DE2323527B2 - Verfahren und vorrichtung zur herstellung von dragees - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur herstellung von dragees

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DE2323527B2 DE19732323527 DE2323527A DE2323527B2 DE 2323527 B2 DE2323527 B2 DE 2323527B2 DE 19732323527 DE19732323527 DE 19732323527 DE 2323527 A DE2323527 A DE 2323527A DE 2323527 B2 DE2323527 B2 DE 2323527B2
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Gerhard 8992 Wasserburg Steinberg
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Gerhard Steinberg SA. AG Ltd., Spezial-Maschinen-Fabrik, Caslano (Schweiz)
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/26Apparatus for coating by tumbling with a liquid or powder, spraying device-associated, drum, rotating pan

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Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Dragees, die durch eine rotierende Wand in kontinuierlicher Bewegung gehalten werden, wobei diese durch Rotation in Uml'angsrichtung wirkende Bewegung von einer im wesentlichen dazu rechtwinklig wirkenden Bewegung überlagert wird.
Ein derartiges Verfahren ist bekannt (DT-AS 10 80 072). Bei dem bekannten Verfahren sind beide einander überlagerte Bewegungen Rotationsbewegungen, und zwar von einem einzigen Antrieb abgeleitet. Die Körper führen in der Behandlungskammer unkontrollierte Bewegungen aus. Sie werden also durcheinandergewirbelt.
Aufgabe der Erfindung ist es, das bekannte Verfahren dahingehend weiter auszubilden, daß es als Dragierverfahren benutzt werden kann, bei welchem die Dragees in kontrollierter Bewegung gehalten werden können.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß zur Erzielung einer kontrollierten Bewegung der Dragees in der Kammer, die der Rotationsbewegung der Kammerwand überlagerte Bewegung eine abwechselnd in entgegengesetzten Richtungen hin- und herschwingende Bewegung ist.
Mit der Erfindung wird der Vorteil erreicht, daß eine kontrollierte Bewegung der Dragees erzielt wird, wobei der Behälterinhalt quasi in einer fließenden Bewegung gehalten wird. Die Dragees müssen eine Relativbewegung zueinander ausführen, d. h. einander abrollen. Durch Überlagerung der kontinuierlichen Umfangsbewegung mit der hin- und hergehenden Bewegung wird eine Kombinationsbewegung des Behälterinhaltes in Form einer schleifenförmigen Bewegungsbahn erreicht. Nicht unbedingt notwendig ist. eine exakt in sich geschlossene Bewegungsbahn der Dragees, also eine Bewegungsbahn in Form einer Acht, sondern die Dragees können auch schleifenförmige Bewegungsbahnen beschreiben, die aus aneinanderhängenden Achten bestehen.
Die Erfindung betrifft weiterhin eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens. Diese Vorrichtung geht aus von einer eine stirnseitige Zugangsöffnung aufweisenden Trommel, die in einem Rahmen drehbar gelagert und mit einem Drehantrieb versehen ist, wobei der Rahmen um eine Achse schwenkbar gelagert ist, welche die die Trommeldrehachse enthaltende vertikale Ebene rechtwinklig durchsetzt.
Das Neue der Erfindung besteht bei dieser Vorrichtung darin, daß die Schwenkachse des Rahmens mit einem, der Trommel eine hin- und herschwingende Bewegung erteilenden, eigenen, vom Drehantrieb der Trommel unabhängigen Antrieb in Verbindung steht. Weiterbildungen der Erfindung sind darin zu sehen, daß die Trommel als länglicher Rotationskörper mit zu ihrer mittleren Radialebene spiegelbildlicher Konturenform ausgebildet ist, daß der Durchmesser der Trommel im Bereich der minieren Radialebene am großen ist und zu den gegenüberliegenden Enden hin kontinuierlich abnimmt und daß die Trommel eine durchgehend doppelt gekrümmte Umfangswand aufweist. Diese Merkmale tragen zur Erzielung einer kontrollierten Bewegung der Dragees bei, z. B. weil bei unsymmetri-
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·::■,! Abs;.'■·'.! hegende ! bufangski r, ::ze aufwe::·:, die ;,;ii epriibdü-,en 4B verbunden. Diese N'asscieituug ist üiis
e::jr,;;-:gs uud.'oder A nü'e. b- a-Vi'ii .le·- Seh'v ■■:!;: zb- b-:u Zeiürahoh,· 32 uher.faüs siirüseilig herausgeführt
„,,.-,, in !'ere'-rimg stehen. .;i,,| UK,., ,.j;i,, Wun·-ileitirig 50 außerhalb der Tr...mr-,ι.!
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b:/ ' ''^10 .^hemaiisebe, !eüveise gcv-!i-b;;;:- diesen! Υλ\ eek -.ind die Sciion^ angcn 26 m\i öl'lnunger.
Sedenr-^v'i! der neuen Dra^erv.vTu h:ir.g, -0 l·;;· den ;:iu;vn;r:ii des [A-rderb^ndes 58 '.-rseiiei:.
Γ:;'. ' rine Siirniinsicht :U:·: \':;rn,:h\\i';,- -Cina'i s dn:. \{:-.\;ακ- e.J üb "; da/u, v. abrend der Bev. r air,- de.:
i'-J. b iVon-uei ic, die :'iVikcf■ u[i^:Ss:'.-!i 1 i 1)g .!ie au- ''er
j-:/. ι eine Oetaiiansirhi /in Veran-,eb::n!iL.i;U!^ de-, -'r, ■:ni:ieK;fl"i-Li!ii£ heradsfaüende;; :"!r:ii-.Tce.s -Leb- -.η!
'V^an-beb·- ier iL--nni>e!de'-Lv .-iervcrrid· i,.:np -:;,J d:^ r^rderbani! 58-: !eilen.
:-.r,- .,ii-t· ΑΙ^ν,Ηκ!!,.'»' de- Π:\-!.Γ.ι,-,·1-!ν.1·1.!!·;·κ. .\n , !,:1-, der Mim-higen Öl Γ nung i4 der Ύ: ■· nn.ne! ;:
mn/. agc",v:!;i'.!ten Seile der N-irriebinnj: bebndel sieii in ,ie:'
Hie ura;:;ervurrie!i!:;i;g :0 bezieh; „ir einer iVom- ,b.h, der br: .nirneledrnung ein 7mI\\\v:'·. .,dfiv; -sv.ler
;;v..; ;? ipii üv, i.än^jschniü Liüseilig ^cwiÜbii.-r KoüUir. Wiiiirem! der ik-seiiiekiingsperlijde üi -las bnnere ,ie:
und /■■■■ -ir ii:s!-esMnciere einer a'igcnaher; e|]ip!i-,uie,i !"nunine! inreingcfübr: werden kanu, an; die anki-n:
{■■■.ν.-.', nd; /vvei gegcniibei-üegcnden ,!irnseiiigc;? Öff- en-üdon Kernstüeke in das Troninieünnere /:u iei'er..
Mungcn \'i und i6. Diese T.-.smri-el 12 is! begcnd, d. h. in pie b'ragie'v')'ri.diuing arbeite' wie ioigi. b: der
Nornudsteüunj: !uiHH':b-,iiiakr Aebse angceidn^;. Die i ioi i/Mni.i!sn:"ung der Trominci, die in F i g. i :nii i'n>:nnie! >2 ist m ihren; AuHenLinirang niitiels ■■ dieken Linien dai-gesielli is;, win! in das dY<jmmel:nnc;e
ι aL'Cikürpern 20 in, die brumme1 nnnjcbender RiniTii die /n besprubenden Kernsuieke über den Fordere· i>4
-ines Sehv. onkiMlunens 18 drehbar gr'agcn und nib eingegeben. \X\\\n wird die Tronüiie! !2 ',ibor den
!■inen; i.?ieh;mtrir-|-i 27 gekuppeli. <\..r aus einen;, am An'riebsmornr 22 m eine kontinuierliche Drehung
x-hwenkrabmen iS angeo-clnei; η Ar,;riebsii-i. ·ηι- be- sersei/! und g'eiehzebig der Sch\\t;nkrahinen i8 ur: die -!eh>, der ;nb einen Ri;v:e! geke.ppeli isb das bei der - ^t-hv-'onkjehse 52 ,η eine schwingende Bewegung
Ansf'if'rnng gemäß i'ig. 3 ab Ke'ienrad ;u:sgc:>i!dei is; gcbraehi, wf.be; errabiüngsgemaD ein Sehwenkwmke!
and :ri eine, sui auOeren idmfang der :'r(jinme! keruni ·:\}\) !0 bis etwa j0', vorzugsweise elwa 20 beidseilig
;!Pgcn;dnc!e Kette eingreif? und gcmiiß einer Abwaiul- iicr i lori/oiiialeiiene .lüsreieiu, i.:m den gcwir-.sehten
!ung -':··:.·!ι F i g. 4 als Zahnrad rusgcbiklet ist, bis in I); agierwiuke! /u erzeugen. Die Trommel 12 .schwenkt ·. i-'cn. auf der iVüinmelauß^nseiie ntTc^ti.L-rcn /ahn ■ also um die Sehwenk;tehse 52 gemäß F i g. i :m
!,;:.'!!/ eingreif!. I. !hr/eigersirui in die Sleüung 12' ν/υ eine Umsteuerung
Dt r Schivcnkrahneri ί S weist in einer, die Längsrnbte des An'.ricbv-Sehwcnkniuior'- 30 si at !findet, so da ei die
der '!'ronuiio! ?.2 enthaltender) und rechtwinklig ,-iur ireunme! d.\un uber die mit ausgezogenen l.uiien
i'roriirnoljf'jhac'hsc liegenden Radi.debene zu ei ko.i'da- d.aigcstelbe HoriznniaLsieüung in die Stellung 12" !e Schvvcnk.'üpfcn 24 auf, die in gegenüberliegenden . gelangt, in welehei wieitcrum eine Unisteuenmg erfolgt.
:;ei!en\vangcn 26 ;;ines Cics'.ells 2? drehbar gelagert Auf die.se. V/eise wild der kontinuierlichen Drehbewe
sind, bbncr der Schwenkzapfen 2-1 \·~ι mit einem ..'ung der 'btümmel eine Schwenkbewegung überlagert,
Sehne.'kentrieb 30 gcLupp.-'t, welche! v.-n .,ineui, m: ,be ;>[,-,·, eehsebid enigegcngcset/i ueriehtet ist, so daß
• beste'.! angeordneten pohi1iisch;ihb:\n.i) l'!·-!:;!'><;;■.:<: >r -iie I)TUgCe-, im 1 romnielinncren auf einer Kföruiigcn
:ni: !^leiirie'-'ungsumkehr iiniicibbar ;si. Hahn bewegt werden Wahrend diesci Bewegung tier
Im Inneren der Tia-mmel Ί2 erstreck', sie!: übe; im Diagoes finden die abwechselnden Sprühperioden und
wesemhchen deren gesamte bänrc ein .-ur homme! ! re-ckiiungsperk-den statt und die. Alisaugeeinrichlung
drehachse koaxiale:: Uohr 32, das durch die eine hcwirki, du[3 ctwaigei Staub, der durch Abrieb der
siii useiiigc r'iffnunj: !6 der i r:;m.::e! herausgefiüv't U!VJ Dragee- eivstehi-u Lmn. abgesaugt und nicht au* Λ<:·\
über -.Uri'c X'crbinc'ingsrijhre J-!, 3fi an: Selnee'ikrab- ί Ml'iiuugeiicer dromniel horausgc-blascn wird,
inen !8 abgcstiitzt ist. niese Verbindungsrohi c 14, ;C Hnrch die Absiuigcinriehtung wird im Tronimelimie-
stelle'fi ,t'leichzcitig !"rockn'ingsluf'zufuhr- und !uf'.ab ren dauerne, ein geringe ' buerdiuek imfrechterhabeii,
'.ηιιι'ρΙί'ΊιίΓιΐΊ':! dar und -ind zu diesem Zw e, k \\<\ der den 1Mr, .ibaus'rii! au1- ..b-- ! IO1HnU-I verbind·,-"!. Das
Zentralrohr 32 ist relativ zum Schwenkrahmen 18 unbeweglich angeordnet, führt also dieselben Schwenkbewegungen aus wie die Trommel.
Nach Beendigung des Dragiervorganges wird der Schwenkrahmen 18 aus der Horizontalstellung in eine Vcrtikalstellung geschwenkt, in welcher die Trommel 12 in die Entleerungsstellung gelangt, die erreicht ist, wenn die Trommeldrehachse vertikal liegt. Das Verschwenken der Trommel in die Entleerungsstellung findet im Uhrzeigerdrehsinn statt, so daß schon vor Erreichen dieser Entleerungsstellung Dragees über die Tus;che 62 auf das Förderband 58 gelangen können. Während dieser Schwenkbewegung der Trommel kann die Massezuleitung 54 am Schwenkrahmen angeschlossen bleiben, da sich der Masseanschluß im Bereich der Trommelsehwcnkachse befindet. Nach der Entleerung wird die Trommel in die Horizontalstellung zurückgeschwenkt und kann anschließend mit einer neuen
·"· Charge über den Förderer 64 beschickt werden.
Um bei großen Trommeln die Bauhöhe zu verringern, wird die Schwenkachse 52 näher, nämlich im Abstand bis zu etwa 30% der Trommellänge von der Zugangsöffnung entfernt angeordnet. Bei dieser Aus-
in führung empfiehlt sich statt des Schwenkantriebs mit polumschaltbarem Motor ein Antrieb mittels doppell wirkenden Teleskop-Druckmittelzylinder, der zwischer Schwenkrahmen und Gestell angreift.
Hicn:u 2 Blatt Zeichnungen

Claims (10)

Patentansprüche:
1. Verfahren zur Herstellung von Dragees, die durch eine rotierende Wand in kontinuierlicher Bewegung gehalten werden, wobei diese durch '· Rotation in Umfangsrichtung wirkende Bewegung von einer im wesentlichen dazu rechtwinklig wirkenden Bewegung überlagert wird, dadurch gekennzeichnet, daß zur Erzielung einer kontrollierten Bewegung der Dragees in der Kammer die der Rotationsbewegung der Kammerwand überlagerte Bewegung eine abwechselnd in entgegengesetzten Richtungen hin- und herschwingende Bewegung ist.
2. Vorrichtung zur Durchfuhrung des Verfahrens n.ich Anspruch 1, mit einer, eine stirnseitige Zugangsöffnung aufweisenden Trommel, die in einem Rahmen drehbar gelagert und mit einem Drehantrieb versehen ist, wobei der Rahmen um eine Achse schwenkbar gelagert ist, welche die die Trommeldrehachse enthaltende vertikale Ebene rechtwinklig durchsetzt, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwenkachse (52) des Rahmens (18) mit einem, der Trommel (12) eine hin- und herschwingende Bewegung erteilenden, eigenen, vom Drehantrieb (22) der Trommel unabhängigen Antrieb (30) in Verbindung steht.
3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Trommel (12) als länglicher Rotationskörper mit zu ihrer mittleren Radialebene jo spiegelbildlicher Konturenform ausgebildet ist.
4. Vorrichtung nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Durchmesser der Trommel im Bereich der mittleren Radialeben; am größten ist und zu den gegenüberliegenden Enden hin kontinu- y, ierlich abnimmt.
5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Trommel (12) eine durchgehend doppelt gekrümmte Umfangswand aufweist.
6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Trommel (12) an der Mantelaußenfläche zwei axial im Abstand liegende Umfangskränze aufweist, die mit Führungs- und/oder Antriebsrädern des Schwenkrahmens (18) v, in Berührung stehen.
7. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß ein Schwenkzapfen (24) des Schwenkrahmens (18) mit einem, im Gestell (28) angeordneten Getriebe (30) verbunden ist, das ϊο mit einem sowohl die hin- und herschwingende Bewegung des Schwenkrahmens (18) als auch dessen Bewegung von der und in die Entleerungsstellung steuernden Antriebsmotor mit Drehrichtungsumkehr gekuppelt ist.
8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem Schwenkrahmen (18) und dem diesen Schwenkrahmen lagernden Gestell ein doppelt teleskopartiger Druckmittelzylinder angeordnet ist. bo
9. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwenkachse des Schwenkrahmens (18) von der stirnseitigen Entleerungsöffnung einen geringen oder höchstens gleichgroßen Abstand hat, als von der gegenüberliegenden hri Trommelstirnseite.
10. Vorrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwenkachse (52) des Schwenkrahmens im Bereich zwischen 30% bis 50% der Trommellänge von der stirnseitigen Trommelzugangsöffnung entfernt liegt.
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