) zu einem Filterträger (4) , ferner mit einem Heißwasserbereiter (5) über dem Filterträger (4) und mit

IQ einer Platte zum Aufstellen eines Auffangbehälters (6) unter dem Filterträger {4) ,

dadurch gekennzeichnet,
daß die Transporteinrichtung für das Kaffeemehl der Filterträger (4) ist, der zwischen einer Ladeposition (MA)

j5 unter dem Mahlwerk (3) und einer Brühposition (BR) über dem Auffangbehälter (6) bewegt werden kann.

2. Kaffeeautomat nach Anspruch 1,
dadurch geke n.n zeichnet ,

daß der Filterträger (4) an einem Schwenkarm (7) befestigt ist.

3. Kaffeeautomat nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,

daß eine Feder (9) vorgesehen ist, die den Filterträger (4) in eine seiner Endlagen (MA; BR) vorspannt.

4. Kaffeeautomat nach einem der Ansprüche 1 - 3,
dadurch gekennzeichnet,

gO daß der Filterträger (4) handbetätigt ist, oder halbautomatisch oder automatisch verschiebbar ist.