DE2849601A1 - Herd oder ofen fuer verbundbetrieb mit mikrowellenenergie und widerstandsheizung - Google Patents
Herd oder ofen fuer verbundbetrieb mit mikrowellenenergie und widerstandsheizungInfo
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Description
RSTn. 3T 8OOO MÜNCHEN a
TEL. O GO / ÜÖG7 84
München, den 8. November 1978 /WtI. Anwaltsaktenz.: 27 - Pat. 228
Raytheon Company, l4l Spring Street, Lexington, MA 02173>
Vereinigte Staaten von Amerika
Herd oder Ofen für Verbundbetrieb mit Mikrowellenenergie und
Widerstandsheizung
Es werden Herde oder Öfen für Verbundbetrieb mit Mikrowellenengerie
und Widerstandsheizung verwendet, bei denen elektrische Heizstäbe im Herdraum untergebracht sind und Mikrowellenenergie
in den Herdraum eingestrahlt wird und bei denen eine Dampfdichtung um den Rand der Tür herum verläuft, die
den Austritt heißer Gase unterbindet. Die Gestaltung dieser Dichtungen für heiße Gase oder Dämpfe hat nicht vollständig
vermeiden können, daß am Umfang der Tür oder Öffnungsklappe Mikrowellenenergie entweicht. Man sah sich deshalb genötigt,
außerhalb des Herdraumes und, vom Ilerdraum aus gesehen,
außerhalb der Dampfdichtung eine zusätzliche Mikrowellendichtung
anzuordnen.
Es liegt deshalb der Erfindung «lie Aufgabe zugrunde, die Dichtung am Rand der Öffnungsklappe so zu gestalten, daß über
eine dem Herdraum näher liegende Mikrowellendichtung und eine sich daran nach außen anschließende, im wesentlichen
dem Abschluß gegen Dampf- oder Gasaustritt dienende Dichtung hinaus keine weitere Dichtung vorgesehen werden muß,
um den Herdraum bei geschlossener Offnungsklappe vollständig
gegen Austritt von Mikrowellenenergie abzusichern.
Die Erfindung baut auf der Erkenntnis auf, daß bei einem Mikrowellenherd oder -ofen, dessen Türdichtungsaufbau eine
gewöhnliche Hochtemperatur-Gas- oder Dampfdichung enthält, diese mehrere hundert Watt an Mikrowellenenergie absorbiert,
was zu einer Verringerung der im Herd oder Ofen zur Verfügung stehenden Mikrowellenleistung führt. Die sich aus der
Mikrowellenenergieaufnahme ergebende Erhitzung der Dampfdichtung kann dadurch vermindert werden, daß zwischen die
Dampfdichtung und den Herdraum eine Mikrowellendrosseldichtkonstruktion
eingesetzt wird. So wird mit der Erfindung eine Kombination aus Herd oder Ofen und Tür geschaffen, bei der
die Tür mit einem Teil in den Rand des Öffnungsausschnitts
des Ofens mit Abstand zu jenem eingreift, so daß der Öffnungsrand mit besagtem Abschnitt der Tür eine erste Dichtung
für die Mikrowellenenergie darstellt, in der nur geringe Mikrowellenenergieverluste
auftreten, wobei diese erste Dichtung einen Eintrittsübertragungsleitungsabschnitt aufweist,
der sich vom Innern des Herdraumes bis zu einer Verbindungsstelle mit einer Mikrowellenenergiedrossel erstreckt.
Der Drosselaufbau kann entweder in der Tür oder in der Herdoder
Ofenwand angeordnet sein und stellt eine hohe Impedanz in Serie zum Eingangsübertragimgsleitungsabschnitt bei der
vorherrschenden Arbeitsfrequenz des Mikrowellenherdes oder -ofens dar, die beispielsweise zwischen 2,4 und 2,5 GHz
liegt.
Erfindimgsgemäß ist nahe dem Drosselübergang eine Hochtemperatur-Dampfdichtung
angeordnet, die einen federnden und lei-
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tend en Aufbau hat und mit den Uni fan gsb er eich en der Herdoder
Ofenwand und der Tür in leitender Verbindung ist. Ein derartiger Dichtungsaufbau kann bei genauerer Betrachtung
aus einem Drahtgewebeschlauch aus feinem, rostfreiem Stahldraht bestehen, welcher sozusagen eine Kombination bei der
vorherrschenden Mikrowellenfrequenz aus einem Ausgangsübertragungsleitungsabschnitt
mit niedriger Impedanz, welcher den Eingangsübertragungsleitungsabschnitt abschließt,
und einem Drosselabschnitt mit hoher Impedanz darstellt und der ferner als Mikrowellenenergie vernichtende Belastung
wirkt, die prakfisch vollständig die geringen Anteile der Mikrowellenstrahlung absorbiert, welche die erste
Mikrowellendichtung noch passiert haben.
Die Wände des Herdes oder Ofens sind vorzugsweise aus gewöhnlichem,
mit Hochtemperaturkeramik, wie Emaille, beschichtetem Stahlblech hergestellt, so daß Mikrowellenenergie,
die in den Bereich zwischen die Stahldrahtgitterdichtung und die Ofenwand durch die dünne Emaillebeschichtung
hindurch eindringt, durch die Ofenwände selbst, durch das Drahtgitternetz oder in der Emaille absorbiert wird.
Die elastische Dichtung kann zusätzliche Elastizität dadurch
erhalten, daß das Drahtgittergewebe oder -gewirke in Schlauchform auf einen gewirkten Fiberglasschlauch aufgezogen
und dieser wiederum von einem weiteren Drahtschlauchgewebe
innen abgestützt wird, dessen Drähte zum Erzielen einer starken Federwirkung einen größeren Durchmesser haben.
Die Dichtwirkung für Mikrowellenenergie im vorherrschenden Frequenzbereich läßt sich dadurch steigern, daß im Eingangsübertragungsleitungsabschnitt
der ersten Dichtung Vorkehrungen getroffen werden,, die verhindern, daß Mikr ο we Il en energie
in Richtung des Umfangs des Übertragungsleitungsabschnittes
transportiert wird. Diese Vorkehrungen können ge-
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nauer gesagt aus Impedanz-Diskontinuitäten, wie Schlitzen in einer der Wände des Eingangsübertragungsleitungsaufbaus
gebildet sein. Auch können sich gemäß der Erfindung derartige Schlitze vorzugsweise durch die Fand in den Drosselabschnitt
erstrecken, um auf diese Weise noch zusätzlich eine Ausbreitung von Mikrowellenenergie in Umfangsrichtung
innerhalb des Drοsselaufbaus zu vermeiden. Ein derartiger
Mikrowellendrosselaufbau ermöglicht es, praktisch die gesamte Mikrowellenenergie, die vom Ofen her auf die Dichtung
auftrifft, wieder in den Ofenraum hinein zu reflektieren,
da sie an dem Punkt im Ofenraum, wo die Mikrowellenenergie auf den Eingangsübertragungsleitungsaufbau auftrifft, eine
sehr niedrige Impedanz darstellt, und zwar trotz der Tatsache, daß der Eingangsübertragungsleitungsabschnitt. .
einen beträchtlichen Luftspalt darstellt, so daß die Herdoder
Ofengehäuse und Türen mit erheblichen Toleranzen hergestellt werden können. Darüber hinaus ist die Möglichkeit
zu Funkenentladungen aufgrund der Mikrowellenfelder auch
dann ausgeschlossen, wenn der Herd oder Ofen bei hohen Temperaturen betrieben wird, bei denen die vom zu erhitzenden
Gut abgegebenen Gase unter Umständen die Dampfdichtung mit
niedrigeren elektrischen Feldgradienten ionisieren.
Gemäß der Erfindung kann ein Stück zu erhitzender Speise auf einem Gitterrost in das Strahlungsfeld eines rotierenden Abstrahlers
so eingebracht werden, daß ein wesentlicher Anteil der Mikrowellenenergie bereits beim ersten Durchgang
durch diesen Körper absorbiert wird, bevor die Mikrowellenenergie von den Herd- oder Ofenwänden reflektiert wird. Es
läßt sich auf diese Weise eine Erhitzung mit Hilfe der Mikrowellenenergie mit hohem Wirkungsgrad erzielen, auch wenn
die 'Herd- oder Ofenwände aus "einem billigen Werkstoff, wie emailliertem Stahlblech, hergestellt sind. Gemäß der Erfindung
kann das zur Abgabe der Mikrowellenenergie verwendete Magnetron eng mit dem Herd oder Ofen über einen Kopplungs-
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mechanismus wie einen Wellenleiter und einen Koaxialübertragungsabschnitt
gekoppelt sein, was zur Steigerung des Wirkungsgrades der Umwandlung der elektrischen Eingangsleistung in Mikrowellenenergie, die in das zu heizende Gut
eingekoppelt wird, beiträgt. Wenn sich bei eingeschaltetem Herd oder Ofen darin.nur wenig aufzuheizendes Gut oder gar
keines befindet, dann erreicht die in den Herdraum abgestrahlte und zu den verschiedenen Öffnungen des sich drehen-?
den Abstrahlers von den gegenüberliegenden Herdraumwänden
zurückreflektierte Mikrowellenenergie einen gemeinsamen Zusammenschluß
punk t der Strahlungswege, wie etwa den Mittelleiter einer koaxialen Übertragungsleitung, mit beträchtlichen
Phasenunterschieden, so daß verhältnismäßig geringe
Mengen der Energie in das Magnetron zurückgekoppelt und große Energiemengen wieder in den Herdraum hineinreflektiert
werden, wo die Energie dann schließlich von den Wänden des Herdes oder Ofens absorbiert wird, wobei die Dampfdichtung
jedoch vor zu starken Mikrowellenfeldern aufgrund der Drosselwirkung der ersten Mikrowellendichtung an der Tür geschützt
ist.
Zusätzlich können elektrische Widerstandsheizelemente unmittelbar im Ofenraum angeordnet sein, welche über Mikrowellendrosseleinrichtungen
durch die Ofenwand geführt sind und für das Kochen, Braten oder den Selbstreinigungsvorgang
auf herkömmliche Weise Wärme in den Herd oder Ofen einführen.
Zur Erläuterung der Erfindung werden nachfolgend anhand der Zeichnung einzelne Ausführungsbeispiele näher beschrieben.
Es zeigen :
Fig. 1 einen Vertikalschnitt eines Mikrowellenherdes oder -ofens bei geschlossener Tür;
Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie 2-2 der Fig.l, jedoch bei Draufsicht auf die geöffnete
Tür;
0 I] 0 iP ? ' ί Π Π L
Fig. 3 eine Ausschnittsdarsteilung aus der
Schnittansicht der Fig. 1 in vergrößertem Maßstab;
Fig. 4 eine vergrößerte Ansicht der verschiedenen Schichten der bei dem gezeigten
Herd verwendeten Dampfdichtung;
Fig. 5 einen Schnitt nach der Linie 5-5 in Fig.4
durch die Dampfdichtung;
Fig. 6 einen Schnitt nach der Linie 6-6 in Fig. 1 in vergrößertem Maßstab.
Zunächst wird näher auf die Fig. 1, 2 und 3 eingegangen.
Ein mit Mikrowellenenergie zu beschickender Hohlraum 10 ist durch eine Tür 12 verschlossen und wird mit Mikrowellenenergie
von einem sich drehenden Abstrahler 1% im Boden des
Herdes versorgt. Der Abstrahler l4 wird mit Mikrowellenenergie von einem Magnetron l6 über einen Hohlleiter l8 und
einen Koaxialleiter 20 versorgt, dessen Mittelleiter 22 starr mit dem sich drehenden Abstrahler l4 verbunden ist und der
sich durch den Hohlleiter l8 hindurch bis zu einem Getriebemotor 24 fortsetzt. Der Motor 24 ist am Boden des Hohleiters
l8 befestigt und dreht den Mittelleiter 22 und mit ihm den Abstrahler l4. Der Koaxialleiter 20 weist einen Außenleiter
2.6 auf, der starr mit der oberen Wand des Hohlleiters l8 verbunden ist und sich durch die Bodenwand des Herdraumes
10 bis in eine Plenumkammer 28 des Abstrahlers l4 hinein erstreckt.
ViTie die Fig. 2 näher zeigt, weist die Plenumkammer 28 eine
obere Platte 30 auf, die mit dem Mittelleiter 22 verbunden ist und eine Anzahl von Öffnungen 32 hat, die von der Achse
des Mitte-lleiters 22 unterschiedlichen Abstand haben. Von der Plenumkammer 28 wird die Mikrowellenenergie durch die
!) Π 0 0 7 ? / i) 6 0 i
Öffnungen 32, die durch Keramikelemente 3^, welche für Mikrowellenenergie
durchlässig sind, Staub- und Kochbestandteile jedoch vom Eintreten in die Plenumkammer 28 abhalten,
abgedeckt sind, in den Ofenraum 10 abgestrahlt.
Eine untere Abdeckung 38 der Plenumkammer des Abstrahlers
verhindert, daß die Mikrowellenenergie radial abgestrahlt werden kann, sondern leitet sie vielmehr durch die Öffnungen
32, und hat außerdem mit ihrer Unterseite vom Boden des Herdraumes
10 einen so hinreichenden Abstand, daß der Abstrahler
l4 sich frei drehen kann. Mit einer Öffnung umschließt die Abdeckung 38 das obere Ende des äußeren Koaxialleiters 26,
der auf diese Weise leicht in die Plenumkammer hineinragt und damit verhindert, daß Mikrowellenenergie von der Unterseite
des Abstrahlers l4 her in den Herdraum 10 hineingelangt. Die Länge des äußeren Koaxialleiters 26, also das
Maß, mit dem er in die Plenumkammer 28 hineinragt, kann zur Verbesserung der Impedanzanpassung einstellbar sein.
Wie aus der Fig. 3 besonders deutlich hervorgeht, ist ein
kegelstumpfförmiges Übergangsstück 40 zwischen Hohlleiter und Koaxialleiter durch Gesenkverformung des Blechbodens des
Hohlleiters l8 nach oben gebildet, so daß der Kegelstumpf den Mittelleiter 26 umschließt. Ein röhrenförmiges Element
42 ist auf die Oberseite des Kegelstumpfteils 40 aufgeschweißt und erstreckt sich abwärts, den Mittelleiter 22 mit
einem Abstand umschließend, der einer wirksamen elektrischen
Viertelwellenlänge bei der Frequenz des Magnetrons l6 entspricht, so daß dadurch derjenigen Energie, die aus dem
Hohlleiter l8 in Richtung auf den Motor 24 entweichen möchte, auf diese Weise eine Drossel entgegengestellt wird. Ein
Gleitlager 44 aus dielektrischem Material ist zwischen das
röhrenförmige Element 42 und den Mittelleiter 22 eingefügt,
um mit Sicherheit Funkenentladungen im Lager zu vermeiden.
Der Mittelleiter 22 verringert seinen Durchmesser unmittelbar
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unterhalb des untersten Endes des röhrenförmigen Elementes
42, wodurch eine Schulter entsteht, mit der er auf einem ölgefüllten
Bronzestützlager 46 ruht, das von einer Platte getragen wird, mit der der Motor 24 an den Boden des Hohlleiters
l8 angeschraubt ist.
Die Enden des Hohlleiters 18 sind durch KurzSchlußelemente
50 verschlossen, die derart angebracht sind, daß ein im wesentlichen
ebenes Stehwellenverhältnis zwischen Abgabeantenne des Magnetrons l6 und Mittelleiter 22 entsteht.
Wie in Fig. 1 und 2 gezeigt, werden die Abstrahleröffnungen 32 jeweils mit Mikrowellenenergie über getrennte Wellenleiterabschnitte
versorgt, deren Achsen um einen Winkel von 120 gegeneinander versetzt sind und deren innere Enden
einen gemeinsamen Bereich haben, in dem sich der Mittelleiter 22 befindet. Ein konisches Impedanzanpaßelement 52 ist
mit dem Mittelleiter 22 verbunden,um dessen Radius bei zunehmender
Annäherung an die obere Platte 30 der Plenumkammer 28 zu vergrößern. Die Wellenleiter haben Seitenwände,
welche die Seiten der Plenumkammer 28 bilden, und sind von unterschiedlicher .Länge, wobei die maximale Längendifferenz
in der Größenordnung von--*/7s/3 oder weniger liegt, so daß
Energie, die vom Mitteileiter 22 in die Plenumkammer 28 abgestrahlt wird, an den Öffnungen 23 mit jeweils unterschiedlichen
Phasenlagen ankommt. Da die Breite der Wellenleiterabschnitte zwischen 2/3 /^-und ^-gewählt ist, ist die Hauptschwingungsart,
die in den Wellenleiterabschnitten hervorgebracht wird, die TE. Q-Art. Da überdies die Öffnungen 32
sich quer zu den Wellenleiterabschnitten erstrecken, haben die aus den Öffnungen abgegebenen einzelnen Strahlungsfeldmuster
unterschiedliche Polarisation.
Die zum Beispiel von der Deckwand des Hohlraumes 10 zu den Öffnungen 32 reflektierte Energie wird in die Öffnungen 32
abhängig von ihrer Polarisation eingekoppelt und wandert
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auf den gemeinsamen Punkt am Mittelleiter 32 zu. Wegen des
Unterschiedes der Strecken, die die Wellen durchlaufen und die doppelt so groß wie die Längenunterschiede der die Plenumkammer
28 bildenden Wellenleiterabschnitte sind, treffen die Wellen am Mittelleiter 22 mit unterschiedlichen Phasenlagen
auf, die vorzugsweise so gewählt sind, daß sich die elektrischen Feldvektoren im wesentlichen aufheben, so daß
dieser Verbindungspunkt der Wellenleiter am Mittelleiter 22 sich so auswirkt, daß die Mikrowellenenergie durch die Öffnungen
32 zurück und in den Herdraum reflektiert wird. Auf diese Weise ist das Magnetron weitgehend von auftretenden
reflektierten Wellen isoliert. Da außerdem dieser Effekt vorzugsweise
auf den Zustand maximiert ist, daß sich im Herdhohlraum keine Speise befindet, und da die Geometrie des
Herdes oder Ofens festliegt, tritt diese Aufhebung hauptsächlich bei geringer Belastung, also beispielsweise kleinen
Speisemengen auf, die nicht von vornherein praktisch alle Mikrowellenstrahlung beim ersten Durchgang absorbieren.
Unter diesen Bedingungen ist es deshalb möglich, das Magnetron l6 sehr fest an den Ofenhohlraum zu koppeln, wodurch
das Magnetron l6 nahe bei seinem maximalen Wirkungsgrad der Umwandlung von elektrischer Eingangsenergie in abgegebene
Mikrowellenenergie arbeiten kann, während niedrige Mikrowellenfeldgradienten
und folglich geringe Wandverluste im Hohlleiter 18 aufrecht erhalten werden können.
Es ist bei dem beschriebenen Herd oder Ofen möglich, die
Wände des Herdhohlraumes 10 aus einem verhältnismäßig stark verlustbehafteten oder energieabsorbierenden Werkstoff herzustellender
zum Beispiel einige Prozente der Mikrowellenenergie, die darauf-trifft und davon reflektiert wird, absorbiert.
Ein derartiger Werkstoff kann zum Beispiel gewöhnliches Stahlblech sein, das in üblichen Herden und Öfen verwendet
und mit gewöhnlicher Emaille beschichtet wird. Es können auch gewöhnliche Grill- und Erhitzungseinrichtungen 58
nahe der Deckwand und dem Boden des Herdhohlraumes 10 ange-
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ordnet und durch übliche Halter 62 befestigt sein. Der untere Widerstandsheizer 58 sollte jedoch vorzugsweise bogenförmig
mit etwas Abstand um den Abstrahler ik herum angeordnet
sein, damit er sich nicht störend auf die vom Abstrahler ausgehenden Mikrowellenfelder auswirkt.
Die Elemente 58 sind Widerstandsheizstäbe, die sich durch die
Rückwand des Hohlraumes 10 erstrecken. Die äußere Beschichtung der Heizstäbe ist zur Hohlraumwand hin mittels Laschen
66 geerdet, die zum Beispiel durch Aufschweißen oder Umbördeln mit dem Heizstab verbunden sind und die gegen die Hinterwand
des Hohlraumes 10 mit einer Schraube 68 festgeschraubt sind. Hülsen 64, deren Länge vorzugsweise einer wirksamen
Viertelwellenlänge der im Hohlraum 10 herrschenden Mikrowellenfrequenz
entspricht, sind durch Schweißen mit der
Außenseite der Ofenwand verbunden und umgeben den Heizstab
mit dem durch einen Emailleüberzug 60 in der Hülse vorgegebenen Abstand. Auf diese Weise kann Mikrowellenenergie nicht aus dem Hohlraum 10 durch den Spalt zwischen der Außenfläche der Heizstabelemente 58 und der Innenfläche der Hülsen 6k
entweichen, weil diese Hülsen eine Drosselwirkung ausüben.
Elektrische Verbindungen zu Leistungs- und Steueranschlüssen der Heizstäbe können in üblicher Weise hergestellt werden.
Außenseite der Ofenwand verbunden und umgeben den Heizstab
mit dem durch einen Emailleüberzug 60 in der Hülse vorgegebenen Abstand. Auf diese Weise kann Mikrowellenenergie nicht aus dem Hohlraum 10 durch den Spalt zwischen der Außenfläche der Heizstabelemente 58 und der Innenfläche der Hülsen 6k
entweichen, weil diese Hülsen eine Drosselwirkung ausüben.
Elektrische Verbindungen zu Leistungs- und Steueranschlüssen der Heizstäbe können in üblicher Weise hergestellt werden.
Ein Stück 70 einer Speise kann beispielsweise auf einem Rost
72 über dem Abstrahler tk in einer Schüssel 7k, die für Mikrowellen
durchlässig sein soll und auf einer Platte 76 aus einem ebenfalls für Mikrowellen durchlässigen Material, wie
feuerfester Keramik, ruht, angeordnet sein. Der Rost 72 kann
beispielsweise aus Draht zusammengeschweißt sein, wobei die Abstände der einzelnen Roststreben wesentlich größer als
A/2 sein müssen. Die Höhe des Rostes im Ofenraum 10 läßt
sich mit Hilfe von Rillen 78 in den Seitenwänden in gewöhnlicher Weise einstellen.
sich mit Hilfe von Rillen 78 in den Seitenwänden in gewöhnlicher Weise einstellen.
Für den AbstrahLer Ik kann irgendeine brauchbare und ge-
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9 Π 0 Η 2 ? / f) Π Π 4
wünschte Gestaltung verwendet werden. Eine Ausführungsform,
die gute Ergebnisse bei 2,45 GHz erbracht hat, verwendet Hohlleiterabschnitte von 102 mm Breite und 25,4 mm Höhe,
denen von einem Mittelleiter 22 mit 12,7 mm Durchmesser
und einem Außenleiter 26 mit 51 mm Durchmesser die Mikrowellenenergie
zugeleitet wird. Die Längen der Wellenleiterabschnitte, von der Achse des Mittelleiters 22 aus gemessen,
betragen 25,4 mm, 82,5 mm und 51 mm, und die Breiten
der zugehörigen Austrittsöffnungen sind 12,7 mm, 6,3 mm
und 25,4 mm. Der Hohlleiter l8,. der ebenfalls 102 mm breit sein kann, ist hier 51 mm hoch, und die Abstände vom Kurzschlußwandelement
50 zur Mitte der Magnetronabgabesonde,
zur Achse des Mittelleiters 22 bzw. zu der gegenüberliegenden Abschlußplatte 50 betragen 19 mm, 127 mm bzw. 260 mm.
Angaben zu weiteren Einzelheiten an dieser Stelle erscheinen nicht notwendig.
Die Kühlluft von einem Ventilator 80 wird in üblicher Weise über die Kühlrippen des Magnetrons 60 geführt und dann in
den Herd- oder Ofenhohlraum 10, beispielsweise durch den Hohlleiter l8 über Öffnungen 82 in den Kurzschlußplatten 50,
durch den Übertragung si ei t er 20 und den Abstandsspalt zwischen
dem Außenleiter 26 und dem Öffnungsausschnitt in der
Platte 38 geleitet, wo diese erwärmte Luft dann den Heizstab 58 umstreicht und die von ihm abgegebene Wärmemenge
während des Kochvorganges an der Speise 70 entlangführt. Aus
dem Herdraum strömt die Luft danach durch ein Ableitrohr aus, das in der Mitte des darüber befindlichen Kochfeldes
ausmündet.
Während des Selbstreinigungszyklus des Herdes oder Ofens befindet
sich darin keine Speise 70. Es wird dann die Temperatur auf 400 bis 550 ° Celsius auf die Weise gesteigert,
daß der untere Heizstab 58 gespeist wird, so daß an den
Wänden haftende Ablagerungen verbrennen oder verdampfen und die dabei entstehenden Gase durch das Ableitrohr 84,
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welches einen Katalysator enthalten kann, damit der Oxidationsvorgang
der Gase vollständig ist, ausgeblasen werden.
Der Herdhohlraum 10 ist in bekannter Weise von einer Wärmeisolation
88 aus zum Beispiel Glasfaser, welche von einer Metallumhüllung 90 umgeben ist, umschlossen. Mit einer Lampe
92 wird der Herdhohlraum 10 über eine durchbrochene Metallplatte
9^> die mit einer Platte aus feuerfestem Glas
abgedeckt ist, erleuchtet.
Die Tür 12 ist mit einer hohe Temperaturen aushaltenden Dampfdichtung ausgestattet, die davor geschützt ist, große
Mengen an Mikrowellenenergie aus dem Innern des Herdhohlraums 10 aufzunehmen, indem eine Mikrowellendichtung zwischen
dem Herdhohlraum und der Dampfdichtung angeordnet ist.
Die erste Mikrowellendichtung, die aus der Fig. 3 erkennbar ist, weist den Aufbau einer Mikrowellendrossel mit Schlitzen
in wenigstens einem Wandbereich nach den Prinzipien der US-PS 3 767 884 auf, wobei an der Tür ein Abschnitt 98 vorgesehen
ist, der in den Umfangsrandbereich 104 der Öffnung zum Ofenraum 10 eingreift. Dieser Abschnitt 98 enthält eine Platte
100, die durch Verschweißen an der Tür 12 befestigt ist und beispielsweise aus emailliertem Stahlblech besteht. Die
Ränder 102 der Platte 100 sind rechtwinklig abgekantet, so daß sie parallel zu den Öffnungsrandbereichen 104 verlaufen,
zu diesen jedoch einen geringen Abstand einhalten, so daß dadurch ein Eingangsabschnitt 106 für eine Mikrowellenübertragung
si ei tung gebildet wird. Die abgekanteten Randteile 102 sind vorzugsweise eine Viertelwellenlänge lang bei der
Frequenz des Magnetrons l6 und sind durch Schlitze IO8 in
einzelne Abschnitte unterteilt, wobei Impedanzdiskontinuitäten entstehen, die verhindern, daß sich ein Mikrowellenfeld
in Umfangsrichtung ausbreiten kann.
Mikrowellen, die durch den Übertragungsleitungsabschnitt
- 12 -
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if?·
nach auswärts wandern, erreichen einen Übergangsbereich 110, bei dem die Übertragungsleitung 106 mit einem Resonanzdrosselabschnitt
112 gekoppelt ist, den man als Viertelwellenlängen-Drosselabschnitt
bezeichnen kann mit einem Kurzschluß auf der Innenseite der Platte 100, so daß die gesamte Strekke
von der Kurzschlußplatte 100 innerhalb der Drosselkonstruktion 112 entlang den umgekanteten Rändern 102 durch den
Übergangsbereich 110 und zurück zum Eingang des Übertragungsleitungsabschnitts
106 bei der Frequenz des Magnetrons l6 annähernd einer halben Fellenlänge entspricht, womit erreicht
wird, daß am Eingang des Übertragungsleitungsabschnitts 106 ein Wert niedriger Impedanz vorherrscht. Außerdem
kann man den Drosselabschnitt 112 für die Mikrowellenenergie, die in den Bereich 110 gelangt, als hohe Impedanz
betrachten, die mit dem Eintrittsabschnitt 106 in Reihe liegt, so daß auch dann, wenn der Eintrittsabschnitt 106 von einer
Viertelwellenlänge abweicht, eine erhebliche Abdichtung der Mikrowellen bewirkt wird. Es ist somit zulässig, daß die
'Für 12 um beispielsweise 5 bis 6 mm mehr oder weniger weit
in den Umfangsrand des Herdraumes eingreift, ohne daß sich die Resonanzbedingungen des Drosselabschnitts und damit die
Abdichtwirkung dieser Mikrowellendrosselanordnung mit geschlitzten
Wandbereichen wesentlich ändern.
Zwischen für 12 und Wandbereich lO'i nahe dem Übergangsbereich
110 befindet sich ein Bereich 122 für eine Hochtemperaturdampfdichtung.
Dieser Bereich läßt sich Ln Bezug auf die hier angewendete Mikrowellenabdichtung als AusgangsübertragungsleLtungsabschni
11 12't der kombinierten MikroweLlenutid
Dampf dichtung betrachten. Genauer gesagt weist die Dampfdichtung
einen Resoiianzauf bau Il4 auf, der in seinen Einz;eL-heiteii
Ln den F1Lg. k und 5 dargestellt Ist. Das Element Llk
besteht aus einem inneren SchlaucheLement 116 aus JJtnhL-drahtgewebe
oder -gewirke, welches eine gewisse Kl as t Lz L tii t
ergibt, iiber dem StahLdrahtgewebeschLauch 116 ist ein Gewebe
aus Isoliermaterial, wie (Ilasfaser L L ίϊ angebracht, das das
Hf) <)fl ">
> ' π r η '
■At-
Stahldrahtgewebe Il6 schützt. Eine zusätzliche Mikrowellenabsorption
wird durch eine dritte Gewebe- oder Gewirkeschicht 120 erzielt, die die Glasfaserschicht Il8 wiederum
umgibt und aus einem Gewirke oder Gewebe aus rostfreiem Stahldraht besteht, der mit der Emailleschicht 60 der Ofenraumwand
im Bereich 104 und auch mit der Tür 12 in Berührung ist. So zeigt sich, daß eine weitere Abdichtung für Mikrowellenenergie,
die noch aus dem Drosselbereich mit geschlitzten Wandzonen austreten möchte, vorhanden ist, so daß sowohl
Harmonische als auch Grundwellenanteile mit niedriger Amplitude praktisch vollständig in dem Drahtgewebegitter aus
rostfreiem Stahldraht absorbiert werden, wozu gerade der Aufbau als Netzgewebe oder -gewirke besonders geeignet ist. Der
Ausgangsübertragungsabschnitt 124 weist also die Dicke der Emailleschicht 60 auf und hat deshalb einen niedrigen Impedanzwert
und hohe Oberflächenwandströme für durchgehende Energie.
Es wird damit folglich im Bereich 62 eine weitere Mikrowellendichtung erzielt.
Der Fachmann kann an zahlreichen Stellen Abwandlungen vornehmen, ohne daß dadurch das Wesen der Erfindung verändert wird.
So ist es beispielsweise nicht zwingend erforderlich, den äußeren, leitenden Schlauch aus einem Gewirkeschlauch aus
rostfreiem Stahl herzustellen, wie es in der Zeichnung dargestellt
ist. Andere Gitterverbindungsformen, wie auch andere Materialien sind denkbar. Auch die in der Ausführungsform gezeigte Gestaltung der Mikrowellenenergiezuführung
zum Ofenhohlraum 10 läßt sich in vielfacher Weise abändern,
und es sind alle möglichen Steuersysteme anwendbar.
- Ik -
-π η q π > > / π π ο \
Claims (12)
1. Mikrowellenherd oder -ofen, in dessen Hohlraum zu erhitzendes Gut einsetzbar ist, während diesem Hohlraum Mikrowellenenergie
von einer Mikrowellenquelle zuführbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß in den Herd- oder Ofenhohlraum (10)
zum Erhitzen des Innenraumes ein elektrisches Widerstandsheizelement (58) eingesetzt ist, dessen äußere leitfähige
Schicht mit einer Wand des Hohlraumes (lO) verbunden ist, und daß mit dieser Wand außerdem ein röhrenförmiges, leitfähiges
Drosselelement (64) verbunden ist, das die äußere Leiterschicht des Widerstandsheizelementes (58) umgibt.
2. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß ein Magnetron (l6) als Quelle für die Mikrowellenenergie dient und mit dem Herdhohlraum (lO) durch
eine Konstruktion verbunden ist, die einen Koaxialübertragungsleitungsabschnitt (20) enthält, dessen Mittelleiter
(22) einen im Herdhohlraum befindlichen Abstrahler (l4) trägt.
3· Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet,
daß das zu erhitzende Gut (70) auf einem Metallrost (72) oberhalb des Widerstandsheizelementes (58) abgestützt
ist und daß die Weite der Öffnungen im Metallrost (72) wesentlich größer als die Schlitzweite ist, bei der der
Durchtritt der Mikrowellenenergie bei der herrschenden Frequenz unterbunden ist.
4. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß die Mikrowellenenergie in der Herdhohlraum (lO) durch einen Abstrahler (l4) eingeführt wird, der eine
Plenumkammer (28) enthält, die über eine Koaxialleitung (20)
ü 0 9 B ? ? / 0 6 04
gespeist wird, deren Mittelleiter (22) leitend mit einer Austrittsoffnungen (32) aufweisenden leitfähigen Fläche
(30) der Plenumkammer (28) verbunden ist, während der Aussenleiter
(26) der Koaxialleitung (20) sich bis in die Plenumkammer (28) hinein erstreckt.
5· Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet,
daß die Öffnungen (32) mit einem für Mikrowellenenergie durchlässigen Material (3^) abgedeckt sind.
6. Mikrowellenherd oder -ofen, dessen Zutrittsöffnung zu
dem Ofenhohlraum durch eine Tür verschließbar ist, wobei sich zwischen Tür und Umfangsrand der Zutrittsöffnung eine
Mikrowellenenergie-Drosseldichtung befindet, insbesondere nach einem der Ansprüche 1 bis 5 t dadurch gekennzeichnet,
daß eine Mikrowellenenergie absorbierende Abdichtung (llA)
vorgesehen ist und daß die Mikrowellenenergie-Drosseldichtung zwischen dieser und dem Ofenhohlraum des Mikrowellen—
herdes oder -ofens angeordnet ist.
7. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet,
daß die Abdichtung (ll4) eine die Tür gegen den Offnungsrand abdichtende Dampfdichtung oder Wärmedichtung
(114) ist.
8. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 6 oder 7» dadurch
gekennzeichnet, daß die Mikrowellenenergie-Drosseldichtung geschlitzte Wandbereiche aufweist und daß die
Ofenhohlraumwandungen aus Stahl bestehen und mit einer isolierenden
Schicht überzogen sind.
9. Mikrowellenherd oder -ofen, in dessen Ofenhohlraum zu erhitzendes Gut abstützbar ist und welcher Mittel zum Abstrahlen
von Mikrowellenenergie in den Ofenhohlraum über einen Abstrahler enthält, insbesondere nach einem der Ansprüche
1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Abstrahler
(l4) von einem bzw. dem Koaxialübertragungsleitungsabschnitt
(20) die Mikrowellenenergie zugeführt erhält, dessen Mittelleiter (22) durch einen Hohlleiter (l8) hindurchtritt, welcher
die Mikrowellenenergie von der Mikrowellenquelle (l6) dem Koaxialübertragungsleitungsabschnitt (20) zuführt, wobei
am Übergang vom Hohlleiter (l8) zum Koaxialübertragungsabschnitt (20) ein kegeistumpfförmiger, leitfähiger Abschnitt
(40) aus der Wand des Hohlleiters (l8) vorzugsweise durch Gesenkverformung ausgeformt ist.
10. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 9T dadurch gekennzeichnet,
daß die im Abstrahler (l4) vorgesehenen Öffnungen
(32) Abmessungen haben, die wesentlich größer als
diejenigen Strecken sind, welche den Durchtritt der Mikrowellenenergie
bei der herrschenden Frequenz unterbinden.
11. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 9» dadurch gekennzeichnet,
daß der Mittelleiter (22) des Koaxialübertragungsleitungsabschnittes
(20) von einem Mikrowellendrosselelement (42) umgeben ist, welches sich vom konischen Leiterbereich
(4o) aus erstreckt.
12. Mikrowellenherd oder -ofen nach einem der Ansprüche 9
bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß ein rotierender Abstrahler (l4) mit mehreren Strahleröffnungen (32) vorgesehen ist,
wobei die Öffnungen (32) von der Drehachse des Abstrahlers
.(1.4) jeweils unterschiedlichen Abstand haben und der Abstrahler
(l4) eine Plenumkammer (28) aufweist, der von der Mikrowellenquelle (l6) über den Hohlleiter (l8) und den Koaxialübertragungsleitungsabschnitt
(20) gespeist wird.
13- Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet,
daß der Außenleiter (26) des koaxialen Leitungsabschnittes sich durch den Boden des Herdhohlraumes
(10) hindurch bis in die Plenumkammer (28) erstreckt.
if.
lA. Mikrowellenherd oder -ofen nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet,
daß der kegelstumpfförmige Abschnitt (4tO), der
den Mittelleiter (22) umgibt, von den Enden (50) des Hohlleiters (l8) um mehr als eine halbe Wellenlänge bei der im
Hohlleiter herrschenden Mikrowellenfrequenz entfernt ist.
9Θ9822/0604
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