DE2832329C2 - Verfahren zum Filetieren von Fischen - Google Patents

Verfahren zum Filetieren von Fischen

Info

Publication number
DE2832329C2
DE2832329C2 DE19782832329 DE2832329A DE2832329C2 DE 2832329 C2 DE2832329 C2 DE 2832329C2 DE 19782832329 DE19782832329 DE 19782832329 DE 2832329 A DE2832329 A DE 2832329A DE 2832329 C2 DE2832329 C2 DE 2832329C2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
rib
knives
fish
cuts
belly
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DE19782832329
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
DE2832329B1 (de
Inventor
Henri Roenne Bornholm Westerdahl (Daenemark)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG filed Critical Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Priority to DE19782832329 priority Critical patent/DE2832329C2/de
Priority to SE7811482A priority patent/SE7811482L/sv
Priority to DK549678A priority patent/DK549678A/da
Publication of DE2832329B1 publication Critical patent/DE2832329B1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE2832329C2 publication Critical patent/DE2832329C2/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish
    • A22C25/166—Removing loose pin bones, e.g. from fish fillets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
DE19782832329 1978-07-22 1978-07-22 Verfahren zum Filetieren von Fischen Expired DE2832329C2 (de)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19782832329 DE2832329C2 (de) 1978-07-22 1978-07-22 Verfahren zum Filetieren von Fischen
SE7811482A SE7811482L (sv) 1978-07-22 1978-11-07 Metod att filea fiskar
DK549678A DK549678A (da) 1978-07-22 1978-12-05 Fremgangsmaade til filetering af fisk og apparat til gennemfoerelse af fremgangsmaaden

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19782832329 DE2832329C2 (de) 1978-07-22 1978-07-22 Verfahren zum Filetieren von Fischen

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE2832329B1 DE2832329B1 (de) 1979-03-15
DE2832329C2 true DE2832329C2 (de) 1979-10-31

Family

ID=6045150

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19782832329 Expired DE2832329C2 (de) 1978-07-22 1978-07-22 Verfahren zum Filetieren von Fischen

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE2832329C2 (sv)
DK (1) DK549678A (sv)
SE (1) SE7811482L (sv)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2477841A1 (fr) * 1980-03-11 1981-09-18 Nordischer Maschinenbau Dispositif pour lever des filets de poissons
SE461186B (sv) * 1986-01-22 1990-01-22 Nordischer Maschinenbau Foerfarande foer att utvinna skinnfria bukslaktsidor fraan fiskar och anordning foer att genomfoera foerfarandet

Also Published As

Publication number Publication date
SE7811482L (sv) 1980-01-24
DE2832329B1 (de) 1979-03-15
DK549678A (da) 1980-01-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE19881497C1 (de) Verfahren zum Gewinnen des Muskelfleisches von Fischen und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens
DE3915815C1 (sv)
DD254322A5 (de) Vorrichtung zum gewinnen fleischgraetenfreier filets von fischen
DE2946042C2 (de) Vorrichtung zum Abtrennen der Filets von Fischen
DE2316791C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Filetieren von Fischen
DE102010022056A1 (de) Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Trennen von Filets vom Grätengerüst geköpfter und entweideter Fische unter Durchschneiden eines von anderen Werkzeugen belassenen Steges
EP2622962B1 (de) Sehnen-Trennvorrichtung sowie Bearbeitungsvorrichtung mit einer solchen Sehnen-Trennvorrichtung und Verfahren zum automatischen Abtrennen von an Innenbrustfilets befindlichen Sehnen und/oder Sehnenabschnitten
DE4439158A1 (de) Verfahren zum maschinellen Entweiden von Fischen und Maschine zur Durchführung des Verfahrens
EP0693256B1 (de) Einrichtung zum Ablösen des Fleisches von dem Grätengerüst von Fischen
WO2018219907A1 (de) Vorrichtung zum schneiden von fischfilets von flankengräten, filetiervorrichtung mit einer solchen vorrichtung sowie verfahren zum schneiden von fischfilets von flankengräten
DE112012006054B4 (de) Verfahren zum maschinellen Entfernen von Fleischgräten von Filetteilen geförderter Fische sowie Vorrichtung zum Durchführen des Verfahrens
DE3048194C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Entgräten von Fischen
DE3632561C2 (sv)
DE3518960C1 (de) Vorrichtung zum Herstellen von grätenfreien Filets
DD212644A5 (de) Vorrichtung zum koepfen gekehlter fische
DE2832329C2 (de) Verfahren zum Filetieren von Fischen
DE102013006116A1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Filetieren von geköpften Fischen
DE2833097C2 (de) Verfahren zum Entfernen der Schildschuppen bei Fischen
DE19817840B4 (de) Verfahren zum Filetieren von Fischen und Maschine zur Durchführung dieses Verfahrens
DE2832329B2 (sv)
DE3040373C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Filetieren von Fischen
DE2740819C2 (de) Verfahren zum Filetieren von Fischen
DE2208486C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Köpfen von in ihrer Riemen- und Bauchhöhle geöffneten, ausgeweideten, filetierbaren Fischen
WO2004066740A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum maschinellen gewinnen des fleisches von fischen
DD139684A5 (de) Verfahren zum filetieren von fischen

Legal Events

Date Code Title Description
8339 Ceased/non-payment of the annual fee