DE2414991A1

DE2414991A1 - Kontakt- und strahlungsgrillgeraet

Info

Publication number: DE2414991A1
Application number: DE2414991A
Authority: DE
Inventors: Herbert Billian
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1974-03-28
Filing date: 1974-03-28
Publication date: 1976-01-08

Description

Kontakt- und Strahlungsgrillgerät Die Neuerung betrifft ein sogenanntes aufklappbares Kontakt- und Strahlungsgrillgorät mit einer feststonenden und einer schwenkbaren Infrarot-Strahlungseinheit.
Solche Geräte sind bauptsächlich in zwei Ausführungsformen bekannt.
Die wohl am bekannteste Konstruktion besteht aus zwei auf klapp bohren, elektrisch beheizten und zumeist mit hochhitzebeständigem Kunststoff beschichteten gerillten Metallplatten, wobei die Scharniere so ausgebildet sind, daß sich die obere bzw. schwenkbare Heizplatte dem Grillgut in der Höhe anpassen lasst.
Es sind auch Konstruktionen bekannt, wo zwischen den Heizplatten Zwischenstücke eingesetzt werden, um hierdurch einen Grill- und Brotraum fur grdßeres Bratgut, z.B. Hdhnchen, zu schaffen. Als zweite bekannte Ausführung gibt es die sogenannten Strahlungsgrillgeräte, die jedoch immer nur eine Strahlungseinheit aufweisen.
Die bekannten Gerdte weisen jedoch den Nachteil auf, daß man mit der einen Ausführung nur Kontaktgrillen, mit der anderen Ausführung nur Strahlungsgrillen kann, wobei im erstgenannten Fall der Garvorgang dem Beobachter entzogen ist.
Der Erfindung lag die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zu schaffen, welche alle Grill-, Brat- und Toastvorgunge mittels einfachster Handhabung ermöglicht, unter Vermeidung der vorerwähnten Nachteile bekannter Konstruktionen.
Die gestellte Aufgabe wurde erftndungsgemdß dadurch geldst, daß zwei Ubereinander liegende und voneinander bewegliche Stahirohrheizkörper-Einheiten sowohl direkt als Bratgutträger als auch indirekt als Strahlungs.inheit dienen.
Nach dem Vorschlag der Erfindung wird ein Grillgerät in bekannter Konstruktion verwendet, welches dadurch gekennzeichnet ist, daß oberhalb des festeingebauten, zu einer Heizschlange verformten Stahlrohrheizkörpers sich ein gleich geformter, nach oben drehbarer und zur besseren Wörieverteilung axial versetzter Stahlrohrheizkbrper befindet, zwischen welchen beiden Stahlrohrheizkörpern das Grillgut fur das Kontoktgrillen eingelegt werden kann.
Bei dieser Konstruktion werden alle Anforderungön maximal erfullt.
Es ist vorgesehen, zum Kontaktgrillen und Toasten die beiden Heizsysteme hintereinander zu schalten, um somit die geeignete Oberfldchentemperatur zu erhalten. Werden die Heizsysteme parallel geschaltet, so erreicht man die zum Strahlungsgrillen erforderliche Strahlungshitze.
Diese Anordnung hat gegenüber den bekannten Konstruktionen den besonderen Vorteil, daß der Garungsvorgang genau beobachtet und zur gewünschten Zeit unterbrochen werden kann. Dieser Effekt erscheint in bezug auf die verschiedenen Fleisch arten und -dicken der Bratgutstucke von wesentlicher Bedeutung und kann mit keiner -der bekannten Konstruktionen erreicht werden.
In einer weiteren Ausbildung ist vorgesehen, eine obere Fettpfanne und/oder Reflektor als Abdeckung beim Grillvorgang zu verwenden.
Ferner ist vorgesehen, die Heizleistung in bekannter Art stufenlos zu regulieren, um die Garungsvorgonge nicht nur optisch/zeitlich, sondern auch temperaturabhdngig zu beöinflussen.
Fig. 1 zeigt den Grillraum 1, den festeingebouten Heizkörper 2, den schwenkbaren Heizkörper 3, die Abdeckung (gleichzeitig Reflektor) 4.
Fig. 2 zeigt den Unterschrank 5, die Abdeckung bwz. Arbeitsplatte 6, 7 welche gleichzeitig eine Dunstabzugseinrichtung/aufweisen kann, GewUrze und Grillbesteck 8.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e

1. tontakt- und Strahlungsgrillgerät dadurch gekennzeichnet, daß oberhalb der feststehenden Heizkörper sich ein gleichgeformter, jedoch nach oben drehbarer und zur besseren Wärmeverteilung axial versetzter Heizkörper befindet.

2. tontakt- und Strahlungsgrillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine obere Abdeckung sowohl als Bratmulde, wieauch als Reflektor dient.

3. tontakt-und Strahlungsgrillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennseichnet, daß die Heizelexente mit einer hochhitzebeständigen Schicht als Oberfläche versehen sind.

4. tontait- und Strahlungsgrillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß oberer und unterer Heizwiderstand, quer zur Heizflche mit einem Temperaturftihler versehen sind, weiche Uber einen Nebenwiderstand eine stufenlose Regulierung der der Heizleistung gewkhrleisten.

L e e r s e i t e