DE2922085A1 - Mikrowellen-koch- oder -backgeraet - Google Patents
Mikrowellen-koch- oder -backgeraetInfo
- Publication number
- DE2922085A1 DE2922085A1 DE19792922085 DE2922085A DE2922085A1 DE 2922085 A1 DE2922085 A1 DE 2922085A1 DE 19792922085 DE19792922085 DE 19792922085 DE 2922085 A DE2922085 A DE 2922085A DE 2922085 A1 DE2922085 A1 DE 2922085A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- heating element
- power
- resistance heating
- microwave energy
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Ceased
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims description 53
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 71
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000010409 thin film Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 16
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 8
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 6
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 5
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 2
- ZCJJIQHVZCFSGZ-UHFFFAOYSA-N 2,8-bis(diphenylphosphoryl)dibenzothiophene Chemical compound C=1C=CC=CC=1P(C=1C=C2C3=CC(=CC=C3SC2=CC=1)P(=O)(C=1C=CC=CC=1)C=1C=CC=CC=1)(=O)C1=CC=CC=C1 ZCJJIQHVZCFSGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N alstonine Natural products C1=CC2=C3C=CC=CC3=NC2=C2N1C[C@H]1[C@H](C)OC=C(C(=O)OC)[C@H]1C2 WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N 0.000 description 1
- 239000003990 capacitor Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 description 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 1
- 239000010970 precious metal Substances 0.000 description 1
- XOLBLPGZBRYERU-UHFFFAOYSA-N tin dioxide Chemical compound O=[Sn]=O XOLBLPGZBRYERU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910001887 tin oxide Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
- H05B6/6482—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with radiant heating, e.g. infrared heating
Description
New York 12305 (USA)
Die Erfindung bezieht sich auf ein Mikrowellen-Koch- oder -Backgerät, bei dem das Koch- oder Backgut sowohl durch
eine Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung als auch durch ein elektrisches Widerstandsheizelement erwärmbar
ist und das durch eine Stromquelle betreibbar ist, deren Nennleistung nicht ausreicht, um die Mikrowellenenergie
erzeugende Anordnung und das Widerstandsheizelement gleichzeitig mit ihrer vollen Nennleistung zu
betreiben. Bei solchen Geräten kommt es darauf an, daß jederzeit während seines Betriebes die begrenzte zur
Verfügung stehende Nennleistung der Stromquelle voll ausgenutzt wird.
In letzter Zeit sind sogenannte "countertop"-Mikrowellen-Kochoder-Backgeräte
eingeführt worden, die so ausgelegt sind, daß sie an einem Netz von 120V und 15 A betrieben
werden können. Unter Erfüllung der Vorschriften der zuständigen Stellen darf ein Gerät, das für den
Betrieb aus einem solchen Netz ausgelegt istr höchstens
13,5 A verbrauchen, was etwa 1620 W entspricht. Diese
beschränkte Leistungsfähigkeit des Netzes bringt einige besondere Probleme mit sieh.
Im einzelnen verbraucht die die Mikrowellenenergie erzeugende
Anordnung eines typischen "countertop"-Mikrowellen-Koch- oder -Backgerätes den größten Teil des zur
Verfügung stehenden Stromes. Eine solche Anordnung ent-
- 4 *=■
hält ein Magnetron, das eine Ausgangsleistung zwischen
500 und 600 W erzeugt bei einer Frequenz von 2450 MHz sowie eine geeignete Stromquelle für das Magnetron. Eine
solche Anordnung hat bei der Energieumwandlung einen Wirkungsgrad in der Größenordnung von 50%. Zusätzlich
zu der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung weist ein Mikrowellen-Koch- oder -Backgerät in der
Praxis eine Anzahl mit Niederspannung betriebene Einrichtungen, wie Lampen, Gebläse-, Motoren und Steuerschaltungen
auf. Im ganzen verbraucht ein handelsübliches "Countertop"-Mikrowellen-Koch- oder -Backgerät aus einem
120 V-Netz einen Effektivstrom von etwa 11,2 A, wenn es allein mit Mikrowellenenergie betrieben wird.
Angesichts der schon beschränkt zur Verfügung stehenden elektrischen Leistung sollen jedoch auch noch zusätzliche
elektrische Widerstandsheizelemente, die zum Bräunen des Koch- oder Backgutes dienen, betrieben werden, so
daß die gesamte zur Verfügung stehende Leistung benötigt wird.
Für ein Mikrowellen-Koch- oder Backgerät der vorgenannten Art, das für den Betrieb an einem Haushaltsstromnetz
von 120 V und 15 A ausgelegt ist, schließt die beschränkt
zur Verfügung stehende elektrische Leistung das gleichzeitige Einschalten der die Mikrowellenenergie erzeugenden
Anordnung und der zusätzlichen elektrischen Widerstandsheizelemente mit ihrer jeweiligen vollen Nennleistung
aus.
Als Reaktion auf die vorgenannte praktische Beschränkung der zur Verfügung stehenden elektrischen Leistung sind
"countertop"-Mikrowellen-Kochgeräte geschaffen worden,, die mit einem Zweischrittkochverfahren arbeiten, wobei das
909049/085?
- 5
Kochen mit Mikrowellenenergie zuerst durchgeführt wird, während die elektrischen Widerstandsheizelemente ohne
Strom sind. Hiernach wird die Mikrowellen erzeugende Anordnung abgeschaltet»und das zum Bräunen dienende
Widerstandsheizelement wird für den Rest des Kochzyklus unter Strom gesetzt.
Mit dem bekannten Zweischrittkochverfahren kann jedoch
die zur Verfügung stehende elektrische Leistung der Stromquelle nicht im größtmöglichen Maße ausgenutzt
werden. Da diese Leistung beschränkt ist, ist es erwünscht, sie während des gesamten Kochvorganges voll
und ganz auszunutzen, um die kürzestmögliche Kochzeit
zu erreichen. Zu diesem Zweck können die Widerstands-., heizelemente leicht so ausgelegt werden, daß sie diese
gesamte zur Verfügung stehende Leistung verbrauchen. Jedoch ist eine solche genaue Bemessung des Strombedarfs
der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung im allgemeinen nicht durchführbar, weil die Bestandteile
der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung nur in bestimmten Größen im Handel erhältlich sind. Es ist
höchst unwahrscheinlich, daß der Strombedarf einer solchen Standardanordnung genau mit dem zur Verfügung stehenden
Strom übereinstimmt.
Beispielsweise verbraucht das oben erwähnte Mikrowellen-Kochgerät ungefähr einen Effektivstrom von 11,2 A, wenn
mi\-. Mikrowellenenergie gekocht wird. Wenn das Gerät zum Anschluß an ein 120 V—Netz, das mit 15 A abgesichert ist,
bestimmt ist, kann es ein Maximum eines Effektivstroms von 13,5 A verbrauchen, um noch die bestehenden Vorschriften
zu erfüllen. Unter diesen Umständen könnten aus der Stromquelle noch 2,3 A entnommen werden und wenn
diese Leistung nicht tatsächlich ausgenutzt wird, kommt ein Kochvorgang zustande, der sich nicht so schnell ab-
909849/0857
spielt wie dies andererseits möglich wäre. Jedoch kann während solcher Perioden, während welcher das Widerstandsheizelement
unter Strom gesetzt wird, die gesamte zur Verfügung stehende Leistung mit einer Stromstärke
von 13,5 A verbraucht werden.
Aufgabe der Erfindung ist es demgemäß, ein Mikrowellen-Koch- oder Backgerät der eingangs genannten Art derart
zu gestalten, daß auch bei Verwendung einer die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung, die nicht die gesamte
von der Stromquelle zur Verfügung stehende elektrische Leistung verbraucht, dafür gesorgt ist, daß während
der gesamten Dauer des Koch- oder Backvorgangs die gesamte zur Verfügung stehende elektrische Leistung für
diesen nutzbar gemacht wird. Zur Lösung dieser Aufgabe ist ein Koch- oder Backgerät der eingangs genannten Art
dadurch gekennzeichnet, daß gemäß der Erfindung die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung bei voller Nennleistung
weniger Strom verbraucht, als der Nennleistung der Stromquelle entspricht, während das Widerstandsheizelement den gesamten zur Verfügung stehenden Strom
verbraucht , und daß die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung und das Widerstandsheizelement nacheinander mit
ihrer vollen Nennleistung an die Stromquelle anschaltbar sind, das Widerstandsheizelement jedoch von der
Stromquelle mit einer geringeren Leistung versorgbar ist, wenn die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung mit
ihrer vollen Nennleistung betrieben wird, wobei die das Widerstandsheizelement versorgende Leistung der Größe
nach derart gewählt ist, daß die Summe der Stromstärken zum Betreiben der die Mikrowellenenergie erzeugenden
Anordnung mit iirer vollen Nennleistung und des Widerstandsheizelementes
mit der verringerten Leistung nicht größer ist als diesder Nennleistung der Stromquelle
entspricht.
909849/0857
Zweckmäßig ist die von dem Widerstandsheizelement verbrauchte Leistung dadurch herabsetzbar, daß die an
dem Heizelement anliegende Spannung verkleinert wird, wenn die die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung
unter Strom gesetzt wird.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Gegenstandes der Erfindung dargestellt. Es zeigen:
Fig. 1 ein "countertop"-Mikrowellen-Kochgerät gemäß der Erfindung mit offener Tür, einem serpentinenförmigen
ummantelten elektrischen Widerstandsheizelement oben in der Kochkammer, einer Platte zum
Aufstellen des Kochgeschirrs und einem Widerstandsheizfilm, der auf die Platte aufgebracht ist, in
perspektivischer Darstellung,
Fig. 2 den Stromverbrauch durch die die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung und das elektrische Widerstandsheizelement
als Funktion der Zeit in einer grafischen Darstellung und
Fig. 3 die elektrische Schaltung für ein Mikrowellenkochgerät gemäß der Erfindung in schematischer
Darstellung.
- ff -
SÖ9S49/0B57
In Fig. 1 ist ein sogenanntes "countertop"-Mikrowellenkochgerät
10 dargestellt, das eine Kochkammer 12 enthält, die durch eine Zugangstür 14 verschließbar ist.
Nahe dem Boden der Kochkammer 12 ist eine Platte 16
aus Isoliermaterial angeordnet, die zur Aufnahme des Kochguts oder von Geschirr dient.
Zum Einkoppeln der Mikrowellenenergie in die Kochkammer 12 enthält die Oberwand 18 der Kochkammer 12
zwei Öffnungen 20 und 22, welche die von einem nicht
dargestellten Magnetron gelieferte Mikrowellenenergie unter Zuführung durch ein nicht dargestelltes Wellenleitersystem
in die Kochkammer 12 einbringen. Anstatt der beiden öffnungen 20 und 22 könnte auch eine einzige
größere zentral angeordnete öffnung vorgesehen sein, die durch eine nicht dargestellte hitzebeständige Platte
abgedeckt ist, die für Mikrowellenenergie durchlässig ist.
Lediglich um die Darstellung zu vereinfachen, sind bei dem Kochgerät gemäß Fig. 1 zwei verschiedene Arten von
elektrischen Widerstandsheizelementen wiedergegeben worden. Üblicherweise enthält ein Kochgerät selbstverständlich
nur eines der dargestellten Heizelemente. Zum Bräunen der Oberfläche des Kochgutes ist in der Kochkammer
12 ein elektrisches Widerstandsheizelement 24 in Gestalt einer Serpentine in der Nähe, jedoch im
Abstand von der Oberwand 18 der Kochkammer 12 angeordnet.
Die Enden 26 und 28 des elektrischen Widerstandsheizelementes 24 sind in geeigneter Weise an der Oberwand
18 angebracht, während die von ihnen ausgehenden nicht dargestellten elektrischen Leitungen mit der
Verdrahtung (Fig. 4 und 5) eines Raumes für die elektrischen Schaltelemente verbunden sind, der rechts von
der Kochkammer 12 angeordnet ist. Das andere dargestellte Widerstandsheizelement 30 besteht aus einem Heiz-
909849/0857 _ 9 -
Widerstandsfilm, der auf die Unterseite der Isolierplatte 16 aufgebracht ist, um die Platte unmittelbar
zu beheizen. Es sind viele derartige Heizwiderstandsfilme
bekannt und sie können entweder aus einer dünnen Edelmetall- oder einer Zinnoxidschicht bestehen. Heizwiderstandsfilme
können entweder gebildet werden, indem
sie in ausgewählten Bereichen angebracht werden oder indem ausgewählte Teile des Filmes, der zunächst die
gesamte eine Seite der Platte 16 bedeckt, weggeätzt
werden. Im Vergleich zu einem ummantelten elektrischen Widerstandsheizelement, wie das zum Bräunen verwendete
Element 24, haben Heizwiderstandsfilme, wie der Film
30, eine verhältnismäßig kleine thermische Masse und heizen sich daher ziemlich schnell auf.
Eine rechts von der Kochkammer 12 vorgesehene Bedienungstafel 32, welche die Vorderseite des vorgenannten Raumes
für die Schaltelemente abschließt, enthält einen oberen Steuerknopf 34, mit dessen Hilfe der Benutzer des Kochgeräts
die Gesamtdauer des Kochvorgangs einstellen kann. Die Bedienungstafel 32 enthält weiterhin einen Verteilungssteuerknopf
36, mit dem das Verhältnis der Zeiten eingestellt werden kann, während welcher die Mikrowellenenergiequelle
und das Widerstandsheizelement 24 oder 30 Strom erhält.
Naturgemäß kann jedes der Widerstandsheizelemente 24 oder 30 von vornherein so ausgelegt sein, daß es beim Betrieb
eine gewünschte Leistung verbraucht. Wenn z.B. ein Effektivstrom von 11 A bei 120 V zur Verfügung steht, muß nach
dem Ohmschen Gesetz ein Widerstandsheizelement einen Widerstand von 11 Ohm aufweisen, um den gesamten zur Verfügung
stehenden Strom aufzunehmen. Ein derartiges Heizelement würde demgemäß etwa 1320 W verbrauchen. Im Hinblick auf
die Verhältnisse bei den verschiedenen Niederspannungsversor-
- 10 -
909849/0857
gungsnetzen werden jedoch für das Heizelement nur 11 A und nicht die gesamten 13,5 A der Stromquelle zur Verfügung
stehen.
In Fig. 2 ist als Funktion der Zeit grafisch dargestellt der Strombedarf jedes der elektrischen Widerstandsheizelemente
24 oder 30 und der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung. Im einzelnen sind die Zeiträume
des Unterstromsetzens der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung durch unschraffierte Blöcke 40 dargestellt,
die bei diesem Beispiel eine Höhe von 75% des zur Verfügung stehenden Stromes haben. Wohlgemerkt sind
diese 75% ein willkürlich gewählter Prozentsatz, der nur beispielsweise angenommen worden ist, während eine wirkliche
Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung höchstwahrscheinlich einen anderen Strombedarf hat. Der insgesamt
schraffierte Teil 42 der Fig. 2 stellt die Unterstromsetzung eines der Widerstandsheizelemente 24 oder
30 als Funktion der Zeit dar. Während der Intervalle 44, während derer die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung
nicht unter Strom steht, wird das Widerstandsheizelement 24 oder 30 mit der vollen Leistung betrieben,
für die es ausgelegt ist und verbraucht 100% des zur Verfügung stehenden Stromes aus der Stromquelle.
Während der Zeitintervalle 46, während welcher die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung mit der vollen
Leistung versorgt wird, für die sie ausgelegt ist, wird jedoch das Widerstandsheizelement 24 bzw. 30 mit einer
verringerten Leistung versorgt,wobei diese in ihrer Größe derart gewählt ist, daß der Gesamtstrombedarf
der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung, die mit voller Leistung (75%) betrieben wird und des Widerstandsheizelementes 24 bzw. 30, das mit verringerter Leistung
betrieben wird, etwa gleich ist der Leistungsfähigkeit
909849/08S7 - 11 -
der Stromquelle (100%). Bei dem vorstehenden besonderen
Beispiel ist die verringerte Leistung derart gewählt, daß das Widerstandsheizelement 24 bzw. 30 25% des zur
Verfügung stehenden Stromes verbraucht.
Aus dem Stromversorgungsbild gemäß Fig. 2 ergibt sich, daß die Stromquelle während des gesamten Kochvorganges
voll ausgenutzt ist. Wie schon oben erwähnt worden ist, ist das bei einer schon begrenzten Stromquelle von besonderem
Vorteil, weil die Zeit, die für einen Kochvorgang erforderlich ist, verkürzt wird.
Naturgemäß kann die Größe der verringerten Leistung auch
derart gewählt werden, daß der aus der Stromquelle für das Heizelement 24 bzw. 30 bezogene Strom kleiner ist als
der zusätzliche Strom, der noch zur Verfügung steht. Dann macht man sich jedoch nicht die Vorteile der Erfindung
voll zunutze. Im Rahmen der Erfindung kann zur Versorgung des Widerstandsheizelementes 24 bzw. 30 jeder
Strom bei verringerter Leistung aus der Stromquelle bezogen werden, solange die GesamtStromstärke nicht größer
ist als die Leistungsfähigkeit der Stromquelle.
Gemäß Fig. 2 werden das Widerstandsheizelement und die die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung wechselweise und
mehrere Male während eines Kochvorganges mit ihrer vollen zulässigen Leistung unter Strom gesetzt. Bei dem bekannten
"Zweischrittkochen" braucht jede der Einrichtungen jedoch nur einmal derart unter Strom gesetzt zu werden,
weil dies bei dem bekannten Verfahren nacheinander geschieht.
Fig. 3 zeigt beispielhaft einen elektrischen Stromkreis zum Betrieb des Mikrowellenkochgerätes 10 unter Zugrundelegung
des Stromversorgungsdiagramms der Fig. 2. In Fig.
909849/0857 "12~
3 sind die Phasenleitung 48 und die Nulleitung 50 über geeignete, nicht dargestellte Schaltmittel einschließlich
des die Kochzeit bestimmenden Steuerknopfes 34 (Fig. 1) miteinander verbunden, derart, daß sie während eines
Kochvorganges von einem 120 V, 15 A-Haushaltsnetz mit Strom versorgt werden. Es ist bekannt, daß die Dauer
eines Kochvorganges entweder von der Zeit oder von der Temperatur abhängig gemacht werden kann. In Fig. 3 sind
verschiedene andere Bestandteile, die üblicherweise bei Mikrowellenkochgeräten verwendet werden, der Einfachheit
halber weggelassen worden, z.B. der Hauptschalter oder ein entsprechendes Relais und verschiedene Sicherheitsverriegelungsschalter.
In Fig. 3 sind zwei Endverbrauchseinrichtungen über die Leitungen 48 und 50 mit Strom zu versorgen. Die erste
Endverbrauchseinrichtung besteht aus der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung 52, die ein Permanentmagnet-Magnetron
enthält, das mit einer Stromversorgungseinrichtung verbunden ist, die aus einem ferroresonanten
Transformator 56 und einem Halbwellenverdoppler besteht, der einen in Reihe liegenden Kondensator 58 und
einen Gleichrichter 60 enthält, der zwischen den Anschlüssen 62 und 64 der Anode bzw. der Kathode des Magnetrons
liegt und mit Bezug auf diese entgegengesetzt gepolt ist. Die zweite Endverbrauchseinrichtung besteht aus einem
Widerstandsheizelement 66, das stellvertretend für jedes der Heizelemente 24 oder 30 der Fig. 1 ist. Während nur
ein einziges Heizelement 66 dargestellt ist, können wohlgemerkt auch mehrere einzelne Heizelemente vorgesehen
sein.
Um die die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung 52 von der Stromquelle aus mit der vollen zulässigen Leistung
zu versorgen, ist ein schematisch dargestellter Zeitschalter
- 13 -
909849/0857
70 vorgesehen, der in der Leitung 48 und mit dem oberen Anschluß 72 des Transformators 56 in Reihe angeordnet ist.
Im einzelnen enthält der Zeitschalter 70 einen von einem Nocken betätigten Schalter 73, und die Ausgangsanschlußstelle
74 des Schalters 73 ist mit dem Transformatoranschluß 72 verbunden. Um den Stromkreis zu vervollständigen,
ist der untere Anschluß 76 des Transformators 56 mit der Leitung 50 verbunden.
Der Zeitschalter 70 enthält zusätzlich zu dem Schalter 73 einen umlaufenden Nocken 78 mit zwei Vorsprüngen 80,
die den Schalter 73 über ein Verbindungsstück 82 öffnen. Der Nocken 78 wird von einem zeitgebenden Motor 84 angetrieben.
Die periodische Unterstromsetzung der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung durch den Zeitschalter 70 kann einmal
während eines Kochvorganges bewirkt werden, wie das bei dem bekannten Zweisehrittkochverfahren der Fall ist,oder
auch mehrere Male während eines Kochvorganges, wie dies älteren Vorschlägen entspricht. Der Zeitschalter 70 kann
eine verschiedenartige Gestaltung aufweisen und von elektronischer oder elektromechanischer Art sein.
In Fig. 3 sind zusätzlich noch Mittel vorgesehen, um das
Widerstandsheizelement 66 mit der vollen zusätzlichen Leistung mit Strom zu versorgen, wenn die die Mikrowellenenergie
erzeugende Anordnung 52 stromlos ist. Hierzu ist ein DPDT-Relais 86 vorgesehen, dessen Kontakt 90 den oberen
Anschluß 92 des Heizelementes 66 unmittelbar mit der Leitung 48 verbindet, wenn das Relais 86 nicht betätigt ist.
Der untere Anschluß 94 des Heizelementes 66 ist direkt mit der Nulleitung 50 verbunden.
- 14 -
909849/0857
Um das Widerstandsheizelement 66 mit einer verringerten Leistung zu versorgen, wenn die die Mikrowellenenergie
erzeugende Anordnung mit der vollen zulässigen Leistung unter Strom gesetzt ist, liegt die Spule 96 des Relais
86 parallel zu den Anschlüssen 72 und 76 des Transformators 56, so daß das Relais 86 betätigt wird, wennimmer die die
Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung 52 durch Schließen des Schalters 73 unter Strom gesetzt wird. Zusätzlich
wird die Primärwicklung 100 eines Abwärtstransformators 98 von dem Relaiskontakt 88 über die Leitung 48 unter
Strom gesetzt, wenn das Relais 86 betätigt wird, und ihre Sekundärwicklung 102 gleichzeitig über den Relaiskontakt
90 mit dem Heizelement 66 verbunden, so daß dieses Strom erhält.
Die von der Sekundärwicklung 102 abgegebene Spannung ist derart gewählt, daß sie das Widerstandsheizelement 66
mit einer verringerten Leistung versorgt, derart, daß der Strom, der zum Betrieb des Heizelementes 66 bei der
verringerten Leistung verbraucht wird, zusätzlich zu dem Strom, der zum Betrieb der die Mikrowellenenergie erzeugenden
Anordnung erforderlich ist, etwa gleich ist dem effektiven Strom, welcher der Leistungsfähigkeit
des zur Verfügung stehenden Netzes entspricht. Zur besonderen Erläuterung soll das oben angeführte Beispiel,
bei dem ein Effektivstrom von 2,3 A von der Stromquelle noch zur Verfügung steht, wenn die die Mikrowellenenergie
erzeugende Anordnung mit voller zulässiger Leistung unter Strom steht, weiter in Betracht gezogen werden. In diesem
Falle ist es erwünscht, daß 2,3 A über die Leitungen 48 und 50 bezogen werden, um das Widerstandsheizelement
über den Transformator 98 unter Strom zu setzen. Wenn man der Einfachheit halber annimmt, daß der Transformator
98 einen Wirkungsgrad von 100% hat, müssen 120 V - 2,3A= 276 W von der Primärwicklung 100 auf die
- 15 -
909849/0857
Sekundärwicklung 102 übertragen werden. Der Widerstand des Heizelementes 66 war oben mit 11 Ohm angenommen worden.
Um 276 W einem 11 Ohm Widerstand zuzuführen, ist eine Spannung V 276 w*11 Ohm = 55,1 V erforderlich.
Demzufolge muß der Abwärtstransformator 98 und insbesondere seine Sekundärwicklung 102 derart ausgelegt
sein, daß er 55,1 V abgibt. Wenn jedoch die Gesamtvorteile der Erfindung nicht wahrgenommen werden sollen,
z.B. im Rahmen eines Kompromisses, bei dem die Verwendung eines normalen Transformators ermöglicht werden
soll, kann auch ein Transformator verwendet werden, der eine kleinere Sekundärspannung liefert.
Während bei der Schaltung gemäß Fig. 3 ein üblicher Abwärtstransformator dazu dient, um die Spannung für
das Heizelement 66 herabzusetzen und dessen Versorgung mit einer verminderten Leistung zu ermöglichen,
kann wohlgemerkt auch ein Autotransformator verwendet werden. Ebenso kann von anderen Verfahren als der Herabsetzung
der Spannung für das Heizelement 66 Gebrauch gemacht werden. Beispielsweise kann das Heizelement
aus einer Anzahl von getrennten Heizelementen bestehen, die für den Betrieb mit der vollen Leistung parallelgeschaltet
sind und für den Betrieb mit der verringerten Leistung wahlweise in Reihe geschaltet werden.
90 9849/0857
Leerseite
Claims (5)
1.] Mikrowellen-Koch- oder -Backgerät, bei dem das
Koch- oder Backgut sowohl durch eine Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung als auch durch ein
elektrisches Widerstandsheizelement erwärmbar ist und das durch eine Stromquelle betreibbar ist,
deren Nennleistung nicht ausreicht, um die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung und das Widerstandsheizelement
gleichzeitig mit ihrer vollen Nennleistung zu betreiben, dadurch gekennzeichnet,
daß die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung (52) bei voller Nennleistung weniger Strom verbraucht,
als der Nennleistung der Stromquelle entspricht, während das Widerstandsheizelement
(24; 30; 66) den gesamten zur Verfügung stehenden Strom verbraucht, und daß die Mikrowellenenergie
erzeugende Anordnung (52) und das Widerstandsheizelement (24; 30; 66) nacheinander mit ihrer vollen
Nennleistung an die Stromquelle anschaltbar sind, das Widerstandsheizelement (24; 30; 66) jedoch
von der Stromquelle mit einer geringeren Leistung versorgbar ist, wenn die Mikrowellenenergie erzeugende
Anordnung (52) mit ihrer vollen Nennleistung betrieben wird, wobei die das Widerstandsheizelement
(24; 30; 66) versorgende Leistung der Größe nach derart gewählt ist, daß die Summe der Stromstärken
909849/0857
zum Betreiben der die Mikrowellenenergie erzeugenden Anordnung mit ihrer vollen Nennleistung und
des Widerstandsheizelementes (24; 30; 66) mit der verringerten Leistung nicht größer ist als dies
der Nennleistung der Stromquelle entspricht.
2. Koch- oder Backgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß die Mikrowellenenergie erzeugende Anordnung (52) und das Widerstandsheizelement (24;
30; 66) abwechselnd mit ihrer vollen Nennleistung an die Stromquelle anschaltbar sind.
3. Koch- oder Backgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch
gekennzeichnet, daß zur Versorgung des Widerstandsheizelementes (24; 30; 66) mit einer geringeren
Leistung die Spannung an dem Widerstandsheizelement herabsetzbar ist.
4. Koch- oder Backgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch
gekennzeichnet, daß das Widerstandsheizelement (24; 30; 66) eine verhältnismäßig kleine thermische Masse
aufweist.
5. Koch- oder Backgerät nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Widerstandsheizelement (30) aus
einem Dünnschichtwiderstand besteht.
909849/0857
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US05/911,569 US4198553A (en) | 1978-06-01 | 1978-06-01 | Combination oven fully utilizing the capability of a limited power source |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2922085A1 true DE2922085A1 (de) | 1979-12-06 |
Family
ID=25430483
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19792922085 Ceased DE2922085A1 (de) | 1978-06-01 | 1979-05-31 | Mikrowellen-koch- oder -backgeraet |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4198553A (de) |
| JP (1) | JPS556787A (de) |
| BR (1) | BR7903457A (de) |
| DE (1) | DE2922085A1 (de) |
| FR (1) | FR2427555A1 (de) |
| GB (1) | GB2022340B (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3101103A1 (de) * | 1980-01-21 | 1981-11-26 | Tokyo Shibaura Denki K.K., Kawasaki, Kanagawa | Hochfrequenz- bzw. mikrowellenherd |
| DE3528228A1 (de) * | 1985-08-06 | 1987-02-12 | Bosch Siemens Hausgeraete | Anordnung zum ansteuern von herden mit mikrowellenenergie und/oder waermeenergie |
| DE4038560A1 (de) * | 1990-12-04 | 1992-06-11 | Licentia Gmbh | Verfahren zur leistungssteuerung eines aus mikrowellen-und induktions-beheizung bestehenden kochsystems und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens |
Families Citing this family (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4188520A (en) * | 1978-05-31 | 1980-02-12 | General Electric Company | Effective concurrent microwave heating and electrical resistance heating in a countertop microwave oven |
| JPS5832084Y2 (ja) * | 1979-01-25 | 1983-07-16 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
| US4394557A (en) * | 1979-06-13 | 1983-07-19 | Sanyo Electric Co., Ltd. | Electronic controlled heat cooking apparatus |
| US4396817A (en) * | 1980-03-31 | 1983-08-02 | Litton Systems, Inc. | Method of browning food in a microwave oven |
| DE99705T1 (de) * | 1982-07-17 | 1986-07-03 | Microwave Ovens Ltd., Shirley, Surrey | Mikrowellenoefen und kochverfahren fuer lebensmittel. |
| GB2127240A (en) * | 1982-09-14 | 1984-04-04 | Link 51 Ltd | Power control devices |
| JPS614196A (ja) * | 1984-06-19 | 1986-01-10 | 三菱電機株式会社 | 複合加熱装置の加熱制御装置 |
| JPS6260093A (ja) * | 1985-09-10 | 1987-03-16 | サンデン株式会社 | 自動販売機のヒ−タ電流制御方式 |
| FR2606578B1 (fr) * | 1986-11-07 | 1995-03-31 | Dietrich & Cie De | Procede et dispositif pour la commande des circuits de puissance d'une enceinte de cuisson mixte |
| IT1218021B (it) * | 1988-05-27 | 1990-03-30 | Curti Di Curti Pietro & C S N | Dispositivo regolatore di potenza per impianti industriali,in particolare per forni elettrici |
| FR2660053B1 (fr) * | 1990-03-22 | 1993-04-23 | Moulinex Sa | Procede de cuisson pour un four a chauffage combine par convection, gril et micro-ondes. |
| GB9411309D0 (en) * | 1994-06-07 | 1994-07-27 | Appollo Enterprises Limited | Microwave ovens |
| US5616266A (en) * | 1994-07-29 | 1997-04-01 | Thermal Dynamics U.S.A. Ltd. Co. | Resistance heating element with large area, thin film and method |
| US5521359A (en) * | 1995-04-18 | 1996-05-28 | Bone; Charles A. | System for coordinating operation of microwave oven with a second appliance |
| KR100265646B1 (ko) * | 1997-11-06 | 2000-10-02 | 윤종용 | 벽걸이형 전자렌지 및 그 출력제어방법 |
| KR100306657B1 (ko) * | 1998-07-27 | 2002-06-27 | 윤종용 | 벽부착형 전자렌지 및 그 제어방법 |
| KR100284087B1 (ko) * | 1998-07-29 | 2001-05-02 | 윤종용 | 벽부착형 전자렌지 및 그 제어방법 |
| KR20020057156A (ko) * | 2000-12-30 | 2002-07-11 | 구자홍 | 전자레인지의 콤비제어 방법 |
| KR100398500B1 (ko) * | 2001-03-12 | 2003-09-19 | 삼성전자주식회사 | 벽걸이형 전자레인지와 그 제어방법 |
| KR20040063218A (ko) * | 2003-01-06 | 2004-07-14 | 삼성전자주식회사 | 전기오븐 |
| US6815644B1 (en) | 2003-03-17 | 2004-11-09 | General Electric Company | Multirack cooking in speedcook ovens |
| US7041940B2 (en) * | 2003-03-28 | 2006-05-09 | General Electric Company | Power management systems and methods |
| CN100359244C (zh) * | 2003-04-25 | 2008-01-02 | 乐金电子(天津)电器有限公司 | 微波炉的加热能量控制方法 |
| WO2004098241A1 (ja) * | 2003-04-25 | 2004-11-11 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | 高周波加熱装置及びその制御方法 |
| CN100432873C (zh) * | 2003-06-30 | 2008-11-12 | 乐金电子(天津)电器有限公司 | 微波炉输出能控制方法 |
| US20080034623A1 (en) * | 2006-08-10 | 2008-02-14 | Maximilian Rosenzweig | Steam cleaner and steam iron apparatus |
| US8367979B2 (en) * | 2007-08-27 | 2013-02-05 | General Electric Company | Cooking platform and related method |
| JP6455731B2 (ja) * | 2016-03-09 | 2019-01-23 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
| DE102022114163A1 (de) | 2022-06-03 | 2023-12-14 | Topinox Sarl | Verfahren zum leistungseffizienten Garen eines Garguts |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2036654A1 (de) * | 1969-07-24 | 1971-01-28 | Bowmar/Tic, Ine Newbury Park, Calif (V St A ) | Automatische Programmsteuerung fur Mikrowellen Backofen |
| US3716687A (en) * | 1970-08-18 | 1973-02-13 | Hirst Microwave Ind Ltd | Method and apparatus for cooking |
| DE2522934A1 (de) * | 1974-05-24 | 1975-12-04 | Sharp Kk | Hochfrequenzherd mit braeunungseinheit |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2637822A (en) * | 1950-07-29 | 1953-05-05 | Iron Fireman Mfg Co | Electric load limiter |
| US3081392A (en) * | 1955-02-24 | 1963-03-12 | Tappan Co | High-frequency oven |
| US3028472A (en) * | 1959-01-14 | 1962-04-03 | Gen Electric | Timer systems for cooking apparatus, or the like |
| DE1120619B (de) * | 1959-03-14 | 1961-12-28 | Homann Werke Wilhelm Homann | Mikrowellen-Herd |
| GB1143687A (de) * | 1966-12-07 | 1900-01-01 | ||
| US3523170A (en) * | 1967-10-27 | 1970-08-04 | Technology Instr Corp Of Calif | Control system for microwave heater apparatus |
| US3717300A (en) * | 1971-10-14 | 1973-02-20 | Athena Controls | Temperature control apparatus with a cyclical distributor |
| GB1394731A (en) * | 1972-03-27 | 1975-05-21 | St Pauls Eng Co Ltd | Apparatus for the distribution of electrical power to a plurality of consuming units |
| US3767894A (en) * | 1972-09-18 | 1973-10-23 | Carrier Corp | Combination electric water heater and electric space heater |
| US3769520A (en) * | 1972-11-13 | 1973-10-30 | D Carrington | Demand limit control system |
| US3824365A (en) * | 1972-12-07 | 1974-07-16 | Litton Systems Inc | Microwave oven control system |
| US3943317A (en) * | 1973-07-18 | 1976-03-09 | Matsushita Electric Industrial Company, Ltd. | Microwave oven power supply circuit |
| US3928788A (en) * | 1974-07-03 | 1975-12-23 | Westinghouse Electric Corp | Tamper proof watthour meter enclosure |
| US3978316A (en) * | 1975-09-19 | 1976-08-31 | Corning Glass Works | Electrical heating unit |
| US4020358A (en) * | 1975-12-16 | 1977-04-26 | General Electric Company | Device system and method for controlling the supply of power to an electrical load |
| US4188520A (en) * | 1978-05-31 | 1980-02-12 | General Electric Company | Effective concurrent microwave heating and electrical resistance heating in a countertop microwave oven |
-
1978
- 1978-06-01 US US05/911,569 patent/US4198553A/en not_active Expired - Lifetime
-
1979
- 1979-05-16 GB GB7916942A patent/GB2022340B/en not_active Expired
- 1979-05-30 BR BR7903457A patent/BR7903457A/pt unknown
- 1979-05-31 FR FR7913961A patent/FR2427555A1/fr active Granted
- 1979-05-31 DE DE19792922085 patent/DE2922085A1/de not_active Ceased
- 1979-06-01 JP JP6756979A patent/JPS556787A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2036654A1 (de) * | 1969-07-24 | 1971-01-28 | Bowmar/Tic, Ine Newbury Park, Calif (V St A ) | Automatische Programmsteuerung fur Mikrowellen Backofen |
| US3716687A (en) * | 1970-08-18 | 1973-02-13 | Hirst Microwave Ind Ltd | Method and apparatus for cooking |
| DE2522934A1 (de) * | 1974-05-24 | 1975-12-04 | Sharp Kk | Hochfrequenzherd mit braeunungseinheit |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3101103A1 (de) * | 1980-01-21 | 1981-11-26 | Tokyo Shibaura Denki K.K., Kawasaki, Kanagawa | Hochfrequenz- bzw. mikrowellenherd |
| US4366357A (en) * | 1980-01-21 | 1982-12-28 | Tokyo Shibaura Denki Kabushiki Kaisha | High frequency heating apparatus |
| DE3528228A1 (de) * | 1985-08-06 | 1987-02-12 | Bosch Siemens Hausgeraete | Anordnung zum ansteuern von herden mit mikrowellenenergie und/oder waermeenergie |
| DE4038560A1 (de) * | 1990-12-04 | 1992-06-11 | Licentia Gmbh | Verfahren zur leistungssteuerung eines aus mikrowellen-und induktions-beheizung bestehenden kochsystems und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS556787A (en) | 1980-01-18 |
| GB2022340A (en) | 1979-12-12 |
| FR2427555B1 (de) | 1984-03-30 |
| FR2427555A1 (fr) | 1979-12-28 |
| GB2022340B (en) | 1982-07-07 |
| BR7903457A (pt) | 1980-01-15 |
| US4198553A (en) | 1980-04-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2922085A1 (de) | Mikrowellen-koch- oder -backgeraet | |
| DE2922003C2 (de) | ||
| DE2921266A1 (de) | Mikrowellen-koch- oder -backgeraet | |
| EP0225657B1 (de) | Verfahren zum Steuern mehrerer elektrischer Lasten | |
| DE2857367C1 (de) | Hochfrequenzheizgeraet | |
| DE2161371B2 (de) | Regelgeraet | |
| DE3033700A1 (de) | Servier- und aufheizeinrichtung fuer speisen | |
| DE2709859C2 (de) | Mikrowellenofen | |
| DE2619074A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur zubereitung von nahrungsmitteln und deren spaeterer erhitzung durch wiedererwaermung | |
| DE69931980T2 (de) | Elektrischer Strahlungsheizkörper | |
| EP2127479B1 (de) | Vorrichtung zur wandlung induktiv übertragener elektrischer energie und verfahren zur herstellung einer derartigen vorrichtung | |
| DE2043688A1 (de) | Kochgerat fur Speisen | |
| EP0213442B1 (de) | Anordnung zum Ansteuern von Herden mit Mikrowellenenergie und/oder Wärmeenergie | |
| DE1804990A1 (de) | Steuerung fuer Mikrowellenheizgeraete | |
| DE2434387C3 (de) | ||
| DE2434387B2 (de) | Mikrowellenherd | |
| DE60301114T2 (de) | Mikrowellenofen versehen mit einem Brotröster und Verfahren zur Steuerung desselben | |
| DE3737712C2 (de) | ||
| DE3015436A1 (de) | Mikrowellenherd | |
| EP0442139A2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Steuerung der Leistung mindestens eines Verbrauchers | |
| DE2917214A1 (de) | Mikrowellenofen | |
| CH673220A5 (de) | ||
| EP3345519B1 (de) | Elektrisches grillgerät | |
| DE1615463C3 (de) | Ofen mit Abstrahlung von Mikrowellenenergie und mit einem widerstandsbeheizten Metallelement | |
| DE1949284A1 (de) | Elektrische Energieverteilungseinrichtung |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8110 | Request for examination paragraph 44 | ||
| 8131 | Rejection |