DE2746508A1

DE2746508A1 - PAN AND COOKER COMBINATION KIT

Info

Publication number: DE2746508A1
Application number: DE19772746508
Authority: DE
Inventors: Shigeji Fujioka
Original assignee: GRILL MISONO CO Ltd
Current assignee: GRILL MISONO CO Ltd
Priority date: 1976-10-18
Filing date: 1977-10-17
Publication date: 1978-04-20
Also published as: US4198561A; FR2367988A1; AU2956977A; AU498787B2

Description

beSchreibung ? A b 5 O 8description ? A b 5 O 8

üie Erfindung betrifft einen Satz aus einer Pfanne und einem Kochherd, der für Sneiser. geeignet ist, die von mehreren Personen zur.annen eingenommen werden, und sowohl zu Hause als im Geschäft verv;endet werden kann.The invention relates to a set of a pan and a Cooking stove for Sneiser. suitable to be taken by several people at once, and both at home and at home can be used in business.

Sotze aa^ einer Pfanne und einem Kochhera werden in verschiedenen Forpen verwendet, die ihre eiqenen Funktionen vr.llia erzielen. Die Erfindung betrifft demzufolge die Schaffung einer Verbesserung dieser bekannten Gegenstände. Insbesondere ist es Aufgabe der Erfindung, einen Satz aus einer rfqnn? mit einer schranen Rand, der einen Ausschnitt aufweist, um. das Fraten von Fleisch zu erleichtern, und aus einem Kochherd zu schaffen.Sotze aa ^ a pan and a Kochhera are in different Forms are used that have their own functions vr.llia achieve. The invention accordingly relates to the creation an improvement on these known articles. In particular, it is the object of the invention to produce a sentence from a rfqnn? with a narrow edge that has a cutout to. the To facilitate frying of meat, and to create from a cooking stove.

Aufoabe der Erfindung ist ferner die Schaffuna eines für viele Zwecke geeigneter. Satzes aus einem Kochherd und einer Pfanne mit einem schräaen Rand.Another object of the invention is the sheepfish for many Purposes more appropriate. Set of a stove and a pan with a sloping edge.

Die Erfindung schafft einen Satz mit einer Pfanne zum Braten vor. Fleisch mit einem Ausschnitt in ihrem schragen Rand und mit einem Kochherd, der einen waacrrechten breiten Rand und eine Umhüllung aufweist, die hinter und unter dem breiten Rand angeordnet ist, wobei diese so kombiniert sind, daß ein Zwischenraum von mehreren Millimetern zwischen der äußeren überfläche des schräcen Randes der Pfanne und dem inneren Ende des breiter. Randes des Kochherdes gebildet ist, wenn die Pfanne auf dem Kochherd angeordnet wird.The invention provides a set with a pan for frying. Meat with a cutout in its sloping edge and with a cooking stove that has a horizontal wide rim and a casing behind and below the wide one Edge is arranged, these are combined so that a gap of several millimeters between the outer surface of the sloping edge of the pan and the inner end of the wider one. Edge of the cooker is formed when the pan is placed on the stove.

Vorteilhafterweise ist die Pfanne aus Eisen gefertigt und hat eine Dicke von mindestens 4 mm. Eine Cisenpfanne weist eine gute Lieständiakeit auf und kühlt sich aicht leicht ab, wenn sie einmal erhitzt ist. Die Pfanne hat einen Ausschnitt von ungefähr 10 cn in ihrem schrägen Fand, der so geformt ist, daß ein V.enrechen bzw. Abführen von Fett oder von Teilen von über-The pan is advantageously made of iron and has a thickness of at least 4 mm. A cisen pan is easy to read and doesn't cool down easily when once heated. The pan has a cutout of about 10 cm in its angled rim which is shaped so that a drainage or drainage of fat or parts of excess

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qarerr, .Material aus der Pfanne dort hindurch erleichtert ist, wobei die Pfanne auf dem Kochherd anoeordnet ist. Durch diesen Ausschnitt können Abfallstoffe erforderlichenfalls ohne Beeinflussuno der Temperatur der Pfanne oder einem Wärmeverlust abaetrennt v/erden, und es kann ein ceschmackvoller Braten zubereitet werden. Die Größe dos Ausschnitts kann entsprechend der Größe eines Spatels bzw. Löffels ausqewählt werden, der zum Wearechen benützt wird, muß jedoch größer als die Breite des Spatels sein.qarerr, .material from the pan is relieved through there, with the pan arranged on the stove. Through this Waste materials can be cut out if necessary without affecting the temperature of the pan or losing heat Aba separate v / ground, and it can be a tasty roast be prepared. The size of the cutout can be selected according to the size of a spatula or spoon is used for weaving, but must be larger than the width of the spatula.

Der Kochherd ist mit einem waagrechten breiten Rand versehen, der vorzugsweise aus Aluminium, gefertigt ist und eine Dicke von ungefähr 5 mm aufweist. Vorteilhafterweise hat der waagrechte Rand eine kreisförmioe Ebene oder Fläche mit einer Breite von ungefähr IO cm oder eine kreisförmige ebene Fläche mit einem linearen Abschnitt oder eine elliptische ebene Fläche, dieser kann jedoch auch eine längliche oder viereckige oder eine auadratische ebene Fläche aufweisen. Der waagrechte Rand kann an der Umhüllung fest oder lösbar befestiot sein. Der Kochherd kann einstückig mit der Heizvorrichtuna ausgebildet sein,oder es kann dieser eine getrennte Heizvorrichtung aufweisen.The stove is provided with a wide, horizontal edge, which is preferably made of aluminum and has a thickness of approximately 5 mm. Advantageously, the horizontal Edge a circular plane or surface with a width of about 10 cm or a circular flat surface with a linear section or an elliptical flat surface, but this can also be elongated or square or have an auadratic flat surface. The horizontal edge can be firmly or detachably fastened to the envelope. The cooking range can be formed in one piece with the heating device, or it can be a separate heating device exhibit.

Ist die Pfanne auf einem Arm des Kochherdes richtig anaeordnet, wird ein geeigneter Abstand zwischen dem Boden der Pfanne und der Heizvorrichtung gebildet, wobei das Ende des schrägen Randes der Pfanne geringfügia vom waagrechten breiten Rand des Kochherdes vorsteht, und es wird ein Zwischenraum von mehreren Millimetern über dem Gesamtumfang zwischen dem inneren Ende des waagrechten breiten Randes und der äußeren Oberfläche des schrägen Randes gebildet.If the pan is correctly positioned on one arm of the cooker, a suitable distance is formed between the bottom of the pan and the heating device, the end of the sloping Edge of the pan slightly from the horizontal wide edge of the Cooker protrudes and there is a gap of several millimeters over the entire circumference between the inner end of the horizontal wide edge and the outer surface of the sloping edge.

Die Erfindung schafft ferner einen Satz aus einer Vielzweck-Pfanne, die einen tiefen schrägen Rand und ein Netz aufweist, welches in der Pfanne so eingebaut ist, daß es mit dieser eincreifen und von dort hochgehoben werden kann, und einem Koch-The invention also provides a set of a multi-purpose pan, which has a deep sloping edge and a net which is built into the pan in such a way that it engages with it and can be lifted from there, and a cooking

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herd, der einen waaorechten breiten Rand und eine Umhüllung aufweist, die auf der Rückseite des Randes angeordnet ist, wobei Pfanne und Kochherd im Gebrauch so verbunden sind, daß ein Zwischenraum von mehreren Millimetern zwischen der äußeren Oberfläche des schrägen Randes der Pfanne und dem inneren Lnde des breiter. Randes des Kochherdes Gebildet wird, wenn die Pfanne auf dem Kochherd angeordnet ist. In diesem Falle kann die Umhülluno oder der Arm des Kochherds veränderbar sein, um entsprechend der Tiefe der Pfanne eingestellt zu werden.stove, which has a horizontal wide edge and a cover which is arranged on the rear side of the rim, the pan and stove being connected in use so that a gap of several millimeters between the outer surface of the inclined rim of the pan and the inner one Land of the wider. Edge of the cooker is formed when the pan is placed on the cooker. In this case it can the envelope or the arm of the cooker can be changed to to be adjusted according to the depth of the pan.

Die Pfanne, die in einem Eingriff mit dem Netz ist, ist nützlich für ein Zubereiten von Tempura, und durch Hochheben des Netzes werden sämtliche Tempura-Stücke vom öl gleichzeitig abqeschöpft. Ein Zubereiten von Sukiyaki, Braten von Fleisch oder Kochen kann ebenfalls durch Trennen des Netzes von der Pfanne durchgeführt werden.The pan, which is in mesh with the net, is useful for making tempura, and by lifting it up Network, all tempura pieces are removed from the oil at the same time skimmed off. A preparation of sukiyaki, roasting meat or cooking can also be done by disconnecting the mesh from the pan.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand von Ausführungsbeispielen unter Bezugnahme auf beigefügte Zeichnuno näher beschrieben; es zeigt: The invention is described in more detail below on the basis of exemplary embodiments with reference to the accompanying drawings; it shows :

Fig. l einen Querschnitt, in dem eine der Ausführungsformen der Erfindung veranschaulicht ist,Fig. 1 is a cross section in which one of the embodiments the invention is illustrated,

Fig. 2 eine Draufsicht der Ausführungsform nach Fig. 1,FIG. 2 is a plan view of the embodiment according to FIG. 1,

Fig. 3 einen Querschnitt längs iir wesentlichen der Linie 3-3 der Fio. 2, wobei jedes Teil zum Zwecke einer besseren Darstellung getrennt oezeigt ist,3 is a cross-section along essentially the line 3-3 of the Fio. 2, each part being shown separately for the sake of clarity,

Fig. 4 eine erklärende Ansicht, in der veranschaulicht ist, wie ein Ausschnitt in einer Pfanne auszubilden ist,Fig. 4 is an explanatory view showing how to form a cutout in a pan;

Fig. 5 eine Draufsicht, in der eine weitere Ausführungsform der Pfanne dargestellt ist, Fig. 5 is a plan view showing a further embodiment of the pan,

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OFUGfNAL. INSPECTED,OFUGfNAL. INSPECTED,

Fin. 6 einen Querschnitt lär.ns ir wesentlichen der Linie 6-f der Fia. 5,Fin. 6 a cross-section along the lines essentially 6-f of FIG. 5,

Fia. 7 eine perspektivische Ansicht, in der eine weitere Ausführunasform der Pfanne aezeiot ist,Fig. 7 is a perspective view showing another The shape of the pan is aezeiot,

Fia. 8(a) einen Querschnitt lnngs ir wesentlichen der Linie 8-8 der Fig. 7, wobei lediglich eine TeildarstelluncT gezeigt ist,Fig. Figure 8 (a) is a cross section taken along substantially the line 8-8 of Fig. 7, with only a partial representation is shown

Fia. 8(b) Querschnitte ähnlich der Fig. 8 (a), wobei weitere ^un Ausführunasformen einer Pfanne veranschaulicht sind,Fig. 8 (b) cross-sections similar to FIG. 8 (a), with further ^and embodiments of a pan being illustrated,

Ficr. 9 eine teilweise aufgebrochene Ansicht, aeseher. in Richtuna des Pfeils 9 der Fia. 8(c), wobei nur Teile aezeigt sind,Ficr. 9 is a partially broken away view, but. in Direction of arrow 9 of FIG. 8 (c), where only Parts are shown,

Fig. 10 eine perspektivische Ansicht, in der die Halter der Pfanne veranschaulicht sind,Fig. 10 is a perspective view in which the holder the pan are illustrated,

Fia. H eine erklärende Ansicht, in der ein Verbindunasabschnitt zwischen einem breiten Rand und einer Umhüllung veranschaulicht ist, die bei einem Kochherd vorgesehen ist,Fig. H is an explanatory view showing a connection section is illustrated between a wide rim and a casing that is used in a cooking range is provided,

Fig. 12 eine perspektivische Ansicht einer weiteren Ausführunasforr> eines Deckels,Fig. 12 is a perspective view of another embodiment a lid,

Fig. 13 einen Querschnitt einer anderen Ausführunosform des erfindungsqemäßen Satzes, wobei nur die Pfanne nicht in ihrem Querschnitt gezeigt ist,Figure 13 is a cross section of another embodiment of the set according to the invention, with only the pan is not shown in its cross-section,

Fig. 14 eine perspektivische Ansicht eines Netzes, das in einem Eingriff mit der Pfanne nemäß Fig. 13 bringbar ist,FIG. 14 is a perspective view of a net which can be brought into engagement with the socket according to FIG is,

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^A0 l4B BGB ^A0 l 4B BGB

Fiq. 15 eine perspektivische Ansicht einer weiteren Ausführunnsform des Kochherdes, auf dem die Pfanne anaeordnet ist,Fiq. 15 is a perspective view of another embodiment of the cooker on which the pan is arranged,

Fio. 16 eine perspektivische Ansicht eines Kochherds nach Fin. 15, wobei in diesem Falle der breite P'and und eine Reflexionsnlatte aboerommen sind,Fio. 16 is a perspective view of a cooker according to FIG Fin. 15, in which case the broad P'and and have taken a reflection stick,

Fio. 17 eine Draufsicht auf die Peflexionsplatte, undFio. 17 is a plan view of the reflective plate, and

Fic·. 18 perspektivische Ansichten des Kochherdes der Fiq. 15, der in einen Gebrauch mit einer anderen Pfanne veranschaulicht ist, die auf dieser angeordnet ist.Fic ·. 18 perspective views of the cooking range of FIG. 15, illustrated in use with another pan placed thereon.

Wie in den Fia. 1 bis 3 dargestellt, bildet eine Kombination aus einer Bratpfanne 3O und einen Kochherd 60 die Erfindung, und es kann erforderlichenfalls ein Deckel 1OO der Kombination angefüqt v/erden.As in Figs. 1 to 3 shown, forms a combination from a frying pan 3O and a stove 60 the invention, and if necessary, a lid 100 of the combination attached v / earth.

Die Pfanne 30 kann aus einem rostfreien Stahl oder aus Aluminium, etc. gefertigt sein, besteht aber vorteilhafterweise aus Eisen, das einen größeren Irnprägnierungs- bzw. Tränkunnsgrad mit öl irr Veroleich zu anderen Stoffen aufweist und das bewirken soll, daß Fleisch und nit diesem zu bratendes bzw. frittierendes Gemüse einschließlich Karotten, grünem Pfeffer, Zwiebeln, etc. infolge des ols, das während des Gebrauchs der Pfanne imprägniert bzw. durchtränkt wird, an der Pfanne weniger verbrennt und haften bleibt. Vom Gesichtspunkt der Kärmespeicher- ^"hickeit her ist die dickere Pfanne die bessere, und diese muß weniastens 4 mm sein. Die Pfanne 30 hat einen flachen Boden 31 und einen schrägen Rand 32, der vom Eoden 31 divergent vorsteht, und der Durchmesser des Bodens 31 der gezeigten Ausführunnsform beträgt näherunoswoisr 25 cm. Da die Erfindung insbesondere für einer. Gebrauch für mehrere ERnersonen bestimmt ist, kann ein Boden mit ein^m noch größeren Durchmesser Verwenduno finden. Der Boden 31 und der schräaeThe pan 30 can be made of stainless steel or aluminum, etc., but is advantageously made of Iron, which has a greater degree of impregnation or impregnation with oil irr veroleich to other substances and that should have the effect that meat and what is to be roasted or deep-fried with this Vegetables including carrots, bell peppers, onions, etc. owing to the oil that impregnates during use of the pan or is saturated, burns less and sticks to the pan. From the point of view of heat storage ^ "Now the thicker pan is the better one, and this one must be at least 4 mm. The pan 30 has a shallow one Bottom 31 and an inclined edge 32 which protrudes divergently from the bottom 31, and the diameter of the bottom 31 of the shown The design is approximately 25 cm. Because the invention especially for one. Use for several people is determined, a floor with a ^ m can be even larger Find diameter use. The bottom 31 and the sloping

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Rand 32 sind ir. einstückiger Weise preßceformt, können jedoch auch durch Gießen geformt sein. Ein Ausschnitt 33 ist in einem Teil des schräaen Randes 32 vorgesehen. Wie in der Fin. 4 oezeint, werden zwei Linien 34, 34, länas derer auszuschneiden ist, in einer Bereich des schräcen Handes arge-fertiot, und es wird ein oberer Hereich 35 eines Teils, der durch beide Linien eingeschlossen ist, auscjeschnitten, worauf ein ^estbereich 36 nach unten gefaltet v/ird, uri den Ausschnitt 33 zu bilden. Bei der Ausbildung dieses Auschnittes werden das Schneiden und das Falten oleichzeitig durch das Preßformen durchaeführt. Der Ausschnitt der vorlieaenden Ausführunas form ist am oberen Ende des schrägen Randes ungefähr IC cm lana und weist im Hodenbereich ungefähr eine Lance von 8 er auf. Diese Längen müssen größer sein als die Breite des zu verwenderden Spatels bzw. Löffels. Der Ausschnitt 33 kann wie in den Fig. 5 und 6 daraestellt ausgebildet sein. Hei dieser Ausführungsform wird der Ausschnitt 33 in einem Randbereich des Bodens 31 ausaeschnitten, und der gefaltete Bereich 36 aeitäß Fig. 3 ist nicht enthalten. Der Ausschnitt 33 kann wie in den Fig. 8(a), 8(b) und 8(c) ausgebildet sein. Bei diesen Ausführunosfontien werden die Ausschnitte als Bohrungen ausgebildet, und es wird der obere Endbereich eines jeden Ausschnitts an den schrägen Rand angefügt. In Fig. 8(a) ist der Ausschnitt als eine gestanzte bzw. durchgeschlagene Bohrung 37 ausoebildet, und der nach unten gefaltete bzw. geschlagene Bereich 36 ist in der Fig. 8(b) vorgesehen, und es ist ein Glied 39, welches durch ein Gelenk 38 schwenkbar befestiat ist, lösbar in einer Bohrung 40 eingebettet. Wie in der Fig. 9 gezeigt, ist ein Loch 41 im Glied 39 gefertigt, und eine Feder 42 und eine Kugel 43 sind in dieses Loch 41 eingeführt, wobei eine Platte 44 und Schrauben 45 vorgesehen sind, um die Kunel 43 vor einem Herausrutschen zu schützen, und es ist das Glied 39 in einer geschlossenen Stellung befestigt, während die Kugel 4 3 in einem Eingriff mit einer halbkugelförmigen Aussparung 46 ist, die im schrägen Rand 32 vorgesehen ist. Wird das Glied 39 in eine Richtung gemäß Pfeil 47 gedruckt, wird die KugelEdge 32 are molded in one piece, but can also be molded by casting. A cutout 33 is provided in part of the inclined edge 32. As in Fin. 4 oezeint, two lines 34, 34, countries of which are cut out is arge-fertiot, in an area of the oblique hand, and an upper region 35 of a part enclosed by both lines is cut out, whereupon an est region 36 is folded downwards and closes the cutout 33 form. In forming this cutout, the cutting and folding are carried out simultaneously by the press molding carried out. The excerpt from the previous explanations form is about IC cm lana at the upper end of the sloping edge and has a lance of about 8 in the testicle area. These lengths must be greater than the width of the one to be used Spatulas or spoons. The cutout 33 can be designed as shown in FIGS. Hei of this embodiment the cutout 33 is cut out in an edge region of the bottom 31, and the folded region 36 aeitäß Fig. 3 is not included. The cutout 33 can be formed as shown in FIGS. 8 (a), 8 (b) and 8 (c). In these designs the cutouts are designed as bores, and the upper end region of each cutout is attached added the sloping edge. In Fig. 8 (a) the section is designed as a punched or punched hole 37, and the turned-down portion 36 is provided in Fig. 8 (b), and it is a member 39 which is pivotally attached by a hinge 38, releasable in a bore 40 embedded. As shown in Fig. 9, a hole 41 is made in the member 39, and a spring 42 and a Ball 43 are inserted into this hole 41, with a plate 44 and screws 45 are provided to the Kunel 43 in front of a To protect against slipping out, and it is the member 39 fixed in a closed position, while the ball 4 3 in engagement with a hemispherical recess 46 which is provided in the inclined edge 32. If the link 39 is pressed in a direction according to arrow 47, the ball becomes

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in den unteren Teil des Loches 41 entgegen der Feder 42 niedergedrückt, und es wird das Glied 39 in einen offenen Zustand gebracht.pressed down in the lower part of the hole 41 against the spring 42, and the member 39 is brought into an open state.

Bei der vorliegenden Ausführungsform ist der schräge Rand 32 ungefähr 3 cm lang, und der innere Durchmesser des obersten Endes des schrägen Randes beträgt ungefähr 29 cm. Zwei Bohrungen 48, 48 sind zwei weiteren Bohrungen 48, 48 entgegengesetzt angeordnet. Durch Einführen der gefalteten bzw. umgeschlagenen Enden 51, 51 des Halters 50 gemäß Fig. 10 in diese Bohrungen kann die Pfanne 30 aus dem Kochherd 60 genommen oder auf dem Kochherd angeordnet werden, wobei beide Hände benützt werden. Anstelle der Ausbildung der Bohrungen im schrägen Rand 32 und der Verwendung der Halter 50 können Griffe fest am schrägen Rand 32 befestigt sein. Eine Stange 53 ist an einen Griff 52 geschweißt, und ein Endbereich der Stange 53 ist in zwei Arme mit Enden 51, 51 geteilt, die rechtwinklig zu diesen abgebogen sind und dadurch der Halter 50 gebildet wird.In the present embodiment, the inclined edge is 32 about 3 cm long and the inner diameter of the top end of the beveled rim is about 29 cm. Two holes 48, 48 two further bores 48, 48 are arranged opposite one another. By inserting the folded or folded Ends 51, 51 of the holder 50 according to FIG. 10 in these bores, the pan 30 can be taken out of the stove 60 or placed on the stove using both hands. Instead of forming the holes in the inclined edge 32 and the use of the holder 50, handles can be firmly attached to the inclined edge 32. A rod 53 is on one Handle 52 is welded, and one end portion of the rod 53 is divided into two arms with ends 51, 51 which are perpendicular to them are bent and thereby the holder 50 is formed.

Der Kochherd 60 ist mit einem waagerechten breiten Rand 61, einer Umhüllung 62 und einer Heizvorrichtung 63 versehen. Der breite Rand 61 ist näherungsweise 10 cm breit, aus einem ringförmigen Aluminiummaterial gefertigt und preßgeformt, und, wie in Fig. 2 gezeigt, mit einem geradlinigen Bereich 64 versehen, der schmaler als der andere Bereich ist. Ein niedriges Wehr bzw. ein niedriger Rand 65 ist am äußeren Umfangsrand dieses breiten Randes 61 nach oben vorgesehen, um ein Abtropfen bzw. Abfallen von gebratenem Fleisch, etc. zu verhindern, das auf dem breiten Rand 61 angeordnet ist. Bevorzugterweise beträgt die Dicke des breiten Randes 61 wenigstens ca. 5 mm. Der breite Rand mit einer solchen Dicke wird bei einer Temperatur von 70 bis 80°C während des Betriebs gehalten, so daß der Braten, der vorübergehend darauf angeordnet ist, sicher vor einem Abkühlen gehalten werden kann. Eine Bohrung 66, die in der Mitte des breiten Randes 61 vorgesehen ist, ist in dem dargestellten Ausführungsbeispiel kreisförmig,The cooking stove 60 is provided with a horizontal wide rim 61, a casing 62 and a heating device 63. Of the wide rim 61 is approximately 10 cm wide, made from an annular aluminum material and press formed, and, as shown in Fig. 2, provided with a rectilinear portion 64 which is narrower than the other portion. A low one Weir or a lower edge 65 is provided on the outer peripheral edge of this wide edge 61 upwards to a To prevent roasted meat, etc. from dripping or falling off, which is arranged on the wide edge 61. The thickness of the broad edge 61 is preferably at least approx. 5 mm. The wide edge with such a thickness is kept at a temperature of 70-80 ° C during operation, so that the roast temporarily placed thereon can be safely kept from cooling. One Bore 66, which is provided in the middle of the wide edge 61, is circular in the illustrated embodiment,

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ihre Gestalt unterliegt jedoch dem Querschnitt des schrägen Randes der Pfanne, d.h. es ist die Gestalt vom Querschnitt des schrägen Pfannenrandes abhängig. Ist demzufolge der waagrechte Querschnitt des schrägen Randes der Pfanne elliptisch, wird die Bohrung 66 ähnlich dem Querschnitt elliptisch. In jeder Forn·. muß die Größe der Bohrung 66 oder der Pfanne so gewählt werden, daß ein Zwischenraum G mit einer Breite von näherungsveise mehreren Millimetern zwischen der äußeren Seite des schrägen Randes der Pfanne und dem inneren Ende des breiten Randes vorhanden bleibt, wenn die Pfanne auf Arme 67 angeordnet wird, die an der Umhüllung 62 befestigt sind. Ferner müssen die Arme 67 so angeordnet werden, daß es möglich ist, daß die darauf angeordnete Pfanne 30 nach oben vom breiten Rand 61 in einem Umfang vorsteht, der kleiner ist als ein Viertel der gesamten Länge des schrägen Randes, bevorzugterweise mehrere Millimeter. Wie in Fig. 3 gezeigt, ist die zylindrische Umhüllung 62 an den breiten Rand 61 geschweißt, und es ist das untere Ende der Umhüllung 62 geringfügig erweitert, so daß dieses in einem Eingriff mit einer Bodenplatte 68 steht. Der breite Rand 61 und die Umhüllung 62 können eingreifend befestigt sein, wie dies in Fig. 11 veranschaulicht ist. Der Arm 67 für die Pfanne und ein Abstützungsarm 80 für den breiten Rand sind durch einen Flansch 81 einstückig ausgebildet, und ein Vorsprung 82 ist vom Arm 67 nach oben vorgesehen, und diese so ausgebildeten Glieder sind an der Umhüllung 62 derart befestigt, daß der Abstützungsarm 80 von einem Schlitz 87 zur äußeren Seite der Umhüllung vorsteht. Andererseits ist ein Ausschnitt 84 im Innern des breiten Randes 61 vorgesehen, und es ist der Vorsprung 82 in einem Eingriff mit diesem Ausschnitt 84, wodurch der breite Rand 61 durch den Abstützungsarm 80 abgestützt ist. Der Arm 67 ist mit einem Sitzbereich 85 versehen, um eine Bewegung der Pfanne 30 nach der Seite zu verhindern und eine gleichmäßige Breite des Zwischenraums G aufrechtzuerhalten. Ein Aufhänger 71 ist im Innern der Umhüllung 62 befestigt, und eine Abfall-Aufnahme 72 hängt an der einen Seite von dieser herab, um Teile des zerbratenen Flei-however, its shape is subject to the cross-section of the inclined edge of the pan, i.e. it is the shape of the cross-section of the depending on the inclined pan rim. If the horizontal cross-section of the inclined edge of the pan is therefore elliptical, the Bore 66 similar to the cross-section elliptical. In every form ·. the size of the hole 66 or the pan must be chosen so that a gap G with a width of approximately several millimeters between the outer side of the inclined edge of the pan and the inner end of the wide edge remains when the pan is placed on arms 67 which are attached to the casing 62. Furthermore, the arms 67 must be arranged so that it is possible that the pan 30 arranged thereon protrudes upward from the broad rim 61 to a circumference which is less than a quarter the entire length of the inclined edge, preferably several millimeters. As shown in Fig. 3, the cylindrical Sheath 62 is welded to the wide edge 61, and it is the lower end of the sheath 62 slightly expanded, so that this is in engagement with a base plate 68. The wide edge 61 and the envelope 62 can be interlocking be attached, as illustrated in FIG. 11. The arm 67 for the pan and a support arm 80 for the wide one Edge are integrally formed by a flange 81, and a projection 82 is provided upward from the arm 67, and these so formed members are attached to the sheath 62 such that the support arm 80 from a slot 87 protrudes to the outer side of the envelope. On the other hand, a cutout 84 is provided in the interior of the wide edge 61, and it is the projection 82 in engagement with this cutout 84, whereby the broad rim 61 through the support arm 80 is supported. The arm 67 is provided with a seat area 85 for movement of the pan 30 to the side and to maintain a uniform width of the gap G. A hanger 71 is inside the envelope 62 attached, and a waste receptacle 72 depends on one side of this to collect portions of the roasted meat.

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sches, etc. aufzunehmen, die aus dem Ausschnitt 33 der Pfanne fallen. Die Umhüllung 62 ist mit einem Ausschnitt 73 versehen, um einen Schlauch, usw. einzuführen, der mit der Heizvorrichtung 6 3 zu verbinden ist, und es sind erforderlichenfalls Luftöffnur.gen 87 ausgebildet. Die Arme 67 müssen an der Innenseite der Umhüllung 62 befestigt werden, so daß sie den Erfordernissen genügen, und es wird die kleinste Anzahl von Armen bevorzugt, beispielsweise vier im gezeigten Ausführungsbeispiel, uiT: die Anordnung der Pfanne zufriedenstellend zu stabilisieren. Die Umhüllung 62 der gezeigten Ausführungsform ist aus Aluminium gefertigt, sie kann jedoch auch aus einem ar.deren Material hergestellt sein.sches, etc. to record from the cutout 33 of the pan fall. The sheath 62 is provided with a cutout 73 for inserting a hose, etc. connected to the heater 6 3 is to be connected, and if necessary, Luftöffnur.gen 87 are formed. The arms 67 must be on the inside the cover 62 can be attached to meet the requirement, and it becomes the least number of arms preferably, for example four in the embodiment shown, uiT: to stabilize the arrangement of the pan in a satisfactory manner. The enclosure 62 of the embodiment shown is made of aluminum, but it can also be made of any other material.

Die Heizvorrichtung 6 3 ist ein an sich bekannter Gasbrenner und mit einem Zylinder 75 zusammengepaßt, der in der Mitte der Bodenplatte 68 vorsteht, um sich selbst zu stabilisieren. Die Heizvorrichtuno 6 3 weist einen Nippel 76 auf, mit dem der Schlauch verbunden ist, und es wird Gas von einer Gasquelle (nicht daroestellt) zuoeführt, um das Heizen durchzuführen. Anstelle des Gasheizers 6 3 kann eine elektrische Heizvorrichtung verwendet werden. Die Höhe der Umhüllung 62 des Kochherdes wird vorteilhafterweise entsprechend der Art oder des Heizwertes der Heizvorrichtung 6 3 verändert, und es ist die Umhüllung 62 der dargestellten Ausführungsform 10 cm hoch. Für einen Zusammenbau des erfindungsgemäßen Satzes wird zuerst die Heizvorrichtung auf der Bodenplatte 68 angeordnet, dann die Umhüllung 62 in einen Eingriff mit der Bodenplatte gebracht, worauf die Abfall-Aufnähme 72 an dem Aufhänger 71 herabhängend angeordnet wird und dann die Pfanne auf die Arme gesetzt wird.The heating device 6 3 is a gas burner known per se and mated with a cylinder 75 which protrudes in the center of the bottom plate 68 to stabilize itself. The heater 6 3 has a nipple 76 to which the hose is connected and gas is supplied from a gas source (not shown) supplied to carry out the heating. Instead of the gas heater 6 3, an electric heater can be used. The height of the envelope 62 of the cooker is advantageously changed according to the type or calorific value of the heating device 6 3, and it the envelope 62 of the illustrated embodiment is 10 cm high. To assemble the set according to the invention, the heating device is first placed on the base plate 68, then the envelope 62 is brought into engagement with the base plate, whereupon the waste receptacle 72 on the hanger 71 is arranged hanging down and then the pan is placed on the arms.

Ein Deckel 100 ist zum Dünsten des Fleisches während des Bratens von diesem vorgesehen und aus einem rostfreien Stahl gefertigt. Er weist einen Außendurchmesser auf, der geringfügig kleiner als der Durchmesser des Bodenbereichs 31 der Pfanne ist, und hat eine Höhe von näherungsweise 5 cm und ist mitA lid 100 is provided for steaming the meat while it is roasting and is made of stainless steel. It has an outer diameter that is slightly smaller than the diameter of the bottom region 31 of the pan is, and has a height of approximately 5 cm and is with

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einem vernieteten Griff 101 zwecks Erleichterung seiner Handhabung versehen. Dieser Griff 101 ist nach oben geneigt, wie dies in der Fig. 1 dargestellt ist. Der Deckel ist aus Aluminium gefertigt, wie dies in der Fig. 12 gezeiot ist, und kann einen Griff 102 aufweisen, der am Deckel an beiden Enden befestigt ist.a riveted handle 101 for ease of handling Mistake. This handle 101 is inclined upwards, as shown in FIG. 1. The lid is made of aluminum manufactured as shown in Fig. 12, and may have a handle 102 that attaches to the lid at both ends is.

In der Fig. 13 ist eine weitere Ausführungsform der Erfindung dargestellt. Ähnlich der vorgenannten Ausführungsform besteht diese aus einer Kombination aus einer Pfanne 130 und einem Kochherd 160, es ist jedoch die Pfanne 130 nicht mit einem Ausschnitt versehen, sondern mit einem rostfreien Stahlnetz 131, das in einem Eingriff mit dieser ist, so daß es hochgehoben und abgenommen werden kann. Dieses Netz besitzt eine breit beabstandete Netzausbildung mit einem Zwischenraum von ca. 4 mm und hat eine Form ähnlich bzw. gleich derjenigen der Pfanne. Wie in der Fig. 14 gezeigt, stehen vom oberen Ende des Netzes waagrecht und nach außen in entsprechender Weise zwei L-förmige Stangen 132 vor, wobei jedes Stangenpaar bezüglich des anderen entgegengesetzt angeordnet ist. Diese Stangen 132 werden auf dem oberen Ende der Pfanne während ihrer Benützung angeordnet. Dieses Netz ist für Tempura vorgesehen. Nachdem das Braten der Zutaten von Tempura beendet worden ist, wird der Griff 133 von Hand gehalten und hochgehoben und dadurch das gesamte Netz mit dem Gebratenen gehoben. Anschließend wird die Stange 132 auf einem Griff 134 angeordnet, der an der Pfanne befestigt ist. Auf diese Weise wird das im Gebratenen enthaltene ttl abgetrennt. Um das Trennen des Öls zu bewirken, muß die Höhe des Griffs 134 vom oberen Ende der Pfanne größer als die Tiefe des Netzes 131 sein. Beim gezeigten AusfUhrungsbeispiel ist die Pfanne 130 6 cm tief, und der Durchmesser ihres Bodens beträgt 25 cm und ist aus Eisen hergestellt, während das Netz 131 5 cm ist.13 is a further embodiment of the invention shown. Similar to the aforementioned embodiment, there is this consists of a combination of a pan 130 and a cooking stove 160, but the pan 130 does not have one Cutout provided, but with a stainless steel net 131 which is in engagement with this, so that it is lifted up and can be removed. This network has a widely spaced network formation with an interval of approx. 4 mm and has a shape similar or the same as that of the pan. As shown in Fig. 14, stand from the top of the network horizontally and outwardly in front of two L-shaped rods 132, each pair of rods with respect to of the other is arranged opposite. These rods 132 are on the top of the pan while their use arranged. This net is intended for tempura. After the tempura has finished frying the ingredients, the handle 133 is hand held and lifted up and thereby lifted the entire network with the fried food. The rod 132 is then placed on a handle 134, which is attached to the pan. In this way, the ttl contained in the roast is separated. About separating the oil To effect, the height of the handle 134 from the top of the pan must be greater than the depth of the net 131. When shown The embodiment example is the pan 130 6 cm deep, and the diameter of its bottom is 25 cm and is made of iron, while the mesh 131 is 5 cm.

Der Kochherd 160 ist anders als bei der vorgenannten Ausführungsform insofern, als die Umhüllung in eine obere Umhül-The cooker 160 is different from the aforementioned embodiment insofar as the casing is in an upper casing

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lung 162 und eine untere Umhüllung 163 geteilt ausgebildet ist, und insofern, als eine Gleitumhüllung 164 von der oberen Umhüllung 162 vorsteht, wobei die Gleitumhüllung 164 in senkrechter Richtung beweglich ist, um den Abstand zwischen dem inneren Ende des breiter. Randes 61 und der Pfanne einzustellen. Die obere Umhüllung 162 ist an den breiten Rand zwecks Abstützung angeschweißt, mit sechs länglichen Bohrungen 165 versehen und kann senkrecht bewegt und bezüglich der unteren Umhüllung 16 3 mittels einer Schraube 166 und einer Flügelmutter 167 befestigt werden, überlappen sich die obere Umhüllung und die untere Umhüllung maximal, wird die Umhüllung in etwa etwas kleiner als 10 cm und werden die obere Umhüllung und die untere Umhüllung in die äußerste Stellung verlängert, wird die Umhüllung ungefähr 15 cm hoch. Mit der Einstellung der Höhe ist die vorstehende Länge der Pfanne, die von dem breiten Rand nach oben steht, im wesentlichen unveränderlich, selbst wenn die Tiefe der Pfanne verändert wird. Die Gleitumhüllung 164 kann auch senkrecht bewegt und bezüglich der oberen Umhüllung 162 durch eine ähnliche Einrichtung befestigt werden. Die anderen Glieder, die identisch mit den vorgenannten sind, sind mit gleichen Bezugszeichen versehen. Bei einer Benützung des erfindungsgemäßen Satzes wird die untere Umhüllung abgesenkt, so daß das obere Ende des Randes der Pfanne etwas vom waagrechten breiten Rand des Kochherdes vorsteht, und wird dann an der oberen Umhüllung fest angebracht. Anschließend wird, sofern notwendig, die Gleitumhüllung so hoch wie das Ende des Randes der Pfanne oder etwas höher als dieses angehoben und dann durch die obere Umhüllung angehalten, wodurch der Abstand zwischen der inneren Oberfläche der Gleitumhüllung und der äußeren Oberfläche des schrägen Randes in einem Maße eingestellt wird, daß die vorgenannte Breite erhalten wird.ment 162 and a lower casing 163 is formed divided, and insofar as a sliding casing 164 from the upper casing 162 protrudes, the sliding cover 164 in vertical Direction is movable to the distance between the inner end of the wider. Edge 61 and the pan. The upper casing 162 is welded to the wide edge for the purpose of support and is provided with six elongated bores 165 and can be moved vertically and with respect to the lower enclosure 16 3 by means of a screw 166 and a wing nut 167 are attached, the upper envelope and the lower envelope overlap to a maximum, the envelope is approximately slightly smaller than 10 cm and if the upper casing and the lower casing are extended to the extreme position, the Serving approximately 15 cm high. With the height adjustment, the protruding length of the pan is that of the wide rim stands up, essentially invariable even if the depth of the pan is changed. The slip wrap 164 can also be moved vertically and secured with respect to the upper enclosure 162 by similar means. The others Members that are identical to the aforementioned are provided with the same reference numerals. When using the sentence according to the invention, the lower casing is lowered, so that the upper end of the edge of the pan protrudes slightly from the horizontal wide edge of the cooker, and is then firmly attached to the upper casing. Then, if necessary, the slip coating is as high as the end of the edge of the pan or a little higher than this and then stopped by the upper casing, whereby the Distance between the inner surface of the slip coating and the outer surface of the inclined edge is adjusted to the extent that the aforesaid width is obtained.

Die Fig. 15 zeigt eine Pfanne 30, die mit einem weiteren Kochherd 260 verbunden ist. Dieser Kochherd 26O ist mit einem breiten Rand 61 versehen, der in einem Eingriff mit der Umhüllung 262 ist, an der der Gasbrenner befestigt ist. Bei15 shows a pan 30 which is connected to a further cooking stove 260. This cooker 26O comes with a wide edge 61 which is in engagement with the envelope 262 to which the gas burner is attached. at

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den vorgenannten Ausführungsformen ist die Heizvorrichtung von» Kochherd getrennt, und es kann demzufolge eine Heizvorrichtung, die bei der Hand ist, mit der erfindungsgemäßen Pfanne, etc. verwendet werden, bei dieser Ausführungsform wird jedoch der Gasbrenner ausschließlich für den Kochherd 260 verwendet. Wie in der Fig. 16 gezeigt, ist ein Gasbrenner an sich bekannt, und es wird Gas von einem Verbindungsglied 264 für den Gasschlauch zugeführt, was ebenfalls an sich bekannt ist, und es wird die Strömungsrate durch eine Einstellschraube 265 eingestellt, worauf das Gas zuir Gasbrenner 263 gebracht v/ird. Eine Abfall-Aufnahme 266 kann längs einer Rinne 267, die an der Umhüllung 262 befestigt ist, in einer verschieblichen Weise und horizontal herausgezogen werden. Ein Arm 268 ist ausgebildet, der identisch mit demjenigen der Fig. 11 ist. Das Bezugszeichen 269 kennzeichnet ein adiabatisches Glied, das an der Innenseite der Umhülluna 262 über eine Luftschicht befestigt ist. Die Umhüllung 262 wird durch Tiefziehen ausgebildet und hat eine integral ausgebildete Bodenplatte 27O, die mit mehreren Luftöffnungen 271 zum Zuführen von Luft zum Kochherd versehen ist. Guiranifüße sind mit der Außenseite der Bodenplatte verschraubt (nicht gezeigt), so daß ein Zwischenraum zwischen der Bodenplatte und einem Tisch, etc. geschaffen wird, auf dem der Kochherd angeordnet wird.In the aforementioned embodiments, the heating device is from » Cooking stove separately, and it can consequently a heating device that is at hand, with the pan according to the invention, etc. may be used, but in this embodiment the Gas burner used exclusively for cooker 260. As shown in Fig. 16, a gas burner is known per se, and gas is supplied from a connector 264 for the gas hose, which is also known per se, and it the flow rate is adjusted by an adjusting screw 265, whereupon the gas is brought to the gas burner 263. One Waste receptacle 266 can be along a channel 267 attached to the enclosure 262 can be pulled out in a slidable manner and horizontally. An arm 268 is formed which is identical to that of FIG. Reference numeral 269 denotes an adiabatic member that is attached to the Inside of the Umhülluna 262 is attached via a layer of air. The casing 262 is formed by deep drawing and has an integrally formed bottom plate 27O, which is provided with a plurality of air openings 271 for supplying air to the cooker is provided. Guirani feet are with the outside of the base plate screwed (not shown), so that a space between the base plate and a table, etc. is created on which the stove will be placed.

Das Bezugszeichen 272 kennzeichnet ein L-förmiges ^nschlagglied, das in eine Bohrung 274 eingeführt ist, die in einer Reflektierungsplatte 273 vorgesehen ist, um die Reflektierungsplatte 273 gemäß Fig. 17 aufzuhalten. Die Reflektierungs- oder Spiegelplatte 273 ist für das Reflektieren der Hitze sowie für die Aufnahme der Bratstoffe, die durch den Zwischenraum G fallen. In der Mitte der Reflektierungsplatte ist eine Bohrung 275 vorgesehen, um einen Weg für den Brenner 263 zu schaffen, und Aussparungen 276 sind in einem geradlinigen Abschnitt ausgebildet, um die Arme 268 davor zu schützen, daß diese durch die Reflektierungsplatte gestoßen werden, wenn letztere eingeführt wird.The reference number 272 denotes an L-shaped stop member, which is inserted into a bore 274 provided in a reflecting plate 273 around the reflecting plate 273 as shown in FIG. The reflecting or mirror plate 273 is for reflecting the Heat as well as for the absorption of the roasting materials that fall through the space G. In the middle of the reflecting plate a bore 275 is provided to provide a path for the burner 263 and recesses 276 are in a straight line Section designed to protect arms 268 from being pushed by the reflecting plate, when the latter is introduced.

8 0981 6⁷/0~98 0981 6 ^7/0 ~ 9

In den Fig. 18 und 19 ist die Pfanne 130 auf dem Kochherd 2 angeordnet gezeict, wobei in de»r Fig. 18 das Netz 131 veranschaulicht ist, das in einen· Eingriff mit der Pfanne ist, während in der Fia. 19 das Netz 131 von der Pfanne hochoehoben und in einer angehobenen Stellung gehalten gezeigt ist.In FIGS. 18 and 19, the pan 130 is on the stove 2 arranged, the network 131 being illustrated in FIG. 18 which is in engagement with the socket, while in FIG. 19 lifted the net 131 from the pan and is shown held in a raised position.

Während der erfindungsgemäße Satz auf diese Weise gebildet ist, wird, wenn der Kochherd die Heizvorrichtung einschliessend angeordnet v/ird und die Pfanne 30 auf den Armen genau angeordnet wird, so daß der Ausschnitt des schrägen Randes über den Röhrenleiter der Heizvorrichtuno kommt, ein geeigneter Abstand zwischen dem Boden der Pfanne und der Heizvorrichtung gebildet, und es steht das Ende des schrägen Randes der Pfanne geringfügig vom waagrechten Ende des breiten Randes vor, und es wird ein Zwischenraum von mehreren Millimetern über dem Gesamtumfang zwischen dem inneren Ende des horizontalen breiten Randes und der äußeren Oberfläche des schrägen Randes gebildet.While the kit of the invention is formed in this way, when the cooker includes the heating device arranged v / ird and the pan 30 is placed exactly on the arms, so that the cutout of the inclined edge A suitable one comes over the tube conductor of the heating device Distance between the bottom of the pan and the heating device is formed, and there is the end of the sloping edge the pan slightly from the horizontal end of the wide rim, and there is a gap of several millimeters over the entire circumference between the inner end of the horizontal wide edge and the outer surface of the sloping edge formed.

Mit dieser Pfanne wird zu bratendes Fleisch, etc. erhitzt. Während des Bratens des Fleisches wird ein Deckel benützt, sofern dies notwendig ist. Dieser Deckel steuert die Verdampfung und die Verteilung des Wassers, das im Fleisch od.dgl. enthalten ist, um ein besseres Dünst-Braten zu erzielen. Dann wird der Braten, während er in Stücke vorhanden ist oder in solche geschnitten worden ist, vorübergehend auf dem waagrechten breiten Rand des Kochherdes angeordnet und serviert. Dieses Verfahren wird erforderlichenfalls wiederholt. Die Wärme für das Heizen wird in diesem Falle nicht direkt von der Pfanne zum Kochherd geführt, sondern es werden der Umfang des oberen Endbereichs der Umhüllung des Kochherdes und der waagrechte breite Rand durch die Strahlungswärme aus der Heizvorrichtung erhitzt, und es strömt die das Verbrennungsgas enthaltende Luft in der Umhüllung durch den Zwischenraum zwischen dem inneren Ende des breiten Randes und der äußeren Oberfläche des schrägen Randes der PfanneThis pan is used to heat meat, etc. to be fried. A lid is used when roasting the meat if necessary. This lid controls the evaporation and the distribution of the water that or the like in the meat. is included to achieve a better steaming roast. Then, while the roast is present or has been cut into pieces, it becomes temporary Arranged and served on the wide, horizontal edge of the cooker. This procedure is repeated if necessary. In this case, the heat for heating is not fed directly from the pan to the stove, but is instead the circumference of the upper end area of the casing of the cooker and the horizontal wide edge due to the radiant heat heated from the heating device, and it flows the air containing the combustion gas in the envelope through the Space between the inner end of the wide rim and the outer surface of the sloping rim of the pan

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im wesentlichen nach oben. Diese nach oben gerichtete Luftströmung schließt die Strahlungswärme und den eigentümlichen Geruch des Fleisches, das gebraten wird, von den Personen ab, die um den Kochherd stehen. Zu dieser Zeit wird die Temperatur der Oberfläche des waagrechten breiten Randes bei ca. 80 C gehalten. Demzufolge wird der Braten od.dgl., der auf dem breiten Rand angeordnet ist, nicht abgekühlt, und dieser kann bei mundgerechter Temperatur genossen werden, ohne daß der Geschmack beeinträchtigt wird. Der waagrechte breite Rand beeinflußt den Geschmack des Bratens und die Temperatur sehr, und ist dieser aus Aluminium mit einer hohen Reinheit gefertigt, sind Wärmeleitfähigkeit und Wärmediffusion hervorragend, und es treten keine örtlichen Anhäufungen auf, und es wird im wesentlichen die gesamte Oberfläche des waagrechten breiten Randes leicht bei einer gewünschten Temperatur gehalten. Darüber hinaus kann, wenn dieses Material benützt wird, der Kochherd, der den größten Teil des erfindungsgemäßen Satzes einnimmt, im Gewicht herabgesetzt werden, der für seine große Ausbildung vergleichsweise leicht ist und dadurch die Handhabung des Satzes erleichtert ist. Das gleiche gilt für die Pfanne 30, die mit dem Kochherd 260 zusammen angeordnet ist.essentially upwards. This upward flow of air closes off the radiant heat and the peculiar smell of the meat being fried from the people, standing around the stove. At this time, the temperature of the surface of the horizontal wide edge is about 80 ° C held. As a result, the roast or the like., Which is arranged on the wide edge, is not cooled, and this can at can be enjoyed at a bite-sized temperature without affecting the taste. The horizontal wide margin influences the taste of the roast and the temperature, and is it made of aluminum with a high degree of purity, thermal conductivity and thermal diffusion are excellent, and local agglomerations do not occur, and es substantially the entire surface of the horizontal wide rim is easily maintained at a desired temperature. In addition, if this material is used, the cooker which makes up most of the invention Set, be reduced in weight, which is comparatively light for its great training and this facilitates the handling of the set. The same applies to the pan 30, which is included with the cooker 260 together is arranged.

Die Pfanne 130 wird zum Kochen bzw. Braten von Sukiyaki, Braten und Brat-Tempura, etc. benützt. Wird Tempura zubereitet, ist das Netz 131 in einem Eingriff in der Pfanne 130, und es werden nach dem Brat-bzw. Frittiervarganq die Griffe 133 des Netzes von Hand hochgehoben und durch Anordnen der Stangen 132 auf den Griffen 134 der Pfanne abgestützt, um das öl von dem gebratenen Tempura-Gericht zu trennen. Das heißt, es werden viele Tempura-Stücke in der Pfanne im Netz festgehalten und wie sie sind hochgehoben, und nachdem das öl abgetrennt worden ist, können sie auf dem breiten Rand angeordnet werden, der Personen zugewandt ist, die sich um den Kochherd herum befinden, und diese Stücke können fast gleichzeitig ohne Zeitverlust und Beeinträchtigung des Spaßes und GenussesThe pan 130 is used for cooking or frying sukiyaki, frying and frying tempura, etc. used. If tempura is prepared, the network 131 is in engagement in the pan 130, and it is after the frying or. Frittiervarganq the handles 133 of the net Hand lifted and supported by placing the rods 132 on the handles 134 of the pan to remove the oil from the fried Separate tempura dish. This means that many tempura pieces are held in the pan in the net and as they are lifted up, and after the oil has been separated, they can be placed on the broad rim, facing people around the stove, and these pieces can almost simultaneously without Loss of time and impairment of fun and enjoyment

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serviert werden. Wird Sukiyaki oder ein Braten od.dgl. zubereitet, sollte das Netz 131 von der Pfanne 13O abgenommen sein. Bei der Verbindung der Pfanne mit dem Kochherd ist ein beträchtlich großer Aufstrom zwischen der äußeren Oberfläche des schrägen Randes der Pfanne und der inneren Oberfläche der Gleitumhüllung vorhanden, wobei der besondere Geruch des Stoffes, der gerade zubereitet wird, oder des Fleisches, das gerade in der Pfanne gebraten wird, oder die nutzlose Hitze von der Pfanne durch diesen Aufstrom von den umstehenden Personen abgeschlossen bzw. abgeschnitten werden, so daß es selten passiert, daß der Geruch und die nutzlose Wärme umstehende Personen trifft, die dies unangenehm empfinden. Darüber hinaus können bei der Zubereitung von Tempura plötzliche ölspritzer hoher Temperatur durch diesen Aufstrom in gutem Maße verhindert werden. Das gleiche gilt für eine Pfanne 130, die in einer Verbindung mit dem Kochherd 260 verwendet wird. ,.be served. If Sukiyaki or a roast or the like. Once prepared, the net 131 should be removed from the pan 130. When connecting the pan to the cooker, there is a considerably large upflow between the outer surface of the inclined edge of the pan and the inner surface of the sliding casing, the particular smell of the substance, the is being cooked, or the meat that is being fried in the pan, or the useless heat from the pan be closed off or cut off by the bystanders by this upflow, so that it rarely happens that the smell and useless warmth hits bystanders who are uncomfortable. In addition, the Preparation of tempura sudden splashes of high temperature oil can be prevented to a good degree by this upflow. The same applies to a pan 130 used in conjunction with the cooker 260. ,.

Erfindungsgemäß ist demnach ein Satz aus einer Pfanne, die einen flachen Boden und einen schrägen Rand aufweist, der sich vom Boden divergent erstreckt, und einem Kochherd mit einem breiten Rand vorgesehen, wobei bei einer Anordnung einer Pfanne auf dem Kochherd ein Zwischenraum von mehreren Millimetern zwischen einer äußeren Oberfläche des schrägen Randes und einem inneren Ende des breiten Randes gebildet wird und ein Verbrennungsgas durch diesen Zwischenraum strömt, das eine Luftwand bildet, und dadurch Personen, die sich bei diesem Satz befinden, vor dem direkten Geruch geschützt werden und eine zubereitete Speise, die zeitweilig auf dem breiten Rand angeordnet wird, bei einer bestimmten Temperatur gehalten wird.According to the invention is therefore a set of a pan that has a flat bottom and an inclined edge that extends divergent from the bottom, and a cooking range with a wide edge is provided, with an arrangement of a pan on the stove, a space of several Millimeters between an outer surface of the beveled edge and an inner end of the wide edge and a combustion gas flows through this space, which forms an air wall, and thereby people who are near this set, are protected from the direct smell and a prepared food, which is temporarily placed on the wide rim, is kept at a certain temperature.

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Claims

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1· Λ T K -\ 'Γ Λ N W Λ I. 'Γ I:1 · Λ T K - \ 'Γ Λ N W Λ I.' Γ I:

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DR. WOLFGANG MULLER-DORt (PAIENRANWALTVON I '«/ - 1975) DFiPAIIL DEUFtL. I) IPL-CHEM. DR ALKHEU ALREADY. IJIPL-CHEM. WEKNEFi HEHTtL. DIPL-PHYS.

Hl / ilk / na-G 3035

Grill Misono Co., i <td. 1-5 Shiiroyamatedori, Ikuta-Ku, Kobe-Shi, Lyogo-Ken / Japan

Pans and cooker combination set

Combination set, characterized in that a pan combined with a cooking stove is provided is that the pan has a flat bottom and a sloping edge that extends divergently from the bottom that the stove is used in combination with a heating device is, which is included in this, that a cutout is provided in the inclined edge of the pan that the cooker has a shell and a horizontal wide rim which is supported by the shell that Arms for a pan and a waste receptacle are attached to the inside of the envelope that air openings are provided in the envelope that the arms such are provided that a region of the inclined edge of the

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ORIGINAL INSPECTEDORIGINAL INSPECTED

pan, which ^{protrudes over the 1} wide rim, is shorter than an area of the inclined rim of the pan, which is arranged under the ^1st wide rim, when the pan is on the arms, that a gap of several millimeters between the outer surface of the sloping edge of the pan and the inner Lndr of the wide rim, and that the waste receptacle is placed directly under the cutout when the pan is on the arms.

2. Sentence according to claim 1, characterized in that that the pan is made of iron, that the wide rim of the cooker is made of aluminum, and that a Lid is provided to cover the pan when roasting meat.

3. Set according to claim 2, characterized in that the stove is provided with a detachable base plate, that the heating device is detachable with respect to the base plate, and that the casing is provided with a cutout and this enables the use of different types of heaters.

4. Set according to claim 2, characterized in that the heating device is built integrally into the stove is that the heating device is a gas burner and that the cooking range is provided with a reflective plate.

5. Set according to claim 3, characterized in that the heating device is an electrical heating device.

6. Set according to claim 3, characterized in that the cutout of the pan at the upper end of the inclined Edge is approximately 10 cm long and has a downwardly folded area that the wide edge of the Cooking range is approximately 10 inches wide and about 5 microns thick. has that a lower weir on the outer

8U9816/0950 Π ORIGINAL INSPECTED8U9816 / 0950 Π ORIGINAL INSPECTED

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Perimeter of the wide margin is provided and that the plane of the broad edge is circular, but has a rectilinear area.

7. Set according to claim 4, characterized in that the cutout of the pan at the upper end of the inclined Edge is approximately 10 cm long, that the wide edge of the cooker is approximately 10 cm wide and a thickness of approximately 5 mm, that the cutout has a downwardly folded area, that the wide edge a lower Weir on the outer circumference of this, and that the plane of the broad edge is circular and straight Section has.

8. Set according to claim 5, characterized in that the cutout of the pan at the upper end of the inclined Edge is about 10 cm long, that the wide edge of the cooker is about 10 cm wide and a thickness of about

5 mm, that the cutout has a downwardly folded area, that the wide edge has a lower weir on the outer periphery of this, and that the plane of the broad edge is circular and has a rectilinear portion.

9. Set according to claim 7, characterized in that the cooking stove has a base plate under the reflection plate has, which has air openings, and that the waste receptacle is designed like a drawer.

10. set, characterized in that a pan and a stove are provided that the pan has a flat Has bottom and an inclined edge which extends divergent from the bottom that the cooker in combination is used with a heater incorporated in this is that the pan is provided with a metal net which can be brought into engagement with the pan and from

0 0 3"8 1³6 /'0 9 5 00 0 3 "8 1 ³ 6 / '0 9 5 0

ORfGtNAL INSPECTtDORfGtNAL INSPECTtD

-ν/ι ο B(J 8-ν / ι ο B (J 8

this is releasable so that the stove has a casing and a horizontal wide edge that passes through the casing it is supported that arms for placing a pan on it and air openings in the envelope are provided that the arms is provided in such a way that a region of the inclined edge the pan protruding over the wide pand is shorter as an area of the inclined edge of the pan, which is located below the broad rim when the pan is on the Arms is arranged, and that a gap of several millimeters between the outer surface of the inclined Edge of the pan and the inner end of the wide rim is formed when the pan is on the arms.

11th sentence according to AnsDruch IO, characterized in that that the net has horizontally projecting support rods and upwardly projecting handles, and that the rods caught or caught at the end of the sloping edge of the pan during use. are held and placed on the handles of the pan when the net is lifted away from the pan.

12. Set according to claim 10, characterized in that the pan made of iron is oefertiqt, and that the width Edge of the cooker is made of aluminum.

13. Set according to claim 1O, characterized in that the pan made of iron is qefertiqt that the wide edge of the cooker made of aluminum, and that the cooker is provided with an upper casing that is vertical movable with respect to a lower enclosure having arms for placing the pan thereon.

14. Set according to claim 12, characterized in that the stove has a detachable base plate, that the heating device is releasable with respect to the base plate, and that the envelope has a cutout and thereby the use different heater types is enabled.

8 Ü 9 8 1⁴6 /"0 9 5 08 Ü 9 8 1 ⁴ 6 / "0 9 5 0

15. Set according to claim 12, characterized oe characterizing η et, that the heating device is a gas burner which iir intearal Cooking stove is built in, and that the cooking stove has a reflective plate having.

16. Set according to claim 11, characterized in that that the stove has a detachable base plate, that the heating device is detachable in relation to the loden plate, and then the Uirhiilluna has a section and thereby the usage different l; eizertvper. is made possible.

17. Sentence according to claim 13, characterized in -τ «^, that the heating device is a gas burner, the inteqral ir> Cooker is built in, and that the cooker has a peflexion plate having.

18. Set according to claim 14, characterized in that that the heater is an electric heater.

19. Theorem according to claim IS, characterized by that the wide edge of the cooker is approximately 10 cn wide and has a thickness of approximately 5 min Weir is provided on the outer periphery of the wide edge, that the plane of the broad edge is circular, but one straighter. Has portion, and that the cooker has a bottom plate, which is under the reflection plate is arranged, with air openings being provided.

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